奶茶店的年终总结 第1篇
时光荏苒，转眼间又到了年底。回顾过去的一年，茶楼在各位员工的辛勤付出下，取得了不俗的成绩。
在服务方面，我们始终坚持顾客至上的原则，提供优质的茶饮和舒适的用餐环境。为了满足不同客人的需求，我们定期推出新品茶饮和茶点，受到了广大顾客的喜爱。同时，我们也加强了员工的培训工作，提高服务质量。
在经营方面，我们积极开拓市场，通过举办茶文化活动、与其他企业合作等形式，吸引更多的.顾客。同时，我们也注重提高员工的福利待遇，激发员工的工作积极性。
当然，我们也意识到在工作中还存在一些不足之处。例如，有时候顾客反映等待时间较长，我们需要优化工作流程，提高工作效率。同时，我们也需要更加注重细节，为顾客提供更加贴心的服务。
展望未来，我们将继续努力提升茶楼的品质和服务水平。我们将加强对员工的培训和管理，引进更先进的设备和工艺，提高工作效率和产品质量。同时，我们也将积极探索新的市场机会和营销策略，为顾客提供更加丰富的产品和体验。
最后，感谢各位员工的辛勤付出和努力，让我们一起为茶楼的未来发展而努力奋斗！
奶茶店的年终总结 第2篇
20xx年为了接手茶楼的生意，创造更好的业绩。在此我做出以下工作计划。望领导给出宝贵意见！
一、提升个人素质。
20xx年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊，新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验，脚踏实地，不断学习。
在思想上，始终如一的热爱本职工作，关心公司的前途，以公司的利益放在首位。在与同事的相处中，注意加强团结，与同事相处融洽，合作愉快，心往一处想，劲往一处使，组成一个团结协作的大家庭。
在实际行动中，培养主动意识。勇于承担责任，主动为自己设定工作目标，并不断改进方式和方法。势必在20xx年让茶楼的生意有个新的突破！
二、加强管理。
1）监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。
2）熟悉每位服务员，掌握它们的性格特征，关心员工生活。工作上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员。
3）加强对茶楼服务用品，消耗用品及固定资产进行控制和管理
4）重视登记表所发挥的作用，无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。（表格如下）
5）观察员工的工作能力，进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员工为公司创收。
6）对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。
7）积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系
三、茶楼服务操作流程
1、准备工作
服务员准备好经过消毒的器具，以便客人来时及时取用；包厢内应摆放相关的用品（如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品）以便使用。
2、服务员到位
上客高峰期，为迎接客人的到来。服务员应着装得体，保持优美的站姿于走道里，及时引领客人。
3、迎宾
客人来时应热情迎接，用姓氏、头衔称呼客人，“xx先生/女士，欢迎光临！”、“x总、欢迎光临！”并迅速把客人引领到合适的.座位。各服务员做好交接，互相配合。
4。登记客人资料并记录开始时间。
5、服务员接待客人
礼貌招呼，热情主动。为客人上茶点、小吃等；记住客人习惯、爱好及特殊要求，作好相关记录。使用“请”、“您好”、“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。
6、服务员为客人取茶，并向客人展示所点的干茶。
7、巡台服务
包括客人如需要点饭、小吃等，应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸，为客人续水，清洁台面等，保持客人饮茶和娱乐时的高雅环境。
8、买单
客人叫买单时，到收银台为其打单，告诉客人消费数量及金额。如有找零请客人点清收好。
9、送客
要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随身物品，“请带好随身物品！”，并且送客人离开茶楼。
10、按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作间清洗，迅速摆好台面物品，检查周边清洁度，迎接下一批客人。
四、申请
因想扩大茶楼的生意，计划中需要台麻将机和名服务员。现在特申请，望领导给予批准。
最后，感谢公司领导的重视，我会加倍努力，不断学习，不负众望，用心经营茶楼。我要用全部的激情和智慧创造效益，让茶楼充满生机和活力，迈向每月保底1万力争万的营业额。
奶茶店的年终总结 第3篇
学习固然重要，但适当地参加一些社会实践对大学生来说也是必不可少的。在学习的同时积极参加社会活动，这样不仅可以增加自己的社会经验，而且可以在人际交往方面可以得到提高，扩大自己的社会接触面，增加个人在社会竞争中的经验。锻炼和提高自己的能力以便在毕业后能真正走入社会，能够适应国内外经济形势的变化，并且能在生活和工作中很好的处理个方面的问题。
在陌生人面前我向来是不太敢展示自己的，即使是在认识的但不太熟的人面前我也不太会主动跟他们交流。我自知这对我以后是极为不好的，而这份工作需要主动为顾客进行饮品的介绍刚好为我提供了这个机会。每个推广点都有两个推广员，每天推广的地点不同，而我的搭档也基本上每换一个地点就换一个。幸好我每一次的搭档人都很好，她们作为老员工并不像人家说的会欺负新员工，反而会教我如何摆放饮料，如何向路人介绍奶茶等。
一开始一直做试饮的我总觉得好累又没趣，每一次我都好不容易鼓起勇气去向她们介绍产品，可是总是被别人拒绝让我感觉自信心受挫。我的搭档发现了我的气馁，她鼓励我说：时间久了就会习惯的，别人拒绝了也没事啊，我也是这样过来的。慢慢的我发现这不正是人生中所必不可少的经历吗，正是在这个过程中，让我学会了坚持增强了耐力，慢慢地我也发现了如果你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观察。观察来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有兴趣，观察他们行动步伐的'快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留，同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格，当然这是属于心理学，但对工作的帮助可不会小，所以说对任何一份小小的工作，认真的对待，你会学到很多。
在冬天，寒冷的户外推广产品对我来说也是一个极大的考验。不过对我来说也是一次极好的锻炼，让我更好地了解到工作的不容易，每个行业都有它的不易之处。同时我还发现了天气越冷奶茶越不好卖，给他们做试饮时很多消费者都说冷不想喝，特别是老年人。即使老年人买也是说买回去给孙子孙女喝。往往最容易推广或主动过来买的多数为青年人，大都是买小瓶装，便于携带。而中年人过来买的多数买大瓶装的，以实惠为主，并且有一大部分是冲着赠品来的。
在我看来，___奶茶在今后的销售费对象应该以青年人为主，特别是学生跟上班族。奶茶的的瓶装设计或许可以往简易携带，外观好看精美方面设计。奶茶的口感，口味也很重要。当然，中年人消费者也不少，不过可以往更实惠方面考虑。但不管奶茶的销售方法如何改变，首先要保证奶茶的安全。
通过这次寒假实践，让我在冬季寒风中理解了父母的辛劳，打工的不易。工作如何与别人沟通好，这门技术是需要长期练习。同事之间的沟通也很重要，人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。同时，对于别人给的建议也要虚心接受。
奶茶店的年终总结 第4篇
20xx年，x区烟草专卖局紧紧围绕终端市场和物流区域两手硬的工作思路，切实深入开展终端管理和物流监管，并通过进一步夯实市场基础和队伍建设，稳步推进各项专卖工作。预计全年共查获各类涉烟违法案件xxx起，三烟查缉数xxxx万支，总涉案金额xxxx万元。其中持证大户案件xx起、x万元以上案件xxx起，（其中x万元以上国产真烟案件xx起、辖区自查数xxx起）。
一、三方着手强化终端管控，提升市场净化。
一是从大户治理着手增强打击效果。按照市局大户治理的工作要求，x区局全年围绕打击重点违规大户这一重点工作，通过全面梳理、找准目标、摸排调查等方式切实加强大户整治。在全市大户专项整治的基础上自行开展春节、国庆两期专项行动，确保重点时期监管到位。
二是从整合执法力量着手增强打击效果。区局与x市x区市场和质量监督管理局达成共识，联合下发市场管理通知，结合专项整治行动适时开展联合市场检查，对辖区重点区域的.无证无照和售假等违法经营进行重点查处、有效打击。
三是从专销结合着手增强打击准度。坚持专卖、营销深度协作，共同梳理市场反馈信息，通过理论分析、实地了解、锁定目标，对卷烟市场分区域进行有效治理，使辖区零售户降低违法率，提升配合度，协同管理成效显著。
二、分类监管强化案件查处，严守城北防线。
一是搜寻规律分类管理。今年，区局深入探索物流企业分类监管工作模式。根据运营规模、运输线路将xxxx个物流公司分为综合性物流和零担物流，共梳理出物流重点运输专线xx条进行重点监管，提升查案精准度。
二是联合公安高效查案。联合公安机关实施为期xx天的打击物流运输和邮政寄递涉烟违法犯罪活动专项行动，切实提升对物流、快递运输方面的涉烟违法犯罪活动打击力度。通过实时分析、高效联动、快速出击，最大限度拦截各类违法卷烟在西南片区的中转外流。x月至今查获各类运输案件xxx起，查获卷烟共计xxxx万支，总涉案金额xxxx万元，其中百万元以上案件x起。
三、三个规范开展行政执法，夯实工作基础。
一是规范开展行政许可。按照国家局、省市局关于强化行政许可工作要求，按照依申请受理、限期考查、及时回复的模式，通过提高服务、优化流程、宽进严管来依法依规开展行政许可工作，降低了群众投诉，提高了政务服务水平。今年累计新办xxx户，歇业xxx户，变更x户，延续xxxx户，注销xx户，目前零售户总数为xxxx户。
二是规范开展行政执法。从外部形象上要求统一着装，从内部技能上要求应知应会。从现场办案到文书制作，从内部流转到层级审核，区局均提出了明确要求，并通过定期业务培训、通报错误瑕疵、坚持内部考核来提升行政执法水平。
三是快速适应执法新规。对市局相继出台的案件快处规定、双随机、一公开、电子签章等新规，区局都快速反应、认真学习，贯彻执行，第一时间掌握规范要求，切实加强文书的制作、审核与培训，不断提升一线人员的基础业务能力和案件处理管理水平。
四、认真开展内部经营监督管理。
为深入推进内管工作，进一步规范经营秩序，按照《x省烟草行业内部专卖管理监督实施细则》和市局相关文件的要求，区局认真落实定期检查、定期报告、责任追究、工作考核和信息交流等制度，严格执行了内部专卖监督管理工作的各项规定，对卷烟销量异常排查、订单采集分析、市场走访、价格采集、促销监管等方面开展监督检查，特别是以真品卷烟外流为监管工作之重，截止目前，x的卷烟外流万支，均属于零售户正常售出，排除外部收购等异常情况。
五、结合标准化专卖科创建，加强队伍建设。
一是定制度，达标准。制定标准化专卖科创建工作方案和推进时间表，相继完成标准化专卖科的硬件达标和软件制作，制定并完善了值班制度、案件查处规定、监督考核制度等十四项工作制度，通过上传下达、上行下效，全体专卖人员的共同努力，顺利通过市局检验组的首批创建验收。
二是作承诺、正作风。分岗位与全体专卖人员分别签订了《廉洁自律责任书》，作出廉政承诺，并开展交心谈心，及时发现和解决工作或生活中出现问题。每月开展队伍整风会议，将行业禁令、九不准等作风要求认真传达，严正队伍作风。
三是重学习、提素质。每月定期开展思想教育，时时讲政治、讲觉悟，常常学案例、筑底线，并就系统操作、案件处理等业务技能进行定期培训，让专卖同志在思想上不松懈，在业务上有提高。并以小组竞赛为契机，认真开展小组评比、业务竞技和终端考核，在全市稽查小组竞赛活动中取得了三项前三、团体第二的好成绩。
奶茶店的年终总结 第5篇
为深入贯彻落实“依法行政、执法为民”为主要内容的文明执法行为，并对工作开展情况进行了归纳分析，现将工作情况总结如下：
一、主要工作和措施
（一）组织开展法制宣传，加强对专卖执法人员的法制教育
充分利用“六五”普法、“”等时机组织开展了烟草专卖法律法规宣传活动。我局以“六五”普法为契机组织全体员工学习《宪法》、《行政许可法》、《烟草专卖法》、《烟草专卖法实施条例》等法律法规，普及烟草法律知识，为检测学习的成果，还举行了普法考试，通过这些措施，有力地提高了全员的法律素养。“”“”活动日期间，与工商、质检等职能部门一起向消费者提供咨询，宣传烟草专卖法律法规知识，宣传假冒伪劣卷烟的危害性，使其能学会正确辨别假冒烟草制品，维护自身利益。
（二）领导重视，分工明确，责任落实
为了确保我县20xx年度专卖执法工作的顺利开展，经县局研究，调整充实了专卖执法责任制领导小组和行政复议委员会组成人员，由县局分管专卖管理工作的局长任组长，专卖监督管理部部长、纪检部部长任副组长，专卖、纪检部门的工作人员为成员。按照《xx县烟草专卖局烟草专卖执法评议考核制度》要求的考核评议的具体范围、内容、标准和组织实施程序，负责每年的执法质量考核评议工作。形成了组长负总责，分管领导全面抓，业务部门具体抓的工作格局，确保了烟草专卖执法评议考核工作落到实处。
（三）建立和完善各项执法责任制度
有依法治理完善的制度是工作平稳运行的保障，我局为提高管理水平，实现依法治局，在20xx年市局和各县（区）局先后制定和建立了《烟草专卖执法责任制实施方案》、《烟草专卖执法评议考核制度》、《烟草专卖执法责任追究制》、《执法监督制约制度》、《案件移送制度》、《烟草专卖案审制度》各项制度的基础上，20xx年，进一步补充和完善了《执法检查制度》、《专卖车辆管理制度》、《业务培训考核制度》等，随着制度的规范，全市系统依法治理工作有较大的进展。
（四）强化培训，提高队伍素质
为了提高我市专卖稽查人员的监督管理和执法工作水平，我们以全省全面推行技能鉴定为契机，注重强化对专卖稽查人员的基础知识、法律法规、业务技能的培训，通过培训达到再提高的目的。专卖执法人员持证上岗率为100%。20xx年派出了人参加全省专卖技能鉴定培训考试，人通过技能鉴定，合格率达到。
（五）对烟草行政执法质量进行检查评议和案卷的评查，提高行政执法质量
为了规范行政执法行为，维护行政相对人的合法权益，我局分别在对全市系统专卖管理工作情况、烟草专卖执法情况、行政处罚案卷进行检查，所辖的检查结果看，案卷基本符合要求，对行政相对人的违法事实的认定、处罚依据的选择基本准确，通过检查评议，督促了专卖人员学习法律知识，提高其执法水平。
（六）提高打击涉烟违法犯罪力度，切实维护消费者利益
一年来，我们始终坚持内管外打、守土有责的'方针，认真抓好“打源头、端窝点、破网络、抓主犯、清市场、守边境”为主要内容的打假打私工作。我县共出动打假人次，查处各类违法涉烟案件起，查获非烟件，假冒卷烟件、假冒商标标识万张、烟叶烟丝吨，移送公安机关案件起，刑事拘留人、逮捕人，法院判决人。净化了本地卷烟市场，实现了“巩固成果，严防反弹”的工作目标，有力地打击了制售假烟违法犯罪活动，遏制了制售假烟活动的蔓延。
（七）严格执行案审分离，认真做好案件审核工作
为规范办案程序，确保办案质量，案件审核工作要严格按照《烟草专卖行政处罚程序规定》《案件审核程序》和《案件移交制度》规定执行，严格移交手续，监督和督促稽查部门对行政处罚案件和行政许可申请的办理。在案件审核中，坚持把好事实关、证据关、定性关、适用关、程序关，从细节入手，认真谨慎的审核每一起案件，并提出相应的核审意见，对审核不规范的办案文书及时进行纠正，使执法人员的办案水平进一步的提高，同时要规范案件审理的工作流程。通过对案件的审核，提出案件审核法规意见，做到案件件件有核审，核审率为100%。案件做到事实清楚，运用法律法规适当，程序合法，法律文书使用规范，无一起行政复议和行政诉讼案件发生。
二、工作计划
一是进一步强化依法行政、严格执法意识。严格按照《_行政处罚法》、《_烟草专卖法》、《_烟草专卖法实施条例》、《烟草专卖行政处罚程序规定》和国家烟草专卖局《烟草专卖文明执法行为规范》、《关于规范烟草专卖执法行为的纪律规定》要求，结合本县实际，严格依法行政，切实转变工作方式，进一步理顺行政执法体制，加大行政执法力度，加强对行政执法证件的管理，推行持证上岗、亮证执法制度，继续整顿和规范行政执法行为；
二是维护专卖执法的严肃性和权威性，认真执行上级执法部门的相关文件精神，进一步加强部门间的协作配合，严格按计划组织行政执法自检自查，提高行政执法检查工作的计划性、规范性和实效性，使专卖执法达到预期目的；
三是认真分析、研究在专卖执法过程中和行政执法检查中存在的问题及其原因和解决问题的办法；
四是加大对行政执法人员的再培训力度，通过自学与集中学习等方式，全面提高执法人员整体素质和执法水平；
五是继续完善我局的各项制度，并对已建制度的落实情况进行评估；
六是开展案卷检查评查，切实提高案卷质量；
七是加大对烟草行政执法质量评议评查力度。
奶茶店的年终总结 第6篇
20xx年上半年，我局（营销部）在市委市政府和市局（公司）的领导下，各职能部门的大力支持，深入贯彻落实科学发展观，坚持打牢基础，紧紧围绕“卷烟上水平”的战略任务，通过狠抓严格规范，强化基础工作，提升队伍素质，全面推进烟草各项工作。现将20xx年上半年的工作开展情况汇报如下：
一、上半年主要业务情况
（一）卷烟经营方面
上半年，共销售卷烟5795箱，完成市局（公司）下达年任务的，比去年同期669箱减少814箱，降幅。累计销售额xx万元，比去年同期xx万元减少了xx万元，降幅。缴纳税金xx万元，与去年同期下降。
（二）专卖管理方面
20xx年上半年，我局共查处烟草违法案件12起。查获卷烟件（其中假冒卷烟12件、走私烟件88件、非法渠道卷烟4394件、玉烟标识卷烟976件），非法烟丝3421公斤，查获违法运输车辆3台，查处违法烟草制品总值xx万元。
二、上半年工作回顾
（一）认真贯彻落实市委市政府部署的相关工作。
1、认真配合推进我市项目建设工作。根据20xx年市项目建设规划要求，2月份，市国土资源局根据市人民政府的批复，征收广西区烟草公司市公司位于市城区城南一路二里16号（荔枝公园旁、市糖烟公司仓库内）的334、33平方米国有土地使用权。在此项工作中，我局（营销部）配合城投公司、市土地储备中心，积极向市局（公司）报告，按程序办理有关手续，这工作已到收尾阶段，有力推进了荔枝公园及周边环境的改造工作。
2、积极组织员工开展市城乡环境建设。一是支持植树绿化活动。今年我们按照市委市政府有关文件精神要求，发动全体员工按规定收缴资金144元，支持我市植树绿化工作。二是持之以恒抓好城乡清洁工程。积极配合市委市政府实施城乡清洁工程，营造和谐人居环境。我们派人负责责任片区的清洁工作，切实负起城乡清洁工程相应社会责任。三是努力着手庭院绿化工作。自签《市创建园林式单位（园林小区）》责任书以来，我们也作出了庭院绿化工作的设想，主要是向市局（公司）汇报，根据我们庭院平面的情况争取一些资金的支持，增加盆景，扩大庭院绿化。
3、密切关注民生，促进社会和谐发展。一方面是积极响应市委市政府的号召，一是重新选派社会主义新农村建设指导员驻清湾镇白米村，了解新农村建设的需要，服务于新农村建设，促进城乡一体化发展。另一方面是发扬一方有难八方支援的精神，今年4月份组织全体员工踊跃捐款抗旱救灾，共收到员工自愿捐款173元，以尽微薄之力帮助灾区人民重建家园，促进社会大家庭和谐发展。
（二）真抓实干，重点做好卷烟营销、专卖管理、内部管理三项工作。
卷烟营销方面：突出严格规范，更加注重强化重打基础工作，更加注重发展方式转变，不断夯实基础工作，打牢市场基础，巩固工作基础。
1、严格规范流程，促进规范发展。在日常卷烟经营中，我们紧紧围绕“严格规范、富有效率、充满活力”的烟草总体目标要求，严格规范各项卷烟营销工作。一方面，规范营销人员日常行为工作流程，严格按照流程开展工作，逐步实现营销工作的规范化和标准化。今年来我们针对卷烟工作，共梳理了16个客户经理工作流程，并利用业绩督查考核杠杆促使客户经理严格实施，促进客户经理对卷烟零售户的规范管理。另一方面，规范货源分配管理。今年以来，我们充分利用信息科技化管理，全面实现货源系统自动分配，进一步规范卷烟供销链条，提高经营户的满意度和忠诚度。
2、深耕农村市场，拓宽服务网络履盖。在去年空白村开展工作的基础上，4-5月份开展农村店的调查，对符合x条件的但仍未办有烟草专卖零售许可证的经营户，我们动员他们办理卷烟零售许可证，提高农村零售户的覆盖面，进一步拓宽农村网络建设。
3、转变发展方式，注重品牌培育。今年年初，我们国家局局长姜成康正式提出了中国烟草下一步的品牌发展战略，即“532”战略。“532”战略是指争取用五年或更长一段的时间，着力培育2个年产量5万箱、3个3万箱、5个2万箱重点骨干品牌。这个品牌发展战略，意味着我们要进一步转变发展方式，不能再单纯的依靠满足本地市场消费者卷烟消费偏好来提升卷烟销量了，而是要把市场资源向全国性重点骨干品牌品牌倾斜，对各品类卷烟进行疏理和规划，建立适合卷烟品牌长远发展的品类体系。因此，今年来我们通过出台品牌培育方案、加强客户经理和卷烟零售户品牌培育技巧学习、加强与工业企业的协同营销来掀起新一轮的卷烟品牌培育工作。目前，我们重点培育的硬盒红塔山（经典15）、软盒双喜（广州）和软盒真龙（娇子）在市场上的知晓度、美誉度都有了一定的提高。
专卖管理方面：
1、联合执法机制，深入开展清理整顿卷烟市场专项行动。今年来，在以周涛副书记、副市长为组长的市打假工作领导小组以及市公安局、工商局等执法部门的大力帮助下，我局继续深入开展卷烟打假、打私、取缔无证照卷烟经营户专项突击行动。截止6月份，我们在全市范围内共开展了11次大型专项行动，共出动执法人员6多人次，查处名烟、名酒店、宾馆、酒店、饭店等违法案件19起，查获违法卷烟8、77件，案值6、5万元，营造了强大的执法声势，有效地打击和遏制涉烟违法犯罪行为。
2、加强同毗邻广东的合作，共谋维护卷烟市场秩序的良计。一月份，我局到化州、信宜、高州等烟草专卖局参加专卖执法联席会，并分别确立了《烟草专卖联合执法机制》。通过召开专卖执法联席会，加大了边界卷烟联合打假力度，有利于维护和稳定双方烟草市场经营秩序。
3、全面启动烟丝市场清理整顿专项行动，遏制非法烟丝摆卖行为反弹。为了逐渐提升中低档卷烟销量，我局在五月份结合辖区市场实际情况，制定了烟丝市场清理整顿行动方案，组成清理整顿执法组，集中力量，通过采取日常巡查与查找线索打源头两手抓的方式加强对烟丝市场的深入管理。通过烟丝市场清理整顿专项行动，非法烟丝摆卖行为得到了明显的遏制。
4、积极开展烟草法律法规宣传力度。我局一贯以来将宣传烟草法律法规，提高人民法律意识，改善执法环境作为己任，特别是今年“”期间，我局与市委宣传部、市行政工商局在市永丰广场联合举办了消费者权益日专题晚会。晚会上我们通过抢答题形式对烟草专卖法律法规进行了宣传。另外，我局还采取悬挂横幅、开展“3·15”现场宣传活动、集中销毁假冒伪劣卷烟、非法烟丝等形式宣传烟草相关法律法规。累计悬挂标示各类烟草标语横幅1条、发放宣传单3余份，现场接待前来咨询法律法规、真假烟识别的群众及消费者多达4余人、销毁假冒伪劣、非法卷烟4条、非法烟丝15公斤，案值达22万余元，进一步提高了消费者的法律意识。
5、严格规范行政许可证管理。一是按照市委市政府的要求，派人进驻政务服务中心。二是举行《市烟草制品布局规划（修改）》听证会议。会议邀请社会各界人士共同参与，就《市烟草制品布局规划（修改）》进行了听证论证，有利于进一步优化卷烟市场零售店合理布局性和规范烟草专卖零售许可证管理，新的《市烟草制品布局规划》已在xx月xx日公布并实施。截止6月底，今年我局共受理烟草专卖零售许可证行政许可申请235个，其中对符合条件的169个申请核发了许可证，至今全市共有卷烟零售户2996户。
内部管理方面：重点抓好团队建设和安全管理工作。
团队建设方面：一是结合烟草发展的新形势，我局（营销部）认真开展了“规范经营是我们的生命线大学习大讨论”与“机关干部思想作风纪律整顿”活动，进一步强化全体干部职工“重基础、重规范、重管理”的思想意识，筑牢严格规范的思想防线，把“加快发展”建立在更加规范管理的基础之上。根据广西烟草开展开展学习调研整改年活动的要求，出台了《市烟草专卖局（营销部）关于开展学习调研整改年活动方案》，通过加强学习调研，拓开思路，努力推进烟草的发展。二是突出领导干部队伍建设。组织领导干部学习《明示与制度》、《领导干部廉洁从政若干准则》以及韩峰事件，时刻做到警钟长鸣、廉洁自律。规范公务用车管理，杜绝公车私用，提高公车使用效率。实行领导离开辖区报告制度等，通过加强领导干部作风建设，营造凝心聚力干工作的良好氛围。
安全管理方面，我们加强了制度建设，于年初出台了《市烟草专卖局（营销部）突发公共事件应急预案》，并号召全体员工加强学习，不断提高处理突发事件的能力。六月份开展了安全生产月活动，通过挂横幅，兄弟县局交叉检查等形势，强化全体安全意识，深化企业安全文化建设。并针对今年来我国部分地区出现干旱、洪涝、地质灾害等严重情况，本着对员工、对人民负责的.精神，加强了监测预报，及时向部门员工发布预警信息，并制定了《营销部防汛抗灾情况记录表》，及时跟踪各个部门、每位员工的安全情况，确保了上半年以来，我局（营销部）无安全事故发生。
三、存在问题与困难
1、庭院绿化工作的开展还面临一定困难。主要是受场地的限制以及资金的影响。尤其是目前市公司部分卷烟仍需运输到我局仓库保管，送烟车辆的出入及暂扣违法运输车辆的保管，导致我局可用于绿化的实际空间比较少，要达到3%的庭院绿化标准有一定困难。
2、卷烟总量销售不乐观，上半年缴纳税金减少幅度大。主要原因有：
一是今年以来，我们更加注重基础建设，更加注重发展方式转变，广西烟草为了完成自治区政府的要求再通过三年时间将年烟草税利达到15亿元的目标，现在把更多的市场资源集中在真龙、双喜品牌卷烟的培育上，目前的营销工作处于转型阶段。
二是受传统习惯的影响，中南部抽烟丝的习惯转变需要一定的时间，同时我们对烟丝市场的管理还要加强，整个市卷烟销量的提升也是要有一个过程。
三是尽管我们上半年卷烟销售额同比减少只有，市公司上半年卷烟购进量大，库存大，增值税同比少，致使我们缴纳的税金大幅度减少，同比下降。
3、本辖区市场监管的形势仍然严峻。尤其是烟丝市场的监管，因为烟丝的需求量较大，非法烟丝摆卖比较突出，屡禁不止，影响了中低卷烟的消费量。而我们卷烟总销量偏低，就主要是中低档烟的销量占的比例低。
四、下半年工作思路
（一）想方设法推进庭院绿化工作。我们向市局（公司）汇报，根据我们庭院平面的情况争取资金的支持，增加盆景，扩大庭院绿化，为绿化家乡造福后代，建设园林式城市尽力。
（二）筹划在征地建设物流中转站。经过上半年的调研，我们发现内部机构存在“大部分基层所、队执法人员偏少，专卖力量分散，不利于专卖工作的开展”。同时根据市烟草专卖局（公司）的指导意见，我们计划下半年调整内部专卖机构，并提出在征地用于综合办公的建设，以便更好服务和管理中南部烟草市场，解决烟草发展的瓶颈问题。6月份，的综合办公用地预算已得到区局（公司）的批复。希望今年下半年在市委市政府等有关部门的大力支持下，可以推进此项工作的开展。
（三）巩固和提升网络建设水平，稳步推进卷烟营销工作。
一是继续加强网络建设基础工作，全面推进，总体提升。把增量的重点从城网转变到农网，以农村市场为卷烟销量增长着力点，突出农网建设，全面提升水平。
二是继续加强工商协同营销，整合优化品牌发展。重点是在与工商协同营销的基础上，加强重点培育品牌的宣传攻势，巩固稳定顺销品牌的市场份额，整合滞销品牌，营造市场良好的品牌架构。
三是继续开展市场调研，开拓市场潜在资源。重点是加强农村卷烟消费市场的调研，分析市场的真实需求，找出卷烟销售与去年同期大幅度下降主要原因，及时制定新的营销策略，开拓创新，有效开发潜在的市场资源，快速提升卷烟销售量，扭转卷烟销售同比下降的现状，力争今年销售额同比下降不大，下半年缴纳税金有较大的增长。
（四）向市委市政府领导多汇报工作，加强与公安、工商等的联系，依靠地方政府，充分利用好我市较好的烟草联合执法机制，继续深入开展卷烟清理整顿专项活动，明确目标，强化措施，充分发挥联合执法的作用，严厉打击涉烟犯罪活动，震慑涉烟违法犯罪行为，积极营造良好的市场环境。
（五）继续加强专卖部门对市场监管的控制力度。
一是突出实际，转变烟丝市场管理方式，继续开展烟丝清理整顿专项行动。
二是突出重点，严打网络，加强与公安等部门的协作，加大对网络案特别是本地网络案件的查处。
三是联合机制，加强和广东相关部门的沟通与合作，改善边界的烟草市场管理。
（六）加强企业内部建设，进一步提升企业的管理水平。围绕“班子建设、队伍建设、文化建设、内部监管、市场监管、证件管理、经营业绩、客户服务和规范经营”九个方面抓各个工作的落实，争取企业全面管理得到新的提升。另外，继续高度重视安全生产建设，促进烟草安全、和谐发展。
我们的工作离市委市政府的工作要求差距较大，但是我们相信在市委市政府的领导下，烟草能紧紧围绕市局（公司）的工作思路，正视烟草面临的困难和问题，迎难而上，努力构建严格规范、富有效率、充满活力的烟草，为建设富裕文明和谐新做出应有的贡献。
奶茶店的年终总结 第7篇
一、强素质、抓规范、内部管理再迈新步
今年是《行政许可法》颁布实施之年。这部法的出台，极大地规范了行政执法单位的执法行为，也对我们行政执法单位提出了更新更高的要求。而我们专卖管理工作是一项长期艰苦的工作，既要求我们有丰富的业务知识、娴熟的业务技能，又要求整个团队有团结一致的精神。因此，我们借这次《行政许可法》颁布实施的机遇，在专卖管理人员中间开展了强素质、抓规范的内部管理工作。
（一）、强化培训，实行末位淘汰制
法律、法规及业务技能培训是历年来我们一直坚持的工作之一，今年，为适应《行政许可法》实施后提出的'新要求，我局在中队内部掀起了学法学技能的新高潮。并加大考核力度，实行末位淘汰制，对在考核中综合成绩处于末位者，予以辞退。为此在5月进行了为期3个多星期的各中队自行组织培训，并在月末进行了法律法规及真假烟识别考试。这次培训参训人员24人，培训形式为业余时间自由组合、自由学习，不集中培训。通过这次培训考核，辞退了2名综合成绩过低的管理人员，优化了人员组合，提高了管理人员的整体业务素质；同时，通过在培训时队员之间的互帮互助活动，提高了中队内部的凝聚力，形成了团结一致的氛围。
（二）、优化组合，实行人员重组
烟草专卖管理所成立几年来，各中队的管理人员，除了自动退出专卖管理队伍的外，其余人员一直没有变动，一直在各自所辖区域内执法，因而有的队员与卷烟零售户比较熟悉，有的甚至因相处时间比较长而关系比较好，从而出现在日常执法中不规范或或违规执法的情形。为防止这种情况的发生，在考核过后，我局借辞退人员的时机，对各中队的人员按照以老带新的原则进行了重新组合，重新分配。
（三）、规范执法，加强队伍形象建设
文明执法、规范执法一直是我们行政管理机关追求的目标之一。《行政许可法》出台后，我局立即组织专卖执法人员进行了培训，并专门参加了市_组织的《行政许可法》培训班。针对《行政许可法》提到的问题，如许可证收费、不予行政许可需出具决定书等，我局专卖进行了研究，并对有关问题进行了补正：7月1日起，烟草专卖零售许可证不再收费，对不予受理、不予行政许可等将出具决定书。经过一系列的努力，现在我局在许可证办理方面，已完全符合《行政许可法》的要求，我局的行政执法工作更文明、更规范了。
二、依法从严治烟，努力净化卷烟市场
（一）、抓常效管理
卷烟市场的日常管理是一项面广量大的基础工作，是我们开展一切工作的基本。基础打牢了，其他工作才能事半功倍。针对今年专卖工作出现的新情况、新问题，我局及时调整思路，以变应变，以适应新形势的需要。今年，根据上级局的工作部署，我局在全市卷烟零售户中开展了换发新许可证工作。换证工作不仅繁杂，而且因为涉及间苗工作，一些零售户有些抵制情绪，所以工作开展的比较艰难。但是专卖管理人员不畏艰难，还是一如既往的抓卷烟市场的常效管理，对a、b、c、w类零售户的检查数量、次数不减少、质量不减。
（二）、抓信息，查处大要案
（三）、抓重点，继续打击“外来违法户”
整治、打击外来户一直是我局专卖工作的重点工作，经过历年来的打击，外地违法户的嚣张气焰已有所收敛。但由于利益的驱动，这些外地违法户并没有停止违法行为，而是更加隐蔽，有的甚至是白天关门，晚上营业。针对这些情况，我局加大了打击查处力度，改变行动方式（增加晚上集中检查的次数），尽量把这些外地户在我市的活动减少到最少
奶茶店的年终总结 第8篇
从我来到奶茶店工作到现在已经过去将近四个月的时间了，这段时间里我能够履行好作为奶茶店员工的职责从而完成店长安排的任务，虽然奶茶店的规模并不大却让我通过这段时间的努力从中找到了归属感，因此我会继续做好这份工作并尽快通过试用期的考验并成功转正，现阶段我也应该根据自己试用期在奶茶店的表现做好相应的工作总结。
注重对奶茶搭配技巧的学习以便于为顾客提供良好的服务，我明白想要做好奶茶店的工作自然得重视各个细节才行，尤其是奶茶的搭配技巧以及服务工作的完成十分重要，毕竟在奶茶店的附近也有着同行竞争的情况自然得予以重视才行，所以为了建立属于我们奶茶店的优势也要履行好作为员工的职责才行，在试用期间的工作中我致力于做好让顾客满意的奶茶，对待顾客的需求也能够予以重视并在奶茶口感的提升上花费了不少精力，但随着奶茶店口碑的提升也让我意识到自己在试用期的努力获得了回报。
能够在奶茶店工作中采纳顾客的意见并根据季节的不同做好服务，由于部分顾客对奶茶的口感以及包装有着特定的需求自然要予以重视，尤其是店内比较忙碌的时候想要准确记清楚店内每个顾客的需求是很有挑战性的事情，再加上需要为外卖单进行准备的缘故自然要认真对待才行，所以我在记录顾客意见的同时也在尽可能地提升自己的工作效率，既要在搭配奶茶的过程中不影响到口感又要加快这方面的节奏，因此每当结束一天的奶茶店工作以后我都会做好相应的总结并改进自身的服务。
处理好奶茶原料的采购工作并注重好平时的保存，为了保证奶茶的品质自然要在原材料上多花费精力才能获得顾客的认可，所以我在采购的时候都很注重原料的'品质并做好相应的检验，但是有时也需要考虑成本的问题从而需要向店长进行请示，但总体上能够保证奶茶原料的性价比从而做好这方面的采购工作，除此之外则是奶茶原料的保存需要予以重视以免出现变质的状况，毕竟奶茶并非是耐储存的物品自然要确保进货数量能够在一定时间内销售完毕。
正因为在试用期间能够重视自己在奶茶店的工作质量，因此我在营造良好口碑的同时也积累了大量实用的工作经验，在往后的日子里我得继续秉承严谨的作风并将精力都投入到奶茶店工作中去，相信凭借着我在奶茶店工作中的努力能够早日度过试用期并成功转正。
奶茶店的年终总结 第9篇
说起奶茶，我们都不会陌生，下课后、逛街时，都抵不过那香浓的诱惑，会去买一杯捧在手里，边走边喝。在午后懒懒的阳光下，品一杯香甜的奶茶是一件多么惬意的事情。那你有没有想过拥有一家属于自己的奶茶店呢？我们先去这家叫“温馨时代”的奶茶店看看，店主任杰是一个还在学校读书的男生。
温馨时代奶茶店位于学校附近。我们刚到店门口，就看到忙碌的任杰在为顾客包装已制作好的奶茶。初进小店，简单又干净的装潢使我们感到温馨而又舒服。小店的最外边的两侧分别竖着两个货架，上面整齐地摆放着用保鲜盒包装的称斤话梅。再往里走的左手边就是制作奶茶的吧台，后边墙上的柜子里放着各式各样的奶茶原料，对面的墙被他做成了追忆墙，上面贴着五颜六色的便利贴，写满了顾客留下的美好回忆。这时，忙完了的任杰招呼我们喝奶茶，于是我们便要求他制作一杯热巧克力。在他制作的时候，我们与他闲聊了起来。他说，当初开店一是想充实自己的在校生活，丰富课余时间；二来是想锻炼自己的能力，为以后走向社会打些基础；三是还可以有额外收入。当然，万事开头难，原料、店面、租金、雇用人员……方方面面，事无巨细，都要考虑到，说起创业的艰难，他却笑着说：“世上无难事，只怕有心人嘛！”
说话间，一杯浓香热巧克力已经完成。他告诉我们，店里除了有奶茶、果汁、茶类等饮品外，还有另外一个特色——梅子。我们看到，货架上摆着的有各种各样的梅子，其中许多名字是不曾听说过的。这些梅子都是从武汉运到这里的，口味各异，酸甜不等。
奶茶店从每天早8点开始营业一直到晚8点关门，当问及学习与开店是否会冲突时，他说当然是以学习为主，一切都在不影响学习的前提下进行。最后，任杰告诉我们，“温馨时代”这个名字是他和朋友一起想的，为的就是见证自己在学校这段温馨的时光。
走出小店，手捧奶茶，我们感受到了浓浓的温暖和惬意。在那么一个小小的空间里，犹如站在自己小小的舞台上，用心调试着各种美味与精彩，专心致志地经营着自己的香醇。你是不是也想拥有这么一间小小奶茶店呢？让我们一起来学习一下开一家奶茶店的步骤吧。
开奶茶店五部曲
一、知己知彼
俗话说：知己知彼，百战不殆。在这里说可不是那么简单。
第一步：分析自己
首先要分析自己的个人经营管理能力，运筹能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这一点很重要。
其次是评估自己的环境：一是家人的支持程度；二是经济能力，看能投入多少；三是风险抵抗能力。
最后是定位事业战略，开了这个店以后，今后你打算怎么发展，创业不能盲目开始、草率结束。
第二步：分析行情
分析你所想开店的地方的行业情况，这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，做好充分的调查工作再作决定，这一点很关键。
二、店铺选址
奶茶是快速消费的休闲饮品，在生活中可有可无。人们想喝它，很可能就是瞬间的想法，因此，选好店面的地址是非常重要的。找店铺时，可以综合考虑自己的投资能力和竞争能力、现有的铺位情况、潜在的竞争状况等，特别是初次创业者，一定要考虑投资和回报的风险。店铺选址有几个要注意的：
1.奶茶店地址要交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。
2.奶茶店接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者学校、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。
3.人口增加较快的地方，如企业、居民区和市政旁，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。
4.在奶茶店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
三、店面装修
一个店面的装饰情况可以影响顾客的心情。可以按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计。装修的风格要尽量显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，在保证操作流畅的同时，尽可能考虑到产品的更新和设备的添加所需要的空间。
四、奶茶店设备如何选购
如果不是加盟别人的店，一切东西都要自己亲自采购。因此，寻找物美价廉的货源是非常重要的，而且采购不到好的设备，可能会因此失去很多长期顾客。先来看看几种奶茶店必备的设备如何选购。
1.封口机
封口机一般带有计数器，你每封一下口，计数器都会计一下数。不带计数器的便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结不结实，有没有漏气的小孔。还要注意看封口膜切得是否整齐，有没有切断，这就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2.封口膜
卖封口机的地方一般会附带销售封口膜。选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3.杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有杯子卖，卖封口机的店里也会附带销售。杯子的价格相差不大，质量却相差不少。杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好先装一杯水，然后拿在手里感受一下，看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且顾客在怀疑杯子质量的同时，可能会怀疑奶茶的.质量。
4.吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方多。选购的时候主要是注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，而且吸管的尖都弯了，这样的吸管就太软了，不要买。
5.搅拌机
搅拌机没啥多说的，最好到大商场里买，选择那种搅拌效果好、运行时间长、售后服务有保证的品牌。
6.饮水机
为了节约成本，可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以自己想办法利用另外的设备来解决。
7.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买。不过要注意的是，这些容器都要有盖子：其一，这样比较卫生；其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
五、进原料
原料全部到位也是装修完毕之时，这时，就可进行产品调试和操作培训了。不过，操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是将已经成为半成品的产品进行拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板自己来撑控。如果是加盟店也要这样去实施这一步骤，因为技术是奶茶店的关键。
初次创业，加盟还是自主经营
初次创业开奶茶店，是直接加盟别人的店还是自主经营呢？这是个问题，关系着后续工作的进行。很多人认为，加盟别人的品牌，成本高过自主经营的奶茶店。甚至，还有一些创业者认为经营一家奶茶店也就那么回事，根本没必要支付高额的奶茶加盟费用，去加盟别人的品牌。不过调查发现，自主经营奶茶店比开加盟模式经营的奶茶店，失败率要高很多。
调查显示，有自主经营奶茶店想法的创业者，绝大部分都是之前在餐饮连锁加盟店里工作过、有一定餐饮经验的，或者是刚刚走出校门的毕业生。这些人认为经营奶茶店并非难事，没必要花那么多“冤枉”钱去加盟别人的品牌，自己开可以节省不少资金，而且自己开奶茶店的自由发挥空间较大，自己想怎么经营都行。
但是，现实的情况是，经营一家奶茶店不像想象中那么简单。成功经营一家奶茶店，需要具备行业常识、技术、运营、管理、促销、采购等方面的实战经验。而对自主经营奶茶店的创业者来说，或多或少的都有所欠缺。而经营加盟模式的奶店优势就在于，别人已经有了一整套完整的技术、管理等方面的经营和规范，能够让你不需要花很多心思，在最短的时间内顺利融入行业，开拓市场。
奶茶店的秘密
前面介绍的是奶茶店的准备工作，完成了这些，一家属于你的奶茶店就要开业了。一家奶茶店，最快的两三个月就可以收回成本，但想要盈利，不了解一些行内的小秘密怎么行呢？一个奶茶店老板把店址选在学校附近，生意红火，他透露了其中的秘密。
1.店铺不能离学校太近，也不能太远，尤其不能跨过岔路口，离校门口50米左右就可以了。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，而太远的话，对学生没有什么吸引力了。
2.卫生第一。你的店子一定要让人看着放心。比如可以在墙壁贴上墙纸，使店面看起来很清新；在制作的过程中，带上手套和口罩。
3.奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就失去了浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。
4.学生喜欢凑热闹，一定要形成一个热闹的场面。学生在买奶茶的时候，会问陪同的同学：“我要买奶茶喝，你不买吗？”不用说，闲着也是闲着，他的同学也会来一杯。对他们来说，和同学一起一边等奶茶，一边说笑打闹更有意思些。
5.学生对小礼物等东西很喜欢，经常搞些活动有利于销售。比如一家奶茶店在儿童节前贴出海报：凡喝满10杯以上者，都有礼物相赠。虽然礼物只是笔记本、圆珠笔等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力地喝满10杯。
开家奶茶店不是简单的事，可以多向有经验的同行学习。还是学生的你，如果有开奶茶店的想法的话，建议可以利用自己的业余时间去奶茶店打工，学习一些制作技巧、经营经验，了解原料的选择等，为将来创业作准备。
奶茶哥的创业故事
创业创业，我相信有人可能已经把这两个字念叨了一辈子，却迟迟没有开始，也有人可能反复历练过很多次，却总是没有成功过。有人问我：你毕业才两年多，凭什么成功？
是的，我承认这是个比较犀利的话题。尤其是在经济上位居中低阶层多年的我，创业在某些时候真的就像天方夜谭一样遥远，因为没有“银子”谈何创业？
还没毕业的时候，我就开始琢磨创业问题，我一直否认一个观念：社会经验只有通过打工才能得到。几年前我曾经建议过一个朋友开蛋糕店，也就是那两年，蛋糕店就像雨后春笋一样林立，我那朋友赚了。
当轮到我自己作抉择的时候了，更是不敢马虎。毕业打工一年多，存的钱不过6万元，要说做个合伙生意是够了，但想要自己单干，就太少了。我不想做合伙生意，于是就瞄上了奶茶店，属于完全可以进行个人经营的，很有前景。
找到“藏咖”是我的幸运，因为在资金和实力上，基本符合我的要求，除去加盟费，剩下的钱刚好用在租金和装修门面上。按部就班的活动、新产品上市，都有条不紊地进行着。
很多人笑过我：“一个男生莫非想当奶茶哥？”我说：“我当一个奶茶哥，好像也没什么无可厚非的吧？”
紧接着就有人说了：“那你开的这是什么店，藏咖奶茶？听都没听过！”
没听过是吗？好吧，我带你听听。
奶茶店的年终总结 第10篇
奶茶店的创业计划书1
一、公司简介
公司名称：香yoyo奶茶店
主要产品：奶茶
业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等
营销策略：
（1）促销计划和广告策略
（2）价格策略
公司战略目标：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%；
第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模，随着公司不断壮大，打造一个国际知名的奶茶公司
核心竞争力分析：
我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
消费者特征与习惯
1、消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。
2、消费者需求
既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
二、市场分析
市场概况：客源市场描述：
①主要以吃饭逛街的学生为主。
②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。
③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。
产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。
行业竞争状况分析：
（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶，避风塘，立顿。
（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。
（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。
营销策略：
（1）促销计划和广告策略
①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。
②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。
③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。
（2）价格策略
我们的奶茶定价为1元一杯~3元不等。根据不同的`口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在1一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
（3）营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
主要影响因素：
（1）市场环境因素
选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：
①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；
②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；
③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；
④学校门口；
⑤人气旺盛的旅游景点；
⑥大型批发市场门口。
（2）消费者特点
由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。
（3）产品的特性
产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。
三、财务规划
一、融资战略
1、金融资本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。
2、资金来源
为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源有：
本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。
二、第一年成本支出预算计划
成本预算表（单位：元）
门面租金
1、门面租金
本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米，按每月xx元算，租金共24000。
2、装修
本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。
3、基本设备
封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。
4、职工薪酬
一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元。
5、宣传费用
传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。
据计算，每杯奶茶成本为1元。
三、盈利能力分析
分析指标：销售利润率
销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%
（单位：元）
据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800杯，每杯2元。
计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。
四、风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
一、市场风险及对策
1、市场风险
在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：
①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
二、技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
三、管理风险及对策
奶茶店刚成立，成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
四、财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。
故需要：
1、合理确定资本结构，控制债务规模。
2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。
4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。
5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。
6、要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
奶茶店的创业计划书2
蜜菓奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜菓奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。但对于我们这些刚接触创业的学生来说。一份优秀的蜜菓奶茶店创业计划书十分重要，对于以后的经营管理起着很大的影响。
蜜菓奶茶，发展趋势很好，但要注意以下几点：
1、我们的经营必须有特色，没有特色的产品是没有市场的。
2、我们的品质要好，口感要保持一致。
3、小店也要专业管理，合理安排人员，分工和良好的服务态度。
4、及时了解消费者的爱好，及时调整我们的产品和口味。
一、市场分析：
蜜菓奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜菓奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金，非常适合小本自主创业。一般一家蜜菓奶茶店都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的蜜菓奶茶文化。
近两年，蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，不论男女老少，消费水平高低，蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到。手里拿着一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鲜、味美。都是现做现卖，由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱。蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。
现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶，我们要从价格上与他们竞争。
二、蜜菓奶茶店的设备选购：
由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项：
1、封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本。
2、杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。
3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。
三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。
2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。
四、风险分析：
创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。
五、财务分析：
1、日常消耗开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。在用上电，我们会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。
2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销，此外，由出纳管理财务，会计每日一次对账，店长一星期一次查账。
六、店面装置：
奶茶店的年终总结 第11篇
新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的'了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。
关于明年，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时间进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！
奶茶店的年终总结 第12篇
不知不觉间，进入xxx奶茶已经有三个月的时间了。回想起来，好像昨天才是壮着胆子来应聘岗位的新人，不知不觉间，我也算是一个熟练的店员了。
回顾过去，当时的我曾觉得三个月的试用期是多么的漫长。但如今看起来，不过是短短的一瞬。当我刚刚进入店里的时候，一开始仅仅只是在前辈的指点下打打下手。起初，让我感到最难的事情是记住的什么东西在哪里。就像奶茶有千万种一样，奶茶店的器具也让我感到眼花缭乱。尤其是去取库存的时候，仓库的复杂更是让我感到头痛。但现在看起来，这并不是什么难事。当时，为了能改进自己这样的状况，我特地向前辈请求帮助，在空闲中花费了一些时间来学习店内的各种器具，以及物品的摆放。在了解之后，我才发现，其实每样东西都有固定的位置，只要多做几遍，就一定能做好。
此外，在奶茶的制作方面，尽管在工作前我有受过一些培训，但却没有多少时间实操。到了店里后，我注意在工作中观察前辈的工作方式，后来也向大家请教了不少。慢慢的，我也学会了一些常用且简单的奶茶制作。其实也并不算太难，但关键在于材料的配方和比例。但只要细心的去做，就不会搞错。
如今，随着我在工作中经历的越来越多，我的感受也越来越多。曾经的我以为奶茶店员的工作的仅仅只是制作奶茶。但在后来，我也感受到店员的不容易！不仅要记住这么多的奶茶配方，更要记得顾客的点单和要求！但在这三个月来让我体会最深刻的一点还是，作为店员，我们也同样兼职迎宾和招待！如果仅仅是奶茶做得好，还是难以得到顾客的肯定，我也是一名奶茶爱好者，所以我也明白奶茶店内的气氛是多么的重要！作为店员，一定要在工作中保持良好的礼仪！让顾客能在等待期间也感到满意，能喜欢上店内的气氛！这样才能做好工作。
试用期的这段时间里，我真的了解到了很多过去不曾去想的事情！但我也明白，如今的自己也还有非常多的不足。为此，我会继续去努力，让自己成为一名出色的店员！
奶茶店的年终总结 第13篇
【关键词】奶茶消费；手段目的链；提升策略
1、引言
近些年来，随着饮料产品消费需求的多样化，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群，尤其是大学生的追捧，不同形式和风格的奶茶饮品让人眼花缭乱，快捷便利的奶茶店，诸如“茶桔便”、“街客”，“奶茶博士”等奶茶店加盟品牌，在大学校园周边不断涌现，占据了快消品的大壁江山。而在这些奶茶加盟店中，各品类的珍珠奶茶深受学生喜爱，成了火爆校园周边的大众饮品。但是有限的顾客资源和大量的竞争对手，无疑增大了各奶茶店的营销难度。本研究基于该市场环境下，将手段目的链理论贯穿于调查始终，对在杭高校的学生奶茶消费市场深度调研。
在近十几年中，手段-目的链（Means—End Chain，简称MEC）分析法以其简明有效的特征日益成为顾客价值研究中重要的、深层次的定性研究方法之一。MEC分析法早在1963年由奈威尔和西蒙两位学者率先提出。20世纪80年代以后经古特曼和瑞耐德等学者加以完善和发展，逐渐地用于消费者行为的定性分析中。MEC理论认为，消费者通常以产品属性为手段，通过属性带来的利益来实现其消费的最终目标。与建立在顾客对产品属性的满意度基础之上的传统研究方法不同，MEC分析法基于上述理论，启用等级模型来探求隐藏在消费者购买决策背后的动机，旨在揭示什么产品属性和利益是顾客寻求的，以及为什么他们会做出如此选择。本研究通过手段目的链理论的引入，利用的分析，总结出大学生对奶茶的消费动机、利益回报和价值获取等购买决策的核心所在，为奶茶店经营者提供可实施的改进方案，有效提升奶茶店在大学生消费群体中的综合竞争力。
面对竞争日益激烈的奶茶市场，对营销的重视和研究已成为立足市场的关键。在营销过程中出现的各种各样的问题，只有及时诊断，提出改进的措施与对策，才能奶茶店的经营活动正常运行。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低，风险小、见效快、产品味道鲜美，且大学是个广阔的市场，使得越来越多的创业者选择进入，成为新进入者，这给校园奶茶店形成了很多的潜在竞争者。果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料，这些饮料可以满足消费者各种各样的需求，使消费者容易放弃选择奶茶饮品。虽然人们的经济条件越来越富裕，学生的生活费也与日俱增，再者奶茶的价格较便宜，但并不是所有的学生都具有这种购买动机。校园奶茶店选择了学生市场为其目标市场，该市场蕴藏着无限商机。所以校园奶茶店应推出自己的独特产品，建立品牌优势，以此来提高顾客奶茶店的忠诚度。目前， 奶茶的主力消费群体是学生及年轻人，不过，这两年一些都市白领也加入了“奶茶大军”， 一些奶茶店的外卖业务也迅速增长。放眼街头餐饮，几年前许多人还闻所未闻的台湾珍珠奶茶如今已遍布大陆城乡。休闲小站、快可立、仙林都不是珍珠奶茶店的创始者但他们却把珍珠奶茶带出台湾，走向全世界。可以看来奶茶消费市场蕴含潜力巨大，但是面临的竞争也是相当激烈的，消费者的市场需求不断变化促使市场经营者不断改变经营策略去赢得市场机会。
2、调查设计
研究模型
在文献回顾部分相关理论及概念的探讨的基础之上，据此构建本研究的研究模型，并提出相应的研究假设。研究模型图如图所示。
研究假设
H1：购买奶茶产品的顾客消费经验认为，奶茶产品的属性对于产品的体验结果构成显著影响。
H2：购买奶茶产品的顾客消费经验认为，奶茶产品的体验结果对于个人价值构成显著影响。
H3：购买奶茶产品的顾客消费经验认为，奶茶产品的属性对于个人价值亦构成显著影响。
研究方法
软式阶梯法的定性研究部分，以访谈的形式，和大学生消费者进行一对一的对话。硬式阶梯法的定量研究部分，则是以问卷的形式，进行数据的收集与分析，并依此得到客观的结果。将定性访谈方法和定量的问卷数据分析方法结合起奶茶产品属性奶茶产品体验结果奶茶产品个人价值对于手段目的链理论的应用进行实证研究。
问卷设计及发放
在总结访谈资料的基础之上，形成本研究的调查问卷。本研究问卷共分为四部分，包括第一部分消费者购买奶茶产品时可能注重的共 12 种产品属性，第二部分消费者通过消费奶茶产品所得到的共9种体验结果，第三部分消费者在消费奶茶旅游时能得到的共8 种个人价值感受，前三部分均采用里克特 5 点尺度；第四部分消费者个人背景资料统计，包括性别、所在年级、每月生活费等。
问卷的发放时间为 20xx 年 6 月 24 日至 20xx 年7月15 日，问卷对象选取临安市的浙江农林大学、江干区的杭州电子科技大学、以及西湖区的浙江工业大学学生，由于时间和人力成本因素的限制，问卷发放分为现场纸质问卷发放，共发出 250 份问卷，回收225份问卷，问卷回收率为 90%，剔除无效问卷，得到有效问卷仍为 221份，问卷有效率为 。
3、数据分析结果
样本基本情况分析
均值比较
在产品属性方面，从样本的分析中可以发现标准差均小于，说明在产品属性认识上，样本标准差比较小，而在均值的比较中我们发现在奶茶消费过程中大学生尤为重视的是卫生状况、奶茶口感、服务人员的效率和态度，其均值均大于，这说明大学生消费者比较重视对奶茶本身的卫生和口味较为重视，同时服务人员的效率和态度也是影响奶茶购买的重要因素，而在价格和促销方面却不太重视。而奶茶店的知名度和美誉度对于大学生消费而言没有多大的吸引力，从而奶茶店在注重提升顾客的忠诚度时因侧重于提升自身服务水平，而非传播名誉。
在体验结果上，标准差在之间，可以看出大学生在消费奶茶过程中的需求认识偏差比较大，说明在利益诉求上大学生是相互不一致的。同时均值较高的是放心、信赖和健康三个指标，这说明大学生在消费奶茶时不仅注重奶茶的口味，更加关注奶茶的健康，而唯独健康>，说明食品安全问题的在奶茶这个消费领域也深受大学生重视。
在个人价值上，标准差都在以上，同时均值在之间，这说明奶茶很难在大学生心智中上升到价值观念层面，而在促进学习上的均值是最低的，比较高的均值是物有所值、生活品位以及幸福和喜悦的感觉，所以在奶茶消费过程中大学生只在乎一时的愉悦，并不特别在意其更深层次的价值体验。
因子分析
产品属性因子分析、信度与效度分析
本研究产品属性层级题项的 KMO 值为 ，表示比较适合进行因子分析；Bartlett球形检验也呈现显著，代表题项群体的相关矩阵间存有共同因子，适合进行因子分析。运用主成分因子抽取法抽取因子，利用正交最大变异法（Varimax）进行转轴后，共抽取出3个主要因子。累计解释变异量 。而原产品属性题项中的以及“奶茶店的环境氛围”和“奶茶销售价格”因子，因因子本身载荷量过低，且存在交叉载荷的情况，因此予以剔除。
（1）因子一：包括了“奶茶店的卫生状况”、“奶茶的口感”、“服务人员的效率”以及“服务人员的态度”等4个题项，由于这些题项大多属于消费者在消费奶茶产品时供给方所提供的产品本身和声誉因此将其命名为“奶茶本身及其服务”属性。
（2）因子二：包括了“奶茶店的休闲娱乐设施”、“是否提供其他副产品（面包、薯条等）”、“奶茶店的促销方式”等3个题项，由于这些题项大多属于消费者对于产品硬件的诉求，因此将其命名为“奶茶店硬件”属性。
（3）因子三：包括了“是否有特色的奶茶产品”、“奶茶店的知名度”、“奶茶店的美誉度”等 3 个题项，由于这些题项大多属于产品服务与管理相关范畴，因此将其命名为“奶茶店声誉”属性。
体验结果因子分析、信度与效度分析
本研究产品属性层级题项的 KMO 值为 ，表示比较适合进行因子分析；Bartlett球形检验也呈现显著，代表题项群体的相关矩阵间存有共同因子，适合进行因子分析。运用主成分因子抽取法抽取因子，利用正交最大变异法（Varimax）进行转轴后，共抽取出3个主要因子。累计解释变异量。而原产品属性题项中的以及“放松心情”因子，因因子本身载荷量过低，且存在交叉载荷的情况，因此予以剔除。转轴后的矩阵如所示，转轴以后因子的载荷量、所能解释的变异数及信度值，如下表 所示。转轴后的因子载荷量提取的3个主要因子的意义如下：
（1）因子一：包括了“求新猎奇”、“同学朋友间情感联络”、以及“便于与他人分享，制造话题”等3个题项，因子载荷量为.713～.836之间，解释的变异量为。信度值Cronbach’s α系数为.703。由于这些题项大多属于消费者重视人际关系，因此将其命名为“人际关系”属性。
（2）因子二：包括了“放心”、“信赖”、“健康”等3个题项，因子载荷量为.619～.820之间，解释的变异量为。信度值 Cronbach’s α 系数为.521。由于这些题项大多属于消费者对于产品效果的诉求，因此将其命名为“产品效果”属性。
（3）因子三：包括了“省钱”、“节省时间”等 2个题项，因子载荷量为.829～.872之间，解释的变异量为 。信度值Cronbach’s α 系数为.712。由于这些题项大多属于消费者的成本利益相关范畴，因此将其命名为“成本利益”属性。
个人价值因子分析、信度与效度分析
本研究产品属性层级题项的 KMO 值为 ，表示适合进行因子分析；Bartlett球形检验也呈现显著，代表题项群体的相关矩阵间存有共同因子，适合进行因子分析。运用主成分因子抽取法抽取因子，利用正交最大变异法（Varimax）进行转轴后，共抽取出2个主要因子。累计解释变异量 。而原产品属性题项中的以及“物有所值”、“促进学习工作”因子，因因子本身载荷量过低，且存在交叉载荷的情况，因此予以剔除。
（1）因子一：包括了“物有所值”、“生活乐趣”、以及“时尚新潮”等3个题项，因子载荷量为.642～.751之间，解释的.变异量为。信度值Cronbach’s α系数为.676。由于这些题项大多属于消费者重视生活乐趣，因此将其命名为“生活乐趣”属性。
（2）因子二：包括了“归属感”、“信赖”、“健康”等3个题项，因子载荷量为.618～.897之间，解释的变异量为。信度值 Cronbach’s α 系数为.783。由于这些题项大多属于消费者对于自我实现的诉求，因此将其命名为“自我实现”属性。
相关性分析
取值计算
（1）产品属性层级的“奶茶店的卫生状况”、“奶茶的口感”、“服务人员的效率”以及“服务人员的态度”，以及“服务人员的态度”等4个题项，“奶茶店的休闲娱乐设施”、“是否提供其他副产品（面包、薯条等）”、“奶茶店的促销方式”等3个题项，“是否有特色的奶茶产品”、“奶茶店的知名度”、“奶茶店的美誉度”等 3 个题项通过取值用衡量变量各指标的平均值来代替，即 S1=（SQ1+SQ7+SQ11+SQ12）/4；S2=（SQ3+SQ4+SQ6）/3；S3=（SQ8+SQ9）/2；来代替“奶茶本身及其服务”、“奶茶店硬件”属性、“奶茶店声誉”属性。
（2）体验结果层级的“求新猎奇”、“同学朋友间情感联络”、以及“便于与他人分享，制造话题”等3个题项，“放心”、“信赖”、“健康”等3个题项，“省钱”、“节省时间”通过取值用衡量变量各指标的平均值来代替，即 J1=（SQ19+SQ20+SQ21）/3；J2=（SQ13+SQ16+SQ17）/3；J 3=（SQ27+SQ28+SQ29）/3；来代替“人际关系”、“产品效果”、“成本利益”属性。
（3）体验结果层级的“物有所值”、“生活乐趣”、以及“时尚新潮”等3个题项，“归属感”、“幸福和愉悦”、“心灵的慰藉”3个题项，通过取值用衡量变量各指标的平均值来代替，即 Z1=（SQ27+SQ28+SQ29）/3；Z2=（SQ27+SQ28+SQ29）/3；来代替“生活乐趣”、“自我实现”属性。
产品属性与体验结果间的连结
体验结果与个人价值间的连结
虚线表示因子间Pearson相关系数，从中我们寻找到了关键的路径，即“奶茶本身及服务”—“产品效果”—“自我实现”的关键要径。
4、基于手段目的链的奶茶营销策略
通过上述的手段目的链的搭建，从得出的关键要径为出发点，文章将从以下三点来对奶茶的经营提出建议。
严控奶茶质量，提升服务水平
由问卷均值统计可以看出，奶茶店的卫生状况是学生们比较关心的一个指标，但是根据实地调查发现，大多数奶茶店的卫生状况令人堪忧，随机走访了几个奶茶店，发现奶茶店的卫生存在很大的问题，而且问题都比较集中于以下几点：
（1）制作工具，消毒程序不严格。奶茶店规定员工在勾兑调制奶茶的过程中必须清洁双手、店内的所有用具都要定期消毒，并且对不同的勾兑调制用具规定了不同的消毒时间。
（2）操作后台，奶精紧挨垃圾桶。由于奶茶店的操作后台属于比较隐私的地方，因此我们的结论来自一些在奶茶店打过工的学生。
（3）珍珠降温，水龙头下接冷水。按照店内操作要求，常温奶茶需用事先准备好的温水制作。如果没有温水，等烧好开水后用冰块冷却，最少需要20分钟的时间。如果此时遇到心急的客人要购买常温奶茶的话，店员有时就会用自来水勾兑调制奶茶。
（4）店内员工，没健康证明躲检查。按照规定，奶茶店应该办理卫生许可证，从业人员应办理健康证明。而多数服务人员都没有健康证明，针对这些现象，奶茶店要提高店内的卫生状况，吸引更多的学生顾客，首先要遵守_门的相关规定，奶茶店可以通过把奖励惩罚的措施相结合，对遵守规定的员工给与奖励，对于那些贪图省事，不遵守规定的员工一定的惩罚，其次，要保持店内卫生的干净，欢迎学生顾客去操作后台检查，让顾客帮助监督店内的卫生。
提倡健康消费，维系顾客忠诚度
检测数据显示，奶茶店里的奶茶基本不含有牛奶的营养成分。虽然叫奶茶，但实际成分是奶精勾兑的，奶精里不含奶，主要是一些植脂末或者是一些糊精一些糖和香精来勾兑，其脂肪含量较高一般在百分之25到百分之70之间，属于高脂肪高热量的一种饮料。饮料里添加奶精、香精等主要是为了改善饮料的口感，实际营养价值不高，另外，奶茶中含有的反式脂肪酸也比较高，常喝含有这些添加剂的饮料对健康也会有影响。因此，奶茶其实对于健康来说是不利的，大学生顾客之所以对于奶茶的健康如此关注，说明了顾客还是对奶茶的成分有所了解，因此提高奶茶的健康程度刻不容缓，这不但能吸引更多的顾客，而且也使得顾客更加健康。以鲜奶为主要原料，看似单杯奶茶成本上升，但是提倡健康而带来的奶茶销量提高，必定让奶茶店的利润相应增加。除此之外，宣传也是必不可少的，一方面奶茶店可以主打健康奶茶的招牌吸引更多顾客，另一方面，在制作奶茶时，向顾客介绍本店奶茶的健康性，这对于奶茶店来说是一个最好的活招牌。
提升顾客价值，优化消费环境
根据问卷分析，在奶茶消费过程中大学生只在乎一时的愉悦，并不特别在意其更深层次的价值体验。因此，如何提升顾客的愉悦感对于奶茶店来说非常重要。首先，珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。其次，可以在奶茶店里面设置一个心愿墙，学生们可以把自己的心里话和心愿写在上面，使其感受到特有的消费氛围和精神愉悦。同时店内的着装要统一，让顾客一进来就感到舒服。在顾客购买过程中通过员工提供主动地热情的服务显得尤为重要，给予顾客一个良好的服务氛围的感受，面对顾客时能送上一个甜美的微笑。通过员工对奶茶品种，口感等属性的介绍给予顾客一个良好的服务质量的感受，通过对投诉处理的及时性、合理性给予顾客一个良好的服务信誉的感受，从而能够通过良好的消费体验，提高顾客对于奶茶店的满意度。针对服务人员效率的问题，奶茶店应该给予服务人员一定的提成，从而激发服务人员的销售服务热情。
参考文献：
[1]， ProblemSolving：A Programthat Simulates Human Thought[A].Computer and Thought[C].Feigenbaum and Feldman McGraw—Hill，NewYork，1963
[2]， Theory，Method，Analysis and Interpretation[J].Journal of AdVertising
奶茶店的年终总结 第14篇
进入奶茶店，也是即将要度过这一周里，回顾在这段日子的工作，我也是体验到作为一名服务人员，要去做好工作并不是那么的简单，同时我也是在这份工作里头看到了自己的成长，看到了自己的努力，付出了，也是收获了很多。工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的`去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。这一周下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。而今要转正了，我也是特别的感谢在这期间同事们给予我无私的指导，教了我很多，同时也是让我看到在奶茶店的工作，是如此的温馨，大家都是团结在一起，只是为了做好这份工作，我也是会继续的努力，去尽可能的做的更出色。
奶茶店的年终总结 第15篇
一、门槛与技术壁垒过低
饮品连锁店的准入门槛低，如果不牵扯到形象设计的因素，开店的可行性大，只要懂得简单的调制办法，就可以开设饮品店，有的饮品店，开业时间不长，自已还没有领悟什么是加盟体系，就开始以加盟连锁的形式进行圈钱，而新加盟者在掌握技术后，又会很快自立门头，与总部划开联系，于是，市场上各种各样的奶茶招牌异常缤纷，但除了售卖产品外，我们看不到任何与连锁业相关的标准化体系流程，这些现象都是影响奶茶类饮品连锁行业良性发展的制约因素，同样也造成了目前奶茶连锁市场上没有领军品牌的局面。
二、受商圈影响严重
饮品属于随机消费的产品，销售力完全取决于店面所在商圈的人流量，只要在人流量较大的商圈，再差的饮品店每日的销售额也是非常可观，根本不需要品牌的操作，在日均人流量八万以上的'商圈步行街，任何一家普通的饮品店每天的销量都在800杯以上，日均毛利就可以达到3000元以上；与此形成明显对比的是，不处在主要商圈的饮品店，装修格调不错，但因为人流量稀少，日销售只有几十杯，利润值非常低；所以我们可以断定，奶茶类饮品店，是一个游走在商圈的特许行业，离开商圈根本就不要妄谈赢利，这也是特许总部在规划体系时需要着重考虑的要素。
三、品牌忠诚度极低
通过市场调查，我们可以发现，消群者购买奶茶类饮品时对品牌的选择度很小，基本不受品牌影响，从下图可以看到顾客在购买奶茶类饮品的主要影响因素是购习的便利性，也就是店面所处位置是否能满足顾客的购买便利，其二是产品的价格元素，当然在主要商圈具备同质化形象与包装条件的店面价格竞争的现象并不激烈，这一漏点，也促成了一些粗糙店面利用稍低的零售价赢利照样可观的原因；至于其它的因素我们可以一带而过。
综合以上分析，我们可以肯定的是，奶茶类连锁的本质是一个徘徊在商圈内的行业，在这些情况制约下，奶茶类饮品特许总部该如何设立自己的特许体系，如何进行市场布局才能有效的建立品牌影响力呢？
一、选择直营转接的物业操作
商圈内的竞争决定了奶茶类饮品的发力点在对于物业的控制权，连锁总部必须要控制好对店面物业的决对拥有权，否则在商圈内，一旦加盟店掌握了调配技巧，可以轻松的撇开总部另立门头，消费者对品牌的模糊性选择与商圈庞大的人流量可以让加盟店照样轻松获利，根本不用担心与总部断开后的赢利障碍，所以连锁总部想有效掌控渠道与品牌影响，必须要以直营的方式首先将在选址上下功夫，选择店址后，以第二房东的名义转租给加盟商品牌使用权与经营权，这样可以牢牢的将房产物业的租赁权握在手里，既使后期变更加盟商，还可以照常顺利营业，而不会对品牌产生任何影响，拥有强有力的物业权，才会拥有饮品品牌的扩张资本。饮品连锁品牌受制于资本链的博弈，在一个城市的多点布局可以快速竖立连锁实力品牌的影响力。
二、打造半径400米之王
奶茶类饮品行业，不要奢想所有的消费者都认可自己的品牌，只要能门店所在的半径400米以内的顾客首选就完全可以成就高额赢利。
根据消费者调查，顾客最多可以接受300米到400米的距离去购买自己喜欢的饮品品牌，超过这个距离，会直接就近选择，所以饮品店面的经营辅射不要超过自身半径的400米， 在这个直径范围内，可以通过简单的促销活动、商家互惠、优惠DM等形式结合来拓展客户的购买率。
三、形象店与普通店的交叉布局 同一个商圈内，想在众多竞争对手中脱颖而出，最有效的突出办法是设立40平以上形象店，以商圈内行业老大的身份出现，再结合适合半径的小型普通加盟店的布局，会有效的提升品牌认知与消费提示率。不要以为饮品店只适合在几平与十几平的小面积内经营，饮品店也是一个实体店铺，只要是实体店铺，同样具备大形象大回报的能力。
四、软、硬件及品牌宣传的拉升
包材使用标准、服务标准化是饮品连锁品牌正常经营的内在条件，特许总部应该着眼于整体市场，配合主题式营销推广，来为品牌文化增值，加深品牌深度，增强消费群认知与归属感。
受成本与加盟商数量制约，奶茶类饮品连锁行业目前少有进行全国品牌广告拉动的总部企业，但总部可以以地区为试点，单城市进行高空宣传，提升在单区域城市内的品牌认知度，结合营销活动可以快速区隔行业对手；从高空打造知名度，一则可以带动整个市场销售，二来可以制约加盟商的反心，因为没有总部的支持，小加盟店根本没有能力进行高空营销推广，会乖乖的安心于总部麾下。
奶茶店的年终总结 第16篇
刚来的时候，我觉得做好服务员不是那么困难的，但是头一天我却发觉真的不那么的简单，先熟悉了解工作的流程，清楚如何的去配好奶茶，然后和客户去交流，去推荐，这一套工作下来，我一天都是尝试了一遍。
但是特别的糟糕，特别是我还知道我所面对的客户是店里特意找来的，而不是真正的客户，我都还这样的表现，可以说真的很难去做好，不过同事们也是给予了我很多的鼓励，慢慢的教我，告诉我，不要着急，先做好装杯一系列操作的工作。
最后熟悉了整个环节，了解了奶茶店是怎么运作之后，再去和客户交流会好很多的。而我也是努力的适应，不断的学习，积极的去问同事，了解我们奶茶店该怎么样去运作，经过自己的努力，我也是渐渐的适应，并且能做好了。
工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的
但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。
三个月下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。
而今要转正了，我也是特别的感谢在这期间同事们给予我无私的指导，教了我很多，同时也是让我看到在奶茶店的工作，是如此的温馨，大家都是团结在一起，只是为了做好这份工作，我也是会继续的努力，去尽可能的做的更出色。
奶茶店的年终总结 第17篇
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新兴的休闲食品品类，以其醇香浓厚的滑润口感吸引着众多的消费者。由于该产品包装精美、携带方便、渠道广阔、价格适中，大街小巷都可以买到，它很快成为了追求快捷、时尚、个性的年轻人的心中最爱。
(一)“固态冲泡奶茶”顾客的类型我们根据“固态冲泡奶茶”的特性及饮用习惯，可以确定它不是成功人士的产品，而是带有情感化的产品。因此，它的整体消费群体的年龄大致在5岁至35岁之间，主力消费群体是80、90后的年轻人，相当一部分是时尚年轻人、学生、职场白领和情侣。据调查数据显示，购买奶茶的男性占，女性占，男女比例较为平衡。
(二)“固态冲泡奶茶”的消费卖点奶茶，有其独特的地方，它与各种饮料有着本质上的区别，矿泉水、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料，都属于凉性饮料，而固态冲泡奶茶，需要热水冲泡，一般可作为早餐与面包一起享用，或者作为午间、晚间的小点心与伴侣一起细细品味，温馨浪漫。目前，很多消费者把“固态冲泡奶茶”作为时尚休闲饮品来享用，很多情侣也把它作为恋人之间情感化的产品来进行互赠和一起分享。亦有一部分的中学生、小学生把它作为课间补充体能和保暖的食品来饮用。手捧一杯奶茶，边走边喝，独立特行，成为了很多消费者张扬个性的象征;在办公室里优雅地喝上一杯热腾腾的奶茶，也不失时宜地体现出一种中西合璧的小资情调。
二、消费行为与消费习俗分析
(一)“固态冲泡奶茶”消费行为分析:依据消费行为学理论，消费者的购买行为受到诸多因素的影响［2］，主要包括消费者自身、群体、产品、社会、文化、地域等。为了更好地了解“固态冲泡奶茶”消费者的购买行为，我们通过设计调查问卷的方式进行了调查，并在消费场所随机发放问卷300份，收回有效问卷283份。统计结果如表．从表1调查情况来看，口感、味道、包装、广告、自己的喜好、便捷性等，是消费者购买的主要原因。2．家庭、同事、朋友、同学、情侣等，是购买人群的主体与影响者。3．购买的方式多种多样，依个人习惯与便利性而定。通过自行实地购买、他人实地购买或网店购买的人数达到258人，占91%，其他少数人则通过朋友赠送或其他方式获得。4．购买的时间多与消费者的群体特征相关联。上班族一般是上班前、下班后;学生多为上学路上;情侣多为约会时;朋友之间多为休闲时。5．而购买的场所一般较为随性，即时购买、即时享用。大型超市的促销活动和品牌选择性广较吸引消费者购买。
(二)福州地区消费习俗及影响作用1．福州地区消费习俗分析(1)享乐主义:福州人过去受传统文化的影响，相对还是比较节俭的。讲究集体主义，做事有从众的想法。随着社会的发展和外来元素的增多，他们的思想也发生了很大的变化，越来越追求人生的快乐、生活的快乐、工作的快乐。崇尚快捷便利的食品，喜欢高效率、快速的生活格调。主流价值观念也从纯集体主义思想变为个人主义与中国传统相结合，以个人主义为导向的消费观念也慢慢开始显著。(2)物质主义:受到地理环境和人文因素的影响和制约，做生意、当老板，是大部分闽人所期望的，重商、重利精神在闽人心中重千斤，崇商精神形成了闽商浓厚的重商情结和求富梦想。富有的闽商们也不吝啬他们的金钱，会积极推动闽地经济的兴盛与发展，普及及推进新的、时尚的消费理念及消费方式。(3)现实主义:闽人“反哺梓桑”的虔诚孝道，为贫困学子、灾区同胞提供捐助的大义之举，爱家人、爱故里的纯真情怀，都体现了福州人的热心与公益之心。(4)劝酒文化:福州人好客、喜吃，经常喜欢宴请宾客，把酒言欢，而且喜欢爽快饮酒［3］。(5)关系送礼:福州人讲究礼仪关系，朋友、公司、邻里之间经常互相送礼，建立友好关系。尤其是洽谈生意，托人办事，更是要拎上一点礼品，以表诚意。(6)流行音乐文化:随着“地球村”概念的出现，福州与外地流行音乐的交流日益频繁。尤其港台澳地区离福州较近、交流甚多，很多先进的潮流文化、时尚文化很快就被福州的年轻人接受和效仿。而随着文化交流的深入，港台流行生活方式、流行食品亦在年轻人生活圈中盛行［4］。2．福州地区消费习俗对“固态冲泡奶茶”消费心理与行为的影响(1)文化习俗的影响:福建文化习俗的核心在于重乡爱国、情义并重。从闽人“反哺梓桑”的虔诚孝道，到爱家人、爱故里的纯真情怀，福州人不仅热爱身边的风土人情，而且还对一海之隔的台湾同胞怀有深厚的情谊［5］。奶茶，作为由一水之隔的宝岛台湾传入大陆的休闲饮品，带有浓厚的同胞情结，所以很快就被福州人所接受和推崇。福州人所认可和接受的不光是一种产品，更是一种情感文化的延伸和共鸣。对于同是黄皮肤、黑头发，同是一母同胞的兄弟省份台湾，福建人历来特别地关注和牵挂。随着两岸三通的开放，更多的福建人来往于闽台之间，而亦有更多的台湾商人带来了具有台湾本土特色的产品，奶茶就是其中一件带有独特风味和情感牵挂的新兴产品，也很快便深入人心流传开来。在我们的问卷调查中，有92%的人容易接受和认可台湾食品。(2)社会习俗的影响:福州属于沿海开放城市，受中国传统文化和外来文化的双重影响，福州人既重感情也喜爱交朋友，而且具有从众从善的心理。他们好客、喜吃、爱聚会，爽快豪气，奶茶的自由和随性，正符合他们的这种个性和行为。尤其是年轻一代，他们思想解放、富于幻想，接受新事物的能力强，善于表现自己，希望得到他人的关注和认可。受广告、影视剧等的影响，他们着力于追求时尚和个性化的产品。而奶茶悠闲轻松的便捷性、温馨小资的独特性很好地诠释了他们追求人生快乐、生活快乐、工作快乐的价值观念。在我们的问卷调查中，有73%的人认为它是可以体现时尚和张扬个性的。含蓄委婉也许是一种美，但他们更欣赏的是自信、张扬的美［6］。高效率、快速的生活格调正是他们所崇尚和追求的一种新型生活方式。他们不希望自己像上一辈人一样，花很多的时间进行泡茶、品茶、喝咖啡，他们想追求一种有别于其长辈的生活方式与消费方式，包括对饮品的饮用方式。再加上如雨后春笋般出现的奶茶店，更强化了他们对于奶茶的认同感。(3)市场习俗的.影响:固态冲泡奶茶是近年兴起的一种新的休闲食品品类。它不仅冲泡简单，而且还能享受冲泡过程带来的种种乐趣，所以购买的群体中很多消费者属于喜爱快捷便利食品的年轻时尚一族，他们像喝咖啡一样，享用着奶茶带来的温暖和香浓，却又可以去除咖啡的那种强劲力道，更加宜爽入口。奶茶的营销策略和广告宣传也都精心制作，逐渐升级，明星代言、娱乐营销铺天盖地，陈好、周杰伦这些深入人心的明星们所代言的固态冲泡奶茶毫无疑义地吸引着追星求异的年轻时尚一族们。在我们的问卷调查中，有86%的人能记住代言的明星和广告画面。港台生活方式、流行食品的盛行，使很多年轻人把效仿明星当做是一种流行时尚的代言。同时，闽商浓厚的重商情结和求富梦想，不断推动着新的、时尚的消费理念及消费方式在福州地区扩散，境外的许多消费观念、消费行为和消费模式开始快速地渗透进来，使得固态冲泡奶茶在福州地区拥有了良好的市场潜力和市场发展前景。(4)环境习俗的影响:福州整个城市的社交环境良好，有多个大型购物中心，基础设施完善，便利店众多。在我们的问卷调查中，有97%的人认为很容易就可以购买到自己心仪的固态冲泡奶茶。另外，据2014年5月福州市政府信息，福州地区2014年力争地区生产总值增长11%左右，地方公共财政收入增长12%;固定资产投资增长18%;社会消费品零售总额增长15%;外贸出口增长7%;实际利用外资(验资口径)增长5%;城镇居民人均可支配收入增长10%(摘自《2014年福州市政府报告》)。可见，福州市的人均收入和可支配收入呈不断上升的趋势。随着福州经济的快速发展，福州的连锁门店越开越多，福州人更多地礼尚往来、友好交流，导致固态冲泡奶茶的生存土壤变得越来越肥沃，消费者的购买行为会因为便捷、流行和喜爱变得越来越稳定，人们有更多的精力和财力来满足自己口感和精神上的享受。因此，固态冲泡奶茶的深入人心势在必行。
三、基于消费习俗的营销策略
(一)挖掘消费习俗内涵，引导消费者购买行为消费习俗在新时代，已然有了新的内涵与作用。虽然其固有的内涵和意义已经根植在人们的心目中，但是消费习俗中那些具有影响力的情感文化特点、主流价值观念，会慢慢适应社会环境与时代观念的变迁，渐渐地引领出新型的生活理念、消费方式和消费行为。如:固态冲泡奶茶所倡导的快乐人生、快乐生活、快乐工作的价值观念。只要我们对消费习俗中具有积极影响意义的活动与内容进行汇总、整理与提炼，结合新时代的特点，扩大消费习俗的外延，再通过媒体的形象塑造和传播，就能让更多的人不仅传承消费习俗核心内涵的世代延续，满足自身在物质上、心理上和情感上的需求，而且在消费习俗的引领下，建立符合新时代的消费理念与消费行为，进而达到促进企业销售及获取利益、促进社会进步和发展的目的。
(二)创新产品核心价值，满足消费者精神需求企业要充分解读区域消费习俗的内涵，从物质层级不断创新消费习俗产品，满足消费者对产品功能性的需求。要充分体现出产品的习俗特征，为消费者创造出满意的产品。同时，企业还要从精神层级不断创新消费习俗产品的核心价值，从产品的外观设计、包装、命名等方面提升消费习俗产品的品位和档次，让消费者能从产品中得到情感上的依恋与诉求。如:如何通过设计发挥固态冲泡奶茶所带来的温馨浪漫和中西合璧的小资情调，以满足消费者从理念到行为的对消费习俗产品的追求。最后，企业必须结合社会环境和社会发展不断创新符合消费习俗的产品，以社会的角度来研发消费习俗产品的流行理念，打造消费习俗产品新的、时尚的消费方式，推动消费习俗产品的普及销售以引领消费习俗核心内涵的可持续发展。
(三)创建礼品经济模式，提升消费者满意度随着我国逐渐进入“快生活”时代，人们对生活多元化、个性现代化、人际网络化有了更多的认识，现代消费习俗已逐渐形成并流行，“礼品经济”的应运而生正说明了这一点。企业应该不断适应消费习俗的变化，抓住消费习俗进化所带来的商机，利用习俗节日开发一些具有地方特色的产品和习俗礼品，既满足消费者对习俗的遵从和情感上的寄托，又可以从中获得一定的利润，还能够将地区性习俗进行传递和传承，打造出具有时代特征的消费习俗，以提升消费者购买行为的满意度。
(四)拓宽联营销售渠道，注重战略性营销策略福州地区地处沿海，与港台近邻而居，接受境外生活理念、消费模式的速度较快，人们有较多的时间进行户外活动，如观影或旅行，因此，企业除了在超级市场、便利店、零售店这个主流市场进行销售之外，还可以与面包屋、烘焙店、电影院、旅行社、快捷酒店、高速服务区等进行合作，联合销售，互相促进、携手共赢。同时，要加强电商的推广，提高使用的舒适性和便捷性，真正做到即时便利。
四、结语
奶茶店的年终总结 第18篇
20xx年，_信息公开工作方面取得了一定的成绩，但对照上级的要求和公众的期望，还存在一些不足的问题，主要是主动公开的内容还需进一步规范，信息公开的载体和形式还需要进一步丰富。在以后工作中，我局将继续认真落实国家和省、市、区政府信息公开工作要求，进一步健全信息公开机制，深化主动公开内容，创新信息公开渠道，优化信息公开服务，强化信息公开指导，不断推进政府信息公开工作，切实提升政府信息公开的效果和水平。
邵阳市政务公开办公室：
在邵阳市政府和省局(公司)的正确领导下，邵阳市烟草专卖局围绕中心、服务大局，扎实有序推进企业政务公开民主管理工作，为构建和谐烟草、责任烟草、诚信烟草，服务地方经济社会发展大局，做出了积极的努力，取得了可喜的成绩。为深入推进政务信息公开工作，现向社会公布邵阳市烟草专卖局20xx年政务信息公开年度报告。本报告根据《_政府信息公开条例》和《邵阳市政务公开政务服务管理办公室关于进一步加强市直单位政务公开工作的'通知》精神编制。全文包括概述，政府信息公开20xx年工作要点落实情况，主动公开政府信息的情况，依申请公开政府信息和不予公开政府信息情况，政府信息公开收费及减免情况，政府信息公开行政复议、行政诉讼和投诉的情况，存在的主要问题及改进措施，其他需要报告的事项等七个方面。本报告中所列数据的统计期限自20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。
奶茶店的年终总结 第19篇
今年是我进入大学的第一年，这个暑期也是我进入大学后的第一个暑假，为了让这个假期不再空调房里慵懒的度过，我决定进入了一家奶茶店做兼职—茶邦尼。
这是一家来自台湾的连锁奶茶店，就像他的名字一样，茶邦尼，茶帮您，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开始我觉得自己是坚持不了多少天的，可是感觉终归是感觉，现实总是不可预料的，也许是在同事行为的影响下，也许是在同事言语的指导下，也许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在改变，这些改变是微妙的，但它对我的影响却是终生的。
我是一个性格较为内向的人，主动去和别人打交道的情况，极少，简而言之就是不善言辞，我自知这对我以后是极为不好的，但一直没有什么机会去锻炼，而这份工作需要主动为顾客进行饮品的介绍刚好为我提供了这个机会，一开始一直做试饮的我总觉得好累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信心受挫，然而慢慢的我发现这不正是人生中所必不可少的经历吗，正是在这个过程中，你学会了坚持增强了耐力，难道不是吗?我总是这样问自己。无论是发传单还是做试饮，如果别人想要他就会去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好，一开始我总是这样简单的认为，后来我才知道这些事看起来简单，其实也是有学问在里面的，如果你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观察，观察什么?观察来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有兴趣，观察他们行动步伐的快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留，同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格，当然这是属于心理学，但对工作的帮助可不会小，所以说对任何一份小小的工作，认真的对待，你会学到很多。
在茶邦尼工作的时间很短，虽然只有短短的十几天的社会实践但让我受益匪浅，在那里我认识了很多人，交到很多朋友，不仅学会了如何做奶茶，更重要的是让我学会了如何才能生存，在这个竞争激烈的社会。感谢你让我这个寒假没有虚度，感谢你让我学会了很多很多，我会记住在那里的每一寸地方，哪里四处飘散的奶香，还有在那里的人和事。
谢谢你，茶邦尼，虽然在深圳这个地方你正像一个新生的婴儿一样在成长，但我相信你的品质和服务，定能在这里蓬勃发展，对这个城市还很陌生的我也如同新生的婴儿一般，我会同你一样坚强的在这里不断成长。
奶茶店的年终总结 第20篇
20xx年度，兖州市局稽查三中队在局（营销部）领导班子和专卖科及稽查大队的正确领导下，在各部门大力支持和配合下，认真贯彻落实市局（公司）烟草工作会议精神，紧紧围绕局（营销部）年初确定的总体部署，结合辖区实际，狠抓市场管理，强化市场监管力度，开展了市场检查、市场检查、案件侦办、信息摸排等工作，取得良好成效。
20xx年，稽查一中队共查获各类涉烟违法案件74起，其中无证运输案件4起，卷烟45条，无证经营案件11起，卷烟条，渠道外案件40起，卷烟条，烟叶烟丝案件8起，烟叶烟丝公斤，假冒卷烟案件11起，卷烟条，20xx年稽查一中队共计查获卷烟条，行政拘留10人。
一、20xx年工作情况。
为加强辖区卷烟市场管理，提高市场净化率，20xx年稽查一中队在专卖科及稽查大队的带领下集中力量开展了以整治宾馆酒店、大型工地、名烟名酒店、奶茶店、娱乐场所、重点户、违法大户、息马地市场、兴隆矿市场等区域加大了整治力度及重点打击。
二、存在的问题及不足
回顾20xx年的工作，对案件信息线索摸排不够完善、案件信息培养等方面还有较大差距和不足，打假破网能力及案件经营水平需要进一步加强。
三、20xx年工作打算
在20xx年的工作中，我们工作的.重心是进一步深入贯彻落实局（营销部）的各项工作部署，认真分析当前存在的问题，紧紧围绕“打假破网”这条主线开展各项工作，主要有以下几点打算：
1、继续对重点户、名烟名酒店、非法经营大户以及有违法经营嫌疑的。零售户进行重点整治，联合公安、工商等执法部门，对已经掌握的仓库、车辆及其它可疑场所进行全面检查，对于前期重新梳理有价值的线索进行跟踪摸排加大打击力度确保完成打假破网工作任务。
2、积极联合公安、工商、交通等职能部门，进一步加大路堵路查、形成执法合力，对涉烟违法分子加大打击力度、加强网络案件侦破力度，深入分析市场动态，加强联合协作机制，深入开展各项行动，建立健全长效性机制，保持对卷烟市场的高压态势。着力于加强对高档卷烟经营场所、名烟名酒店、物流货运站、违法大户、重点户、快车道、日东高速兖州出口处以及城乡结合处加大整治力度，保证各项行动开展确有成效。
3、围绕打假破网工作的开展稽查一中队全体队员确保在20xx年度完成一起符合国家局网络案件。
奶茶店的年终总结 第21篇
岁尾年末，光阴似箭，转眼间20xx年已渐渐离我们远去。在即将过去的一年里，我城市专卖管理所在谯城区局的正确领导和所长的带领下，认真贯彻落实全市烟草专卖工作会议精神，牢固树立国家利益、消费者利益至上的价值观，坚持“狠抓基础，稳中求进”的行业指导思想和“一要规范，二要改革，三要创新”的工作重点，努力树立科学发展观，互联网秘书第一品牌、提高执法水平，全面提高专卖人员的素质。通过全体队员的共同努力，我所上下队伍稳定，人心向上，较好地完成了各项工作任务，实现了城市管理所安全工作无事故，查处案件无复议，执法管理无诉讼的良好工作局面。
20xx年我管理所共查处各类卷烟违法经营案件537起，其中一般案件53起，简易案件484起；查扣各种违规卷烟条，其中真品卷烟2547条，假冒卷烟条；罚没款余元。移交案件6起，被公安机关拘留5人，有力地打击了不法烟贩的嚣张气焰，维护了谯城卷烟市场的稳定。回顾总结，我们主要做了以下几方面工作。
一、是加强市场监控，严厉打击违法经营行为。
1、专卖市场管理多年来，留给零售户的印象就是查烟。但形势的发展要求我们在工作中既要体现法律的威严，更要体现我们是零售户合法利益的维护者。在工作中，我们创新专卖管理日常工作方法，从宣传疏导入手，清品种查库存，提建议。从交谈中发现线索，从服务中挖掘线索。一方面宣传政策法规，引导零售户关注制假、售假等违法行为，同时向零售户发放各种宣传单、发放举报卡、公布举报电话，认真处理群众的举报投诉电话，鼓励零售户和社会各界参与并支持配合烟草打私、打假行动，共同规范卷烟市场，维护零售户的合法利益和消费者的合法利益不受侵害，更有群众亲切的称我们为“烟草110”。我们今年内查获的5起售假窝点，就是在平常工作中与零售户交谈发现的线索。另一方面，使用“疏、查、堵”的方法，抽调人员，组成专班与西关交警中队协作在二环路路口处设立检查点，堵截违法卷烟的流入。清理辖区内桑拿、酒楼、宾馆等高档娱乐场所，严格控制高端市场，维护消费者和经营户的合法利益，提高市场占有率。
2、打防并举，保持高压态势。20xx年我管理所按照区局统一部署，积极开展了“夏日打假”、“端午节打私打假专项行动”、“金盾行动”等多项专项治理行动。共计出动检查车辆90余台次，检查执法人员500余人次，查处各类违法案件68起，查扣各类卷烟条，辖区市场的净化率得到不断提高。
二、坚持以人为本，不断提高内部管理水平
1、实行末位淘汰和轮岗制度。为了激发队员的工作热情，增强队员的竞争意识，区局制定了一系列的员工考核细则，实行末位淘汰和轮岗制度，使队员对岗位靠竞争，工作比贡献有了更深的体会，竞争意识明显增强。我管理所根据实际又制定了“城市所规章实施细则”，并经全所队员大会通过、逐人签名。激发全体队员的工作积极性。
2、加强队伍建设，不断提高专卖执法水平。我所把切实提高专卖人员的素质、规范执法行为、提高执法水平作为加强我所专卖管理的首要任务来抓。借助“亳烟培训年”的东风，组织全体队员深入学习了烟草专卖法律法规、安徽商业系统的应用、《行政许可法》、《谯城区烟草专卖局员工学习手册》、《烟草专卖文明执法行为规范》等，并将其与我所实际结合起来，认真分析当前在专卖执法中存在的问题和不足，进一步转变执法观念和工作作风。自20xx年元月简易案件交由基层队所办理以来，我管理所共办理简易案件484起。严格做到严格执法、规范办案，受到了上级领导的一致好评。
3、加强精神文明建设，提高队员素质。20xx是教育培训年，我管理所抓住这个契机，积极组织并制定出详细的培训学习计划。努力培养队员牢固树立国家利益、消费者利益至上的价值观，认真深入地开展“珍惜形势，爱我烟草”的思想大讨论活动。开展了一系列文化娱乐活动，如真假烟鉴别知识竞赛、内务比赛、篮球比赛、五禽戏等，既提高了队员的业务水平，又增强了身体素质。
4、关爱生命，关注安全
安全责任重于泰山，我管理所始终坚持以防为主，安全第一的工作方针。建全了内部安全管理制度，完善了安全工作责任制。在工作中，注重加强安全教育，工作安排必列安全，督导工作必有安全，日常检查必查安全，不断提高员工的安全防范意识。
①.为确保所内安全无事故发生，城市专卖管理所不断加强所内值班制度，开展了夜间巡查和所长查岗制度，确保所内设施、仓储防火防盗；
②.不断加强学习市局、区局下发的关于安全工作的文件精神；
③.不断督促驾驶员及时检查车辆性能，杜绝病车上路，出车前必须填写派车单，注明出车事由、地点、归队时间，并经队长签字同意方能出车。在驾驶车辆的时候要严格遵守市局“驾驶员五条禁令”。下班后车辆停放到指定位置.同时所有司机将车钥匙统一上交值班队长保管。
三、存在的主要问题和整改措施
（一）存在的问题
1．对学习抓得不够紧，满足于一般化。自己认为平时学得可以，满足于有一定的基础，因而放松和忽视学习，致使学习被动应付，缺乏学习的自学性。特别是对“珍惜形势，爱我烟草”的思想大讨论活动理解不深，联系实际不够；
2、对城市一些偏远街道和农村偏远地方的稽查力度不够，随着执法环境的.不断弱化，稽查力度和难度都在不同形式复杂化，需要进一步的加大稽查力度，从而来更好的维护好辖区卷烟市场；
3、在简易案件的办理方面还需进一步加强和完善。如案件的深挖、询问技巧等；
4、线人的培育有待于进一步的加强，对大暗户的经营动态掌握的不够全面，盯守人员的工作责任心和盯守力度要随着环境的变化而不断的变化世界，互联网秘书第一品牌，创新性的开展盯守工作。
（二）整改的措施
1、继续加大对乡镇及农村线路的稽查力度防止与控制跨区域购货及假冒卷烟的流入的现象。在对本辖区的综合治理上，进一步完善堵源截流工作，加强市场稽查力度，采取明查、盯守等多样性的稽查方略，严厉打击各种烟草违法活动。不断提高本辖区的市场净化率；
2、认真做好对队员的法律、法规以及相关业务技能的培训工作，全面提高我队全体队员的专业技能与综合素质，调动全体队员的积极性与创造力；
3、进一步加强简易案件的规范办理，严格程序、注重细节，不断学习，努力提高案件办理水平；
4、继续加强及完善安全管理工作，做到长抓不懈，树立全员安全重于一切的思想。
20xx年是城市管理所的进取之年，虽然我们的工作取得了一点成绩，但离上级领导的要求还有很大差距。我们相信在上级领导的正确指导下城市所有决心更有信心把工作做得更好。欲穷千里目，更上一层楼，在即将到来的20xx年，我管理所将紧紧抓住亳州烟草发展的大好形势进一步开拓新思路，开创新局面，实现新突破，建一流队伍、树一流形象、创一流业绩，以实际行动和优异的成绩迎接新的一年。
奶茶店的年终总结 第22篇
进入奶茶店，也是即将要度过这三个月的试用期，回顾在这段日子的工作，我也是体验到作为一名服务人员，要去做好工作并不是那么的简单，同时我也是在这份工作里头看到了自己的成长，看到了自己的努力，付出了，也是收获了很多。
刚来的时候，我觉得做好服务员不是那么困难的，但是头一天我却发觉真的不那么的简单，先熟悉了解工作的流程，清楚如何的去配好奶茶，然后和客户去交流，去推荐，这一套工作下来，我一天都是尝试了一遍，但是特别的糟糕，特别是我还知道我所面对的客户是店里特意找来的，而不是真正的客户，我都还这样的表现，可以说真的很难去做好，不过同事们也是给予了我很多的鼓励，慢慢的教我，告诉我，不要着急，先做好装杯一系列操作的工作，最后熟悉了整个环节，了解了奶茶店是怎么运作之后，再去和客户交流会好很多的。而我也是努力的适应，不断的学习，积极的去问同事，了解我们奶茶店该怎么样去运作，经过自己的努力，我也是渐渐的适应，并且能做好了。
工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的`产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。三个月下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。
而今要转正了，我也是特别的感谢在这期间同事们给予我无私的指导，教了我很多，同时也是让我看到在奶茶店的工作，是如此的温馨，大家都是团结在一起，只是为了做好这份工作，我也是会继续的努力，去尽可能的做的更出色。
奶茶店的年终总结 第23篇
过去一年中，茶楼在团队的努力下取得了不小的进步。
首先，在团队协作方面，我们强化了团队意识和服务意识。通过组织员工培训和团建活动，增强了团队凝聚力和归属感。这使得我们在面对突发状况或繁忙时段时能够迅速调整人员配置，确保服务质量不下降。
其次，在产品创新方面，我们注重研发新口味和特色茶饮。结合市场需求和顾客反馈，不断调整产品线。例如推出季节限定款茶饮和搭配独特的茶点组合，满足了食客的'尝鲜心理。
此外，我们还加强了与客户的沟通与互动。通过开展品酒会、茶艺表演等活动，与顾客建立了良好的互动关系。这不仅增加了回头客的数量，还为我们提供了宝贵的市场反馈。
当然，我们也意识到在工作中还存在一些不足之处。例如，在高峰时段由于人员配置不当导致服务速度减慢；部分员工在处理顾客投诉时表现得不够专业。针对这些问题，我们将在下一年度加强员工培训和现场管理，优化工作流程以提高工作效率。
展望未来，我们将继续发扬优点、改进不足。我们将以更优质的产品、更贴心的服务、更创新的营销策略来赢得市场的认可和顾客的喜爱。同时，我们也期待与各界合作伙伴携手共进、共创美好未来！
奶茶店的年终总结 第24篇
xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、xx年传菜全年离职人数23人，xx年传菜全年离职人数4人，xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的'年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：
第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。
第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。
第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。
第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。
以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。
奶茶店的年终总结 第25篇
今年是我进入大学的第一年，这个暑期也是我进入大学后的第一个暑假，为了让这个假期不再空调房里慵懒的度过，我决定进入了一家奶茶店做兼职—茶邦尼。
这是一家来自台湾的连锁奶茶店，就像他的名字一样，茶邦尼，茶帮您，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开始我觉得自己是坚持不了多少天的，可是感觉终归是感觉，现实总是不可预料的，也许是在同事行为的影响下，也许是在同事言语的指导下，也许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在改变，这些改变是微妙的，但它对我的影响却是终生的
我是一个性格较为内向的人，主动去和别人打交道的情况，极少，简而言之就是不善言辞，我自知这对我以后是极为不好的，但一直没有什么机会去锻炼，而这份工作需要主动为顾客进行饮品的介绍刚好为我提供了这个机会，一开始一直做试饮的我总觉得好累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信心受挫，然而慢慢的我发现这不正是人生中所必不可少的经历吗，正是在这个过程中，你学会了坚持增强了耐力，难道不是吗？我总是这样问自己。
无论是发传单还是做试饮，如果别人想要他就会去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好，一开始我总是这样简单的认为，后来我才知道这些事看起来简单，其实也是有学问在里面的，如果你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观察，观察什么？观察来往人群的`表情，通过表情看他们是否对此有兴趣，观察他们行动步伐的快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留，同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格，当然这是属于心理学，但对工作的帮助可不会小，所以说对任何一份小小的工作，认真的对待，你会学到很多在茶邦尼工作的时间很短，虽然只有短短的十几天的社会实践但让我受益匪浅，在那里我认识了很多人，交到很多朋友，不仅学会了如何做奶茶，更重要的是让我学会了如何才能生存，在这个竞争激烈的社会。感谢你让我这个寒
假没有虚度，感谢你让我学会了很多很多，我会记住在那里的每一寸地方，哪里四处飘散的奶香，还有在那里的人和事
谢谢你，茶邦尼，虽然在深圳这个地方你正像一个新生的婴儿一样在成长，但我相信你的品质和服务，定能在这里蓬勃发展，对这个城市还很陌生的我也如同新生的婴儿一般，我会同你一样坚强的在这里不断成长。
奶茶店的年终总结 第26篇
今年，学校后勤公司在学校领导的关心和指导下，通过餐厅全体工作人员的辛勤工作和共同努力下，餐厅的所有工作的顺利开展，取得了令人满意的成绩。
现在将一年来的工作总结如下：
第一，全年完成的工作情况：餐厅全年营业额万元，实际支出万元，盈利万元。
第二，员工的安全意识和岗位责任，预防各类安全事故发生。我们定期组织工作人员进行安全生产培训教育，努力员工心头麻痹大意的思想，以提高员工的安全意识。各项工作严格遵守后勤公司餐厅工作规章进行，未发生一起安全事故。
第三，树立员工的主人翁意识，提高整体素质。
餐厅作为后勤部门的重要组成部分，为全体师生的'校园餐厅提供餐饮服务，工作人员在工作第一线，经常会与师生交流，必须不断提高员工素质。今天我们定期组织员工思想交流活动，逐渐提高工人思想素质，全年未发生一起纠纷事故。
第四，注重合理营养搭配，注重菜肴可口美味。
随着生活水平的提高，师生对于吃提出了更高的要求，要吃的营养，吃得健康。为了确保学生可以吃到营养、健康、美味的食物。今年，餐厅精心做日常饮食营养搭配，聘请原先在酒店厨房工作的厨师8名，厨工20名，为全校师生烹饪营养美味食物。
第五，严格成本核算，确保学生负担得起的用餐费用。
为了让学生吃得实惠，每天我们有严格的成本核算。在生产中，我们严格控制原材料采购、储存，减少浪费。经过仔细规划，因此将生产成本将至较低水平。以最低的价格出售给学生，切实维护学生的利益。
总体而言，今年学校后勤公司的餐厅取得了不错的工作成绩。然而这些成绩的取得，与领导的关心和全体员工的辛勤努力分不开。新的一年里，我们要再接再厉，切实做好工作，再创更好工作成绩。为全校师生的餐饮需求，奉献我们的热情。
奶茶店的年终总结 第27篇
一、加强学习宣传，增强自律意识
各办事处认真把协会工作落实到实处，从思想上提高会员守法经营意识，树立正确的经营理念，引导会员自觉遵守烟草专卖法律、法规和协会《章程》，自觉服从烟草专卖管理人员依法检查，积极配合管理；共同打击违法经营卷烟行为，保护广大卷烟零售户的合法经济利益，规范卷烟市场，维护国家烟草专卖制度。今年，各办事处高度重视对会员的学习培训。积极开展学习培训工作，加强学习协会章程、公约及相关法律法规知识。一是通过每月各片区组织小组会议以及协会工会活动组织会员不断学习、反复学习协会章程，全面认识协会的宗旨、性质、方针。学习烟草专卖法律法规及各小组自律公约，不断增强自我约束、自我管理的经营行为。二是每逢重xx制宣传日（“、、”），各办事处都要组织协会办事人员、大小组长、会员代表等参加法制宣传、消费者维权、假烟焚烧现场教育等活动，进一步增强了广大零售户守法经营的意识。
各办事处认真把协会工作落到实处，通过召开理事会、大、小组会，对协会的发展、会员的吸收进行全面、科学的分析和讨论，制定了具体的吸收计划和措施，有针对性地开展协会会员发展工作，采取逐户宣传和媒体宣传等多种途径，按照成熟一批发展一批的原则，积极稳妥地发展协会会员。xxx办事处在继续发展会员的同时，积极向广大卷烟持证户大力宣传协会的宗旨、性质、方针，进一步让其知道烟草零售协会是个什么样的社会团体。同时要求各大、小组长在每月走访会员中积极宣传货源分配办法，v3系统上线后更是通过协会小组会议的形式积极宣传，会上向客户发放v3的宣传资料，资料内容包括向客户介绍和提醒新系统的功能、群呼模式的变化、订货时间的调整、卷烟品牌的标准名称等，达到了客户的一致好评，提升了客户满意度。各会员积极提问，咨询了v3的相关内容，一一达到了办事处工作人员透彻的讲解，使得会员原来还比较模糊的地方达到了有效的化解。有的区县领导亲自带领客户经理、送货员、稽查员、走乡串户，深入到零售户中，耐心向他们宣传加入协会将会给他们带来的益处，认真解答经营户提出的问题，打消了经营户的疑虑，使零售协会的理念深入人心。xxx办事处把协会的发展做为协会的一项重要工作来开展，办事处通过开展理事会、小组会，对协会的发展、会员的纳入进行全面、科学的分析和讨论，制定纳入措施和计划方案，有针对性地开展协会会员发展工作。今年会员发展工作极不平衡，有的处于停滞甚至出现严重倒退，市中区退会会员比例高达60％以上，xx市、xx等市、县也出现大量会员退会的情况，应引起各有关办事处的高度重视。
二、明码标价，切实维护广大经营户的合法利益
20xx年，各办事处加大了明码标价工作力度，不断强化市场管理，深入宣传，使经营户了解明码标价对稳定价格和维护其合法利益的重要性，从而自觉维护卷烟市场的稳定，创造一个公平竞争、和谐有序的零售终端。市协会于年初对部份区、县的明码标价情况进行了明查暗访，同时对检查结果进行了及时通报。通过宣传、检查、告诫、协会自律等形式引导会员规范经营，抵制低价倾销，保障了经营户的合法利益，其经营利润大幅增长，彻底扭转了过去卖烟不赚钱的尴尬局面。明码标价工作的有效开展，对实现消费者满意、经营户满意，维护国家利益等方面都起到了积极的作用。xx、xx办事处多次联合县物价局、工商局对明码标价工作进行宣传、指导和检查，强化明码标价工作；xx办事处各小组还专门成立了价格督查小组，不定时对各小组会员自律的情况进行交叉检查；xx办事处主任、理事、大组长等协会干部定期不定期深入市场检查指导，各小组会员之间相互监督，经营户的盈利水平不断提升，卷烟零售市场日趋规范，网络基础更加巩固。
三、协会活动丰富多彩
协会活动丰富多彩，和谐协会逐步形成 xx市烟草零售协会成立以后，迅速成为xx市各协会中最活跃的一支力量，它始终坚持“自我教育、自我约束、自我管理、自我发展”的'方针，充分发挥主观能动性，积极开展各项活动，充分发挥协会的组织协调作用，努力把协会建成温馨和谐的“会员之家”。
定期召开会议，信息得以及时传递 各办事处根据《零售协会工作制度》按时召开例会，大、小组会议、骨干培训会等，组织会员学习法律法规、行业规章制度、通报行业情况、专卖部门查处的案件情况、对违规经营户进行处理，商讨经营事宜；听取会员对品牌培育、货源供应、价格管理、市场监督、明码标价、服务质量、电子结算、宣传促销等方面的意见和建议，协调解决工作过程中的具体问题。xx荣丁小组长胡荣、xxxx片区小组长xx每次会议都要自己记录会议重点，写出自己的心得体会，把小组的事当成自己的事来做；xx办事处坚持每季度召开一次大组会议，协会小组每两月召开一次的例会制度。今年xx办事处共召开大组会议4次，向各大组长、小组长传达了省局、市局的各项文件精神，认真听取各组长工作开展情况和会员的意见建议。22个协会小组也定期召开小组例会，及时组织会员学习《烟草专卖法》、《自律公约》、《烟草专卖许可证管理办法》、《合理化布局》等法律法规和新营销系统的运行模式及货源分配办法；制定和修订《自律公约》；加强对客户安全防范的宣传，提高客户自我防范意识；通报会员违法、违规行为和近期工作开展情况等。通过召开协会小组会议的形式，及时传递协会信息，会员们畅所欲言，共谋发展，增进了会员之间的交流和感情，为协会的健康发展奠定了坚实的基础。通过相互沟通，改善了供需关系，加深了友谊，化解了诸多矛盾。
奶茶店的年终总结 第28篇
20xx是不平凡的一年，同样对于x茶舍也是可以写入史册的一年。在改革开放的大好形势下，在建设x亿万州的号召下，在全体管理人员和员工的共同努力下，在广大茶友的支持下，茶楼的局面发生了翻天覆地的变化。现就全年的工作总结如下：
一、取得的成绩
1、经营规模由小变大；
今年茶楼在经营规模上有大幅度的提高，经营面积由原来的x平方米发展到现在的x平方米（一层增加到二层）。
2、从业人员有所增加
今年在规模扩大的基础上，从业人员由原来的x人增加到现在的x人。其中一线人员由原来的x人增加到现在的x人，基层力量得到充实。
3、服务质量有所提高
在扩大经营规模后，茶楼进行了正规化建设的起步工作。制定了一系列切实可行的管理制度，同时对员工进行了全面的培训。服务质量有所提高。
4、产业链得到延长
由于茶楼开辟了一部分的'豪华间，消费的客户也由原来单一的中低端客户发展为高中低端客户全面开花的大好局面。
5、企业文化建设已有雏形
今年，茶楼在着重点加强硬件建设的同时，也使企业文化建设同步进行，提出了“打造百年老店”的口号。
二、存在的问题
1、经营业绩不太理想
在全球金融危机和国内市场竞争的双重压力下，茶楼的经营业绩还远没达到预期的效果。
2、无核心竞争力
在目前日趋激烈的市场竞争中，茶楼规模不够大，员工素质参差不齐，虽然进行了价格调整，但经营无明显改观，说明降价并不是竞争的有效手段，无核心竞争力才是当前的症结所在。
3、员工市场意识不强
一线员工思想观念未转变，在服务上未站到领导的高度看问题，经常对客人说：“老板说的xx。”使茶楼高层左右为难。
4、产业前景不容乐观
行业门槛低，一间房子摆两桌机麻便可开公司，以至于大大小小的茶楼遍布大街小巷、高楼平房。由于自动机已推出到极致，产业升级换代的可能性不大，加之当前人们的娱乐方式多样化，所以该行业已属夕阳产业，前景不容乐观。
三、下一步打算
1、统一思想，转变观念，深入贯彻高层经营思路，把全体员工的思想统一到茶楼发展上来。
2、加强员工培训，请进来走出去，带领茶楼高层领导到北京老舍茶馆参观学习，为打造百年老店夯实人力资源。
20xx年，取得了成绩，也存在不足。感谢xx的支持，希望通过全体员工20xx年的努力，使茶楼工作更上一个台阶，为茶楼的第二次腾飞（上市）打下坚实的基础！
奶茶店的年终总结 第29篇
试用期的工作已经结束了，我感觉在这样哦环境下面对我的帮助非常的大，在一些事情上面我无比感慨，作为一名奶茶店员工我感觉我可以做的更加优秀，我一直都在强调做好自己的事情，我一会都让自己持续去做好的相关的工作，在这样的环境下面，我可以把自己的事情处理的更加到位，我是感觉自己非常的用心，在奶茶店工作我是非常用心的，得到了店长的认可，也让我知道自己应该怎么去做好相关的准备工作，持续去落实好一些细节，也应该对自己的这一阶段的工作总结一下。
我知道在这样环境下面是可以去认真思考到位的，试用期已经结束了，我还是一直都在认真的思考自己的事本职工作，我可以一直持续去做好这些细节，现在我也是非常开心的，在奶茶店所面临的工作比较多，我也想要 通过这样的方式去让自己的做好，这一点毋庸置疑，现在我也是意识到了在这方面我自身的一些缺点，和周围的同事虚心的.请教，现在我也可以去一点点积累知识，在一些事情上面我认为自己还是非常有必要做好的，我刚刚来到奶茶店的时候还是感觉非常迷茫，有些事情自己的做的不是很好，这让我也是有点不知所措，慢慢的也是克服了很多，在以后的学习生活当中我也一定会好好的去积累知识的，这是对自己能力一种认可。
试用期的工作我在奶茶店让自己学习到了很多东西，我会慢慢去发挥自己各方面的能力，现在我也是能够清楚的意识到这一点，我希望让自己持续这样心态，不管是做什么事情都应该努力去完成好奶茶店的工作，这段时间以来我感觉还是可以做的更好，持续去做好这份工作也让我觉得是非常的开心，在这里我能够感觉到自己的进步，我也一定会努力的，以后不管是在什么样的工作环境下面我都会让自己坚定好心态，要对自己各个方面都负责一点，我现在是能够深刻的赶紧到这些，我也一定会努力去做好的，这段时间奶茶店的同事们对我的帮助是非常大的，我一直都想让自己坚持去做好这些工作，做一个各方面都优秀的人，现在包括以后我都是可以持续发挥好自己的心态，当然我也是有一些不足之处，有缺点就一定要纠正这毋庸置疑，我会重视起来的。
奶茶店的年终总结 第30篇
来到奶茶店工作已经差不多一年了，当初进入奶茶店工作时，我的初心也非常的简单，那就是我自己本身喜欢奶茶，平时是一个特别喜欢喝奶茶的人，我也喜欢奶茶这种文化，来到我们奶茶店工作之后，我也对奶茶又一步加深了。对于这一年的工作，我想对自己的表现和工作进行一次总结。
一、最初的初心
不知道从什么时候开始，我对奶茶这一类饮品非常的感兴趣。一开始我想的是，多去学习一些奶茶文化，然后希望将来自己也能够成为一个合格的奶茶人。我想通过自己的学习，为自己树立起一个更有意思的形象，我喜欢饮品，更喜欢做饮品的那种感觉，在设计和创造新产品的时候，我觉得是最有成就感的，尤其是发明了一种口味更好的饮品时，我觉得这简直就是对我最大的褒奖。所以这一年的工作中，我一直都坚持着自己的初心，在研发新产品和做产品的时候，保持着非常高的警醒度和责任感，不敢丝毫的'松懈，并且也得到了一个好的结果。
二、坚持的_信心
我喜欢这个行业，所以我也有很大的热情，更是有很大的决心。一开始我并不知道其实很多饮品做出来都非常的简单，或许是我把这个行业想的太复杂了。所以进来之后我也震惊到了。确实做出一款好的产品是一件很简单的事情，但是这其中的尺度也是很重要的。而企业的文化更是非常重要的，尤其是做奶茶这一个行业，如果没有自己的口碑，或者是没有实质内容的话，产业极其容易就倒闭，所以在我就职的这段时间里，我也意识到还是要去坚持，要去把握好工作中的各个尺度。我也相信自己有这样的决心和信心坚持下去！
三、热爱的决心
做一份工作，如若没有一份决心，或许我们对这份事业就不会长久。虽然一开始我确实是因为自己喜欢喝奶茶才选择这个行业，但是当我真正走入了这个行业的时候，我发现其实有更多我没有发现的东西，比如说在产品的创造上，营销方案上等等，还有太多我不知道的部分。就目前而言，我仍是一个新人，我也相信未来的时光，我一定可以把自己的这份热爱坚持下去，把这一份决心当做生活中的动力，好好把握，好好创造，把自己的工作做好，把我们奶茶店的荣誉搭建起来！
奶茶店的年终总结 第31篇
开奶茶店之前，听说哪个朋友经营失败了，不敢去开始了，怕重蹈覆辙；开奶茶店之后，看着店门口门庭罗雀，营业额一湖死水，各种忐忑不安；
创业想要成功，不吃苦是不可能的，特别是开奶茶店初期，生意不是那么好，这时候就要多做推广工作，吸引客流；做好客户服务满意度调查，进一步需要了解客户的需求，首先要吸引到客户，才能留住客户，最终让他们成为奶茶店在忠实客户。
欢迎新用户进入官网《亚米饮品社区》送你价值巨大的见面礼--《亚米奶茶店设备用具清单》、《亚米奶茶店原料清单》两份。
奶茶店的年终总结 第32篇
在过去的一年里，我们围绕酒店工作思路和目标，狠抓经营管理，以提升服务质量为重点，在酒店领导的亲切关怀和大力支持下，在各部门的大力配合和全体员工的努力下，创造了良好的经济效益，完成了酒店下达的经济指标及各项考核目标任务。
一、主要经济指标完成情况
酒店20xx年4月1日至20xx年12月31日，对茶坊下达了经济指标和各项考核目标任务。从20xx年4月1日截止20xx年11月30日共计完成营业收入xxx万元，与下达的目标任务xx万元相比，完成目标任务的xx%；营业成本xx万元，与下达指标xxx万元相比，降低了xxx%。
二、主要工作
1、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证，为此，我们及时制定了（钥匙管理办法、遗留物管理程序、服务程式、酒水管理办法、库房管理办法、考核制度等）各项规章管理制度。根据我们茶楼特殊性结合酒店管理制度，制定茶楼工作手册，使员工按照标准化、规范化、程序化来操作，提升了员工整体素质。为了准确了解顾客在消费过程中的各种需求，建立了客史档案，制定了婚宴、会议预定登记表，制作了茶楼贵宾卡。与桑拿中心重新签订《关于开展浴脚、桑拿按摩》的合同。做好了固定资产的管理，加强员工爱护酒店设施设备的意识，每半年我们进行一次自查，对遗失或未办理手续的资产及时采取相应的措施，在年底的财产清查中保证了财产的安全。我们还对二级库房加强了管理，每月对易耗品、清洁用品盘点，对申购物品严格按照酒店申购程序办理。吧台酒水做到每日盘点、帐实相符，不得有误。为了使茶坊财务核算更加规范，建立了一套完整的适合本茶坊财务核算和管理需要的电算化记帐系统。
2、进一步完善硬件设施，创造良好饮茶氛围
为了营造更好饮茶氛围，我们对茶坊大厅装饰做了调整，对大厅原有的风景画更换为山水画，对大厅的座垫、靠垫套进行了撤换，使大厅更加整齐、统一、协调。同时增设茶坊背景音乐，对大厅、卫生间面台上的干花和包间烟灰缸、抽纸盒做了更换，为大厅增添了金鱼缸，为宾客提供了一个舒适和幽雅的环境。我们还对花园平台新购置太阳伞，增加了喷泉，喷水池增加金鱼，为顾客提供了一个清新、休闲饮茶环境。在今年春节、圣诞节、婚宴期间，我们给茶坊进行了全面装饰，使茶坊更加温馨、喜庆。为了提高茶坊档次，我们更换了9台品牌麻将机，订购了专用紫砂杯，对袋装茶叶克数做了调整，保证了茶叶的品质。为了增加营业收入，将原办公室改为大包间。为了节省开支，将酒店闲置的家俱搬至新增加的包间使用。通过不断的完善茶坊硬件设施和不断提高服务质量，为顾客营造了一个非常好的饮茶氛围，大大的增加了茶坊的营业收入，留住了许多老客户，带来了很多新客户，稳定了茶坊的收入。
3、加强员工素质培训，努力提高服务质量
实现营业收入xxx元。
二、今年完成的主要工作
（一）员工相处
从零到壹，我用了三个月的时间，员工和茶一样，同样用了三个月去认识、了解，与其说管理不如说是大家一起学习，我们的起步是一样的，或许我比她们可能还要低。也许是因为这样的关系，三个月的相处中几乎没有做任何的管理，所以才会出现11月份的事情。这是我一个人的责任，我没做到一个管理者应该做到的检查、监督。而是任其发展，以自认为的方式去和员工相处。三个月的时间我了解她们的性格，同样认识到了自己所不足的地方。
三个月里，我们共同认识了茶叶的品种、属性、特色、以及产地。更学会了什么品种的茶叶在运用什么样的冲泡方法。学会了初步的功夫茶、学会了茶具的认识、分辨，能简单阐述茶具的名称作用以及典故。三个月给她们做了一个初步的岗位定位，慢慢运用每个人不同的性格针对性的设置岗位和领域。
（二）抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力
1、健全管理机构，由茶食居办公室、各部门组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，完善了我在管理监督上的失职，使管理工作较顺利进行；
2、完善的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、班前班后会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，使得我的工作计划实施到位，会议质量的提高让落实执行变的较快速；
3、加强协调关系。由于茶室的`地理位置以及个人不懂沟通，和各部门的协调工作一直都不是很理想，在发现问题解决问题上一直得不到更好的完善。一项事情的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调；
4、提高综合接待能力。个人认为茶室主要做的是接待工作，工作的本质上有别与常规的服务员。首先，我们接待的是茶客，其次，我们接待的是领导。茶桌与餐桌的区分，茶好、水灵、具精和恰到好处的冲泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一个品茶的幽雅环境，便不是单纯的饮茶了，而已上升为一门综合的生活艺术。因此，茶的品饮，除了对茶本身“啜英咀华”外，品茶环境的塑造，也是很重要的。然后喝酒讲究气氛浓烈，对象、话题等，一种酒过三巡之后的轻松。因为本质上的不同，服务的方式和注意事项也就不同。由于环境优美、价格合理、味道可口、我们就必须给出一流的服务，使宾客高兴而耒，满意而归。
（三）开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入
由于茶室的进客量很少，在领导和相关部门进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试决定尝试开出有特色的简餐（筹备中）。第二，开展优惠劵等优惠活动来吸引客户。第三、督促储备区分与其他茶室的茶艺演出以及接待方式。争取在不影响大环境和不违背公司规章制度的前提下努力发展拥有自己特色的经营模式。
（四）增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支
严格按照公司下发文件强调成本控制、节约费用的重要性，增强员工的效益意识，并要求员工付之行动。员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，工程部负责人定期进行用电、用水调查，掌握市员工用水用电情况。合理控制成本、节约开支。
（五）完善培训制度，提高员工素质
完善培训制度。为了提高员工的服务质量和正确的服务理念，明确了培训的目的性、实用性、时间性。其次，每项培训都依照个人培训效果设置负责人员，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以演练方式，依次进行培训。例如，每月一次茶艺培训演练、安全卫生演练；每周二次服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核
（六）重视食品卫生，抓好安全防火
1、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度；
2、抓好安全防火工作，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，并进行防火器材实操培训。
三、存在的问题
1、员工的积极性不高，服务的理念不明确；
2、专业知识的不成熟；
3、管理效果不明显。
四、明年的设想
1、提高自身的专业技能培训；
2、抓好员工的精神面貌管理；
3、加强规范管理，提高茶室的卫生监督管理水平和服务质量；
4、多开展员工技能考核活动，增加员工工作的积极性。