茶艺培训计划方案范文(精选43篇)

茶艺培训计划方案范文 第1篇

该公司有一支优秀的茶艺表演队，多次参加大型茶事活动并获得好评。茶艺表演队时刻准备着服务于各个茶企。泠然茶艺表演秉承传统，贵在创新，可以根据茶企业要求而进行茶席和茶艺表演设计，充分表现和展示的茶文化精髓和特质，通过精美而独具特色的茶艺表演，提升形象。

福建安溪铁观音集团前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，是一家集乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及文化传播为一体的现代企业，安溪铁观音茶行业内第一家股份公司。1980年8月，经国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山”牌，现已获得由国家工商总局评定的“中国驰名商标”称号，并已在新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦、香港等国家和地区延伸注册。

半个世纪以来，安溪铁观音集团励精图治，开拓进取，是乌龙茶精制加工行业中最先拥有自营进出口权的企业，也是全国乌龙茶行业中最早获得农业产业化国家重点龙头企业称号的企业，并参与制定福建省地方标准、国家标准、乌龙茶国际标准。该公司长期与北京大学、福建省农林大学、福建省中医研究所、科技协会等高校科研机构、茶叶协会等合作，在乌龙茶精制加工艺和技术的研究上，一直是同行业的一面旗帜。

安溪铁观音集团始终坚持打造中国独有的茶产品和茶文化，以民族品牌振兴作为企业的战略目标。2010年公司首开中国茶行业的先河，邀请张铁林、张燕两人担任企业形象代言人，并拍摄茶行业首部大型音乐电视《凤山茶歌》。集团在中央电视台等权威媒体投放广告，多渠道、深层次、立体化地展开品牌行销。该集团采取内外销并举的营销策略，实行品牌共享战略，依靠强大的品牌内涵和感召力,已在全国开设数百家终端连锁店。2010年8月，集团专卖店在乌龙茶行业中首家进驻了香港；新加坡、马来西亚、印尼等海外店面也相继开业。

茶艺培训计划方案范文 第2篇

论文关键词：地方高校，非物质文化遗产，优势，保护

2003年10月，联合国教科文组织在巴黎通过的《保护非物质文化遗产公约》对“非物质文化遗产”作了界定：“‘非物质文化遗产’指被各群体、团体、有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和人类的创造力。”[1]

中华民族历史悠久，拥有丰富多彩的非物质文化遗产。对于这些非物质文化遗产，该如何保护及利用，是摆在我们面前的一个新课题。我国政府对非物质文化遗产的保护工作高度重视，全国各地贯彻落实国家“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作指导方针，保护与传承非物质文化遗产的工作如火如荼地开展实施。而地方高等院校以服务地方文化、推动区域经济发展为办学宗旨，在这个新课题上应该当仁不让，担起保护非物质文化遗产，弘扬、传承中华民族传统文化的时代重任。教育部副部长章新胜曾说：“中国非物质文化遗产的现状是紧迫的，而高校在信息型实践与社会参与中具有很大的潜力，希望各地高校积极参与到文化遗产传承与保护的事业中，发挥大学在国家文化遗产保护中的信息职能、人才培养和培训以及重要的文化发展创新作用。”[2]那么，地方高校在保护工作中究竟有哪些得天独厚的优势？高校应如何充分发挥优势，推动当地非物质文化遗产保护工作的开展呢？

一、地方高校在非物质文化遗产保护中的优势

（一）人才培养优势

“非物质文化遗产的最大特点是它的存在方式是活态的教育管理论文，文化形式与文化空间只有在传承发展中才能保证其鲜活的生命力。”[3]根据这一特点，要做好非物质文化遗产的保护工作，除了进行全面的普查、搜集、记录、整理之外，还应重视非物质文化遗产的传承发展。而高校汇集了大批的青年学生，他们是传承与创造发展的主体。大学生在求学期间接触非物质文化遗产的相关知识，有助于培养他们对于中华民族传统文化的热情，提高他们对于非物质文化遗产的保护意识和从事保护工作的能力。这些影响是深刻持久的。学生在毕业后也有可能选择从事文化遗产的保护工作，从而更好地为中华优秀传统文化的传承事业添砖加瓦。而在涉及到如何培养非物质文化遗产专业人才的问题时，一般可以通过如下形式：其一，设置非物质文化遗产专业或在相近专业开设非物质文化遗产模块课程，培养能够传承和发展非物质文化遗产的专业人才；其二，开设相关的非物质文化遗产的选修课。

另外，高校师资力量雄厚，拥有丰富的智力资源，可以为当地的非物质文化遗产的保护工作提供专业指导，同时也可以为高素质的人才培养提供智力支持。专业教师可以组织广大的学生到民间采风，积极调研，参与项目研究。在锻炼学生能力的同时也让非物质文化遗产得到保护。

（二）信息资源优势

信息同能源、材料并列为当今世界三大资源。在信息爆炸的年代，信息资源的掌握和利用是极其重要的。而高校在这方面具有相当大的优势：图书馆是大学校园的信息中心，信息资源数量庞大，种类繁多，传播方式也多种多样。除了传统的文献资源、数据库和电子出版物等现实馆藏外，还有虚拟馆藏，可以通过计算机系统及通讯设备共享馆外大量的信息资源。高校图书馆在非物质文化遗产保护中具有教育引导、文化熏陶等功能。另外，图书馆拥有的场地、设备和专业的人员，可以在非物质文化遗产的保护传承工作中提供展示、宣传的平台。

（三）科研创新优势

高校是人类文化遗产的传习地，也是高素质人才的云集之地，长期以来在对民族传统文化的研究上走在前面，起步较早。高校有志于民族文化研究的学者一直笔耕不辍，申报科研项目，积极在非物质文化遗产研究上作努力，出版了大量的研究成果。这是其他部门难以媲美的。高校对外的文化交流也日益频繁，各高校间也互相配合，资源共享教育管理论文，这样，无形中为我国非物质文化遗产的研究发展搭建了更加广阔的平台。

地方高校经费稳定，组织有序，往往是一个地方的文化中心，具有其它部门不可替代的凝聚力和影响力。在调动学校内部各方面力量，争取社会各界的支持，举办学术研讨会，设立研究机构，创办刊物展示研究成果，组织开展非物质文化遗产保护和传承活动有一定的优势。

二、充分发挥优势，推动非物质文化遗产保护工作的开展

茶艺培训计划方案范文 第3篇

没去xx茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服;“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬;“寂”是茶道里的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还需修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

xx茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

茶艺培训计划方案范文 第4篇

（一）组织参加开幕式暨文艺演出

1、时间、地点：2011年11月29日上午，市体育中心体育馆。

2、参演节目：《竹乡欢歌》。

3、表演器乐：竹排琴、竹鼓、竹管琴、竹梆等。

4、节目时长：10分钟。

5、责任单位：县文广局；责任人

6、工作要求：县文广局要制定具体的演出方案，要有详细的进度阶段安排，确保按时、保质完成每一阶段的工作任务。加强排练，对节目进行修改提高，11月初全面完成音乐设计、配器，11月25日前全体演员做好演出准备，并请有关领导审查。正式演出期间县文广局安排2名工作人员负责参演的综合协调等工作。

（二）组织参加赣南客家民俗文化节目展演

1、时间、地点：2011年11月29日-12月4日，赣县客家文化城。

2、参演节目：《舞春牛》。

3、节目时长：30分钟。

4、责任单位：县文广局；责任人：演员：上堡乡民俗表演队30人；

5、工作要求：县文广局要制定具体的演出方案，要有详细的进度阶段安排，确保按时、保质完成每一阶段的工作任务。加强排练，对节目进行修改提高，11月初全面完成音乐设计、配器，11月25日前全体演员做好演出准备，并请有关领导审查。上堡乡要协助配合做好演员挑选、道器制作、节目策划等工作。正式演出期间县文广局安排2名工作人员负责参演的综合协调等工作。

（三）组织参加展示展销系列活动

1、赣南脐橙产业展

（1）时间、地点：2011年11月29日-12月4日，赣县客家文化城。

（2）参展内容：赣南脐橙（柑橘）果品与系列深加工产品展示展销，茶叶展示展销。

（3）责任单位：县果茶局；责任人：

（4）赣南脐橙果品与系列深加工产品参展企业：县庆美脐橙分级包装厂、县宝龙果业有限公司（2个展厅）；茶叶参展企业：县赤水仙茶业有限公司、县馨阳岭实业有限公司、县阳岭云雾茶场、县龙归茶场、县长飞大自然茶场、县骑云峰茶叶有限公司、县钟氏福茗茶业有限公司、县天俊农业有限公司（2个展厅）。

（5）工作要求：县果茶局全面负责参展产品的供给、协调与调运，做好展馆的布置（包括背景、货柜、柜台、宣传广告等的设计和制作），并负责做好茶艺表演的组织、策划和协调工作。要制定活动的具体方案，成立工作小组，明确工作人员，按照各节点要求，认真组织实施好各项筹备工作，确保按照时间，高质量参展。扬眉镇、龙勾乡要协助组织庆美脐橙分级包装厂、宝龙果业有限公司参加展示展销工作。县文化局要协助组织茶艺表演的策划和协调工作，并协助安排培训展位迎宾解说人员。县_要负责参加展示展销产品的食品安全检验、检查工作。

2、省名特优农副产品展示展销

（1）时间、地点：2011年11月29日-12月4日，赣县客家文化城。

（2）参展内容：食用菌类（竹荪、红菇、野生香菇）、笋类（笋尖、笋衣、清水苦笋、清水笋片等）、茶油和苦菜等20个品种，每品种不同包装200包以上。

（3）责任单位：农粮局；责任人：

（4）工作要求：县农粮局全面负责参展产品的货源供给、协调与调运，做好展馆布置（包括背景、货柜、柜台、宣传广告等的设计和制作）。要制定具体的工作方案，成立工作小组，明确工作人员。要按照要求，体现特色，提升名特优农产品的知名度和美誉度。要服从市展示展销系列活动工作组办公室的调度和安排，严格做到在开展仪式结束后统一开展，在12月4日14时后开始撤展，每天上午8点进场开展，晚上22点退场停展。

3、赣南客家美食展

（1）时间、地点：2011年11月29日-12月4日，赣县客家文化城。

（2）展销内容：风味、特色小吃，即可食用食品和现场操作油炸、蒸、煮等食品。

（3）责任单位：商务局；责任人：

（4）展位数：2个。

（5）工作要求：县商务局全面负责参展产品的货源供给、协调与调运，做好展馆布置（包括背景、货柜、柜台、宣传广告等的设计和制作）。要制定工作方案，成立工作小组，明确工作人员。要按照要求，体现特色，宣传美食，提升美食的知名度和美誉度。要服从市展示展销系列活动工作组办公室的调度和安排，严格做到在开展仪式结束后统一开展，在12月4日14时后开始撤展，每天上午8点进场开展，晚上22点退场停展。

（四）组织参加赣南脐橙营销推介系列活动

1、营销对接洽谈会

（1）时间、地点：2011年10月下旬，赣南宾馆。

（2）责任单位：县果茶局；责任人

（3）工作要求：组织本地企业和合作社与主攻城市经销商、果品配送中心、国内外大型超市对接洽谈并举行签约仪式，建立赣南脐橙超市直采基地。

2、赣南脐橙专销区建设及营销推介活动

（1）时间、地点：2011年10月-12日，海南省海口市。

（2）责任单位：县果茶局；责任人：

（3）工作要求：在海南省海口市选择最大的水果批发市场，按照“五有一无”（有场所、有牌子、有管理人员、有宣传方式、有联动保护机制，无假冒伪劣赣南脐橙和染色脐橙）的目标，建立赣南脐橙专销区，开展系列宣传推介活动。

（五）组织参加“赣南脐橙杯”幸福放歌乡村红歌赛

1、时间：10月底完成县初赛（全市总决赛11月30日晚）。

2、地点：县初赛在铅厂镇关刀坪龙颈农业公园，复赛和总决赛在市。

3、责任单位：县委农工部、县文广局；责任人：

4、工作要求：组织好县初赛，从中选出优秀乡村歌手参加脐橙节期间在市中心城区进行的复赛和总决赛。节目内容要以乡村为主体，充分体现农民的参与性，展现赣南乡土气息。

茶艺培训计划方案范文 第5篇

茶与文化创意产业巧妙融合，已然成为苏州茶业界新的经济增长点。本文从苏州旅游、茶馆、演艺业、展会等方面阐述了苏州茶文化创意产业的发展现状，分析了当前发展过程中所面临的主要问题，结合苏州的特点，在政策扶持、资源深挖、人才共育等方面寻求有效对策，以期助推苏州茶文化创意产业快速、长效发展。

关键词：

苏州；茶文化创意产业；现状与对策

2009年《文化产业振兴规划》的，标志着文化创意产业被提升到了21世纪新兴战略产业的高度。2014年，苏州文化产业增加值占GDP比重约为。文化创意产业必将成为苏州经济新的增长点。

一、苏州文化创意产业的格局

苏州文化创意产业致力于向高端化、专业化、国际化发展方向。2013年，苏州已拥有7个国家级、11个省级以及39个市级文化产业示范基地，主要涵盖了数字内容、信息服务、影视、动漫等多家企业，初步实现了文化创意产业的全覆盖，初显了产业集群效应。然而，发展的背后也透露出不少问题。目前，苏州文化创意产业由于一拥而上的建设，带来了品质参差不齐、缺乏标杆企业示范、缺少特色的运营模式，最终导致产能弱小，产业链不完整等问题。

二、苏州茶文化创意产业发展现状

近年来，随着文化产业的升温，苏州的茶文化产业复苏势头迅猛，与茶相关的创意产业悄然兴起，具体表现为茶文化旅游、茶艺馆、茶博物馆、茶博会等方面都有了新的发展。

（一）茶文化旅游初具规模化发展苏州太湖旅游产业协会依托其自身优势，将吴中太湖自然山水景观与茶文化有机结合，打造特色鲜明的茶文化体验之旅，推动当地茶文化旅游的发展。苏州每年春季的“碧螺春茶文化旅游节”的举办已然成为推动当地茶文化旅游活动的重要活动与形式，并在当地呈现出较好的经济效益和社会效益。2015年，随着苏州茉莉花茶制作技艺列入苏州吴中区“非遗”名录，苏州茶文化旅游又新添亮点，深挖苏州虎丘———山塘街线寻找苏州“三花”文化旅游线，苏州平江路上苏州好风光土特产店成为许多游客慕名前往之地。

（二）茶馆进入多元化发展时期苏州的茶馆先后经历了多次的洗牌重组。最初的茶馆多以亲民价格、单一茶品的“清茶馆”和听评弹说书的“书茶馆”等传统茶馆为主，之后兴起了以自助茶点为特色的杭派茶馆，再到现如今多元化发展的茶艺馆，创新的经营模式和内容成为这一时期茶馆的特色。苏州现有的茶馆，在设计与功能上都越发重视文化特色，不同文化主题的茶艺，如禅茶茶艺、文士茶艺、商务茶艺等，纷纷出现在各大茶馆和茶文化展会活动中，处处彰显现代的苏式慢生活节奏。众多茶馆中，苏州旺山“挹翠轩”茶馆是最具苏州特色的中式清饮茶苑，因绝佳的环境和深厚的隐士文化有机融合而形成苏城独具特色的茶馆，并于2012年获得全国十佳特色茶馆荣誉。此外，2014年8月，苏州斜塘老街开设第一家公益茶馆“施斌茶馆”，以茶为载体，为茶客们免费开设评弹讲座、免费培训苏州话，旨在传承苏州优秀传统文化，成为苏州茶馆的新星。这些正是苏州茶馆走向茶文化创意产业的新尝试。

（三）茶文化演艺业初试牛刀苏州根据自身的文化优势，曾先后邀请国内知名的明星刘亦菲和苏州籍明星韩雪担任苏州吴中区旅游形象大使，成为地产碧螺春茶品牌代言人，同时还邀请国内著名导演张晓春拍摄吴中旅游形象片，强强合作，扩大了苏州茶文化的影响力，极大地提升了苏州茶文化的软实力。目前，在茶为主题的演艺业方面首推福建，起步早、影响力大，主要作品有著名导演张艺谋执导的山水实景剧《印象•大红袍》，以及乌龙茶动画片《乌龙小子》，这些已然成为了当地茶文化演艺的代表作。

（四）具备一定规模的茶文化展示场所2010年10月，江南茶文化博物馆作为苏州地区首家茶博馆，正式免费对外开放。该博物馆由东山茶厂投资建造，是一座以茶文化为主题的茶博物馆。馆内系统性展示了苏州碧螺春茶的悠久历史与辉煌文化。此外，展馆还配套有以太湖水产为主的餐饮“得福楼”，以度假休闲为主的宾馆“碧螺山庄”，以品茶观景为主的茶馆“紫金堂”等。江南茶文化博物馆已成为地产碧螺春茶对外宣传、展示的重要窗口。此外，位于苏州工业园区的博览中心也成为苏州茶文化展会的重要场所。依托苏州工业园区的全国商务旅游示范区的平台以及一流的展会环境、专业的展会服务，该博览中心已成为苏州展示茶文化的新窗口。

（五）举办丰富的茶会展活动在茶会展和茶活动方面，苏州正不断地做大做强。2012年，苏州举办首届茶博会，展会活动主要集展示、鉴赏、交流、交易于一体，旨在通过大型展会以茶会友，促进苏州茶文化的发展。如今茶博会已然成为常态，定期举办，成为推动苏州茶叶市场经济发展的有利推手。

三、苏州茶文化创意产业发展现状的思考

总体来说，苏州的茶文化创意产业已经萌芽，经过近几年的发展，取得了一定的成效，但仍处于发展的初级阶段，有一些问题亟待解决：

（一）茶文化创意产业意识尚显薄弱以往苏州茶产业主要固守于传统产业方式的发展，相关协会、行业只把文化作为单纯的营销工具，流于表象，缺乏对文化创意产业普遍的深刻认识。因此，苏州文化创意产业意识的普及工作亟待加强。在苏州的茶业界，“三万昌”是百年老字号，具有很高的知名度和影响力。上世纪末，在政府的大力扶持下，苏州三万昌茶叶有限公司把“三万昌”金字招牌重新树立，加快店铺连锁经营建设。然而，随着市场的变化与发展，曾经辉煌的“三万昌”也遇到了发展的瓶颈，原有的茶叶门店经营和传统茶楼的发展模式，已经远远不能适应当下市场的需求。面对“茶产业文化化”的发展形势，苏州茶企逐步意识到唯有将茶文化与创意产业融合发展，方能不断推陈出新，适应市场变化，成为业内的万年青。

（二）丰富的茶文化资源未得到充分挖掘苏州碧螺春文化有着悠久的历史，其积累和沉淀意蕴之深远可以肩比杭州龙井茶文化，碧螺春茶早已融入苏州人日常生活的点点滴滴。然而，苏州的茶文化资源不止于此，尚有许多资源未被挖据与利用起来，例如方兴未艾的苏州地产碧螺红茶以及其衍生茶产品，还属于“养在深闺人未识”的状态，苏州茶文化资源的利用还有很大的可为空间。

（三）茶文化创意高素质人才短缺茶文化创意产业是一种新兴发展的产业形态，它的发展离不开高素质专业人才。目前，苏州各大院校对茶专业人才的培养主要偏向于茶文化基础知识及茶馆经营管理等方面，而针对茶产品设计、策划等文化创意能力的培养，显得相对薄弱，导致传统产业的人才已不能满足茶文化创意产业工作的需要。近年来，苏州许多高职类院校纷纷开设了茶学专业或茶相关课程，为苏州市场输送着具备茶知识与创新意识的高素质专业人才，正不断壮大苏州茶文化创意产业的人才队伍。

四、助推苏州茶文化创意产业发展的对策

（一）积极发挥政府引导作用，积极倡导茶文化消费2014年，苏州成为拥有500多万常住人口的“特大城市”，巨大的消费市场给茶文化消费带来了机遇和挑战。文化消费需求是文化创意产业发展的内在动力。应通过发挥政府引导作用，完善文化消费基础设施、开展具有特色的茶事活动，积极创建茶文化消费氛围：定期开展形式各样的茶事活动，如“武林斗茶”擂台赛、茶学专题研讨、专题茶展会等；在全市的基础教育中增设与茶相关的主题活动，如聘请茶专业人士给中小学生开设茶艺课外活动课，在苏州各区的青少年活动中心开设公益性的少儿茶艺体验活动，从娃娃抓起，引导广大青少年了解并走进茶的世界，崇尚中国茶文化。

（二）构筑茶文化创意产业园，发挥产业集聚效应苏州的茶企业、茶叶店数量虽然较多，但尚未形成一定的规模效应。在这种情况下，大规模茶业城纷纷出现，苏州茶产业正在不断升级，试图改变原有的小而分散的格局。目前，苏州建有大龙港茶城（2000年）、美地茶园（2006年）、港龙国际茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四个初具规模化的茶叶专业市场，并在长三角地区打响了品牌。应对“茶文化产业化”的市场趋势，茶文化创意产业园模式正成为新的发展方向。随着苏州大龙港茶叶市场转型更名为大龙港茶文化创意产业园，其经营项目集茶叶茶具、茶文化交流及培训、茶工艺品设计、仓储物流及茶相关产业为一体，积极发挥产业集群优势，实现文化促进产业发展的良好态势。

（三）充分挖掘，巧妙利用苏州茶文化资源茶文化资源是茶文化产品的创作来源，应充分挖掘文化资源，打造苏州茶文化产业集聚区。苏州除了知名的碧螺春茶之外，一些养在深闺的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相应的文化等还有待挖掘与利用。利用现代传媒的推广力，加强对地方产茶历史文化的宣传工作，积极宣传苏州茶俗文化，复苏苏州传统的茉莉花茶制茶工艺，大胆革新碧螺春红茶制茶工艺。同时，巧妙地将茶与苏作工艺有机融合，打造形式多样的茶文化产品，丰富苏州的茶文化市场。

（四）培养人才推动苏州茶文化创意产业持续发展未来，苏州高校培养的专业学生必将成为茶文化创意产业发展的主力军。我们可以依托现代信息化教育手段打破院校间的限制，将茶文化相关课程推广为国际教育园区网络共享课程，从而普及茶文化专业知识。同时，依据市场变化，与时俱进调整专业人才培养方案，加大专业与文化创意产业相关的学科有机融合，注重学生创造性思维的培养，从而使我们培养出来的学生真正适应市场需求，从而推动苏州文化创意产业持续发展。

［参考文献］

［1］赵罡.关于苏州高职教育对接文化创意产业发展的思考［J］.苏州工艺美术职业技术学院学报,2013，(3).

［2］夏良玉，官玉琴.论茶文化创意产业的发展———以闽茶文化产业为例［J］.福建论坛•人文社会科学版，2014，（2）.

［3］李令群，谢向英.福建茶文化创意产业发展初探［J］.武夷学院学报，2014，（1）.

［4］郭莉.闽台茶文化创意产业合作的新亮点———茶文化旅游产业的深度开发［J］.当代旅游，2012，（4）.

［5］毛雪莉.浅论中国文化创意产业的发展［J］.商场现代化，2012，(10).

茶艺培训计划方案范文 第6篇

（一）以“订单培养”方式合作开展“厂中校”及“旺工淡学、工学交替”人才培养模式

探索2004年以来，宜昌三峡环坝旅游发展集团以“订单培养”方式与三峡职院合作开办7个“环坝旅游班”，采取“把课堂搬进企业”与“旺工淡学、工学交替”相结合的模式，累计培养学生340人，不仅为企业培养了大量业务骨干，也为其他旅游企业输送了人才，毕业生就业率均在95%以上。

（二）合作实施湖北省高等学校首批战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目

2010年12月以来，按照省教育厅有关文件要求，三峡职院与三峡环坝旅游发展集团合作，实施湖北省高等学校首批战略性新兴（支柱）产业旅游管理专业人才培养计划项目。学生和企业通过“双向选择”，最终确定45名学生进入“环坝旅游班”。

（三）校企共建校内实训室建

在设计思路和总体布局上，校方与企业合作，按照企业的岗位环境特征来构建实训现场。建设过程中我们提供场地，由企业提供设备，这些设备主要用于实践性教学也用于企业培训和宣传。2010年学院与宜昌三峡环坝旅游发展集团、宜昌峡州酒店管理集团有限公司合作共建了集教学、实训、办公、职业鉴定等功能于一体的旅游管理学院旅游服务中心。2012，旅游服务实训中心整体迁入旅游管理学院校企一体化中心。

校企一体化中心中心共计6层，面积为平方米，拥有中、西餐厅服务实训室、客房服务实训室、模拟导游实训室、会议服务实训室、茶艺实训室，共计平方米。其中的模拟导游实训室该实训室拥有的十一个旅游景点的模拟软件，该软件建设由校企双方共同合作完成。2012和“环坝”集团又增建了景区无线视频监控系统，对三峡人家风景区现场实施全天候、全方位24小时监控及游客游览情况的真实记录，达到让学生了解景区真实情况，并认识景区现场监督和安全管理。校企一体化中心，实行“校中厂、厂中校”实现生产化教学。“校中厂”是深化校企合作的新方式，是对校企合作办学的创新之举。具体措施如下：

①创新管理：由学院与企业共同经营与管理培训中心的日常工作，学院旅游管理专业的教师可参与顾问及管理工作。该培训中心是集“教学、实训、办公、经营”于一体，这在全省的高职教学中走在了前列。

②服务教学：根据人才培养方案的要求，将导游业务及酒店管理的教学和实习安排在中心，从而利于教师跟踪调查和管理。

③企业共享：中心成为旅游管理专业教师进企业挂职锻炼和企业开展职业培训的基地。

（四）开展校企人员互聘

环坝旅游集团中高层作为旅游行业专家被聘为三峡职院旅游管理专业楚天技能名师，岗位高手被聘为兼职教师及实习指导老师。三峡职院旅游管理专业教师被环坝旅游集团所属国家5A级景区三峡人家风景区聘为兼职高管人员。在校企共建的实习基地这一平台上，企业老总、行业专家、学院教授、专业教师良性互动，有效地促进了校企合作旅游管理专业“双师”教学团队建设。

二、工作成效

（一）依托实训基地，促进了专业建设与市场需求的对接

通过“共享型”实训基地，可以更及时地了解企业对旅游行业各技术岗位技能人才知识、素质、技能的要求，从而及时调整专业教学内容，保证了专业教学内容设置的适应性和实用性。

（二）依托实训基地，促进了培养目标与就业岗位的对接

通过实训基地建设，我们更加直接地了解了企业用人的标准，大量采用现场教学，实行“旺工淡学、工学交替”的教学模式，使学生在练中学、学中练，最终达到系统掌握岗位工作能力的目的，更加接近就业岗位的需要，从而使学生一毕业就能直接上岗，很快适应工作要求。

（三）依托实训基地，促进企业与校方的“零距离”对接

茶艺培训计划方案范文 第7篇

会把茶泡好、会把茶介绍得好的人是茶企业最需求的基层人员，不管是茶的制造商、贸易商、零售商，还是销售茶汤商品的茶艺业。有人以为只要会做生意，来了再教还来得及，但他忘了教导与时间的成本，为什么不将这个成本转嫁到教育部门或其他专职机构的身上？大家对公司的会计人员、电脑管理人员就比较不会有自己培养的念头，不是因为他们难以培养，只是会计人员与电脑管理人员的职业教育较为成熟，大家都很放心地等待招聘会计与电脑管理科系毕业的学生，他们相信招得到、相信招进来的员工几乎可以马上使用。但是这个信心在茶企业还没有，他们不相信登了征人启事就可以找到人，他们不相信能从应征者中找到可用之才。

茶叶行销的职业教育尚未成熟，不像茶树栽培与茶叶加工的教育体系，其建构的时间较为长久，派得上职场应用的可行性较大。但茶叶行销的职业教育尚属萌芽阶段，不但大家不认为茶叶行销需要专业训练，而且也不肯定应该如何栽培。现在中、高职院校开设的茶文化或茶艺科系究其设置的初衷就是茶叶行销的职业教育。但是在设定人才培养方案时，大家都不好意思将人才培养目标定为：茶叶行销。（只有漳州科技学院，原天福茶学院，开校设置茶文化系的时候，在系馆的门口挂了一条横幅，写着：“茶文化专业学些什么？一如何销售茶叶与茶文化。”）

中、高职院校开设茶文化或茶艺科系时的课程设置大多向两条边线倾斜，一是茶叶加工与茶树栽培，一是茶艺表演，中间的主干道，茶叶的认识、冲泡与品赏往往显得稀疏。事实上如果把人才培养目标确定为：茶叶行销，那如何把茶泡好、如何把茶介绍得好才是应该充实的主干课程。在大家还来不及把学生培养成茶企业所需的基层人才之时，有一个择才的简便方式，就是看他通过泡茶师检定考试没有。因为现在已执行多年（1983年至今）的该项检定就是评估考生能否把各类茶在不同的茶具与场合下（如人多人少、喝一道还是多道）泡出一定的水平，而且将该种茶的欣赏法与相关的茶文化介绍给客人。这项检定没要考生从事茶艺歌舞式的表演，也没有列上背景音乐的分数，正符合茶企业基层人员的职场要求。这项检定考试目前只有台北陆羽茶艺中心与漳州科技学院每年各举办一至二次，其他设有茶文化或茶艺科系的学校也可以举办这样的检测，这个检测不但能调整学生学习的方向，它的检测标准也可以作为茶企业用人的选择依据。

有的茶企业是从事茶道艺术的提供（如为客户举办各种茶事活动），或从事茶业人才的培训，他就可以举办泡茶师检定考试，只要他的泡茶师证照获得大家的认可，用人单位也乐得以他的证照作为取才标准。泡茶师检定考试所耗费的人力物力是颇大的，例如一天要完成30人的检测，就要准备65套不完全一致的茶具（假设每场5人同考），所以培训与检测的单位可以分开，培训单位教育好了准泡茶师，将他们带到检测单位考试。

茶汤市场，也就是有泡茶师为客人泡茶的品茗馆逐渐拓展后，泡茶师的需求量还要加大，而且大家会要求更精准地泡好茶，更完美地呈现茶汤作品的泡茶师。泡茶师是茶企业的基层员工，是茶企业的基石。

茶艺培训计划方案范文 第8篇

在这串漂亮数字的背后，彰显着求实近几年的强势发展。几年间，通过资源整合先后有北京市第130中学、北京市金融商贸职业技术学校、北京市民族文化艺术职业学校等多所学校加入求实，形成了占地近200亩、一校多址的办学格局；同时学校十分注重内涵建设，遵循“让教育适应学生、让学校适合学生、让幸福伴随学生”的办学理念，沿着“开放式、国际化、经营型、机制活”的办学轨道奋力前行。近两年，先后被评为北京市现代化标志性职业学校，国家中等职业教育改革和发展示范学校建设立项单位；并获得“北京市职业教育先进单位”、“北京市文明礼仪示范学校”、“首都文明单位”等多项荣誉称号。

改革，理性而务实

都说职业学校的就业率很大程度上是由地区经济决定的。这话不假。求实所属的北京市朝阳区的确占有地缘上的优势。区域经济快速发展的新形势无疑为职业教育的发展提供了重要机遇，但是机遇只在有准备的人面前才能变成现实。

“一定要有改革意识，如果没有，就是温水煮青蛙。”校长林安杰说。他认为：“职业教育不同于普通教育，它的目标是‘使无业者有业，使有业者乐业’，是直接面向大众、面向社会、面向行业和企业的教育。要真正办好，必须有与职教特点相适应的改革发展思路。”

事实上，改革和创新一直是林安杰弹奏的主旋律。还是在幸福村中学时，林安杰提出的学生营养配餐理念，曾在全国引起反响，他创办了全国第一个营养配餐专业；上世纪90年代，林安杰在北京市率先进行了校企合作、产学研一体化探索、深入研究和试验学分制改革；后来又积极引进国际先进的职教理念和课程，拓展校企合作、国际合作、非学历教育的途径，在学校内部试行以聘任制为核心的管理体制改革……时至今日，他倡导并实施的双证制、学分制、产教结合等一个个在当初颇具争议的构想，在实践中已被一一证实、推广。

因为林安杰的改革建立在理性的思考和务实执行的基础上，所以使他始终保持着非凡的勇气和意志力。在他看来，改革需要“勇气、鉴赏力、领导力、执行力”四个主导要素，改革者有了这四大法宝，便可迎接时代的挑战；便可引入与培养价值观一致的有品质的人力资源；便可团结、带领、激励其团队开展改革，达成目标；便可坚定不移、规范有序地推进学校专业建设，人才培养模式改革，课程改革以及产学研合作。

正是基于这样的办学思考，2004年，林安杰在求实上任后不久，即掀起了一场大变革：实行“校长治校，专业主任治教”的扁平化管理，设立“专业主任”岗位，让懂专业的人办专业：从专业课程建设到发展，从招收学生到实习分配，赋予专业主任充分的自。这一改革，充分发掘了专业教师的潜能，使各专业与企业实现了更为紧密的结合。

林安杰坚信：“校长不用事必躬亲，关键是管理得法。”为了提高求实多校址办学的管理效率，林安杰着力搭建了教育教学管理、综合管理、社会联系、后勤服务四大管理系统，并建立各系统“横向定标准、纵向抓落实”的管理机制。这一机制迅速激活了学校的发展动力，释放了大家的工作热情。而后，又制定了“面向区域，需求第一；适时调整，打造精品”的办学策略，建立起一套完整的专业建设与调整机制。成立了学校办学指导委员会和专业建设委员会，通过出台《办学指导委员会章程》《专业建设指导委员会章程》《专业建设指导意见》《专业建设管理办法》《专业建设督导条例》等系列实施方案，明确专业建设的运行流程和管理规则。前者统筹指导学校总体专业设置、审核专业的动态调整内容；后者负责修订专业教学计划、达成专业人才培养目标、完善课程体系及其课程标准、改进教学实施措施，使之符合行业发展趋势和就业需求。

正是得益于这样的建设，求实在办学过程中没有盲目跟风开新专业，而是不断赋予其优势专业新的内涵，鼎力提升专业的核心竞争力。例如，文秘专业不断根据市场需求，推动专业培养向纵深发展，在“国际化”的大视野下引进BTEC商业管理课程，开发国际办公管理、商务英语秘书、商务日语秘书等方向的课程，积极与国内外院校相对接，积极契合现代服务业的国际化需求；他们依据市场将单一专业拓展成专业群，形成集群下的专业发展优势互补态势；在专业课程改革中，还提出了文秘专业课程整体解决方案，开发并出版核心教材8本，参与了全国中等职业教育教材改革创新示范教材的遴选。金融专业参与了北京市课程改革，开发出版校本教材6本。这样的动态调整，不但保持了学校稳健的办学规模，还被评为北京市专业创新团队，成为相关专业发展的领军者。

在理性而务实的改革中，求实形成了文秘、金融事务等龙头专业引领下的现代办公、金融商贸、信息技术、民航服务四大专业集群和学前教育特色专业。在人才培养上，探索了“学岗对接、阶梯成长”的新模式，深入开展以项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学和岗位教学等为主的课堂教学改革，从而形成了集群专业优势、校企资源共享新格局。

到社会中去学做社会人，到企业中去学做企业人

“你是阳光广告公司行政办公室秘书，今天你收到以下五种信函，请你分析如何处理这些信函。

任务1：私人特快专递、发票、询价单、商榷函、求职信；任务2：私人邮包、取款通知单、客户投诉信、商榷函、求职信；任务3：私人信函、期刊、宣传材料、商榷函、求职信”……

这是求实行政文秘班实训课上的一个环节。信函处理是秘书日常工作中的一部分，对信函提出准确的拟办意见和按照领导意图协同各部门处理信函是这节课的教学难点。课上，老师以任务驱动的方式设计教学。执教的张志佳老师说：“任务设计的内容源于企业调研的一手资料，在这里我们进行了恰当的处理，设计成了三个任务，使本节实训课更具针对性、实用性，大大增强了学生的学习兴趣。此外，课上还特别设计了让学生对行政公文收文处理和企业来信来函处理进行比较的学习。”

在求实，各专业都在围绕由知识、学历本位向能力、素质本位转变，努力实现人才培养教与学方式的变革。在专业课的实训教学、综合实践项目中积极推行“理实一体、做中学”的教学模式，以促进学生做中学、学中思、思中悟、悟中建构。林安杰说：“职业教育，是能力导向的工作过程的教育。只有按照工作岗位流程设计课程，按照课程的需要进行实训基地建设，按照岗位能力标准进行实训基地的管理与使用，才能切实提高学生的职业素质，才是真正实现以就业为导向的教育。”为此，求实致力于改变过去过分强调学科体系的传统课程和相对封闭的设置模式，根据市场变化和经济发展需求不断调整课程内容，不断引进新知识、新技术、新方法。

为给学生提供“做”的真实环境，学校以联想、华为、工商银行、北辰集团、西安飞豹、国际展览中心等行业领军企业为依托，在19个专业均建成了多功能的校内实训基地；文秘、金融事务、计算机网络技术、民航运输等骨干专业实训基地部分高端设备达到行业领先水平。还以“校企合作、互惠共赢、短期实践”为模板共建了205家校外实训基地，为学生的教学实习、顶岗实习、就业分配提供了一体化服务。比如，工商银行无偿为学校实训基地提供设备和技术支持，为教师提供新业务、新技能培训，每年接纳150名学生顶岗实习，为学生就业提供技能指导和帮助。计算机网络专业与华为的金牌商――金商祺系统集成公司、华为3com签订了战略合作协议，按行业技术要求建立网络综合实训基地。同时，与企业的密切合作，还解决了教师去企业进修的渠道问题。

这些年，学校先后派出师生与三荣企业形象策划有限责任公司共同为广州宝洁公司“第八届国际美容皮肤科学大会”做整体会议设计，以展位设计合理、布置美观等优势最终得到认可与实施；在宝洁公司飘柔品牌“头发静电测试仪”的研发工作中，教师进入到了研发与产品外观设计等环节；在“2010年麦当劳北区全明星大赛”杂志设计中，经过教师与学生的不懈努力，设计方案得到客户的认可；信息技术专业的师生为北京中北杰珩汽车租赁服务有限公司量身定做网站；会展专业长期为国家博物馆进行场馆疏导；民航服务专业师生到机场航站楼参与引导旅客办理值机、转机手续和咨询服务工作；文秘专业多次参与国际教育博览会、京交会、外语游园会等企事业活动策划与会议服务……所有这些，都为学生贴紧真实的工作岗位、锻炼“实战”能力提供了极好的机会。

林安杰始终强调：“职业教育办学不能把师生限制在学校里。要让他们走出校园，到社会中去学做社会人，到企业中去学做职业人。学校教育再好，也教不完知识，教师要教学生提升能力；要让他们去实践、去摔打，哪怕摔跟头、失败都不怕，回来我们还有机会给他们补‘缺’、疗‘伤’。教师再棒，也设计不出社会上和职业中会发生的每一件事；要让学生在实践中了解自己还有哪些本领没学到手，还需要哪个老师的帮助。”

文化育人 技能育才

这是发生在求实学生身上的一个真实案例。有位学生进入某大型企业毕业实习，她在送茶时发现总经理办公室有一套茶道用具，学习时养成的习惯使她爱惜地擦拭着。这个举动被总经理发现了，就问：“你会茶道吗？”学生回答：“我在茶艺选修课上学过。”总经理看了她的茶艺后将她调了过来。

其实，这个案例的发生不仅是学生幸运地遇到了伯乐，而首先是他们做人做事的态度得到了认可，其次是机会永远属于有准备的人，如那位学生所言：“幸运的是我学习了学校的人文素质类课程。”

何谓人文素质类课程？林安杰说：“学校的发展，其实并非仅仅是硬件规模的扩大和生源的增加，最重要的是学校品牌含金量的加大，这又源于学校培养人才质量的提高。没有素养的人，技能多高，都不会发展好。”素养如何培养？他强调，“我们的职业教育不但要教会学生技能，还要让学生学会欣赏，会欣赏人、会欣赏美的事物；不但要教会学生知识，还要让学生学会生活，会经营所获、会营造氛围；不但要告诉学生规则，还要让学生认同规则，自觉遵守社会规则，自愿融入企业文化、自主进行创业创新。学校教育要关注学生的德与行、好与恶、言谈与举止等细节。只有这样，我们才能培养出文化素养与专业素养双馨的人才”。

为此，求实专门设立了与专业教研室并列的文化基础理论研究室，将它建设成为能够承担教育理论探讨、教育案例分析和学生心理健康咨询的学校人文发展理论核心研究室。

为了强化对校园文化的研究开发和对社团活动的组织管理，求实专门成立了与校团委、学生管理处相配合的学生活动处。几年来，在两部门的共同指导下，学生活动处组织了合唱团、中英日文话剧团、诗社、杂志社、书法协会、礼仪队、茶道队、舞蹈队、篮球队、啦啦操队等，这些社团在市区乃至全国的各类比赛中均获得非常优异的成绩。学校亦定期举办文化节、艺术节、体育节、素质拓展训练、专业技能竞赛等大型活动。

在课改专家指导下，求实还特别建构了新课程体系，进行特色课程建设。为了更有效地加强文化素养教育和校园文化建设，学校逐步形成了“文化基础课程+专业课程+特色课程+素养提高课程”的课程体系。根据中职特点，学校开设了许多素质修养课程，如人文系列课程（包括中国文化、北京文化、欧洲文化、日本文化等）、软硬笔书法、音乐欣赏、心理健康指导、职业礼仪和职业指导、就业指导、职业生涯设计等校本课程和茶道训练、舞蹈表演、京剧欣赏、球类运动、瑜伽修习等选修课程。

以中国文化系列课程为例。这个课程体系涵盖了历史文化常识、中国茶文化、中国饮食文化三大模块。学生以完成模拟任务或承接真实项目作为考核成绩，事半功倍地做到了文化课程与专业能力的无缝对接。这样既满足了学生的知识需求和专业需要，又满足了学生的精神需求，有效地引导学生提高了文化品位。

这几年，求实每年都拿出近百万元经费，专门支持学生走出校门，进行广泛的社会实践活动：组织学生到英国、新加坡感受英语文化，到日本、韩国体验日韩文化，到香港参加国际中学生合唱节演出，到西安参观碑林、兵马俑，到杭州、武夷山考察茶文化等。虽然每次活动只有短暂的几天，但是学生们的收获却很大。实地考察时，学生们徜徉青山绿水、博览异域文化，寻访传统文化之源，探寻记录鲜活的历史，观察社会状况，品味人生真谛。他们说，“社会真是一个大课堂，有学不完的知识；人生就是一本书，我想在每一页展现生命的精彩”。

求实的老师说，“文化育人，技能育才”所触动的是学生追求美好人生的按钮，它所开启的是学生通往幸福生活的智慧之门；它所承载的是对中华传统文化的传承和责任；它所传递的是职业教育实践育人的课改理念。而这种富有特色的教育创新，大大拓展了求实职业学校的发展前景。3年的职业教育，使学生达到了学校“社会人、职业人、幸福人”的培育目标。毕业生受到用人单位的普遍欢迎，很多毕业生成为行业的领军人物。如北京市仲裁委员会办公室主任程力、中国国际航空公司乘务部乘务长焦萌、百度科技网络技术有限公司客户经理孙超，等等。

茶艺培训计划方案范文 第9篇

一、活动目标

通过茶艺活动，增强参与者对茶文化的认识和了解，提升参与者茶艺技巧，促进交流和友谊，打造轻松愉悦的氛围。

二、活动主题

茶艺文化体验。通过多种形式的'茶艺文化体验，为参与者带来新的视觉和感官体验，增长茶艺文化知识，增进沟通交流。

三、活动内容

1. 茶叶知识普及

开展茶叶知识普及活动环节，为参与者传授基础茶艺知识，并为大家讲解茶业发展历程、茶叶品种、茶具种类、茶器的选用、泡茶技巧等方面的茶文化知识。

2. 特色茶艺表演

特色茶艺表演环节，由专业茶艺师进行演示制茶和品茶过程，让大家亲身体验制茶和品茶的过程，深入了解茶文化。

3. 互动茶艺体验

活动中设置茶艺互动环节，邀请专业茶艺师带领大家互动制茶和品茶的过程，参与者可以通过这个环节了解茶文化并提升制茶和品茶技巧。

4. 茶艺比赛

茶艺比赛环节，参赛者按照规定在规定时间内制作茶品，并由专业评委进行评分，最后从中选出优胜者，丰富活动趣味性，增强团队合作和交流。

五、活动流程

开场致辞——茶叶知识普及——特色茶艺表演——茶艺互动体验——茶艺比赛——颁奖典礼——合影留念

六、活动物资需求

1. 场地

要求空气流通，环境整洁，桌椅齐备，舒适宽敞。

2. 茶具

茶具、茶具清洁用品、茶叶、水壶、瓷杯、茶荒等。

3. 音响设备

提前准备好音响设备，包括话筒、录音设备、音响效果器等。

4. 活动宣传

活动宣传物资包括宣传单、海报、场内展示板等。

七、活动预算

包括场地租赁费用、茶具购买或租赁费用、活动宣传费用等，根据预算确定参与人数和收费标准。

八、活动收益

通过茶艺活动，增进与客户、供应商等多方合作伙伴的沟通和交流，提高企业品牌知名度和美誉度，增加市场占有率。

九、营销策略

1. 利用社交媒体平台宣传活动，扩大茶艺活动的知名度。

2．邀请本地媒体或业内人士到场，增加宣传效果。

3．结合本地茶文化特点，推出茶座服务，发展新客户。

4．发放活动宣传物料，提高活动知名度。

十、活动评估

1. 参与人数。

2. 参与人员满意度。

3. 媒体曝光度。

4. 营销效果。

茶艺活动是一种营销活动，可以增进客户、供应商之间的友谊，帮助企业提高品牌知名度和市场占有率。通过茶艺活动，参与者可以深入认识和了解茶文化，提高茶艺技巧。活动的成功与否，取决于活动策划方案的质量和实施落实。

茶艺培训计划方案范文 第10篇

一、建设背景及依据

随着信息与通迅技术快速发展，与当前广泛应用的众多社会性工具软件（如博客、微博）一样，微课也将具有十分广阔的教育应用前景。作为旅游、酒店等专业的核心课程，茶艺课程表演性、操作性强，适合制作成微课视频以供学习，把课程的重点和难点变成若干个“不超过10分钟”的“片段化”视频，并分别标明知识点内容，配以辅教学资源，便于学生有选择地进行个性化学习。同时，《茶艺基础知识》微课视频的直观性、趣味性、将大大提高学生的学习积极性和主观能动性。

二、建设可行性分析

面对新课程标准和教学实践要求，教师的工作已经不是局限于把书本上的知识内容讲授给学生，而是要在教的过程中让学生体会到学习的乐趣，激发学生的学习积极性.通过《茶艺基础知识》微课，我们可以把各重要知识点制作成微课，学生可以根据自己的需求进行学习。

比如过去我们的各类茶叶的鉴赏课程一般是先讲各类茶叶的色、香、味、形，然后带学生去茶艺室分组了看茶叶，学了一个学期的茶叶理论知识到期末还是分不清各种茶叶。有了微课以后，学生们就可以先观看讲授理论的微课视频，茶叶是如何让制作？不同类型茶叶的制作工艺是什么？然后找到相应的茶叶制作视频或者动画视频来学习，再拿茶叶来鉴赏，这样使学生能更直观的了解和认识茶叶，同时增加学习的乐趣性。

三、项目实施方案要点

《茶艺基础知识》微课程开发与运用由规划微课程、设计与制作微课视频、应用微课三个环节构成。

（一）微课规划：根据《茶艺基础知识》课程教学大纲、课程标准、课程教学目标的要求，进行完整的教学设计、归纳出课程的重点和难点。（二）微课设计：“微课”具有教学时间较短、教学内容较少、资源容量较小、资源使用方便等特点。所以在本门微课的视频制作中，会结合教学目标，充实视频内容，丰富知识的传授方式，做到教学视频的“短少而精”。（三）应用微课：以“湖南微课网”、“世界大学城”为载体进行系统微课建设，微课内容应涵盖本门课程相应领域的核心知识、典型案例、主要技能等，资源类型应包括微课视频、教学素材、教辅资料、训练作业、测试试题等。课程课时量为46学时左右，并依托平台为校内外学习者提供在线辅导答疑、在线研讨、在线测试和成绩评定等。

四、实施方案

（一）建设目标

以微课的方式，建设《茶艺基础知识》学习资源库，以“湖南微课网”、“世界大学城”等为平台，为广大学习者提供教学服务。

（二）任务

本项目拟建设微课视频46个，其中讲授类微课14个、表演类微课12个、练习类微课10个、演示类微课6个、讨论类微课2个、问答类微课2个，训练作业10份、测试试题2份、实训指导书1份、实训项目卡10份、理论教学大纲1份，实训教学大纲1份。

（三）建设内容

1、讲授类微课：

（1）茶文化基本知识：茶叶的起源与传播、茶文化的起源与发展、茶行业的发展现状、茶行业的未来发展趋势探讨茶类基本知识：绿茶基本知识、红茶基本知识、黄茶基本知识、白茶基本知识、黑茶基本知识、乌龙茶基本知识。（2）茶具知识：紫砂壶基本知识、茶具的分类及选用。（3）其他理论知识：泡茶用水、茶席设计

2、表演类微课：

（1）茶艺表演：西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺、花茶茶艺。（2）生活茶艺表演：绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、调饮茶冲泡。

3、练习类微课：

西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺的练习、绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法练习

4、演示类微课：

视频演示绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶茶叶的制作

5、讨论类微课：

泡茶前要洗茶吗？绿茶要不要洗茶？如何重振雄风，恢复世界茶贸易大国地位？

6、问答类微课：

茶叶知识问答：隔夜茶到底能不能喝？孕产妇能不能喝茶？

五、效益及风险分析

（一）社会经济效益分析；

《茶艺基础知识》微课可以帮助社会上酒店、旅游、以及茶行业的从业人员进行从业基础知识培训、资格证书培训、在线服务、技术服务等。学习者通过登录微课网站，注册账号进行免费观看，这可以帮助他们节省高昂的培训费用和大量的培训时间。通过若干个微课的授课视频，进行网络进行教学，也使得课程的教学不受教师时间、空间的限制，这也极大的节省了授课教师的时间和教学成本。

（二）存在的风险及应对措施。

1、存在的风险：并不是所有课程都可以通过拆分成许多微小的教学片段的方式来进行教学，把完整的一部分知识组块以微小模块的形式展现，可能会影响知识间的衔接；同时，为适合大众口味，课时时长短小，可能会使各课时涉及的知识深度不够。

2、应对措施：重视微课互动环节的设置，加强微课的课程评价体系建设，通过不断获取学生、同行的反馈意见，不断改进微课的教学内容和教学方法。

六、结论

茶艺培训计划方案范文 第11篇

（1）根据培训的目标分类――围绕企业生产经营目标的培训应列入业务培训方案；围绕提高企业管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此，培训方案的制订是针对培训目标，具体设计各项培训活动的安排过程。企业的业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。企业的管理培训活动主要是班组长以上管理人员的培训，内容包括系统的督导管理训练及培训员专门训练等。

（2）培训预算规划――培训预算是企业培训部在制订年度企业培训计划时，对各项培训方案和管理培训方案的总费用的估算。预算是根据方案中各项培训活动所需的经费、器材和设备的成本以及教材、教具、外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

（3）确立培训目标――通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转变为企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高企业管理水平。通过对上年度企业培训计划的总结及分析培训的特殊需要，可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标，成为本年度培训的重点项目。

（4）决定培训课程――课程是培训的主题，要求参加培训的员工，经过对某些主题的研究讨论后，达到对该训练项目的内容的掌握与运用。年度企业培训计划中，要对各类培训活动的课程进行安排，主要是列出训练活动的细目，通常包括：培训科目、培训时间、培训地点、培训方法等。注意培训课程的范围不宜过大，以免在各项目的训练课程之间发生过多的重叠现象；但范围也不宜过狭，以免无法真正了解该项目的学识技能，应主要以熟悉该训练项目所必需的课程为限。培训课程决定后，需选编各课程教材，教材应包括以下部分：培训教材目的的简要说明；列出有关教材的图表；说明表达教材内容的方法；依照下列顺序编写教材：教材题目、教材大纲及时间计划、主要内容及实施方式和方法，讨论题及复习的方法和使用的资料。

（5）研究企业发展动态――企业培训部会同有关的主要管理人员研究企业的生产营销企业培训计划，以确定如何通过培训来完成企业的年度生产经营指标。一项生产经营目标的达成往往取决于一个或几个员工是否正确地完成任务；而要正确地完成任务，又取决于员工是否具备完成任务所需的知识、技能和态度。通过检查每一项业务目标，确定要在哪些方面进行培训。企业培训部还要与有关人员共同研究企业的生产经营状况，找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现状、实现培训的特别目标。

茶艺培训计划方案范文 第12篇

没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很费事的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的急躁变为平静时，即可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅。

茶艺其实不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。？例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒适；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐和谐；“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、沉着，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台！

茶艺培训计划方案范文 第13篇

关键词：茶博园；4A景区；公共服务平台

江苏茶博园始建于1960年，前身为句容市高庙茶场。1961年冬季开始改植茶树，1964年经省林业特产厅批准，改名为句容县高庙茶场，确立了以茶为主的种植结构。1980年元月1日，改名为句容县高庙茶场，由句容县管辖。1985年，镇江市多管局在茶场举办“金山翠芽”名茶特制现场训练班。1986年引进无性系良种茶“大毫”，后陆续引进17个新品种，达200余亩面积，成为全市的茶叶品种库。1992年，向国家工商局申报“容宝”牌茶叶产品商标及系列商品条码，并获批准。1995年，句容县撤县建市，遂改为句容市高庙茶场。直至2008年，句容市政府与江苏农林职业技术学院合作办学，将句容市高庙茶场与句容市高庙职业中学划拨给江苏农林职业技术学院，学院充分利用江苏省科技厅基础设施建设项目――公共服务平台建设，整合省内有限的茶业教学、科研资源，掀开了茶场建设的新篇章。江苏农林职业技术学院是国家百所示范性高职院校之一，也是江苏省唯一的农业类国家示范性高等职业院校。学院承载科学研究和教育培训的功能，使生产与教学融合，茶园与校舍为伴。由于不断地升格与扩大影响，学院与句容市政府共同建设了新校区，为江苏农林职业技术学院进一步发展奠定了基础，而江苏省级品牌专业――茶艺专业利用原有高庙茶厂的厂房、设备、技术力量，经省农委批准，建设了江苏茶博园，并充分利用已有的资源与特点，着力筹建了国家级“4A”级旅游景区，江苏茶博园建有的主要景点可概括为以下几点。

1.茶文化知识长廊。茶博园受道教文化和茶文化影响，内涵丰富，无论是在道教理论、哲学、经籍、建筑、金石、音乐、化学、医药、冶炼学、养生学、气功学以及民俗学等方面均留下许多著述和遗迹，这些不仅是茅山地区珍贵的文化遗产，也在推动社会进步发展上起过积极的作用，深受海内外学者的关注。新打造的茶博园景区进口设立了茶文化知识长廊，定位为茶文化的科普展览，从茶的起源、分类、栽培等五大类专业知识，图文并茂，深入浅出地传递着茶的渊源，为游客提供茶文化的科普知识，帮助游客了解茶文化、弘扬茶文化。

2.茶学院。江苏农林职业技术学院充分利用原高庙职业中学原有的校舍与设施，成立了江苏农林职业技术学院风景园林学院（茶学院），学校能容纳3000余名学生在此学习和生活，成为国内为数不多的拥有学院风情的特色旅游景区。校区整体建筑为现代徽派风格，各类设施齐全。学院依山傍水，环境优美，交通便捷，教学设施先进，办学特色鲜明，就业前景宽广。学院为各类游客提供不同的旅游产品：中小学生夏令营游、初高中学生理想游、大学生求学访友游、上班族休闲养生游、校友重温母校游、培训人员充电培训游，同时，学院本着“产、学、研一体”的职业教育办学理念，让学生特别是茶艺学生全程参与茶叶的生产、加工与制造。

3.茶业研究所。江苏省茶业研究所，是以2008年江苏省科技设施基础项目――江苏省茶业科技公共服务平台为基础，由学院内较强的茶业教学与科研实力打造而成，以检测和应用基础研究为主，围绕着茶叶优质、高产、高效和茶叶产业发展中的关键、共性科技问题开展攻关创新的研究机构。江苏茶博园作为首创国内特色景区申报4A，主要目的是弘扬中国传统茶文化知识，其特色在于文化性与参与性。江苏茶博园创建国家“4A”景区的目标是“植茶乐”、“晓茶事”、“知茶效”、“通茶礼”、“悟茶道”。

（1）植茶乐，景区将专门设置的一块近20亩的土地命名为“茗人园”，让游客在度假旅游的同时，逐渐了解现代化茶园，领略种植茶树的过程与兴趣，感受浓厚的茶文化。

（2）晓茶事，以茶待客，历来是有数千年文明史的礼仪之邦――中国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华，成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。茶与礼仪已紧紧相连，密不可分。江苏茶博园专门建设了长达500米的“茶文化知识长廊”，从茶的起源、种类、功效与茶俗等五大板块介绍了茶文化基本知识，并在内部建设了长达400米的竹长廊，专门介绍了“中外茶俗（主要介绍国内外茶俗）”与“名人茗事（主要介绍国内外名人与茶）”两大板块。

（3）知茶效，茶这种奇妙的饮料，将为人类的健康带来福音。江苏茶博园另精心制作了一个“茶与健康”的知识长廊――木长廊，完全以木结构制作，总以茶与健康为主题，以各茶类保健作用为版块，翔实地向游客介绍健康饮茶的相关知识，是游客、学生学习茶文化的好场所。

（4）通茶礼“习茶院”的建立，是景区最大亮点。该景点包含茶类加工（红、绿、青及黑茶等四大茶类机械制茶展示）、手工制茶体验（让游客切身体验制茶的趣味，身临其境的了解茶文化的博大精深）、茶艺表演（中国茶馆、欧式茶馆及日韩茶馆）及一些相关制壶、字画等文化形式的展现，是集茶文化展示、茶艺体验、茶叶加工制作于一体的综合性茶文化体验区，位于江苏茶博园东南角，自然环境优美，周边的茶树使得整个习茶苑茶香四溢。整个建筑呈回字形布置，分室内、中庭和室外三个空间。室内主要是对茶叶加工制作、茶文化陈列展示以及茶艺体验等的展示，通过对展区的设置，不仅加强了游客的科普教育，也增强了对茶文化的认识，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是为品尝休憩和室外观赏提供简单停留。习茶苑室外展园主要是将江苏茶文化融入园林景观，再现江苏名茶的自然和人文的生长环境，加深对江苏茶文化景观的直观映像。同时，游客还可以进行制茶体验，增加了景点的内涵，提升了旅游景区的文化品位。景区知名度和市场吸引力不断提高，让游客感受到了“茶、水、具、境、艺”的文化内涵，让人不知不觉地如同徜徉在江苏茶区的山水之间。

（5）悟茶道，自古水为茶之母，好茶须有好水配，茶有灵性，泡茶要用心。“好茶需好水，好壶泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技艺外，心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。而在所有的外在因素中，影响茶口感最主要的原因，还是水的选择。本景区设立“天下第一壶”、“茶道碑”、“茗苑广场”等三个景点展示茶道精神。①天下第一壶，茶壶主体以玻璃钢制作，直径米，高度米，重达吨。整个壶身垂悬于水面，上书“茶业福地、科技洞天”八个金色大字。因茶壶直径和悬挑难度举世无双，景区现已将此壶向吉尼斯世界记录总部申报为“天下第一壶”。②“茶道”碑，广场正中，一块7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名书法家米南阳手书的两个遒劲大字――“茶道”，背面是茶博园建园记，该记概述了茶博园的由来及学院办学理念与成果。游客佳宾可以登临亲水平台，亲览湖水荡漾；亦可静坐环廊之中，亲品茶韵流长。③茶道广场，茶道广场是吸引游客驻足浏览和供游客栽茶留念的区域。广场设有景观喷泉和专业演出舞台，到了晚上会有大型的文化演出，可同时容纳两千多人观赏表演。广场绿化以本地常绿树种为主，各种花卉、灌木点缀其中，与喷泉、小桥流水共同营造出和谐的旅游休闲环境。所以“茶道广场”可谓是集今古诗赋丹青于一，配茶艺室当场献艺，缕缕丝竹乘风送爽，产品琳琅茶香弥漫。

（6）展茶技，茶博园在农业科技方面具有极高的科学价值。景区内设有茶业研究所、运动草坪研究所、茶学院等科研机构，强大的科研能力是茶博园景区不同于一般的旅游景区的特色之一。景区先后组建了江苏省茶业科技创新公共服务平台、江苏省企业研究生工作站等一系列茶叶科技平台，承担茶叶科技攻关科研任务。目前，茶博园拥有国家发明专利23项，各级科研项目获奖22项，承担国家省市各级课题数百项，组织高规格座谈会、学术研讨会20余次。院士任继周、陈宗懋、向仲怀等一大批学者专家先后来茶博园交流、指导。①茶树品种基因库，建成“茶种质资源库”（百茶园），占地3000平方米，目前已经引入了祁门种、黄山种、普洱茶、安吉白茶等100多个国家级无性系茶树良种，按照栽植形态、方式不同进行布局，努力打造省内知名茶叶品种基因库。此外，景区还先后建成百竹园、百药园、百果园等项目，为种质资源的保护、保存、新品种选育及教学等提供资源支撑。②茶园科技示范区，茶园是茶博园景区的主体景观资源，现已形成生态茶园与设施茶园相结合，传统种植模式与现代高效种植模式相融合，集休闲观光、科技示范为一体的特色游览区。③育苗工厂，景区还设有茶叶及色彩苗木扩繁育中心，建有温室大棚等设施，收集优良品种，将各种育苗技术相结合，实施工厂化育苗，建成省级茶树良种繁育基地与推广中心。育苗工厂主要是在日光大棚内使用移动式育苗床，利用高效的穴盘育苗技术，达到快速繁育优良品种的目的。景区内现有育苗工厂3000平方米，主要繁育龙井长叶、福鼎大毫等无性良种茶苗及红叶石楠、红枫等彩叶苗木。工厂达到了育苗的快速、批量、科学化生产，实现了年出圃苗木200万株，服务了一方群众。

江苏茶博园为了打造国家级“4A”景区，围绕“茶文化”、“茶科技”、“茶休闲”这一主题，不断丰富旅游资源，通过举办江苏省乡村旅游文化节、全民饮茶日、江苏省手工制茶比赛、中秋游园等活动，吸引了新华网、新浪网、新华日报、南京日报等近20家主流媒体的宣传报道，扩大了景区影响力，提高了知名度，目前已接待15个国家近60万人次的来宾、游客。经过近10年的建设，江苏茶博园在建设目标上已取得了一些成效。

（1）关键共性技术开发，针对江苏省茶产业发展特点和趋势、市场需求新变化和茶产业发展面临的主要瓶颈问题，组织本领域的专家开展调查研究，对茶农及茶企业生产、经营过程中暴露出来的疑点、难点技术问题，进行分析、处理，对共性关键技术进行联合攻关，重点开展茶园低残留农药、生物农药、催芽素、茶叶专用肥等共性技术攻关。目前已有一名专家获江苏省“挂县强农富民工程”先进个人称号。

（2）品种创新、技术创新研究、推广，广泛收集国内特别适宜我省条件生长的茶树种质资源，并利用现代育种技术进行品种创新。积极引进茶叶生产加工新技术，进行茶叶生产工艺及深加工工艺的技术改进和茶树栽培新品种、新技术的推广。着重推广龙井43、龙井长叶、中茶102、浙农113、锡茶11号等适宜在江苏茶区生长的国家或省级良种。积极推广日本防霜冻技术――茶园防霜扇技术，并在周边进行了推广，为江苏省早春名优茶生产提供了技术支撑。

（3）提供质量检测服务。利用服务平台的专业检测设备的技术优势，帮助茶企业进行产品研制过程中的有关技术指标测试，提供测试结果；为出口茶、内销茶、有机茶、无公害茶、绿色食品类茶叶提供检测服务。

（4）提供信息咨询服务，建立江苏省茶叶专家库、茶叶技术信息、网上技术咨询、茶园病虫害预测预报、茶叶质量安全标准等专业信息服务网站，提供茶园、茶厂建设、改造规划、可行性方案分析、深加工企业工程咨询等技术咨询服务。

（5）提供人才培训服务，积极为茶场、茶叶农民合作组织提供种茶、制茶技术员及管理员的相关专业技术培训；为社会提供评茶师、炒茶技师、茶艺师等职业技能培训。

（6）丰富了省内茶业活动，江苏茶博园利用现有的一些影响与技术力量，先后举办了“江苏省手工制茶竞赛”、“江苏省茶艺竞赛暨全国茶艺大赛江苏省赛区选拔赛”、“全民饮茶日”等科普与文化活动，大大地丰富了江苏省区茶业活动，为茶业可持续、健康的发展奠定了基础。休闲茶业的发展丰富了旅游市场。随着旅游消费者的需求日益多样化、个性化，崇尚自然，返璞归真，越来越多的游客倾向于乡村旅游[1]。江苏茶博园毗邻国家5A级旅游景区――茅山道家文化景区，且江苏省句容市着力打造全国乡村旅游市场，茶园特有的绿色景观、独特的茶文化氛围深受消费者的喜欢，吸引着越来越多的消费者到这里参观、了解茶叶知识、品茶以及购买茶叶。茶园之所以称为新的旅游热点就在于其特有的茶业生长环境和茶文化底蕴，这些自然环境和文化内涵极具吸引力，成为旅游活动开发的基础，休闲茶业的发展极大地丰富了乡村旅游市场。紧张的工作生活以及嘈杂的城市环境，促使城市居民向往大自然的怀抱，“返璞归真”已成为城市居民的时尚追求，而农村为人们提供了一个理想的休闲旅游场所。观光休闲农业也应运而生[2]。地处经济发达的长三角地区，江苏茶博园以茶为主题，围绕“绿色、生态、有机”的理念，为江苏人营造了一个全新的精神家园。

参考文献：

[1]陈明秀，王奇.基于乡村旅游的休闲茶业发展模式[J].福建茶业，2015，（6）.

[2]陈杭芳.浅淡茶与休闲农业[J].中国茶业，2005，（4）.

Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）

茶艺培训计划方案范文 第14篇

关键词：茶专业；大学生创业；影响；指导

近几年，大学生的就业问题成为了社会最关切的问题，虽然目前大学生的就业难是常见的现象，但是企业的用工荒同时也存在于社会中，并且他们之间的矛盾日益的凸显。在此情况下，国家政府和高校都在为大学生自主创业制定相应的扶持政策，以此来提高大学生的创业成功率。大学生创业成功的关键就是能够找到市场中的商业机会，因此，高校中应该对创业教育提高重视，以此提高大学生的创业率和成功率。

1大学就业创业体系分析

就业创业组织体系

创业组织体系是对学生的创业能力进行培养的队伍，该组织队伍主要是依靠政府、事业单位、企业等力量，在很多高校内也有很多学生社团、培训班、创新项目比赛等，主要是由学校的就业指导中心来负责的。大学生的创业组织主要各个学院的二级学院、企业扶持、政府帮助组成的，是创业组织体系的解题，为帮助学生成功创业的体系。

就业创业模式体系

目前，创业教育模式多种多样，很多大学通过开展创业培训课程、创业模拟训练、创业大赛、创业实践大赛等，形成了多样的就业创业的教育模式，对大学生创业的能力和经验进行一定的提升。

就业创业内容体系

很多高校对创业的教学没有针对性的教学内容和培养计划、就业创业的内容体系氛围、就业创业价值观的教育、创业性格的测试模块、就业创业计划书、创业能力的训练、创业政策法律模块。如果这几个模块构建成较为完善的创业内容体系，为大学生创业的水平提高起着关键的作用。

2茶专业大学生就业现状分析

茶产业链

我国的茶产业链主要是种植茶叶、对茶叶加工、储茶、茶叶交易、消费等五个环节，在这个产业中，主要追求的是内部的有机结合和利益互补。茶产业的基础是我国悠久的茶叶历史文化，茶产业经过数千年的发展，已经有了一定的规模。而现代的茶产业除了茶农、茶厂、基地等又多了加工环节，对茶叶的进一步加工，使得制茶技术得到进一步的发展。研发新产品，创新茶品的包装等，使得茶产业适应了当代社会的要求，并且有利于提高茶叶的保质期和生产效率，在茶叶的流通环节中，批发和零售的渠道也变得逐渐的完善。目前，茶叶市场在我国发展的非常迅速，在出口市场上也有一定的扩张，加上现在高科技的保鲜技术、完善的包装质量，严格的安全检测和质量检验，快速的物流管理，现代的营销技术等，使得茶叶的流通已经适应了当代的社会。在消费方面，茶叶的销售主要是通过批发超市、茶庄等。并且目前很多品牌的茶叶已经进入专卖店、商场的专柜等。茶业不断的发展，使得人们对茶的认识也有了更深的了解，现在茶产业已经在工业、医药、餐饮等第二、三产业中发展。

茶专业大学生就业现状

茶产业由于涉及的行业较多，发展的空间也比较广阔，对茶专业的人才也是有多样性的要求，高校的茶专业毕业生的就业率高达百分之九十以上，相对于其他食品专业来说，茶专业的就业率更高，并且茶行业的工资待遇也比较高，因此很多茶专业的大学生选择本行业就业。从茶叶的贸易方面来看，大学生参与茶叶的种植和加工的较少，说明大学生在就业观念上比较侧重于就业方向。但是，很多高校对茶专业的学生进行扩招，导致现在茶学专业的学生就业压力变大，因而有学生就把方向转向为自主创业，并且由于社会、政府的一些扶持的手段，大学生创业的人数不断增加，但是成功率与预期效果相差甚大。

3茶专业创业成功例子分析

创业教育主要是为了激发学生的潜能，提高学生的创业素养，以培养学生的综合能力为目标，提高学生自我就业的能力，特别是对于那些白手起家的学生。学校的创业教育不是直接去帮助学生找岗位工作，而是在培养学生去创造岗位，主要是培养学生的创业意识和能力，激发学生对创业的欲望，是一种心理的动力机制，不是去解决学生创业，而是推动学生创业。开展创业教育，先要从学生的创业意识着手，让学生形成坚定的创业意识和信念，以此提高学生的创业能力，使其全身心的投入到创业当中。关于茶专业学生创业的问题，其关键是让学生有“主人翁”的意识。

培养学生的管理能力，让学生掌握一定的管理权

想要企业长时间的运行正常，在管理中就要有一套完整的管理制度。在茶艺馆才开始经营时，制定的管理制度可以是由专业课的老师对本专业长时间的资料收集，或者是向各个企业的管理人员收集资料，之后，再结合本专业的学生进行修改。但是，在企业管理中，其管理制度的滞后性和缺点就会逐渐的展现出来。因此，专业老师需要学生把制度带到实际工作中，在实际工作中去发现制度的问题，并且提出解决方案，结合自己想要经营的类型去重新制定适合自己的经营管理制度，此过程必须由学生自己进行，老师辅导指导，甚至老师可以完全放手让学生去进行企业、市场的调查、去制定一定的计划实施。如果让学生掌握一定的管理权，则他们的积极性就比较高，其想法、创意都会自然而然的想到。并且，学生在对管理制度进行实际的实施时，自己结合实际的情况进行，其管理的约束性自然而然就形成了，学生也会自觉的遵守其规矩。此外，学生也可以依据企业出现的实际问题进行改正，或者是调查现有企业的问题，针对其问题进行修改，使每一个岗位都要有一定的操作性。

培养学生对茶艺馆的向心力，使学生全身心的投入到茶艺馆中

学生在进行岗位培训时，老师要让学生把茶艺馆当作自己的家，在经营茶馆时，除了在对茶艺进行经营，还可以对工作环境进行布置，对于工作地点的卫生、管理等就要像自己的家一样，卫生管理则要求达到一定的标准。

对学生的服务意识进行培养，把学生顾客看作真正的客人

在对专业课进行学习时，就必须让学生认知到服务的意识。但是，很多学生对创业有着错误的观念，认为当上老板就只需要员工对顾客服务，而自己对服务的意识没有了解。学校的茶艺馆实习基地就是培养学生服务意识的最好地方。在实习基地中，对于下茶单、冲泡茶叶等服务都要有一个专业的标准进行约束，学生在进行最基础的学习时，学生对于一些不规范的行为，老师应该及时的给予纠正。另外，要让学生明白，无论顾客是花一元还是一百，都应该对顾客有相同的对待，要有“顾客是上帝”的意识，对于顾客所提出的要求或者是建议，要尽自己的可能去完成。

培养学生市场营销意识，制定相应的宣传方法

学校的实习基地就是发掘学生自身潜能的平台，在这个平台中，学生应该多去动脑思考、去合作。在经营时，专业老师最好给学生更多的自力，学生可以根据自己对企业的自主调查，或者是市场调查，给自己的实习队伍制定适合自己的、并且能够保证组织运营的茶单。学生有了自己的自，在经营管理上面就会有更多的积极性和创造性，并且在经营上保持长久的干劲。从茶的收货到最后的销售，最好由学生自己策划。在销售方面，学生应该自行的设计宣传海报，例如采用派发传单方式进行宣传，在此过程中，让学生应用到所学的市场营销的知识，为茶艺馆的宣传做出贡献。

培养学生团队合作意识，让学生能够服从管理

企业要获取成功，除了优秀的领导者，还需要整个团队一起协作，一支团结互助的队伍能够在生产、销售方面取得很好的合作。因此，在进行创业教育时，老师应该注重对团队合作意识进行培养，例如在某一环节中，一个同学出了错误，全队人员都应该负责，或者接受惩罚。

参考文献

[1]_.我国大学生创业政策体系研究[D].山东大学,2015.

[2]吴小娜.大学生创业成功的决定因素探析[J].太原城市职业技术学院学报,2016(5):51-53.

[3]周义龙.旅游类专业大学生创业素质培养的探索与实践[J].教育现代化,2016(2):31-33+36.

[4]王新越,刘二恋.旅游管理专业大学生创业教育的现状及对策研究[J].职业技术,2016(9):21-25+30.

[5]陈少雄.“创业教育—创业实践—后续扶持”三位一体的农科专业大学生创业教育体系研究[J].教育与职业,2016(18):94-96.

[6]黄秋鸯,黄毅能.大学生创新创业背景下高职茶艺创业课程体系构建[J].新课程研究(中旬刊),2016(10):23-24.

茶艺培训计划方案范文 第15篇

抱着“活到老，学到老”的心态参加了由xx茶业有限公司创办的首届“茶艺师”培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故乡，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。

过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本种类分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。

何为茶艺？茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。

现如今，茶艺已经慢慢的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。

最后非常感谢xx茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的机会，让爱茶的人相聚一堂谈天论地，也让我的心慢慢沉淀下来，变成一个优雅的女子，而这只是刚刚开始，希望我们都能成为爱茶，懂茶，惜茶的人。

茶艺培训计划方案范文 第16篇

改善记忆力的方法

1. 集中注意力8秒钟

我们的生活节奏越来越快。这正是这条建议如此重要的原因：当你真的需要记住一件事时，至少集中注意力8秒钟。当你深陷无数件事急于完成时，这看起来似乎是一段很长的时间，但是是值得的。研究显示，大脑将短期记忆转化为长期记忆最短也需要8秒。

2.不要随便换环境

我们都有过进入一个房间突然发现忘了自己刚才在想什么的状况。别担心，你并没有变得更健忘——你的大脑很有可能只是因为走过一扇门就空白了。研究者们发现，不管是在虚拟还是现实世界，相比于在同一个房间中，实验受试者在穿过一扇门后更容易忘掉刚刚在罐子中放入了什么东西。科学家们还不能解释其中原因，但进入一个新地方似乎会重启我们的记忆。

3.握 拳

如果你在学习中记不起东西，用力攥紧拳头。正确的握拳姿势可以显著提升大脑提取信息的能力。研究显示，如果你是右撇子，在试图回忆起一件事之前你应该右手握拳。然后你开始回忆，并握起左拳(左撇子则相反)。保持这样的姿势呆一会，研究发现握紧拳头45秒就会有很好的效果。

4.锻 炼

我们不得不承认，科学认为锻炼在解决任何问题上都很重要，记忆力也不例外。身体活动加强脑的活跃和供氧程度，甚至也许还可以促进大脑中负责记忆的细胞的成长。一项研究发现，女人们在轻度运动之后能更好地回忆起事情。一阵简短的快走就能达到这样的效果，但长期坚持更加有效：另一项研究发现女人在坚持锻炼6个月后语言和空间记忆力都会显著提高。

5.睡 觉

高中或大学时，几乎所有人都尝试过在大考之前整夜不睡。但即使你不断把知识塞进大脑到最后一分钟，学到黎明也不如睡个好觉更有益。研究发现，你睡着时大脑的活动实际上能更好地帮你在第二天进行回忆。你醒着的时候大脑总是被不间断的信息轰炸，它会用你睡着的时候去处理这一切，这才是它摆脱没用的信息并重复记忆重要事情的时候。大脑在睡觉时把信息强化为长期记忆。如果你一直醒着，这件事它就无法完成。

6.用疯狂的字体

某种程度上我们都觉得自己对字体非常懂行：在书、报纸或网上，我们希望一切都是清晰易读的。但研究者们发现，想要记住自己读过的东西，最好的方法之一就是让所读的内容以一种奇怪的字体呈现。虽然越难读越好，但改变字的大小或鲜明程度效果是相同的。当阅读变得陌生而困难时，你被迫更加集中注意力，这会让你更容易记住所读的内容 。

7.嚼口香糖

如果你需要把一件事记住约30分钟，试试嚼口香糖。研究发现人们在嚼口香糖的时候，视觉和听觉记忆都更好。这只是因为嚼口香糖能让人们保持并提高注意力。

8.把事情写下来

当下把需要记录的东西在手机或电脑上打出来比写下来常见多了。购物清单在电脑桌面上，电话号码和邮箱地址在手机通讯录里——记东西似乎再也没必要了。可如果你想好好记住一件事，就写下来。是否真正再去读一遍写了什么并不重要：研究表明，仅仅是写下来这一动作本身就能让你用一种键盘无法给予的方式回忆起东西。

9.知道什么时候该听音乐

很多人都喜欢在工作或学习时放点音乐。在阅读之前，听点音乐的确有助于记忆。但一旦开始工作，把耳机摘下来吧。研究者们发现学习的时候听任何噪音，包括音乐，都会分散注意力，让你日后能回忆起的东西更少。你是否喜欢这段音乐根本无关紧要，在分散注意力上，这和有人对你大喊随机数字没有什么分别。一开始在完全安静的环境中学习似乎很奇怪，但科学告诉你长远看来这是有益的。

10.可视化

记忆最奇怪也最有效的方法之一就是把想记住的东西与一幅画面联系起来。发挥到极致，你可以通过在脑中建立一副事无巨细的图画而记住大量信息。比如，你想记住是.罗琳写出了哈利波特系列。罗琳(Rowling)听起来像是保龄(bowling)，所以想象一下保龄球赛道。现在在画面中加入哈利波特，这个卷发的男孩正准备扔出手中的保龄球。这听起来似乎很愚蠢，但的确有用。

提高记忆力的食物

1、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

2、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

3、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

4、鸡肉

鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。

5、扁豆

扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

6、鸡蛋

鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

7、牛奶

高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

8、蓝莓

美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。

9、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

10、南瓜

南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，具有清心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

11、金枪鱼

金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见，但是它补脑真的很好，可以适当的吃一点金枪鱼的罐头，因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以活化我们的脑细胞，让你变得更聪慧。

12、牛肉

牛肉中含有丰富的铁，铁是一种重要的矿物质，可以帮助保持活力和集中注意力。同时，牛肉还含有有助于提高记忆力的锌，是一种很不错的补脑食物。

13、海带

海带含有非常丰富的亚油酸和卵磷脂等营养成分，这些物质都有健脑的功能，而且，海带属于海藻类食物，凡是海藻类食物中都含有一种磺类物质，这种物质更是大脑不可缺少的，所以，常吃海带有助于健脑。

猜你感兴趣：

1.青少年记忆力差怎么提高

2.青年人记忆力减退的原因及解决方法

茶艺培训计划方案范文 第17篇

一、培训目标

本茶艺培训方案旨在通过系统的学习和实践，使学员掌握茶艺基础知识，提升茶艺技能，培养品茶、鉴茶的能力，并能在实际生活中运用茶艺知识，享受茶艺带来的乐趣。

二、培训内容

1、茶学基础：介绍茶叶的分类、产地、加工方法，茶叶的品饮艺术等。让学员了解茶叶的品种及其特点，掌握茶叶的基本知识和冲泡技巧。

2、茶道礼仪：讲解中国茶文化的历史渊源、传统的礼法文化以及现代礼仪规范。培养学员的茶道精神，提高茶艺表演的艺术修养。

3、泡茶技艺：教授各类茶的冲泡技术要点及操作规程，包括水温、茶量、冲泡时间等关键因素的掌握。让学员能够根据不同的茶叶种类，运用适宜的冲泡方法，获得最佳的口感和香气。

4、评鉴技能：培养学员对各类茶的色、香、味、形进行鉴赏与评价的技能和方法。提高学员对茶叶品质的辨别能力，享受品茶的乐趣。

5、服务技巧：教授学员接待顾客的服务流程和技巧，提高顾客满意程度的能力。让学员在茶艺服务中展现出专业素养和热情服务。

三、培训方式

1、理论教学：通过讲解、演示等方式，向学员传授茶艺基础知识和相关技能。

2、实践操作：组织学员进行泡茶实践，让学员亲自动手操作，体验茶艺的乐趣。

3、互动交流：鼓励学员之间互相交流学习心得，分享茶艺经验，共同进步。

四、培训时间与地点

培训时间：共计XX天，每天XX小时。

培训地点：XXX茶艺培训中心（具体地址根据实际情况安排）。

五、培训效果评估

1、理论测试：通过笔试或口头问答的方式，检验学员对茶艺基础知识的掌握程度。

2、技能考核：对学员的泡茶技艺、评鉴技能、服务技巧等进行实际操作考核，评估学员的技能水平。

3、学员反馈：收集学员对培训课程的反馈意见，以便不断改进和优化培训方案。

六、后续服务

1、提供茶艺相关书籍、资料等学习资源，方便学员进一步深入学习。

2、定期举办茶艺交流活动，为学员提供展示茶艺技能、交流茶艺心得的平台。

3、为学员提供茶艺师职业认证、就业指导等后续服务，助力学员在茶艺领域取得更好的发展。

通过以上茶艺培训方案的设计与实施，我们希望能够培养出一批具备茶艺技能和茶文化素养的优秀学员，为传承和发扬中国茶文化做出贡献。

茶艺培训计划方案范文 第18篇

熊彼特说，一个国家的财政支出就是她的意识形态。从2012年到2014年的三年时间里，李沧区累计投入亿元用于改善区内教育条件，完成11所中小学校的新建、改建工程，总建筑面积达万平方米。这一数字是自1994年建区到2011年8年间，李沧区域内所有中小学校舍建筑总面积的。

2014年，地处青岛北部的李沧区6所新校正式启用。2015年，李沧区还将投入亿元新建8所设施完备的中小学校。换而言之，从2012年以来，李沧区新建和改扩建学校数量相当于之前7年的总和，几乎是再造了一个李沧教育。

均衡教育机会的区域样本

在德国，任何一所小学都可能是最好的学校。优质的教育资源均衡分布，所以，德国人常常说，最好的学校就在家门口。

随着李沧区基础教育整体质量的提升，这样的理念正在逐步改变着李沧人的择校观。“不少原本在别处择校的李沧孩子，都纷纷转学回到离家更近的学校。”

近年来，李沧区积极探索“一校一品一特色”的办学思路，永宁路小学的“多彩永宁”、汾阳路小学的“乒乓汾阳”、四十九中的“小班化教学”、浮山路小学的“书香浮山”、二十七中的“儒家文化”……从传统强校“一枝独秀”到“百花齐放”，特色学校渐成规模。

因为地处青岛北部门户，李沧区外来人口众多。目前，李沧区就读的新市民子女约万人，占全区学生总数48%以上。这样一个庞大的群体，无疑对李沧教育资源的承载力和管理能力提出了严峻的挑战。

李沧区坚持一视同仁的教育理念，对所有的孩子统一就近入学和编班。“我走过很多城市，没有一个地方像李沧区对‘外来户’孩子这样好。”曾在北京、河北等地做生意的刘先生，在奔波多年后，决定把家安在李沧，吸引他的最重要的原因就是这里的宜学风气。

让孩子在业余时间学几门提升素养的课程，已经成为很多家长的共识。但对新市民子女而言，这几乎是一种奢望。无论是从家庭经济还是家长时间，都无法实现。“我们创新地把轮滑、舞蹈、民乐、国画、书法、武术、足球、茶艺、陶艺、棋类等作为学校的校本课程和社团活动，李沧学生在学校就可以学到特色课程。”李沧区教体局负责人告诉记者。

“这些特色课程都是由区里外聘专业艺术院校里的专业人士授课，考虑到新市民子女的经济状况，所有特色课程需要的器具，都由学校免费提供。”新市民子女比例占到全校学生总数了92%的湘潭路小学校长方建磊这样解读“特色教学的深意 。

同一片蓝天下，同样的多彩教育。2013年，李沧区以全省21个申报区市第一名的成绩顺利通过国家教育部义务教育均衡发展县（区）的验收。这样不仅是一个奖项所收获的荣誉所在，而且暗合了一座城区家园般的温暖和一代新市民子女从儿时所获得的人之尊严与人之价值。

现实版“小灵通漫游未来世界”

《小灵通漫游未来世界》是几代人耳熟能详的儿童科普读物，书中对未来学校作了全景式的扫描。当走进李沧区新建的学校，很多人惊喜地发现，当年的一些科学幻想已然实现。

“李沧新建学校以‘现代标准’配备食堂、风雨操场、学术报告厅、大型图书室，功能设计上更加体现学生发展为本。”李沧区教体局党委书记、局长韩川德说，李沧新学校建设完全突破了过去中小学学校的布局，除了高于标准的功能处室配备外，陶艺馆、民俗馆、科技馆、乐器坊、手工制作展馆、无土栽培教室等特色场馆，开拓学生动手实践的空间和载体。

此外，李沧区还着力加大对原有学校的升级改造力度，构建智慧教育体系，交互式电子白板、全自动录播教室、数字探究实验室、校园电视台、教育无线网络（ipad教室）、学术报告厅等成为李沧学校的标配，师生们尽享现代化教学设施带来的便捷与高效；集中供热改造、安全设施升级、食堂标准化建设……李沧区学校建设和硬件配备已经走在全市最前面。

已有50多年建校历史的湘潭路小学是李沧区投资亿元异地重建的。新建的校园占地22670平方米、设计规模30个教学班，科学OK吧、阳光剧场、风雨操场、轮滑场、科学探究室、天文教室、机器人室、校园电视台、图书阅览室、茶艺室、陶艺室等二十多个专用处室一应俱全。“老师，以前的学校像老母鸡，现在就像是金凤凰。”一名湘潭路小学的学生这样表述新旧学校的天壤之别。

湘潭路位于湾头社区，在这个传统的城乡结合部，新建的湘潭路小学落成不过数月，却已经成为最让当地人“炫耀”的地标。这所小学所派生的蝴蝶效应，已经让他们尝到了不少甜头――首先自家孩子再也不用受择校之苦，其次新学校带动周边房源大幅升值。

以软实力铸品牌

2014秋季开学伊始，李沧区教体局与上海静安区教育局签约开展教育资源跨区域合作。

签约后，双方在教育管理、学术交流、教改实验、师资培训等方面开展全方位交流，李沧教育可以分享上海的优质资源。同时，校际间的合作加强，青岛王埠小学成为上海愉快教育研究所教育基地，并携手上海一师附小开展相关“愉快教育”研究活动。

教育大计，教师为本。

在李沧区教体局关于对接优质教育资源的方案中，这仅仅是一个侧面。对此，他们有着更长远的打算――“李沧区从那些浸润名师的区域‘引智’，通过与高校对接，与名师名校对接，引进一个项目、一个团队、一个专家群，为李沧教育资源保持上行态势形成发展合力。”

韩川德如数家珍列举李沧教育对接优质资源的多方探索：与山师大开展名师培训合作，“双导师制”使教师从理论到实践都得到提升；对接清华、北大等多所知名高校，实施名师、名校长培养工程；引进优秀校长和教师，近两年引进齐鲁名校长3名，省市级骨干教师48名；成立以“齐鲁名校长”为主持人的校长发展联盟和区校两级“优秀教师成长工作室”37个，发挥名骨干的辐射带动作用；开展“国培计划”，利用网络优质资源提高全员素质……

硬环境、软实力。这些教育新举甫一探索，便得好评。

茶艺培训计划方案范文 第19篇

在我国普通高校转型的背景下，选取五所普通高校比较分析其旅游管理专业实训体系概况，发现存在以下问题:实训模块功能不全、实验室数量参差不齐、实习基地类型单一、实训目标定位模糊以及双师型教师缺乏。提出明确实训目标，搞好实训功能划分，构造实训平台，完善实训体系以及产学研合作等方式打造新的高校旅游管理专业实训体系。

关键词:

旅游管理;高校;实训体系

2014年，_提出要引导普通本科院校向应用技术类转型，根据教育部有关数据，我国现有旅游管理专业的本科院校619所，高职高专院校995所。在所有高校中，重点高校目标通常定位于培养研究型人才，高职高专院校更侧重于培养技术型人才，作为中间层的普通高校则定位模糊，课程和实训体系没有特点和方向。随着_指导意见的下发，普通高校定位明确，立足于培养应用型人才，新的人才培养目标要求普通高校必须对原有的课程体系和实训体系进行改革。

一、普通高校旅游管理专业实训体系现状

为了更好地分析我国普通高校旅游管理专业实训体系现状，本文选取了山西省的运城学院、晋中学院、江苏省的淮阴师范学院、江西省的九江学院和山西的大同大学五所地方型院校进行分析，这5所院校都处于所属省份的三四线城市，大同大学和淮阴师范学院于2000年组建旅游管理专业;九江学院于1993年成立国土与旅游管理学院，晋中学院和运城学院旅游管理专业则分别成立于2003年和2005年。以实践教学学分分值、实训模块类型、实验室数量、实习基地数量以及双师型教师占比反映旅游管理专业实训体系概况.

二、实训体系问题分析

1.实训模块功能不全

实训课程是巩固理论知识，培养学生动手能力，增加专业直观认识的重要环节，是实现应用技术型人才培养目标的关键环节，实训模块的多少决定着学生综合实践能力的高低。根据比较发现，5所大学在实践教学学分分值方面比较相似，没有明显差别，在实训模块方面差别很大，其中实训模块最多的是江西九江学院，其专业实训体系包括餐饮实务、客房实务、酒吧、茶艺、模拟导游、应用软件、职业形象塑造、旅游线路规划、毕业实习及毕业论文10项，最少的为运城学院，仅有5个实训模块，仅仅包括专业见习、餐饮、客房技能实训、毕业论文和毕业实习五个方面，参照社会人才需求状况，这样的实训体系远不能完成复合型应用人才的培养目标。

2.实训室数量参差不齐

实训室是承接实训教学体系的载体，尤其是校内实训环节，实训室建设可以反映一个学校在专业建设方面的投入力度。从表1可以看出，5所大学在实训室方面的完善程度各不相同，实验室数量最多的是淮阴师范学院，包括导游模拟、中餐、西餐、酒水、茶艺、礼仪培训、前厅、客房、模拟旅行社、旅游信息以及淮扬特色旅游文化产品设计共11个实训室;九江学院位居其后，除了餐饮、客房、酒吧、茶艺等上述实训室外，还有旅游管理软件、航空三维模拟以及体现地方特色的鄱阳湖生态经济区生态旅游模拟仿真实验室;相对而言，运城学院实训室较少，分别有餐厅、客房、中式包间、酒吧、导游和旅行社模拟实训室;大同大学最少，仅有客房、旅行社、餐饮和导游实训室。

3.实习基地类型单一

实习基地是指学生在校外学习、实践的地方，一般是学校和企业建立合作关系，让学生在企业通过顶岗实习的方式完成，根据表1数据，实习基地最多的淮阴师范学院有11个，其次为晋中学院和运城学院，最少的是大同大学。而在实习基地的类型方面，大多数院校酒店为主，比如淮阴师范学院11个实习基地和九江学院的7个实习基地均为酒店，运城学院在2015年以前也是全部与酒店合作，2016年刚刚开始了和旅行社的合作，晋中学院的实习基地中有8家酒店、1家教育咨询有限公司和1家旅游股份有限公司。根据各个院校的人才培养目标，现有的实习基地远远不能满足教学需要，学生的专业技能训练有非常明显的缺陷，这样会导致培养出来的学生缺乏竞争力和适应能力，就业面狭窄，与企业需求相脱节。另外，5所院校在选择合作企业时，大多选择大城市企业，很少选择院校所在地企业，淮阴师范学院的实习基地以上海和南京为主，本地酒店只有1家;晋中学院合作酒店大多在北京，只有2家在所处城市;九江学院实习基地范围较广，但本地企业也只有1家;运城学院往年合作企业多在北京和上海，2016年增加了5家本地旅行社。实训基地选择大城市企业有很多优点，但是地方型院校有服务地方的功能，和更多的地方企业建立联系有助于实训体系常态化，学生和企业的联系更加紧密，教师也更容易参与其中，也有助于实现地方型院校服务地方的功能。

4.实训目标定位模糊

实训体系是为人才培养目标服务的，是教学体系的一部分。根据我国目标前的旅游管理专业设置现状，研究型大学主要是培养研究型人才，高职院校主要培养技术型人才，而普通高校的旅游管理专业培养目标基本上是:具有本专业扎实的理论知识和实践能力，综合素质高，能够在旅游行业各产业体系和各级旅游行政管理部门及其他相关行业从事管理及服务工作的复合型应用人才，应用型人才的定位既有别于研究型人才定位，又有别于技术型人才定位，这也是普通高校培养目标和高职高专院校定位的不同之处。另外，从市场需求来看，企业对具有一定能动性的复合型管理人才的需求更加迫切，对学生能力的要求高于对学生技术的要求，企业更看重学生的营销策划能力、管理能力以及符合现代企业需求的互联网应用能力。但是在5所院校的实训体系中，无论是实训模块还是实训室建设都更多地体现了技术培养，未能体现出更多的应用能力培养，实训体系的构建模糊了原有人才培养目标的定位。

5.双师型教师缺乏

教师是人才培养的关键，是培养目标和培养计划的制定者及实施者，长期以来，我国大学招聘教师时对应聘者的学历要求较高，注重应聘者的学习科研能力，这就导致了很多实践能力强、有经验但学历不够的人无法进入高校，而进入高校的人又大多是毕业后直接从教，缺乏企业锻炼机会，在这一现象短期内难以改变的情况下，双师型教师就显得尤为重要。5所院校的双师型教师比例多少不一，其中比例最高的是九江学院，其双师型教师高达95%，其次为晋中学院和淮阴师范学院，比例最低的为大同大学和运城学院，仅为20%和30%。双师型教师承担着大量的校内实训课程，双师型教师过少将会使校内实训课程质量下降，应用型人才培养目标也就无法保障。

三、对策建议

1.明确实训目标，搞好功能划分

实训体系是为培养目标服务的，因此实训模块的划分应清晰而明确，旅游管理专业实训体系基本上可以分为三个层次:基本技能层、应用能力层和实践与创新层。基本技能层包括旅游各行业专业认识、实际操作和基础实验等，专业认识是通过参观、考察相关的景区、饭店、导游过程、旅游购物等，让学生对旅游业的行业构成要素及其相互关联度有个基本的认识;实际操作是各行业基层工作的操作技能和认识，比如摆台、斟酒、传菜、铺床、调酒、茶艺等;基础实验主要是让学生掌握使用计算机的技能和外语口语会话技能。应用能力层是在基本技能层基础上的进一步深化，包括运用旅游管理知识分析和解决问题的能力，较强的公关、人际沟通、协调与合作能力，还包括旅游职业形象塑造能力、导游服务能力、餐饮管理、客房管理等。实践与创新能力层是在应用能力上的进一步升华，要求学生在运用专业知识处理问题的基础上还能够创新思维，从事具有挑战性的工作，比如活动方案策划、旅游线路和产品设计、智慧旅游建设与发展等。

2.构造实训平台，完善实训体系

结合国内外先进经验，应当构造校内(课堂+实训室+比赛)和校外(实践+实习+比赛+认证)两大平台。校内平台(课堂+实训室+校内比赛)，首先是课堂能力培养环节，将现有课程教学进行改革，将每门课程按章节进行功能定位，进一步压缩教材理论的灌输，代之以任务型教学，分析案例和策划方案，最终以能力是否得到锻炼作为考核标准;实训室是基础技术操作能力的实现载体，资料显示，许多高校旅游管理专业为学校特色专业和重点建设专业，针对实训室资源不足，设施不够完善的情况，应当加大投入力度;校内比赛是激发学生积极性和参与性，有效提高学生能力的重要平台，部分高校通过定期举办导游大赛的方式丰富专业活动，由于赛事覆盖面和参与机会较少原因，学生的整体受益性不高。应当结合专业方向特点，将赛事贯穿于整个学年，打造专业赛事平台化、程序化，比如节庆营销策划大赛、旅游线路设计大赛、模拟导游大赛、餐饮创业策划大赛等，丰富的比赛使得学生参与的机会增加，其锻炼效果也更加明显。校外平台(实践+校外比赛+认证+实习)，实践指的是社会实践，它不同于毕业集中实习，也不拘泥于单位类型和实践形式，学校通过校企合作的方式或者项目合作的方式要求每个学生在每一学期完成一次社会实践，有助于学生加深对社会的认识，发现自身不足，从而有针对性的学习;校外比赛是提高学校专业知名度，促进院校交流，提高学生能力的重要平台，学校应当在校内比赛平台基础上，使校内比赛和校外比赛完美对接，通过大量校外赛事提高专业知名度，提高学生能力和自信心;认证平台是指除了学业合格证书外的职业资格证书，职业资格证书是对学生专业知识能力的考核和认可，也是学生就业的必要条件，学校应当鼓励学生参加职业资格证书的认证考试，并在学分奖励上加以体现，以学分代替选修课程;实习是指毕业集中实习，结合前面问题分析，实习平台主要是实习基地的选择与合作，实习基地必须满足专业培养目标，即实习基地的多样化，又要满足服务地方要求，开拓更多的地方企业作为合作单位，既能满足地方高校服务于地方的要求，又能合理利用地缘关系，实现社会实践和产学研平台的常态化。

3.推动产学研合作，提高教师能力

应用型人才培养要求教师有很强的实践能力，根据上述分析，大多数高校的双师型教师占比不高，与企业建立联系，长期合作的更少，这样会造成教师讲课偏离企业需求。解决这一问题的途径有三种:一是社会认证考试，现在高校都将资格证作为双师型教师的认证标准，可以促进教师对社会需求的了解，也有助于教师走向社会;二是鼓励教师在企业兼职，与市场脱节是永远无法实现人才培养的目标的;三是推动产学研合作，鼓励教师通过横向课题项目实现与企业的对接，通过与企业共同完成一些高难度的有创新的项目，既可以提高学校知名度，又可以建立稳定的合作关系，掌握市场前沿动态，也可以邀请企业来到学校进行互动。

茶艺培训计划方案范文 第20篇

【关键词】 关节炎，类风湿;辨证论治;中医疗效评价

类风湿性关节炎(rheumatiod arthritis，RA)是一种以慢性进行性关节炎为主的全身性自身免疫病，其确切病因未明，其病理基础是滑膜炎，形成血管翳，侵犯关节软骨、软骨下骨、韧带和肌腱等，最终导致关节畸形和功能障碍。本病中医属“痹证”范畴，是风、寒、湿、热等外邪乘虚侵袭人体，注于经络，留于关节，气血闭阻而致肌肉筋骨酸痛，重着，屈伸不利，关节肿大畸形。我们于2008年12月-2010年3月用中药熏蒸配合西医治疗RA，取得了良好效果，现将中药熏蒸疗法及疾病疗效评价和证候疗效评价报告如下。

1 资料与方法

临床资料 选取2008年12月-2010年3月临汾开发区新立医院风湿免疫科住院和门诊患者135例。入选患者均知情同意愿意配合随访。其中女99例，男36例，年龄17～73岁，平均(42±16)岁;病程2～12年。诊断均符合1987年美国风湿病协会(ARA)分类标准[1]和ARA活动期指标[2]。同时根据《中药新药临床研究指导原则》[3]中RA中医证候诊断标准(包括主证、次证、舌脉)。将135例分成5组进行辨证论治，第1组湿热痹阻证31例，第2组寒湿痹阻证29例，第3组肾气虚寒证25例，第4组肝肾阴虚证27例，第5组瘀血痹阻证23例。另设19例患者只用西医治疗，不用中药熏蒸为对照组。5组观察组和对照组在年龄、性别、病程、主要症状、体征、实验室检查、西医治疗等方面差异均无显著性，具有可比性。

治疗方法

第1组湿热痹阻证 治法：清热利湿，宣痹通络;方剂：宣痹汤合三妙散加减;处方：防己30g，蚕沙45g，苡仁90g，连翘45g，苍术30g，滑石45g，焦山栀45g，黄柏30g，怀牛膝45g。

第2组寒湿痹阻证 治法：祛寒除湿，和营通络;方剂：防己黄芪汤合防风汤加减;处方：防风30g，防己30g，黄芪45g，白术30g，秦艽30g，羌活30g，独活30g，桂枝30g，当归30g，云苓30g，甘草9g，生姜30g，大枣45g。

第3组肾气虚寒证 治法：温补肾阳，祛寒通络;方剂：右归丸加减;处方：熟地35g，枸杞30g，菟丝子30g，山萸肉30g，牛膝35g，鹿角胶35g，杜仲30g，桂枝30g，附子30g，全蝎20g，乌梢蛇30g，白芍30g，穿山甲45g，甘草20g。

第4组肝肾阴虚证 治法：滋补肝肾，强身壮骨;方剂：左归丸合独活寄生汤加减;处方：山萸肉30g，山药45g，熟地35g，牛膝30g，枸杞35g，菟丝子30g，鹿角胶35g，龟板胶35g，黄芪45g，独活30g，细辛9g，白芍30g，川芎30g，桑寄生30g，秦艽30g，肉桂10g，甘草20g。

第5组瘀血痹阻证 治法：温经活血，化瘀止痛;方剂：身痛逐瘀汤加减;处方：独活35g，桑寄生45g，川牛膝60g，桂枝30g，威灵仙45g，元胡30g，当归45g，川芎60g，鸡血藤35g，桃仁30g，红花30g，僵蚕30g，乳香15g，没药15g，甘草10g。

对照组 只用西医正规治疗，不用中药熏蒸，观察组是既用西药正规治疗又用中药熏蒸。

西医选用DMARDs(缓解病情药)和NSAIDs(非甾体抗炎药)。西医疗效评价采用ACR20、ACR50、ACR70标准，西药和疗效评价不在此文中讨论。

用LYX型熏蒸治疗仪(合肥力源科技发展有限公司)，严格按照说明书操作。将上药分别用纱布包好，浸泡30min， 预热30min，煎药30min，调恒温40℃～45℃熏蒸30min，每日1次，疗程1个月。

统计学处理 计量资料采用(x±s)表示，组间比较采用t检验，计数资料用百分比(%)表示，采用χ2检验。P

2 结果

RA疾病判定标准 按照文献[3]中RA疾病判定标准。显效：主要症状、体征整体改善率≥75%;血沉(ESR)和C反应蛋白质(CRP)正常或明显改善。进步：主要症状、体征整体改善率≥50%;ESR 及CRP有改善。有效：主要症状、体征整体改善率≥30%。ESR 及CRP有改善或无改善;无效：主要症状、体征整体改善率

附：主要症状、体征是指关节压痛指数、关节肿胀指数、晨僵时间(min)、双手平均握力(mmHg)、疼痛视觉模拟评分(VAS) 5项。整体改善率是以上5项指标的改善百分率相加后求其平均值。即(治疗前值-治疗后值)/治疗前值×100%。

疾病疗效评价 第1组31例中，显效4例，进步7例，有效16例，无效4例;总有效率(27/31)。第2组29例中，显效7例，进步6例，有效13例，无效3例;总有效率(26/29)。第3组25例中，显效3例，进步9例，有效10例，无效3例;总有效率88%(22/25)。第4组27例中，显效3例，进步8例，有效12例，无效4例;总有效率(23/27)。第5组23例中，显效2例，进步6例，有效12例，无效3例;总有效率(20/23)。对照组19例中，显效1例，进步3例，有效10例，无效5例;总有效率(14/19)。

5组患者分别与对照组比较，差异有显著性()。

RA证候疗效判定标准 按照文献[3]中RA证候疗效判定标准。临床痊愈：中医临床症状、体征明显改善，证候积分减少≥95%;显效：中医临床症状、体征明显改善，证候积分减少≥70%;有效:中医临床症状、体征均有好转，证候积分减少≥30%;无效：中医临床症状、体征均无明显改善，甚或加重，证候积分减少不足30%。根据(尼莫地平法)计算积分:(治疗前积分-治疗后积分)/治疗前积分×100%。

证候疗效评价 第1组31例中临床痊愈1例;显效12例，有效13例，无效5例，总有效率(26/31)。第2组29例中临床痊愈1例，显效10例，有效14例，无效4例;总有效率(25/29)。第3组25例临床痊愈1例，显效9例，有效10例，无效5例;总有效率80%(20/25)。第4组27例中临床痊愈1例，显效8例，有效15例，无效3例;总有效率(24/27)。第5组23例中临床痊愈1例，显效7例，有效11例，无效4例;总有效率(19/23)。对照组19例中临床痊愈1例，显效3例，有效11例，无效4例;总有效率(15/19)。

5组患者分别与对照组比较，差异有显著性()。

3 讨论

关于痹证的病因，历代多有论述。《素问·痹论》指出“风、寒、湿三气杂至，合而为痹也”。隋代巢元方《诸病源候论·风痹候》云：“由人体虚，腠理开，故受风邪也”，“由人体虚，腠理开，风邪在于筋骨故也”。《诸病源候论·风痹候》云：“风湿痹病之状，或皮肤顽厚，或肌肉酸痛”，“风、寒、湿三气杂至，合而成痹，其风湿气多，而寒气少者，为风湿痹也;由血气虚则受风湿，而成此病”，“久不瘥，入于经络，搏于阳经，亦变令身体手足不随”。《诸病源候论·血痹》云：“血痹者，由体虚邪入阴经故也”。明·秦景明《幼科全针》曰：“痹者，内因肝血不足，外被寒湿所中，盖肝主筋，通一身血脉也”。故RA的主要病机是气血不疏。

中药熏蒸的机制是患者在熏蒸时，中药药液产生的中药蒸气，通过蒸气热敷使全身毛孔张开，毛细血管网开放。在蒸气环境内，肌体内邪外出，药物离子通过对患病部位和经络病变区进行有效渗透，药力直达病灶，对改善微循环，松弛骨骼肌，镇痛及活动关节有良好效果。集中了中药医疗、热疗、中药离子渗透等多种功能，集药度、热度、湿度于一体。中药熏蒸具有行气、活血、镇痛活络的功效。通过熏蒸，能使经脉寒凝得到温煦而散去，同时能清热通络，祛风除湿，促进血液循环，减轻关节炎症反应。

现代药理学研究证实，治疗RA的植物药有白芍、雷公藤、青藤碱。其药理作用为抗炎和免疫调节。本文5种中药组方合理，药证相当，配伍精当，故疗效满意。5组患者与对照组比较的结果说明中药配合西药治疗RA比单用西药效果好。5组间比较的结果说明辨证论治适合于每一个RA患者。中药熏蒸既不会影响胃肠的消化吸收功能，又可避免许多不良反应，不失为一种治疗RA的有效方法。

参考文献

1 Arnelt Fc，Edworthy SM，Bloch DA，et al. The American rheumatism association1987 revised criteria for the Calssification of rheumation Rheum，1988，31:315-324.

茶艺培训计划方案范文 第21篇

一、高职酒店管理专业人才培养存在的问题

1、办学理念模糊不清，教学内容不合理

目前我国部分高职院校的办学理念模糊不清，过于注重招生而忽略学生的教育质量和毕业生的品质。办学理念的模糊，导致一些高职院校的教学模式陈腐、单调，有些甚至还延续着中学阶段的填鸭式教育模式。另外，酒店管理专业的课程及教学内容设置不合理缺乏科学性。教材的选用较为随意，教材中的知识理论更新慢，跟不上时展的步伐。一些院校教学基础设施不完善，实操教学能力滞后。虽然大部分院校都会采取校企结合的培养模式，但是酒店在接收到学生的时候会发现操作能力较差。

2、重理论轻实践，学时操作能力差

部分学校和酒店的深度合作意识不强，出现学生学习与实践的脱节现象。现在大部分学校对酒店管理专业的培养，采取的是校企结合的“2+1”模式，即前2年学生在校学习专业理论知识，后1年去酒店进行顶岗实习。这种模式很容易导致学生接受的教育前后严重脱节。在学校方面，学校的教学很容易变成了纯粹的理论教学。一方面是由于学校的教学设备不到位，学生在校期间实习课时过少；另外一方面是教师队伍建设不合理，“双师型”教师匮乏，拥有酒店管理一线工作经验的教师数量较少，导致大部分教师重理论而轻实践。

3、学生实习期间酒店的指导管理欠缺

在酒店方面，酒店由于本身人才流动较大，常常是把与学校合作当成解决企业员工招聘不足的一个补充。顶岗实习生到岗后对学生的教育指导力度欠缺，学生常常是无法顺利完成这种学校与酒店的环境迅速转换的过程。而且在酒店方面，处于经济利益的考虑，对大部分学生的实习工作安排都比较单一，使得学生在实习过程中接触的知识面过于片面和狭窄。

二、高职酒店管理专业人才培养的几点建议

1、明确办学理念，创新教学模式

学校应该对学生的培养制定一套切实可行的方案，并严格按照该方案执行。科学设置课程及教学内容，借鉴国内外学校的先进教学经验，结合酒店行业的最新人才需求，设置较为科学、前沿的专业课程。应不断推陈出新，一方面及时推出诸如国际营销策略、国际化市场学、国际连锁管理、等实用性很强的热门课程；同时，对一些传统的酒店管理课程，如营养学、客房、餐饮、市场学、心理学、信息等也要根据国际酒店行业的发展，不断更新内容。学校经常请国际著名企业的CEO来做讲座，给学生传达最新的理念、信息，增加学生在学习过程中的兴趣。

2、高度重视理论与实践结合教学

学校应完善教学基础设施，建设如建设客房、前厅、酒水、茶艺等酒店相关实训室，让学生在校学习期间能够有机会接触这些酒店的基本内容，并与所学课程理论结合，提高学生的实操能力。要重视教师在教学过程中的指导作用，建设一个过硬的教师队伍。参照国内外先进经验，比如瑞士的洛桑模式，定期派教师到高档次酒店进行学习进修，鼓励教师参加国内外酒店行业的培训会议等，提高专业教师的业务技能。同时，倡导教师教学手段的多样化，如可采用体验式、小组活动式、情景法、多媒体扮演、配对等直观方法来激发学生的学习兴趣，以达到预期的教学效果。

3、选择合作酒店，合理进行人才定位

目前高职院校与酒店的合作也只是停留在浅层次合作或者说是初级层次合作层面上，并没有达到双方的预期效果。在学校方面，要主动寻求与知名企业的合作，选择档次较高的酒店进行长期的合作，同时要尽量避免频繁的更换合作企业。在确定了较高档次的合作伙伴的前提下，学校要具体合作表现在人才培养方案制订、校外实训基地、企业兼职教师聘任、合作开发教材等方面与酒店企业进行充分的沟通。

首先要在实习前要与合作企业签订实习协议，并制定实习计划，建立网络师生平台，及时解决实习过程中出现的问题，制定顶岗实习考核办法和标准。注意不要忽略学生实习期间的轮岗实习问题，努力使学生在实习的中能够学到应有的职业技能和素质。

二是要灵活运用与酒店企业的合作资源。当遇到合作酒店有大型会议需要人员帮忙时，可让在校学生参加酒店会议帮忙，解决服务酒店临时用人问题的同时也弥补了院内的实训不足。学生到酒店后完全按酒店员工要求上岗工作，等学生返校后在机动时间内补上落下的课程。这样既服务了酒店的实际需求，也锻炼了学生的专业实作能力，同时还能够弥补院校在教学设施方面的投入不足问题。

茶艺培训计划方案范文 第22篇

注重帮带作用，首抓骨干教师培养

通过科研活动，提高骨干的业务素质 学校骨干教师百分之百承担着区级个人课题的研究，通过个人课题的研究，迫使他们自觉的学习新理论，不断提高理论水平。在学校十二五省级立项课题《小学课堂教学目标有效落实的研究》中，13位骨干教师全部为子课题的组长，带动其他老师进行课题研究，研究中骨干教师充分发挥了组织引领、示范辐射的作用，推动子课题研究步步深入，有了带头羊，其他的教师在研究中就会明确方向，干劲十足。

通过示范课教学研究，提高骨干的实践能力 学校规定骨干教师每学期要进行至少一次的骨干引领，上一节好课或者做一次讲座。学校针对各位骨干教师的专长，施行“探点承包制”，在自主研究实践和领导指导下完善成熟后，在学校层面、学科内、集备组以及师带徒中发挥先行时间、引领辐射作用。

通过师带徒活动，发挥骨干的引领作用 师带徒活动一直是学校的传统，骨干教师每学年初均与一名三年内教师签订师徒合同，从专业知识，课堂教学等各方面带动新教师的成长。师傅的课堂随时开放供青年教师学习，在教学相长中既促进了徒弟的成长也促使骨干教师的专业化提高。

通过“走出去”活动，开阔骨干教师的视野 在学校开展的“走出去，请进来”活动中，骨干教师享有优先学习权，对于有一定研究欲望的骨干教师，在自主申报后，学校竭力创设条件外派学习交流，有的参加全国、省市的教学观摩研讨会、教师素质大赛等，也有赴东北师大、上海、香港研修学习等。“走出去”使教师大开眼界，拓宽视野，为其教育教学增加正能量。

采用导学方式，狠抓青年教师培训

“四课并举”抓课堂 校长室、教导处采取“预约看课、随机看课、邀请看课、跟踪看课”四课并举，针对每位青年教师确定本学期课堂教学实际问题，切实提高青年教师课堂教学。

“沙龙对话”解困惑 青年团队与骨干团队的沙龙对话活动，紧围教材教法、教学技能、作业批改、学困生辅导、班级管理、家校沟通以及教育教学中的困惑等主题采取自下而上的“菜单式服务”方式，3年内教师自行上报，学校统筹，骨干教师培训答疑并跟踪指导。

“蓝杯大赛”验实效 3年内青年教师在师傅的指导下进行以“五环高效”课堂教学模式等主题课堂教学大赛活动，具体流程：赛前培训―独立备课―师傅指导―课前说课―课堂展示―反思总结―同行诊评―领导点评指导。

“师徒共进”明职责 强化师徒五同制度，即：共同研究、共同听评课、共同进行教育随笔、同参与展示、同汇报成长。

采用捆绑式研究，锤炼研修共同体

常规教研，稳中求实 每周一次的教研组常规教研，使教师捆绑提升的主渠道。每次活动主题鲜明，紧紧围绕课标学习、教材教法、成功教育理念、五环高效课堂教学模式、学法指导、分层教学、信息技术与学科整合等为主题进行。活动中，坚持 “学习――实践――研究”的基本模式，注重研前的精心准备、研中的有效参与、研后的成果提炼与落实，实现了“真研究、出实效”。

特色集备，以老带新 十二五伊始，学校在语数英学科新增一项晨备，即每日早晨7：20至7：40的20分钟时间为教师集体备课时间，主要围绕当日上课内容，针对教学目标、重难点的确定及有效落实，习题设计等方面进行集备，以主讲+速议的方式在短时间内理清理顺教学脉络、方式等。这种研究方式尤其克服年轻教师缺乏经验而使目标跑偏的问题，真正发挥以老带新、以强带弱的帮带作用。

一周一科一课，排疑解难 学校在语数英三科中新推出了“一周一科一课”教材教法课例研究活动。各教研组从实际出发筛选确定研究课例，学校统筹并课例研究安排表，各组经历“组内集备――代表先行课堂展示――组内评议改进――组员再上”，活动中学科主管领导全程参与、相机指导。

茶艺培训计划方案范文 第23篇

（一）建立劳动人事以及相关资料

1、建立人事档案与相关资料

与上一酒店交接后，由于对方带走了一切人事资料、消毁了酒店所有管理制度，人力资源部从头做起，制定酒店人员登记表，下发到部门，员工填写人事资料后，迅速建起人事档案以及输入电脑，建立员工花名册，以便随时掌握在职员工情况。

为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，人力资源部根据工作需要，建立了相关人事表格，包括《求职申请表》、《员工内部调动通知书》、《人员变动表》、《员工工作表现评估表》等，使人员流动规范化、程序化，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。

2、建立相关制度

俗话说：“有规距才成方圆”，为了进一步加强管理，人力资源部根据酒店实际情况，就员工入职、离职、调动、转正等方面形成一套规章制度；就员工事、病、休假等制定请假制度；就员工食堂用餐的实际情况实行餐卡制度；就员工宿舍的管理形成相关规定；以及考勤、质检、检查包、值班等都出台相关规定，制度形成后，才方便在工作中操作，同时在执行中也有依有据。

现员工手册与各部门岗位责任制与工作流程正在制定与完善中，预计12月份可完成。

（二）招聘与档案的管理

1、招聘

为了对酒店人员进行及时补充、跟进，保障各部门用人时有人可用，有人才可选，人力资源部随时与人才市场、劳动局、职业学校等保持联系，通常来说招聘分为常规招聘与非常规招聘，常规招聘即指与永川相关人才市场进行联系，每周定时进行招聘，但由于永川的人才招聘方面还未形成一定的规模，此类招聘对保安类的职业有一定的效果，但还是不太理想；除了常规招聘外，人力资源部还与各大中专院校保持联系，在有毕业生的季节，及时与学校取得联系，以方便对人才进行储备。

以上两种招聘的方法效果不是很明显，除此之外，人力资源部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法，也通常比较有效果。

2、档案管理

员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案以及电脑登记档案，包括在职人员员工档案、离职人员员工档案以及应聘人员档案存档等三部分，档案的建立以及有效管理有利于人力资源部随时掌握在职人员以及人员流动情况。

对于凡是来到酒店来应职的人员，都建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，大大减低了招聘率。

（三）劳动关系问题

1、现有人员情况：

酒店现有员工共计188名，其中人力资源11名（含老总），营销部7人，财务部15

人，工程部11人，保安部16人，房务部33人，茶艺部28人，餐饮部67人（含厨房33人），督导部2人（有编制不增人）在所有人员中，总经理、执行总经理、副总经理3名，

董事长秘书1名、总监2名，经理7名，副经理3名，主管2名，领班16名，员工154名，督导层以上人员占总人数的18，员工占总人数的82。2、人员流动情况

7月20日交接后，除交接当日离职人员外，至今为止离职人员共计137人（其中41人因管理公司撤除后离职），酒店人员流动率为72，详见下表：

部门

餐饮部

房务部

茶艺部

人力资源部

营销部

财务部

工程部

保安部

督导部

合计

人员编制

68

33

28

11

15

11

16

189

离职人数

63

23

17

13

137

流动率

93

70

61

45

43

60

36

81

72

其中：7月21日-8月20日离职人数为：53人

8月21日-9月20日离职人数为：45人

9月21日-10月20日离职人数为：22人

10月21日-11月20日离职人数为：17人

综合来看，流动率偏高，原因为因酒店接手后的人员流失，属于正常现象，但人员还不稳定。

3、劳动关系情况

由于酒店接手后才四个月，人员流动率较大，没有一批固定的人员，也未与员工签定劳动合同。

二、组织机构、劳资、福利工作

（一）劳动工资

1、交接后，根据酒店现在人员工资情况，拟定了等级工资方案，但一直没有批示，从现在状况来看，由于接手后，员工情况还不是很稳定，现也不宜实行等级工资，但要体现优秀与一般的差别，等级工资是今后员工工资的趋势。现今仅对部分员工工资作了合理调整，且对相关的迟到、早退、病假、事假、丧假、工伤、婚假等缺勤制度进行了补充。

（二）人员定编、审核

人力资源部根据酒店实际情况，结合部门意见，审核了部门岗位人员，定了部门淡旺季最低编制，详细如下：

淡季人员旺季增加人员

茶艺部：28 4

房务部：33 3

保安部：16

营销部：7

餐饮部：68（餐厅31 厨房33 康乐4） 4

财务部：15

人力资源部：11

工程部：11

督导部：2（由其它部门人员兼编）

合计：189 11

但从实际经营情况来看，人员的有效利用与经营状态应成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步设想为进行交叉培训后，部门之间相互调配人员，是最理想的状态，详在20__年工作计划中提出。

（三）员工食堂：

员工食堂是员工为提供生活的基本保证，员工食堂伙食的好坏，直接影响到员工身体的健康，一个员工一天的伙食标准为5元/天（含早、中、晚），从接手后的几个月标准分别为：

7月21日至8月20日：元/人,

8月21日至9月20日：元/人，

9月21日至10月20日：元/人,

10月21日至11月20日：还未计算出

第一个月超标原因为接手后人员流动性大，且外来支援人员较多，而且含了夜宵的成本，第一个月实行夜宵成本后，人力资源部根据实际情况，对夜宵成本与发放方便面成本进行比较后，仍采取夜宵发放方便面的形式，故第二个月成本有所下降，第三个月由于部分人员用餐未划餐卡，造成了超成本现象的发生。

人力资源部根据用餐情况，采取人员用餐划卡的形式，这样有利于控制外来人员用餐的情况的发生，在实行餐卡制后，至今为止，实际为财务增加餐费与餐卡收入为27元。

（四）员工宿舍：

酒店现员工住宿主要分布在二号楼和基地两大部分，分别为50-60人的实际住宿量。基地向来实行水电费实际分摊制，二号楼以往实行估计扣水电费用的方法，但二号要的电器设备、住宿环境均比基地好，实际水电费的扣除量却与基地接近，人力资源部根据实际情况，从接手后的第二个月起，申请在二号楼每个宿舍安装水、电表，实行与基地相同的实际分摊形式，减少公司开支，每月为公司节约费用约300元。

三、培训

1、部门培训：部门培训主要由部门进行，人力资源部参加较少，从今后的计划来看，各部门应在每月底上报下月培训计划，人力资源部进行参加、监督，并及时进行反馈。

2、新员工岗前培训：人力资源部根据酒店实际情况拟定了新员入职培训计划，具体内容包括酒店概况、规章制度、消防知识、工程部常识以及礼仪及素质五大部分，其中消防知识和工程部常识由保安和工程部主讲，岗位培训的主要目的是为了让新入职员工在最短时间内了解酒店文化、熟悉酒店产品，尽快融入工作岗位。

3、人力资源部组织的全酒店性质的培训：

（1）碟片培训

（2）经理以上人员讲大课

此类培训，才开始开展起来，碟片学习已播放过的有：陈安之的人才法则《把自己激励成“超人”》与《要你成功》，崔冰的《服务员的五项修炼》才播放了两集，这类培训让员工有利于让员工在别人的成功经验以及案倒中学到丰富的知识，培养服务意识，提高个人素质。

经理以上人员讲大课正在进行中，主要目的是让员工增长全方面的知识，而不是单一的接受本部门的业务范围。增加了对酒店的了解，才能以主人翁责任感在服务中体现得更到位，同时全酒店性质的培训也是为了增加学习氛围，提高酒店员工素质以及整体水平，进一步的提高服务质量，为XX酒店创造更高标准的服务水准而作铺垫。

（3）联系外来培训：例如此次与重庆工业技工学校联合举行的计算机培训，在员工中大受欢迎，既为员工提供了培训的机会，又提高了员工的计算机水平，如有合适的机会，今后应多联系此类培训。

四、质检

从现状来看，质检工作基本算才起步，质检工作主要分为定时质检与不定时质检两大部分，包括对员工礼仪、纪律、部门清洁

卫生等全方面的检查，主要起到监督的目的。本月对质检的奖惩进一步明确，实施后能明显发现各部门环境卫生质量有所提高，但今后还有待于加强不定时质检的力度。

五、活动

响应上级领导号召，人力资源部于历时3个月，于9-11份组织开展了“XX酒店秋季服务技能比赛与形象大使选拔赛”，此次活动在全酒店影响较大，不仅提高了参赛部门员工的服务技能技巧，更提高了员工的工作积极性，特别是形象大使选拔赛活动。

服务技能比赛主要分为了比赛与比赛后的补考两次环节，针对在比赛中考试成绩达不到80分的员工，在11月份重新进行了补考，除财务部一收银员未参加补考被延长试用期外，其余参赛部门员工全部都合格达标。

从形象大使活动中可看出，在不影响正常经营的前提下，劳逸结合，不仅能提高员工的业务水平，增强工作积极性，还丰富了员工的业余生活、增强了员工的凝聚力以及酒店的团队精神，从此次活动中可看发现，今后人力资源部要多举行类似活动。

以上是从20__年7月20日接手后的工作总结，当然成绩是属于过去，本部门工作也存在许多不足之处，需要进一步完善，主要包括：

1、制度方面有待完善，形成一套适合酒店运行的、规范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”环境。

2、培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步得更快。

3、质检工作中的不定时质检抽查工作应加强。

4、完成部门员工转正考核制度。

年底计划及20__年工作计划要点：

1、20__年12月完成员工手册、岗位责任制以及工作流程。

2、20__年12月、20__年1月的工作重点在于培训工作，培训工作除了让经理讲大课外，还可让员工参加到培训中来，愿意进行培训的员工可自行组织课题，内容不限，只要是健康的话题都可以，主要目的是培训员工的个人能力。另外12月积极配合前台营业部门的圣诞节活动。

3、20__年1月组织一次年终优秀员工评选活动，采取以自荐与部门推荐的形式，分部门开展自我演讲、拉票的形式进行评选，选出各部门优秀员工，目的：不同于老式的优秀员工评选活动，由部门推荐人力资源部审核的形式，要让员工掌握自，毛遂自荐的方式进行演讲，另一目的又提高了员工表达能力与参与性。

4、年终的员工团年宴，如第3条不能进行，那么举行一个年终文娱汇演、聚餐活动，如能进行，仅是一个年终团年宴。

5、20__年2月底（春节后）-4月组织开展春季运动会，将工作中的托盘等服务项目结合入内体育项目内。

6、20__年5月-7月：以展现员工的个人才能为目的，可以以歌唱比赛、表演的比赛形式。

7、20__年10月-12月：服务明星评选活动与演讲比赛，演讲主题待定。

8、20__年12月至春节：同上。

9、完善员工转正考核制度。

10、人员的储备：加强与各大职校的联系，储备人才，联系学校学生来酒店实习，即缓解人员压力的同时也节俭了工资。

11、培训：积极开展各类主题培训、专题培训、常规培训，提高员工的业务水平。

12、质检：质检可与培训密切结合，每月确定一个质检工作主题，围绕开展质检专题培训，通过质检发现问题，通过培训配合解决问题。

13、在大环境稳定的前提下，调整工资方案，推行等级工资制度。

建议：

1、为了稳定员工结构队伍，根据员工在酒店的工作时间长短与能力，与骨干员工签定劳动合同，并购买保险，这样可增强员工队伍的稳定性与归宿感，同时也降低了部门员工的流动性与流失率。

茶艺培训计划方案范文 第24篇

刘远只是众多考证大军中的一个缩影，为就业而形成的“考证热”一度是舆论焦点，由此催生的“考证经济”也一度引发议论。

而随着国家职业资格制度改革的推进，或许可以期待能为这股热潮降一降温。

2016年12月8日，_印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，宣布再取消114项职业资格许可和认定事项。至此，_部门设置的职业资格许可和认定事项已实现“七连消”，即取消70%以上。

对于职业资格制度改革，记者采访了相关专家，他们表示其改革的方向和路径是正确的，但后续的落实工作还存在多种难题，需要进一步改善。

泛滥的职业资格

“我是赞成取消的。”茶艺专业毕业的李尹目前是安徽一家茶楼的茶叶销售人员，此次茶业人员的水平评价认定就在取消之列。

没有茶艺师证让李尹在工作中经常会遇到尴尬，

“遇到一些略知皮毛的客人，他们就会问你有没有国家颁发的茶艺师证”，没有证，客人就不再愿意听她讲述茶叶知识，“即使告知我是经过专业学习的也起不了太大作用”，李尹苦笑道。

李尹并非没有想过去拿那一纸证书，“我去参加过相关培训班”，但最终她还是决定放弃考试，

“各种培训机构良莠不齐，很多只是为了赚钱，我见过盖碗都没碰几次就劝说去考证的，这样考出的证书有多少含金量”？

“对于同道中人，我是把自己喜爱的茶叶和相关经验拿出来交流，我的专业知识足够支持我的工作要求。”李尹说出了她赞成取消职业资格认定的看法。她曾遇到过这样哭笑不得的疑问，毫不了解这一行业的人会疑惑：“你们茶楼服务员还需要考证？”

普通大众对于茶艺师“竟然需要考证”的吃惊或许源于对该行业的不了解，而更多的“奇葩”职业资格证则由于明显与现实脱节而被人吐槽，“餐厅服务员”“布绒玩具制作工”“洗衣师”“自来水笔、铅笔、墨水制造工”等曾经都有相关的职业资格证。

1994年，职业资格证书制度被写入劳动法，此后开始大力推行，包括准人类职业资格和水平评价类职业资格，由人社部会同_有关主管部门设置。此外，各地方、各部门也自行设立了大量职业资格。

根据人社部统计的数据，在职业资格制度改革之前，截至2013年年底，除了_部门共设置各类职业资格618项外，地方还自行设置了1875项，各类职业资格证书种类繁杂。

“对于提高职业水平、技能和信誉发挥了极大的作用。”中国行政法学研究会副会长、中国人民大学法学院教授杨建顺指出，职业资格制度发挥的作用值得肯定，但其改革势在必行。

国家行政学院教授竹立家也指出，职业资格认定是国际社会的普遍做法，但随着市场经济的推进，社会取得巨大进步，职业资格的范围和标准已经“过时”，在国家推动大众创业、万众创新的情况下，“有必要对职业资格进行清理和规范”。

除了客观现实的需求，两位专家都认为，我国社会对人才评价的主观变化也是促使改革的一大原因，我国社会有从唯证书论向能力论转变的趋势，

“现在的用人单位可能更看重能力”。

被取消的职业资格

正是基于这样的背景，2014年，减少职业资格许可和认定事项被作为简政放权、放管结合、优化服务的改革内容提上了日程。

2014年6月，_常务会议决定，在保持资质资格水平不降的前提下，减少部分职业资格许可和认定。8月，_《_关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定》，取消了11项职业资格许可和认定事项。11月，_再次取消67项由_相关部门设置的职业资格认证。

2015年5月，_印发《2015年推进简政放权放管结合转变政府职能工作方案的通知》，提出进一步进行职业资格改革。同年3月、7月间，_进行了第三批和第四批职业资格的取消。

2016年，职业资格制度改革持续发力，同年1月和6月，_取消了第五批、第六批职业资格。此外，在2016年6月和11月的_常务会议上，总理要求相关部门，抓紧建立职业资格目录清单向社会公布。

直至第七批职业资格的取消，_部门设置的职业资格许可和认定事项已取消达433项，取消70%以上，基本完成确定的目标任务，同时地方各级政府及有关部门自行设置的职业资格也予以取消。

2016年12月16日，人社部在分批清理减少职业资格及征求有关部门意见的基础上，提出了国家职业资格目录清单，共计151项。人社部相关负责人表示，职业资格目录清单管理制度的基本点就是，没有上清单的，一律不得开展职业资格许可和认定；凡是不涉及国家安全、意识形态、安全生产、食品安全的不能作为准入。

同时，人社部相关负责人也强调，取消职业资格不是取消岗位和职业标准，也不是取消相关职业评价活动，而是改由用人单位、行业组织按照岗位条件和职业标准开展自主评价。

杨建顺指出，今后我国的人才评价体系除了涉及国家安全、意识形态、安全生产、食品安全的准人类职业资格外，其他的职业水平评价都会下放到用人单位和行业组织，而他们展开的水平评价一般也会在目录公布的109项中。

将职业评价权力下放到用人单位和行业组织，他们会否变成“二政府”是不少人的担忧。对此，竹立家表示，市场化的人才评价，其会用职业和企业利益来进行用人评价，能够有效避免腐败和滥用。

“要客观承认相关行业组织等的权力下放具有准政府的色彩。”但为避免出现现存的交叉重叠、利益交易等问题，杨建顺指出，应当在其自身职能行使时削去政府权力色彩，以民商法中的平等主体原则等要求，实现“分而不离，离而不融”。

“政府要摆正定位并推行合法规范运营机制。”杨建顺指出，改革的落实也面临着难题，准人类职业资格的相关底线和标准如何把关，“太紧或太松”都会产生问题；同时水平评价的标准和机制建构也需要进一步完善；权力下放的承接体也要进行安排。

“挂靠”的职业资格

相比于李尹的苦恼，陈鹏则似乎是这批“考证”大军中的幸运儿，拥有一级建造师资格证的他凭着证件“挂靠”每月都有一笔额外的收入，虽然就职于建筑公司但他主要从事行政工作。

“多少都是笔补贴。”对于具体的数额陈鹏不愿多谈，即便明知违法，但他坦言建筑行业证件“挂靠”是大家心照不宣的事实，为了满足建筑企业施工资质中对于建造师数量的要求，一些建筑企业会寻找一些建造师注册到公司，

“我们团队中几乎都将相关证件外借了出去，而那些公司我们基本没去过”。陈鹏所在的团队有三十余人。

记者在百度上搜索建筑“挂靠”的相关结果，就出现数十家挂靠平台，根据证件类型，“挂靠”报酬在每月数千元到数万元不等。

“挂靠”的现象似乎不仅存在于建筑行业。近日，环保部就通报了对存在环评工程师挂靠行为的两家环评机构和4名相关人员的查处情况。

对深圳市景泰荣环保科技有限公司、宁夏环境科学研究院两家机构的4名环评工程师，核实属于挂靠人员，对两家机构限期整改6个月，4名环评工程师3年内不得作为资质申请时配备的环评工程师，违规行为记入诚信记录。

2016年5月，_出台的《2016年推进简政放权放管结合优化服务改革工作要点》，就要求严肃查处职业资格“挂证”“助考”等行为。

对于这种“有证的人不干活，干活的人没有证”的顽疾，杨建顺认为，除了利益的驱动，更深层次的原因是职业资格制度的问题，“应当将证书和能力结合起来；部分硬性指标也要去泡沫化”。

茶艺培训计划方案范文 第25篇

一、培训目标：

通过本次培训，学员将能够掌握茶艺的基本知识和技能，了解茶的种类、制作方法和品饮技巧，提升茶艺水平，为未来从事茶艺相关工作或者提升生活品质打下良好基础。

二、培训内容：

1.茶的基本知识：茶的起源、分类、生长环境等；

2.茶具的选择和使用：茶壶、茶杯、茶盘等茶具的种类和使用方法；

3.茶艺表演：茶艺表演的基本动作、姿势和技巧；

4.茶的制作方法：绿茶、红茶、乌龙茶等各种茶的制作方法；

5.茶的品饮技巧：如何品尝茶的香气、滋味和口感；

6.茶的文化知识：茶道、茶礼、茶诗等茶文化知识。

三、培训方式：

1.理论讲解：通过讲座、PPT等形式传授茶艺知识；

2.实践操作：学员进行茶艺表演、茶具使用和茶的制作等实践操作；

3.视频教学：播放茶艺大师的茶艺表演视频，让学员学习茶艺技巧；

4.实地考察：组织学员参观茶园、茶厂等地，了解茶的生长和制作过程。

四、培训时间和地点：

时间：每周末或者工作日晚上进行培训，每次2-3小时；

地点：可以选择在茶艺学校、茶馆或者公司内部进行培训。

五、培训师资：

1.茶艺专家：具有丰富的茶艺经验和教学经验的专业人士；

2.助教：协助茶艺专家进行培训，负责学员的实践操作指导。

六、培训评估：

1.学员考核：每个阶段结束后进行考核，包括理论知识测试和实践操作评估；

2.学员反馈：每次培训结束后，收集学员的反馈意见，及时调整培训内容和方式。

七、培训总结：

通过本次培训，学员将能够掌握茶艺的基本知识和技能，提升茶艺水平，为未来的发展打下良好基础。希望学员在学习茶艺的过程中，不仅能够提升自己的技能，还能够感受到茶文化的魅力，享受茶带来的乐趣。

茶艺培训计划方案范文 第26篇

活动当天，主办方为茶话会安排了京剧、少儿舞蹈、《nobody》等中外歌舞表演，还以抽奖形式将精美的茶礼送给在场的茶人，让现场始终洋溢着热闹而融洽的新年气氛。与此同时。来自福建、江苏、安徽、甘肃、山东的13位著名的国家一级美术大师亲临现场为海茶会书画院成立挥毫作画。海峡两岸茶业交流协会会长张家坤代表协会上台致辞，对协会成立一年多来的工作进行总结。他表示，协会成立一年多来，协助政府组织了多场大型茶事活动，积极开展海峡两岸及海外茶文化交流活动，服务茶农、茶企，规范行业自律，取得了良好的工作成效，今后将继续协助政府部门加快茶产业转型升级。

在海峡两岸茶业交流协会专家委员会成立的仪式上，中国工程院院士、专家委员会顾问陈宗懋致辞，并表示他将与专家委员会的同仁为两岸茶业的健康发展共同努力。海茶会专家委员会由18位两岸茶产业方面的专家组成，旨在为两岸的茶农、茶企提供技术指导和人才培训，凝聚两岸专家的智慧，推动两岸茶产业的科学交流迈向深入。随后，协会领导为书画院的成立进行授牌仪式，并为书画院成员颁发证书。成立海茶会书画院，旨在通过传承发扬中国传统艺术文化，丰富海茶会成员的内在精神世界，进一步推动茶文化的发展。

海峡两岸交流协会自2011年9月25日成立以来。在国家农业部和省委、省政府的领导下，在省直有关部门的支持下，深入重点茶区调研茶叶产销、服务茶农、茶企，协助政府组织大型茶事活动，开展两岸及海外茶文化、经贸交流活动，规范行业自律，为两岸茶业的发展做出了巨大的贡献。

台湾组团跨海考茶证

2012年12月26日，38名台湾茶农、茶商、茶人，在漳州科技学院内经过研习考试，获得茶艺师证书。漳州科技学院成教中心主任林炎平说：“2011年6月以来，至今已有31 1名台胞分9批前来研习考证，其中62人获得茶艺师证书，240人获得评茶员证书。台湾区茶输出同业公会、台北市茶商业同业公会等送来牌匾，对研习考证给予高度赞扬，他们说，台湾茶业界没有统一的资格标准，证书由行业协会颁发，只是地域性的，而大陆有统一的标准、考核规范，证书公信力高、市场认可、两岸通用，很感谢漳州科技学院提供了这么好的一个平台。

华丰集团25亿“蛇吞象”夺坪山名茶

1月18日，据香港信报报道，从事布料营销业务、市值不足4亿元的华丰集团（364），宣布“蛇吞象”、以近25亿元作价向大股东蔡振荣，收购中国大自然茶业控股权益，作价将以现金、发行代价股份及可换股债券形式支付。由于建银国际、邓普顿基金及招商证券等为中国大自然策略股东，完成交易后，建银国际及邓普顿基金最多持有华丰及权益。消息人士指出，有关计划及后改为注入华丰，变相借壳上市。

宝岛茶园系列产品年底面市

“中茶·世界茶园”涵盖世界5大产茶国、中国10大产茶区的优质茶叶，台湾产区作为世界最大的半发酵茶产区，是不可或缺的一部分。宝岛茶园系列产品，来自台湾北回归线两侧海拔700～2500米山区里的茶园基地，采用台湾乌龙传统发酵制茶技艺，手工焙制，原产原装，成就台茶独特韵味。

芬吉年份茶新品会在京举行

1月11日，芬吉茶业有限公司在北京国展召开了“芬吉年份茶新品会”。会以“书香万家，芬吉天下”为主题，展示四大类“芬吉年份茶”和三十六式“又一壶”紫砂茶具新品，同时进行了珍藏版上世纪70年代老六安和亚明四方紫砂壶的现场签售活动。据悉，芬吉茶业有限公司于2012：；～F-3月正式注册成立，注册资金5000万元。目前公司产品已获得SGS国际认证，并在港澳台、加拿大等八十多个国家和地区进行商标注册，产品将出口海外。

大寒“微茶会”在公泰举行

1月20日，由新浪福建茶叶频道组织策划的大寒“微茶会”在公泰茶庄举行。活动邀请了包括乌龙茶专家陈郁榕在内的数十名爱茶人士参与，共同品饮武夷山四大名枞：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。活动现场气氛活跃，在场茶友纷纷各抒己见，陈郁榕老师也分别对每款茶作出总结性评价。所谓大寒袭来天渐冷，一杯热茶暖吾身，在场的茶友正是在茶气十足的岩茶伴随下，度过了一个温暖的下午。

第十届“中茶杯”全国名优茶评比即将举行

为了进一步促进名优茶的发展，引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化方向发展；为企业搭建创品牌的平台，培育茶叶品牌，帮助企业提升市场竞争力，中国茶叶学会决定举办第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动。

第十届“中茶杯”全国名优茶评比将分两个阶段进行。第一阶段：2013年6月1019以前送样，6月底前组织专家评比。第二阶段：2013年10月15日以前送样，10月中旬组织专家评比。征集范围：六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）、再加工茶、茶制品、特种茶等。

茶艺培训计划方案范文 第27篇

一、活动主题

茶艺活动，以茶文化为主题，打造一场高质量、高品质的茶艺文化活动。

二、活动目的

1.传承茶文化，弘扬中华传统文化；

2.提高茶文化的认识度和理解度，增加人们对茶文化的关注和热爱；

3.展示各地茶艺近况，搭建茶文化交流的平台。

三、活动时间和地点

时间：暂定10月23日

地点：暂定XX市民族文化广场

四、活动形式

1.展示

茶艺展示：邀请茶艺师现场展示茶艺，讲解茶文化知识；

茶具展示：展示中国各地茶具，了解各地茶文化的特色；

茶叶展示：展示各种茶叶的品种和制作过程，让人们更好地了解茶叶。

2.比赛

茶艺比赛：比赛分为初赛和决赛，决出本次活动的'“茶艺之星”；

茶叶品鉴比赛：邀请专业的评委现场品评，评出本次活动的“茶叶之王”。

3.演出

茶文化表演：邀请专业茶艺师和文化演员用歌舞、说唱的形式表演茶文化的内涵。

4.互动

茶艺体验：提供茶艺互动体验的机会，现场体验茶艺制作过程，参观茶艺馆。

五、活动流程

时段 活动内容

10:00-11:00 茶艺展示

11:00-13:00 比赛初赛

13:00-14:00 午餐时间

14:00-15:00 茶文化表演

15:00-17:00 比赛决赛、茶叶品鉴比赛

17:00-18:00 茶艺体验、茶艺馆参观

六、宣传推广

1.口碑影响力的传递

通过邀请茶艺师、茶艺爱好者、达人等引领行业关注和认可，推广活动。

2.微信群发和朋友圈推广

通过微信群发，推送活动信息，拓宽活动传播范围。

3.报纸、电视宣传

通过地方报纸、电视台宣传活动，让更多人了解活动信息。

4.手拉手推广

动员文化馆、社区路长、志愿者等力量，组织发放宣传资料，助力活动推广。

七、活动预算

费用 预算

场地租赁费用 10000元

餐饮费用 6000元

礼品费用 4000元

奖项费用 5000元

宣传费用 3000元

人工费用 8000元

总计 31000元

八、活动效果

通过本次活动，将茶文化深入人心，为传承茶文化、展示茶文化的宏伟目标做出了积极的贡献。活动将吸引大量的茶艺师、茶叶爱好者、消费者等前来参加，同时，也会吸引国内外的媒体关注，从而达到推动茶文化传播的目的。通过网络、传媒、活动后的口碑传播等多种渠道，提高了茶文化的关注度和知名度，增强了市民对茶文化的理解程度，为中国的茶文化传承和发展打下了坚实基础。

茶艺培训计划方案范文 第28篇

（一）开幕式。

1、活动流程：

（1）活动时间：5月7日。

（2）活动地点：知音广场。

2、活动内容：

（2）茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点。

（3）免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏（辨别何种茶叶）。

（二）茶道演讲比赛。

1、活动时间：初赛

4月24日决赛5月14日。

2、活动流程：

1、预赛：报名同学于指定时间按时到场，进行十分钟简短演讲，内容为和自己对于茶的理解。根据演讲的状态和演讲内容深度进行评选，选出

10人进入决赛。

3、最后评出一等奖

1名，二等奖2名，三等奖3名，发奖状与奖品。优胜奖若干，发奖状。

（三）花茶飘香。

1、活动时间：

5月21日。

2、活动地点：三号楼前。

3、活动参加人员：青岛农业大学在校师生。

4、活动安排：

9点活动正式开始，免费向同学们讲解有关喝花茶养生的知识。

根据不同同学的需要免费赠送品尝养生花茶。

（四）你追我赶对对碰。

1、活动时间：

5月22日。

2、活动地点：五环体育场。

3、比赛流程：

（1）将比赛人员分为4大组，将4大组各分为两小组，一小组为茶，一小组为功能属性。

（2）为茶的一组同学在游戏开始后要根据自己代表茶的特性去抓与之对应的功能属性的一组同学（每次所代表的茶和功能属性随机抽取）。

1、活动时间：

5月15日。

2、活动地点：教室。

3、活动参加人员：全体在校学生。

（六）茶文化协会茶与人体健康专题讲座。

1、主讲人：丁兆堂。

2、活动对象：全体同学。

3、讲座时间：

5月8日。

4、参加人员：对茶文化感兴趣的同学。

5、活动地点：教室。

（七）韵香茶具讲座。

1、主讲人：赵永厚。

2、活动时间：

5月20日。

3、活动地点：教室。

4、参加人员：全校对茶感兴趣的同学。

5、活动流程：

1、由专业人士或对茶有研究的同学向大家讲解茶具的历史，分类，如何辨别茶具的好坏。

2、播放音乐，烘托现场气氛。

3、通过ppt向同学展示茶具的有关知识。

4、现场提问，解答同学关于茶具的疑惑。

茶艺培训计划方案范文 第29篇

几点感悟

一、校长有先进的办学思想体系和对教育执着的追求。

考察期间，我们了解到了沈阳实验学校一班人对教育工作的执着的追求和对教育工作的深深的情结。他们的教育目标，就是对孩子的一生负责，培养品德、极具爱心、有良好习惯和可持续性发展的具有终身学习能力的人。他们的一切教育活动都是围绕这个目标开展的。所以我觉得作为校长，就应该站在如何培养人，培养什么样的人的高度来管理学校，确立学校的办学思想。他们是这样说的，教育不是一件急功近利的事情，端正教育思想，校长负有重要的责任，实践证明，全面育人的学校，它的升学率也不会低，学校本身和它所培养出来的学生一定具有可持续发展性。在推行素质教育中，“教学要以培养学生获得终身学习的能力为终极目的”。教师的所有聪明才智都应该用在让学生“愿学、会学、学会”六个字上，培养学生“敢于质疑，善于提问”，为学生提供思维、兴趣空间和发展空间，尊重学生应成为今天教师工作的出发点，具有爱心比具有知识更重要，严字当头，爱在其中，这种尊重教育是“人本”思想的体现。我想他们的教育思想站在了教育的前沿上，紧紧抓住了“人本”规律的核心，并且展现出他们对教育的深刻理解。

二、加强环境建设，煅造出高素质的教师队伍。

在培养教师队伍上，学校着重的是师德建设，他们看重的是教师对事业的激情，是为了实现教育的理想。他们说，教育是事业，收获的是快乐;教师象一把火，不仅要点燃自己，还要复燃学生，让学生自己去发光、发热，自己去燃烧;没有坏孩子，只有心理不健康的孩子;一位优秀教师常能给他的学生以终身的影响等等。这些思想反映出他们对加强教师职业道德建设的认识到位和工作到位。

在教师业务素质的培养上，学校提出了老师角色的几个转变，即：教师由教学实践者向实践者与研究者并重的转变;二是由课程的实施者向实施者与开发者并重的转变;三是由单一的教育者向教育者与学习者并重的转变;四是由教案的执行者向课堂教学、智慧的实践者转变等等。这些转变无疑使教师对教育方法、本身业务能力进行重新的思考和学习，教师课堂教学水平的标志是如何创造出生动的教学情境和愉悦的课堂氛围，从而达到教育的终极目标，培养学生终身学习的能力。他们紧紧抓住三种人的培养，即：学科带头人的培养，无带头人的队伍会走向平庸，充分发挥和挖掘教师的才干;二是班主任队伍的培养;他们认为一个好班主任就是一个好班集体，一批好班主任就成就了一所好学校;三是青年教师的培养。只有培养出了品德和业务双高的教师队伍，才能培养出高水平的学生，办出高质量的学校。

三、德育工作注重实效。

四、反思机制，在提高教师素质上至关重要。

沈阳实验学校在机制建设中，有一条是反思机制，在他们的课堂教学评价中也有一条10分的条目：教学反思，教学中的得与失，透过教学现象找到规律，吸取教训的理性思考。我觉得这种反思机制，在教师业务素质的提高方面起到了至关重要的作用。多年来，我们的教师往返于教室——办公室之间，重复着上课——下课的劳动，上完课拉倒。究竟课上得怎样，成功在哪里，失败在哪里，没有人去想，更没有人上升到理性的反思，所以我们教师年年一个样，课课一种腔，多年不能提高，造成教育失败的机率增高，而反思机制恰恰引领教师时时反思自我，上升到理性的认识，会达到超越自我目的，教师的自我反思是“教学创新的动力”。教师的反思能力是从工匠型教师向“专家型教师”转变的重要标志。

五、教师走进知识、走进学生，创造出生动的教学情景，为教育质量提高奠定坚实的基础。

茶艺培训计划方案范文 第30篇

这两个月以来，伴随着食品运营每日工作例会制度的贯彻落实，在徐总的教导下，在各位同事的帮助下，通过培训我个人觉得受益匪浅，提高了思想认识，明确了工作目标，对公司的发展和个人的进步努力方向有了清晰的认识。下面就个人的一点心得体会汇报如下：

1、加强个人学习，积极了解食品方面的知识个行业规则。俗话说得好，磨刀不误砍柴工，作为一个对食品缺乏深入专业性了解的人来说，只有摸清了行业的方方面面才有工作的得心应手，今后的工作中，我一定要加强个人专业学习，了解食品现状，食品运作规律，争取早日学有所成。

2、提高个人的工作执行力。徐总提出要在公司实行军事化管理，众所周知，所有的社会组织中运转效率最高的是军队，执行力最强的也是军队，在市场竞争中，执行力的高低往往影响公司的策略实施，影响到公司的核心竞争力的有效发挥。作为公司的一员，努力贯彻执行公司决定，有效将命令传达到每一个部门是行政部门的应尽职责，今后行政部门一定加强人员管理，提高工作效率。

3、团结同事，共同合作，积极开展工作。行政事务繁琐细致，牵扯多部门，要求我们起到协调作用，穿针引线，将问题矛盾化解在萌芽阶段，只有诚恳待人，公证处事，才能起到积极的建设性作用。

4、规范制度，熟悉工作流程。

茶艺培训计划方案范文 第31篇

一、构建质量标准

按照现代职业教育思想,确定高职教育专业培养目标和制定教学计划应以适应与满足社会需要和人的可持续发展为出发点,并贯穿始终;要在突出人才培养的针对性和应用性的同时,让学生具备一定的可持续发展能力,促进学生的全面发展。因此,作为高职酒店管理专业的培养目标是培养具有良好思想品德和职业道德,具备较为坚实的文化基础知识和专业基础知识,掌握酒店经营管理的基本知识和服务技能,有较强服务意识与较强组织管理协调能力的、能从事酒店管理和接待服务的中层管理人才与高素质高技能专门人才。根据这一培养目标制订的教学计划既应做到学历教育与职业资格标准的完全融通,还应具有一定的前瞻性、拓展性;既满足当前岗位要求,又体现未来岗位变化要求;既确保当前就业能力,又为学生后续可持续发展提供基础和保障;既包含职业资格证书的内容,又保证学历教育的教学内容;既符合教育部门对酒店管理专业毕业生的学历培养要求,又符合劳动和社会保障部对酒店行业从业人员职业技能鉴定的要求。为了培养具有较强综合职业能力的高职酒店管理专业毕业生,我们在构建该专业质量标准时,参考了国家劳动和社会保障部职业技能鉴定中心最新提出的分层化的国家职业标准体系[1]。该体系由特定职业技能标准、行业通用技能标准、跨行业职业技能标准和核心技能标准构成。根据这一思想,我们进行了广泛的市场调研,尤其是针对三星级以上的酒店进行了专业调研,召开了来自旅游业和酒店业的老总、部门经理专业座谈会,听取来自企业一线的意见,以“产学合作”方式进行酒店管理专业教学计划开发。我们以酒店职业岗位群的需要为目标,将酒店管理专业所有的课程分为四大板块:酒店行业通用技能板块、酒店行业特定技能板块、核心技能板块、跨行业职业技能板块。对于其中的酒店行业特定技能板块,其适用范围包括:由劳动和社会保障部组织鉴定的餐饮服务师、客房服务师、前厅服务师和由江苏省旅游局组织鉴定的饭店服务英语等。其教学质量标准与相关岗位职业标准一致,但四个板块的有机结合,再加上酒店通用技能与跨行业职业技能板块的设置,使学生毕业时的择业面和综合素质要远远高于相关岗位的职业素质要求。

二、重组课程体系

高职酒店管理专业实行“双证融通、产学合作”模式的关键要打破以学科为中心课程体系的模式,进行课程体系的重组,建立以素质教育为核心、综合职业能力为本位、职业实践为主线、综合课程为基础、项目课程为主体的模块化专业课程体系,提高酒店管理专业人才培养的针对性和实效性。我们在重组课程体系时,以胜任酒店管理相关岗位群需要为目标,以职业资格标准为落脚点,力求形成体现综合职业素质要求的理论教学和实践教学相互平行、互补、融合、相互支撑的高职课程体系。新的课程体系中,核心能力模块、通用能力模块和拓展能力模块充分体现培养学生的综合职业素质、注重学生可持续发展能力的思路;特定职业技能模块凸显高技能人才培养的特色和职业资格的标准要求。新课程体系涵盖了职业资格证书内容和鉴定标准,教学内容根据职业培训鉴定指导的要求,融入了鉴定要求、培训要点、培训方法、课时建议等,并将鉴定重点考核表和教学重点挂钩,从真正意义上使学历要求和职业资格要求相融通。与此同时,为保证“双证”水平,我们采取双纲指导教学(理论教学大纲和实践教学大纲),理论教学大纲覆盖高级工职业标准中的所有知识点,确保内容的实用性、综合性和适度的前瞻性;实践教学大纲覆盖中级工职业标准中的所有技能水平要求,部分覆盖高级工职业标准中技能要求,内容力求规范化、标准化。由于使用“双纲”教学,使学生在理论和技能上达到并部分超过了国家职业资格标准,保证了高职人才的培养质量和人才培养规格。

三、改革教学模式

为了保证培养目标的实现,我们注重教学模式和教学方法的改革。专业主干课程的理论教学以案例教学法为主,体现高职教育理论够用的改革特色,侧重培养学生理论联系实际,解决实际问题的能力。实践课则根据职业定向、岗位技能和行为规范,设立一个完整的实践教学课程体系,科学地排列、组合技能课程,从基本技能训练、专项技能训练到综合应用能力训练,借助校内外实训实习基地,完成实践教学任务。如我院酒店管理专业计划中,先上“餐饮服务技能”课,再讲“餐饮管理”课。在“前厅服务与管理”、“客房服务与管理”、“康乐服务与管理”、“酒店礼仪”等课程教学中,我们将理论课与实践课穿插、互渗进行,寓理论于实践教学之中。对两年制高职酒店管理专业而言,鉴于学制的缩短,我们在进行课程组织和编排时以实用和职业资格标准为核心,对某些课程进行综合化,做到既拓宽学生知识面,又避免课程内容重复,从而加强了原学科课程之间的内在联系。如我们将原来教学计划中开设的“食品营养卫生”、“菜肴知识”、“烹饪常识”等课程合并为一门“餐饮基础知识”,将“酒水知识”课并入“调酒技能课”,高级餐饮服务师考证中要求的插花技能,放入选修课中。选修课的设置更为灵活并形成板块,如开设导游资格证书的系列课程、茶艺课等,主要起到拓展学生职业能力,扩大学生的岗位竞争能力和转岗能力。

四、创新评价方法

在评价环节中,我们突出了职业资格标准的导向作用,尽可能地采用多种评价手段,如技能测试、模拟测试、实物制作、口头与书面问答等,并引入社会评价,在以职业标准取向的前提下,努力实现学校内部评价与外部评价的互动统一。我们对该专业拟定了以技能鉴定中级工要求为标准的训练目标,采用过程性考核和目标性考核相结合的评价方式,对实训中的每个技能点进行测试和过程性考核,使学生在掌握好每一个技能点的基础上,最后达到职业技能鉴定中级工的标准。在毕业实践环节,我们把企业的管理、企业的文化、企业的规范引入课堂,把企业对学生的评价作为学校办学质量评价的一个重要标准。通过评价方法的创新,旨在促进学生的进步,促进教师的提高,促进课程的改善。

五、建设实训基地。

实训基地建设是实施“双证融通”工作的重要载体,为了提高学生的服务操作技能,必须营造真实的职业环境。为此,我院设立了客房实训室、中西餐饮实训室、会展实训室、茶艺室、前厅实训室,购置了酒店前厅接待软件。在管理上,学校把这些实训场所对学生开放,学生可以在业余时间练习,提高操作技能水平,以保证必要的实训时间。学院将对外接待餐厅作为酒店管理专业学生实习接待餐厅,使学生在真实的职业氛围进行专业实训。在这一过程中,学生是服务员,教师是领班或经理。在真实的对客服务中,学生边工作边学习。对服务中存在的问题,教师及时指点或现场示范,起到很好的教育教学效果。学校注重产学合作,工学交替,与多家四星级以上酒店签署协议,为学生提供大型宴会的钟点工实习岗位、周末实习岗位和寒暑假的短期工实习岗位或挂职锻炼岗位。通过这些举措,我们将校内、校外的实训基地建设连接起来,引进先进的酒店管理和培训机制,让学生在真实的职业环境中体验职业角色,感受酒店的考核、激励、管理机制,认识酒店业所需的职业态度,体会职业竞争所带来的压力,提高对专业知识和技能要求熟练度的认识,积累酒店基层管理经验。

六、提升师资队伍

提升师资队伍是落实“双证融通”工作的关键,双师执教是实现“双证融通,产学合作”高职人才培养主导模式的保证。我院通过下列措施,建立了一支能够实施接轨方案的综合素质高、实践能力强的双师型师资队伍。

1.形成专业教师定期到企业锻炼的制度;所有专业教师均需到四星级以上酒店一线岗位顶岗实习或挂职锻炼,参与实习、实训基地建设,在现场实践中提升他们的专业素养和业务技能。

2.对专任教师进行专业实践技能和技术培训,要求参加并通过劳动与社会保障部和国家旅游局的职业技能考试并取得相关证书。

3.已经取得职业资格证书的教师还须参加省劳动与社会保障部的考评员或高级考评员的培训,加深对国家职业资格考评体系和考评标准的理解。

茶艺培训计划方案范文 第32篇

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。

茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。

这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：

一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。

综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

茶艺培训计划方案范文 第33篇

一、培训目标

本茶艺培训旨在使学员全面掌握茶艺基础知识，熟悉茶艺技能，提升茶艺修养，培养具有良好茶艺素养的专业人才。

二、培训对象

茶艺爱好者、茶叶销售人员、茶艺师从业者等希望提升茶艺技能的人群。

三、培训内容

1、茶艺基础知识：包括茶叶的分类、品质特征、制作工艺、鉴别、储存和选购等方面的知识。

2、茶艺技能：学习茶艺表演的程序、动作要领、讲解内容，以及茶叶的色、香、味、形的鉴赏，茶具的鉴赏与收藏等。

3、茶艺礼仪：学习仪容仪表、迎来送往、沟通交流等方面的礼仪规范和技巧。

4、茶道精神：了解茶道文化，学习茶道礼仪，感悟茶道精神，提升个人修养。

四、培训方式

1、理论授课：通过讲解、PPT展示等方式，使学员掌握茶艺基础知识和茶道文化。

2、实操练习：组织学员进行茶艺表演、泡茶技巧等实操练习，提升茶艺技能。

3、互动交流：鼓励学员之间互相交流茶艺心得，分享茶艺经验，共同提高。

五、培训时间与地点

培训时间：共计五天，每天六小时。

培训地点：茶艺培训中心或相关茶叶企业。

六、培训师资

本培训邀请具有丰富茶艺经验和教学经验的茶艺师担任培训讲师，确保培训质量。

七、培训效果评估

1、理论考核：通过书面测试，检验学员对茶艺基础知识的掌握程度。

2、实操考核：观察学员茶艺表演、泡茶技巧等实操表现，评估茶艺技能水平。

3、综合评价：结合理论考核和实操考核成绩，对学员进行综合评价，并颁发茶艺培训结业证书。

八、培训后续服务

1、提供茶艺学习资源：为学员提供茶艺书籍、视频等学习资源，方便学员自学提升。

2、组织茶艺活动：定期举办茶艺沙龙、茶艺比赛等活动，为学员提供展示茶艺技能的平台。

3、提供职业指导：为学员提供茶艺师职业规划、就业指导等服务，帮助学员顺利进入茶艺行业。

九、培训费用

本茶艺培训费用根据培训内容和时长等因素制定，具体费用将在报名时告知学员。

通过本茶艺培训方案的实施，相信学员们能够全面提升茶艺技能，感受茶文化的魅力，为未来的茶艺事业奠定坚实基础。

茶艺培训计划方案范文 第34篇

一、高职院校人文素质教育的基本内涵

人文素质是指“在外界的交往中将所学到的“人之所以为人”之道通过内化所形成的内在的精神品质与价值意识，是由知识、能力、观念、情感、意志等多种因素综合而成的一个人的内在品质，通常表现为一个人的人格、修养、气质。”［1］高职院校特别要重视学生的人文素质教育，高职院校学生既与本科院校一样都是接受普通高等教育，统称为“大学生”，对于学生人文素质要求与教育内容有着统一性。同时，高职院校也与本科院校有着本质的区别。职业精神的培养与塑造、职业道德的打造，是高职院校人文素质教育的重点与核心，是区别与普通本科院校人文素质教育的根本。

二、依托社团开展人文素质教育工作的基础保障

(一)人文类社团规模

近年来，南京工业职业技术学院登记注册的学生社团数一直控制在65个左右，全部为校级社团，主要分为文化艺术、社会服务、群众体育、人文社科、红色理论、专业技术、管理辅助七种类型。其中，人文素质类社团达22个，占社团总数34%，全校社员人数达4600余人，超过每年新生录取总数，参加人文素质类社团人数达2032人，达社员总数的44%。

(二)形成了社团工作党政齐抓共管局面

校各级领导和部门高度重视学生社团发展与建设。学校院长办公会专项讨论社团建设问题，校领导定期参加社团活动，教务处支持开设社团实践课程，人事处支持社团指导教师公开竞聘，二级学院党政领导全程参与社团指导教师聘任工作，机关行政部门对口指导相关社团，营造了学生社团党政齐抓共管的良好局面。

(三)严格规范社团管理运行机制

规范化的社团管理制度和社团的良性运行是发挥社团开展人文素质教育工作的基础，学校高度重视社团各项制度保障工作。

(1)建立专门管理机构，校团委下设社团管理中心，全面负责学生社团建设工作;

(2)修订完善管理制度，目前南京工业职业技术学院共有《社团管理办法》《社团指导教师聘任管理办法》《社团星级评比制度》《社团干部工作手册》《社团指导教师工作手册》等管理文件、制度等10余项;

(3)落实工作量化考核，分别对社团、社团团支部、社团干部、社团指导教师等进行量化指标的工作考核，并与评优表彰直接挂钩，实施社团优胜劣汰，社团严格执行注册、注销制度，保证社团“以质量求生存”的考核、淘汰和晋级。

(四)完善社团各项工作保障

为保证学生社团的育人作用的充分发挥和可持续发展，学校设立了社团建设、竞赛获奖教师、学生奖励、社团活动专项经费等;实施“人文素质类社团团委直管、专业类社团学院专业指导、管理辅助类社团行政部门对口指导”的社团分类指导，加强社团管理的资源整合;设立社团管理教师和专业指导教师岗位，进行任期一年的全校公开竞聘，并把指导人文素质类社团作为教师职称晋升中，公共课教师的必备条件和专业课教师的优先条件;通过学院院长办公会，继续投入5000万，建设社团活动中心等，建成后的大学生活动中心报告厅舞台将成为南京高校中硬件条件最好的演出场地，将可以接受国家级高水平大型文艺演出。

(五)优化人才培养方案，实施人文素质教育学分建设

优化人才培养方案，将人文素质教育活动纳入学校人才培养方案中，给予学分认定，是依托社团开展人文素质教育工作的重要保障。

1．修改人才培养方案，确定社团活动学分。学校高度重视社团活动，将社团活动纳入学校学分认定体系，在学生必修学分中拿出12个学分作为素质教育学分，特别是校级重点社团活动达到10次，就可兑换2个素质教育学分。

2．开设社团实践课程。在社团活动的基础上学校还为社团开展人文素质教育，专门开设了国学诵读、摄影技法、演讲与口才、青年大讲堂等实践课程。参加社团实践类课程的人员必须为相关社团成员，社员在参加社团活动，学习提升人文素养的同时还能获取学分。

三、依托社团开展人文素质教育的相关措施

南京工业职业技术学院依托学生社团开展人文素质教育工作，确立了具有高职特色的“以文化、艺术、体育等传统人文素质型社团为基础，以职业教育、中国传统文化传承类社团为特色，扶持一定的理论研究型社团发展”的人文素质教育建设思路。全年开展各级、各类人文素质类社团活动800余次，开展大型文化演出活动达20余场，参与活动学生人数达4万余人次，在全国大学生文化艺术节、校园文化艺术节、全国大学生运动会等文化、体育、艺术大赛中屡获大奖，南京青奥会、南京亚青会、全国十运会等大型赛事中，处处可见南京工业职业技术学院学子青春风采，艺术设计学院吴昊同学被组委会评为“最美志愿者”。

(一)创办黄炎培思想研习社，开展职业观、职业道德教育

学校黄炎培职业教育研习社成立于2011年，在全国黄炎培思想研究院的指导下，在社团指导老师的带领下，社团主要研究黄炎培先生的职业教育思想，传播继承其思想。社团成员由成立初30余人发展到现在334人规模，每位同学都对黄炎培职业教育思想能深入学习研究。社团同学们将黄炎培职业教育思想的学习宣传融入社团活动，每年在全校学生中举办关于黄炎培职教思想内容的征文活动、演讲比赛、专题研讨会;将上海黄炎培故居等地作为学校大学生文化素质教育基地，组织大学生进行社会实践;由学生自发编印了《职业帮》杂志，记载了历届优秀校友的事迹、成功经验和在校大学生对于职业教育的理解、愿望和职场文化等杂志在全校学生中免费发放，深受学习喜爱;围绕“敬业乐群”校训精神和职业精神，开展思想大讨论，宣传“敬业”、“乐群”之职业精神;由黄炎培职业教育研习社同学每年开学季为全校4500余名新生开展黄炎培思想学习教育活动，使他们上好入学第一个，进一步确定“上高职、爱高职”的思想。

(二)校馆共建“民俗文化”社团，传承中华传统文化

传统民俗文化是我国优秀传统文化的典型代表，南京工业职业技术学院民俗文化协会成立于2003年，目前有社员340名，此社团与南京民俗文化馆共建，12年来协会以传统民俗文化和各类非物质文化遗产的保护和宣讲为目的，加强学生对民俗文化和各类非物质文化遗产的关注程度，强化宣传传统手工艺人的敬业诚信、务实创新的职业操守，以此来带动当今高职学子的职业素养精神和人文素养，取得了教育效果和社会声誉。

1．积极开展传统民俗文化宣讲活动。积极依托南京民俗博物馆、南京传统博物馆等共建人文素质教育基地、社会实践基地，将传统文化和非物质文化遗产引入课堂。每年都邀请南京传统博物馆传统民俗文化专家和非物质文化遗产传承人，为同学们开设非物质文化遗产大讲堂，现场为同学们介绍、制作泥塑、秦淮灯彩等非物质文化遗产。

2．积极开展传统民俗文化体验。俗语说:“素质靠养成，能力靠训练。”唯有从实践着眼，改变传统的教师讲授为主的授课方式，构建立体而多元的“第二课堂”教学模式，才能提升现代高职人文素质教育的质量。积极开展“弘扬民族文化，传承民族精髓”为主题的传统文化进校园活动。校园广场上葫芦画，手工泥塑，布艺，雕刻，剪纸等传统技艺作品，美轮美奂的设计和精湛的技艺让同学们叹为观止，陀螺、抖空竹、九连环、滚铁环等传统游戏让同学们意犹未尽。茶艺体验课堂课上，表演者们穿着精美的茶艺服装，配合着解说进行着精湛的茶艺表演现场四个同学自告奋勇的上台尝试了茶艺中沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的四个环节，并和大家分享了对茶文化博大精深之处的强烈感受。公寓活动室中，非遗传承人手把手教授同学们剪纸、布艺、葫芦画的制作，与同学们分享自己的学习非遗技艺的历程。同学们亲身感受到传统文化的魅力和意义，更被老艺术家们“台下十年功”的坚持和敬业精神所感动。

3．积极开展传统文化实践活动。“实践是检验真理的一切标准”，每年选拔校内优秀同学组织开展“文博之夏”暑期社会实践活动、“我是小小传承人”公益夏令营志愿服务活动、南京民俗博物馆义务讲解活动等志愿服务活动，组织相关社团同学协助传统老艺人教学、带领中小学生参观传统博物馆并进行讲解、对相关非遗传承人进行采访报道，用切身的实践，去感受传统文化的魅力。

四、依托社团开展人文素质教育的现实意义

(一)社团活动是对学生进行人文素质教育的有效形式

思想政治教育是高校学生教育服务的核心，“立德树人”的关键在德育教育，人文素质是德育素质中重要的组成部分。然而，用常规的“一对多”、“灌输式”的课堂教育模式用于人文素质教育效果显而易见是不行的。学生社团就是以有着共同的爱好和兴趣，有着共同的奋斗目标集合在一起的，其活动的特点就是灵活性、自由性、专一性、专业性，这恰恰是学生现在愿意接受，并能互相影响、互相学习的有效形式，只要学校、指导老师规范好社团活动类型，做好过程指导，教育效果就会非常的好。

(二)社团实践类课程是人文素质教育有效补充

南京工业职业技术学院专门为社团开设了社团实践类课程，属于选修课，社团成员根据自己的专业特长、爱好，在参加社团活动的基础上，可以选择社团实践类课程，用于补充在社团活动中发现的专业知识不足的问题。社团实践课程与传统课程有着本质的区别，是以专业理论指导为支撑，以实践调研、实践走访为主体，课程内容和形式多样。

(三)社团活动有效的扩大了学生参与面和积极性

茶艺培训计划方案范文 第35篇

关键词：恩施州七大产业链;人才资源;建设途径;保障措施

随着恩施州经济的快速发展，各支柱产业的人才需求也随之加快。尤其在生产设备运维技术、产品加工技术和现代化管理等方面的人才紧缺，现有技术人员的理论基础普遍有待提高，人才队伍稳定性也有待加强。产业的人才资源缺口严重阻碍恩施州产业的可持续发展，已成为产业迫切希望解决但自身又难以解决的的现实问题。因此，从产业发展的实际需求出发，探索研究各类人才资源的建设与保障，成为恩施州经济发展需要研究的重要课题。重点以恩施州茶叶产业为例，研究人才资源建设的有效途径与保障措施，为其他产业链人才资源建设提供借鉴，对恩施州七大产业链的建设与发展具有积极的推动作用。

1 恩施州茶叶产业人才队伍现状及需求分析

恩施州茶叶产业在经济社会发展中的地位

恩施是茶叶的故乡，产茶历史源远流长，饮茶、种茶、制茶文字记载已有1 700余年，全州种茶可开发面积140多万亩，目前全州茶叶面积已达XX万亩，产量XX万吨，产值XX亿元。面积、产量、产值均居全省州市之首。茶叶成为恩施州改善民生的富民产业，恩施州委六届五次全会提出茶产业链建设为全州六大产业链之一，其快速发展对恩施州社会经济发展起着重要的推动作用。

恩施州茶叶产业人才队伍现状及存在的问题

随着恩施州茶叶产业的迅猛发展，人才队伍也随之提升。但由于多方面原因，恩施州茶叶产业目前的人才队伍还不能完全适应产业发展需要，在人才资源建设和利用方面都还存在较多的问题。

一是恩施州的各茶叶企业发展不均衡，整个茶叶产业的技术人才分布不合理，总量也不足。

二是茶叶产业中，绝大多数技术人才是从学历较低且文化素质不高的农民起步，靠长期实践来积累知识和技能，等技术相对成熟时年龄已较大，从而导致茶叶产业的人才队伍老龄化趋势明显，文化素质普遍较低，成长后劲不足，尤其缺乏较高素质的技能人才阻碍了茶叶产业的可持续健康发展。

三是从茶叶产业角度进行系统性的人才培训较少，且培训的针对性不强，培训效果有待提高，尤其是在精加工、营销策划、信息技术应用和设备的高效运维等现代技术方面的培训不足，致使优秀人才队伍的成长较慢，产业的创新力受到影响。

四是人才观念落后，缺乏系统有效的管理，重用优秀人才的意识和氛围不浓，产业对优秀专业技术人才的吸引力不强，影响茶叶产业人才队伍的稳定和发展壮大。

恩施州茶叶产业人才需求分析

从产业链来看，恩施州茶叶产业链包括茶叶种植、初精加工、包装、销售、物流及品牌建设等全产业链条环节。茶叶产业链需要从良种繁育体系建设、标准化基地建设、龙头企业培育、重点品牌培育、茶文化产业发展、茶叶科技支撑等6个方面加强全州产业链建设。恩施州茶叶产业链的建设与发展，人才是关键！根据恩施州茶叶产业的发展要求，必须建设一支包括茶叶种植型、加工型、经营型、茶艺型、产品开发型、设备运维型、管理型人才且数量足够的人才队伍，以适应服务于恩施州整个茶叶产业链建设与发展的需要。

通过对茶叶产业相关企业的调研，茶叶产业链的人才资源建设必须首先以企业岗位及其职业能力要求为依据，以产业现状及其发展目标的需求为基础。对接恩施州茶叶产业链相关岗位及职业能力类型分析，见表1。

2 恩施州茶叶产业链人才资源建设途径与保障措施

地方产业的发展，人才资源支撑是关键。从院校、社会引进人才和产业自身培训人才是产业人才资源建设的主要途径。如何保障产业人才资源建设求实效？充分发挥地方职业教育的功能，校企合作共同促进产业发展是必选路径。在此，结合恩施州茶叶产业链的人才需求和地方高职院校的资源优势，探索恩施州茶叶产业链人才资源建设途径与保障措施。

①以政府重视，政策支持为前提。

②创建恩施州茶叶产业人才培养储备基地。

根据恩施州茶叶产业链的技术应用需求、产业特点与职业标准，地方职业院校与产业企业进行对接合作：针对茶叶产业基于岗位职业能力要求及技术人才的培养需求，共同构建与恩施州茶叶产业相对接的校企合作培养模式;开发包括通识能力培养、专业基本能力培养和地方产业专门技术能力训练所对应的课程体系，科学优化培养内容;建立校企联合评价的人才质量评价体系，签订校企合作协议，学校、企业、学生互惠互利，有效保障产业人才资源的储备。

③建立恩施州茶叶产业技术人员培训基地，实施滚动式针对性集中培训。以恩施州茶叶产业主管部门为纽带，以地方职业院校为依托，建立恩施州茶叶产业的职工技能培训基地。以产业具体岗位人员的职业能力需求分析为逻辑起点，科学制定符合培训对象特征的培训大纲、培训计划和培训考核方案，按岗分类培训。充分利用地方高职院校的优势资源，根据产业各自的生产特点，每年滚动式分期集中培训，企业内部建立员工的培训档案，学校和企业一起进行培训考核，学员的培训考核成绩及工资晋级与奖励挂钩。通过这种按岗针对性培训，使恩施州茶叶产业现有技术人才队伍的能力水平与综合素质得到提高，增强恩施州茶叶产业的自身造血功能。以恩施州茶叶产业骨干技术人员的培训为例，探索其思路如图1所示。

3 恩施州七大产业链人才资源建设策略建议

恩施州委六届五次全会以来，恩施州把产业链建设作为经济工作的重要抓手，以“现代烟草、茶叶、畜牧、清洁能源、生态文化旅游、信息”等“六大产业链”为重点，以“绿色食品工业、能源工业、烟草工业、矿产工业、建材工业、医药化工产业”六大工业为支柱产业的格局。把“大健康”产业列为恩施州第七大产业，深入推进“产业兴州”，全力打造恩施经济“升级版”。

恩施职业技术学院是恩施州惟一的高职院校，依据恩施州产业发展规划、支柱产业的发展需求和农村劳动力转移的需要，加强专业与产业的精准对接，深化专业改革，主动适应地方经济结构调整与经济发展方式转变对人才资源的新要求，是恩施职院必须履行的服务地方经济发展的神圣职责。借鉴恩施州茶叶产业链人才资源建设思路与方法，提出恩施州七大产业链人才资源建设的策略建议。

①充分利用政府重点加强产业链建设的政策和机遇，争取更多的人才资源支持。

②以产业的政府职能部门的支持为助动力，以产业行业协会为纽带，充分利用地方职业教育资源优势，实现产业发展的人才需求保障与人才培养储备。

其一，在政府职能部门的支持下，以产业行业协会为桥梁，促进产业与地方职业院校的校企合作，鉴定校企合作协议，创建恩施州现代烟草、茶叶、畜牧、清洁能源、生态文化旅游、信息、大健康等产业的人才培养储备基地。

其二，以产业行业协会为纽带，以产业人才培养储备基地为硬件基础，搭建产业与专业的对接与合作平台。

其三，以产业与专业的对接合作平台为依托，校企合作开发产业人才培养方案。

首先，以学校为主，产业企业参与，进行产业人才需求调研，获得恩施州各产业链的技术人才需求与行业企业职业要求。

其次，根据调研结果和行业企业职业标准要求，地方职业院校与产业企业合作开发与恩施州各产业链建设相对接的人才培养模式;开发由通识能力培养、专业基本能力培养和地方产业专门技术能力培养所对应课程组成的课程体系;科学制定教学标准，设计教学方案;建立校企联合评价人才质量的评价体系，通过校企合作协议，保障学校、企业、学生互惠互利，确保产业人才资源的需求储备。

③以恩施州产业主管部门为推手，以产业行业协会为纽带，以地方职业院校为依托，建立恩施州各产业的专门技术人员培训基地（职工培训基地）。

以产业具体岗位人员的职业能力需求分析为逻辑起点，根据培训对象的特征，科学构建滚动式的按岗分类集中培训的培训体系。在产业相关主管部门的协同下，职业院校与产业合作实施对产业的现有人才队伍进行专门技术的提升培训。

4 结 语

以政府职能部门和产业行业协会为桥梁和纽带，建立各产业的“人才培养储备基地”和“职工培训基地”，建立与各产业相对接的由校内校外专业技术骨干组成的教学团队，校企合作共同实施人才的培养与培训。通过这种“双基+纽带+团队”的产业人才资源建设模式，使恩施州七大产业链人才资源建设与保障落到实处。“双基+纽带+团队”产业人才资源建设模式创新与实践，对恩施州经济社会的快速发展具有积极的推动意义。

参考文献：

[1] 恩施州国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要，2016.

[2] 恩施州统计年鉴，2015.

[3] 2016年恩施州政府工作报告，2016.

茶艺培训计划方案范文 第36篇

通过本专业学科组会议交流学习、企业调研、本学校专业指导委员会会议商榷、在校学生咨询，以及毕业生的电话访谈等方式对此课程的培养目标做了调查，明确了此课程当前的主要培养方向。旨在扩大高等学校广大学生的知识视野，提高对我国传统文化丰富内涵的认知和文化鉴赏能力，为进行东西方文化的比较研究和传承我国优秀民族文化精髓奠定基础；培养和促进学生未来在职场中养成良好的社交礼仪和个人文化道德修养；培养学生满足社会对茶文化人才的需求。

二、课程内容的设计

（一）中华茶文化概论

本部分主要是系统地介绍茶的起源和发展史、中国茶叶的对外传播、世界茶区分布及茶叶分类、我国茶树栽培及茶叶加工历史与现状、茶具艺术鉴赏、茶的冲泡与品尝。借以此部分历史、经济、农业、美学等方面的系统介绍，激发学生对此课程的兴趣，从而调动学生对中华茶文化的多角度认识。

（二）中国各式各民族茶俗例说

了解民族茶俗（汉族和少数民族茶俗），从而剖析中华民族大家庭与茶的源远流长历史渊源，以及获知民族茶文化发展的背景及在各族人民日常生活中的地位。课程讲授时，结合不同民族的饮茶时间，受历史文化、地理环境和民族风情的影响，来阐述最终形成的不同沏茶方法、饮茶方式和用茶目的等不同的民族饮茶习俗。将故事和风俗寓于学习中，让学生在掌握此部分内容和了解不同民族风土人情二者兼得。

（三）世界各国茶俗例说

茶从中国流传到世界各国后，在不同地域风土人情、地理环境和历史文化的影响下，形成了世界各国不同的茶俗，主要有亚洲国家茶俗、欧美国家茶俗、俄罗斯和东欧茶俗、非洲国家茶俗、大洋洲茶俗以及南美洲茶俗。通过本节的学习，学生能正确认识到茶从中国流传到世界后所形成的不同国家饮茶风俗。

（四）茶与政治、经济、宗教、文艺

从茶政与茶法、茶与宗教、茶与文学艺术三个方面，剖析茶与政治、经济、宗教、文艺之间的相互影响作用。以茶叶为媒介，茶马古道为例，诠释经茶马古道的茶叶传播与外来文化交往、交融、整合与涵化，形成富有地方民族色彩，又具有鲜明的外来文化影响的文化特征；作为古代重要的贸易交通要道，加强了中国与国外的贸易发展，促进了经济发展和宗教文化交流。

（五）茶与健康

被称为国饮的茶，其保健功能研究一直备受关注，尤其是近年研究的领域更是大有增多。本部分主要包括我国历代医学关于茶的论述、现代医学论茶叶保健作用、茶的心理保健作用三个方面来展开讨论。通过本部分的学习，让学生了解茶叶保健功能的活性成分、并获知这些功能成分所对应的功能，了解中国国饮的健康魅力之所在；并知道如何正确饮茶和健康饮茶。

（六）茶宴、茶点和茶酒

介绍茶宴与茶肴，浆茶、粉茶和茶点心，茶酒与茶鸡尾酒的相关知识，并带领学生实际操作如何制作和评比这些制品。通过此章的学习，让学生扩宽了茶除了饮用以外的认识。激发学生的创造性，更充分完美地利用茶叶，延长茶叶茶业链。

（七）茶文化大众窗口——茶馆

介绍不同形式茶馆（当前中国主要的宣扬茶文化为主的茶艺馆）的主要管理模式和内容，包括北京“五福”茶艺馆、上海“湖心亭”茶楼、西子湖畔茶馆、重庆中华茶艺山庄等茶艺馆。通过茶艺馆的设计、管理和内容介绍，以及组织参观校园周边的较具特色的茶艺培训公司、茶楼设计公司和地方茶艺馆，综合凝练学生对前六章内容的理解，并提升学生从设计学、美学和贸易管理学的角度综合认识茶文化。

三、多种教学方法结合

根据《茶文化学》课程内容设计的不同，在教学过程中将其分为四个模块，分别是茶文化与茶俗、茶与健康、含茶食品、茶艺馆。每个模块教学内容都相对独立，在教学中不同的模块采用不同的教学方法，每个模块主要采用的教学方法如下。

（一）审美与艺术表演相结合，启发学生主动、积极、创造性地学习。课程内容的1-4部分除了正常的多媒体课件教学外，还带了茶叶、茶具现场展示，辅助加深茶叶分类、茶具欣赏等；展示不同的茶叶和不同的茶具匹配型号，以及其分别的冲泡方式和礼仪。

（二）新型茶叶产品和日常生活的健康常识介绍、吟诵结合茶叶冲泡，融艺术、生活所需于学习中。茶与健康部分的内容偏工科，为了让学生的学习兴趣增加，且降低掌握知识的难度，主要是先展示新型的含茶产品，再逐步导入这些产品中所主要运用的是茶的何种功能，从而引发学生主动了解茶的功能成分的积极性；在茶保健功能介绍时，增加了宋代、唐代的有茶叶保健功效解说的诗词，并采用吟诵的方式讲述，寓文学、艺术于茶健康知识学习中去。

（三）含茶食品展示与品尝、结合实际操作制作，将理论知识运用于实践中去。携带简单易做的含茶食品（抹茶饮料、抹茶蛋糕等）到理论知识的课堂上去，让学生有兴趣去了解这些产品的制作，并真正地了解产品的特性，扩大学生对茶和茶文化的认识，增大茶与生活的贴切度。

（四）实际参观周边较具特色的茶艺培训公司和地方茶艺馆，并介绍学生到其有兴趣的茶艺馆实习。除了课堂上不同的中国特色茶艺馆介绍外，还联系近边的茶艺培训公司和地方茶艺馆，并带部分学生前往参观交流。通过这样的方式让学生了解到茶艺馆的整个运营理念，懂得学习的重点部分；同时也让茶艺馆工作人员通过与学生的交流，扩展其运营模式。

四、考核方式的改良

考核的方式从单一的期末统考，改为了平时作业、上课心得和项目完成考核的方式综合评价学生的掌握程度，其分别占总成绩的20%、20%和60%。平时作业学生需手写交付，这样可以避免学生直接复制信息的可能，增加其手写记忆的部分；并且还期待通过手写作业增加学生对茶文化的全心感受经历。上课心得可根据学生自己的感受，撰写内容可包括自己所学的知识和信息、对茶文化的感受、茶食品制作的领悟、或是对课程提出意见和建议等等。在课程初期，提出一个可执行的与课程内容相关的项目，5-7个学生一组，自己确定项目任务、目标，并制定项目完成计划和实施方案，最后在课程结束时，交付审核并计分。

五、教学改革的反思

对于《茶文化学》课程的教学改革，笔者有以下几点体会和反思。

（一）学生主动性和创造性的培养在整个学习过程中，学生的主动掌握和创造才是最重要的。教师要把自己从课堂的讲授和知识的灌输变成学生学习的引导者和促进者。在课堂上，通过不同的教学方法和考核方式调动学生主动、积极和创造性的学习能力。

（二）教师个人能力的提升教师要不断地和社会接轨接触新的知识，并学习新的知识充实自己。这样的知识与实际相结合的状态下，才能更好地引导和指导学生。

（三）茶室和茶具的建设除了软件上的更新，硬件上的补充和完善也是必备的；茶室和茶具的更新建设，才能有效地保障良好的教学效果。社会的不断前进，茶文化也出现更新，茶具也是不断地配合改进。譬如现有的红茶泡器则是新型退出的，为了更好地让学生了解茶文化，建设茶室和茶具是保证良好教学效果的前提。

茶艺培训计划方案范文 第37篇

茶艺是一种传统的中国文化，也是一种美好的生活方式。通过茶艺活动的开展，可以帮助更多的人了解茶文化，感受茶艺的魅力。本文将从活动策划、活动流程和活动效果三个方面，给大家分享一下茶艺活动的策划方案。

一、活动策划

1.活动主题

茶艺之光——感受中国茶文化的魅力。

2.活动时间

选择适合的季节和时间，这样更能充分发挥活动效果。一般选择春天或秋天，选择周末进行活动。

3.活动人员

茶艺活动需要有专业的茶艺师来进行讲解和操作，一般推荐现场雇佣专业的茶艺师参与活动。同时还需要具有良好服务意识的志愿者，提供现场协助服务。

4.活动场地

活动场地一定要宽敞明亮，能够容纳较多的参与者，同时要求环境安静整洁，尽量选择有背景文化意义的场所。比如说，可以在茶室、博物馆、图书馆、公园等场所举办活动。

5.活动物料

茶艺活动需要的物料有许多，比如茶具、茶叶、糖果、水杯、布巾等。这些物料可以根据实际情况进行采购或者租借，对于不需要的物料可以不必花费资金和时间。

6.宣传推广

在活动前进行充分宣传推广，比如可以通过微信、微博、朋友圈等社交媒体进行宣传，可以在社区、学校、商业区等场所张贴宣传海报。

二、活动流程

1.活动前

1）现场布置

活动前需要进行现场布置，布置桌椅、茶具、茶叶等物品，并进行美化布置工作。可将现场装饰成传统中国茶文化主题，提高活动氛围。

2）物料准备

准备好所需要的物料，并对茶器、水杯等进行消毒处理。

3）志愿者培训

针对参与志愿者进行培训，对茶艺基础知识、志愿者服务知识等培训和讲解。

2.活动进行

1）开幕式

活动开始前需进行简短的.开幕式，由主持人介绍活动主题和流程，欢迎观众参与活动。

2）茶艺表演

由专业的茶艺师进行茶艺表演，介绍中国茶文化和茶艺的历史、文化背景等知识，吸引观众的注意。

3）茶艺互动环节

由志愿者协助，让观众亲手试茶、沏茶，让观众学习操作茶器、了解茶文化的同时，增加互动性，提高参与度。

4）点心与茶搭配展示环节

对茶及其搭配的点心进行讲解，并现场展示茶艺的搭配和品味技巧，让观众一边品尝，一边学习茶的文化背景。

3.活动后

1）志愿者感言

要求参与志愿者进行活动后的感言，主持人对志愿者进行表扬和鼓励，增加志愿者的活动参与度。

2）观众赞赏

可以设立摆放鲜花的观众点评区，在活动结束前固定时间进行观众评价，鼓励观众对活动进行评价，提交评价表或提供评价建议。

三、活动效果

茶艺活动的成功无疑每一个参与者的共同努力，其活动效果可从以下四点来衡量：

1.创造新奇的体验感

通过现场观看和参与体验，让观众了解和感受中国茶文化，了解和学习经典传统的中国文化。让参与者对茶文化有了新的认识和体验。

2.提高文化修养

通过茶艺活动，让观众了解中国茶文化、历史背景及文化特色，提高文化修养与涵养，扩展观众的文化视野。

3.促进社会交流

茶艺活动为每一位参与者提供了交流交流、互动的平台。活动现场志愿者引导观众，让每位参与者可以亲身体验中国茶文化，增进交流，深化理解。

4. 提高品牌知名度

茶艺活动本身是一种活动宣传的方式。通过扩大品牌的曝光度来提高知名度。同时，还可以借此获得观众对于品牌的认可和赞赏，对品牌产生积极的影响。

四、结语

茶文化是中国的传统文化之一，而茶艺活动是推广传统文化，营造互动环境，为传统文化注入新鲜动力的重要方式之一。上述的茶艺活动策划方案仅作为参考之用，针对不同的茶艺活动需求，可以灵活的安排活动流程和时间，让活动更好的达到预期效果。通过茶艺活动，让观众在感受中国茶文化的魅力、扩大文化视野的同时，也为社区家庭和谐建设提供了新的路子。

茶艺培训计划方案范文 第38篇

茶艺课程是茶学专业茶文化类课程中的一门骨干课程，全面、系统地介绍了茶艺理论知识和操作技能，能使学生了解中华茶艺的基本概念和分类原理、茶艺要素和环节、茶艺礼仪、茶艺美学特征、茶艺编创原则等理论，掌握各种形式茶艺的技能实践，茶的冲泡和品赏艺术，有助于学生提高文化艺术素质，特别是人文素质、综合素质。[1]茶艺师考试是人社部对从事茶艺服务的工作人员进行的职业技能鉴定，考试内容与茶艺课程教学既有联系又有区别。要实现茶艺课程教学与茶艺师考试的对接，就要分析茶艺课程教学与茶艺师考试的异同，对茶艺课程教学进行改革。本文将以青岛农业大学茶学专业为例，探讨茶学专业茶艺课程改革与茶艺师考试的对接。

一、茶学专业学生的就业方向及企业需求

茶学专业是由我校2008年新开专业，经过多年的建设和发展，已在课程体系的设置、师资队伍建设、教学实践基地建设等方面有了长足的发展。[2]据统计，近3年我校茶学专业毕业生初次就业率平均保持在80％以上，20%-30％的学生考上硕士研究生继续深造；其他学生报考了公务员、事业单位或从事茶业相关的生产、销售和服务工作。在这些涉茶的工作岗位中，从事茶艺工作的工作地点、工作环境及工资待遇方面都是非常好的，深受茶学毕业生尤其是女生的青睐。[3]随着人们生活水平的不断提高，对精神层次的需求也越来越高，茶叶企业的经营销售就需要茶艺师们来发挥他们专业技能，赋予茶叶文化艺术，因此中高级茶艺师可以说是市场中的“抢手货”。各大茶叶公司、茶艺馆、涉外宾馆等把拥有茶艺师资格证的茶艺师看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。茶学专业毕业生对此深有体会，学生被安排到茶业公司实习期间，学生普遍反映大多公司里没有茶艺人员可以为顾客泡茶、介绍茶叶、招待客人，这样就不能很好地把茶叶推广出去。另外通过参加几次青岛市、济南以及烟台的茶博会，同学们发现在人山人海的茶博会上，茶艺表演往往更能吸引更多的人来认识并了解企业的茶叶，使企业产品在万千茶叶中脱颖而出。而一些茶艺馆、茶文化类公司，也需要大批优秀的茶艺师。茶学专业毕业生获得茶艺师资格证书，不仅能证明自己的职业能力，还能为他们找到一份好的工作提供帮助。

二、茶艺课程教学现状与茶艺师考试形式

（一）我校茶艺课程教学现状

我校茶艺课程教学分为课堂教学、实验教学。茶艺课程的理论知识，介绍了与茶有关的各种基础知识，而作为茶学专业的毕业生，经过茶文化、茶树栽培学、茶树育种、制茶学、茶叶审评与检验等课程的学习，其茶艺基础知识的掌握已相当扎实。茶艺课程实验教学教授学生习茶基本手法、基本程序，玻璃杯泡法茶艺、盖碗泡法茶艺，壶泡法茶艺、壶杯冲泡乌龙茶、壶盅冲泡乌龙茶、碗杯冲泡乌龙茶等。实验教学内容侧重茶艺基本手法、基本程序的掌握，简单的茶艺表演形式。

（二）茶艺师职业技能考试

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。本职业共分五个等级：初级（国家职业资格五级），中级（国家职业资格四级），高级（国家职业资格三级），技师（国家职业资格二级），高级技师（国家职业资格一级）。茶艺师考试分为理论考试和茶艺表演两部分。理论考试主要考核茶艺师对茶专业知识的储备，只有拥有足够丰富的专业知识才能通过考试。茶艺表演则考查了茶艺师对茶艺表演的熟练程度以及创新能力。这种茶艺师考试的根本目的不是考试，而是提高茶艺师的职业技能和素质，这是需要茶艺师经过长期不断地练习和实践才能获得的，这也是衡量茶艺师从业资格和能力的重要依据。

三、茶艺课程的教学与职业技能考试的异同

2014届茶学专业的几位学生曾在2014年10月参加了青岛市职业技能大赛———青岛首届茶艺师大赛。这次比赛共进行了两天，分为理论知识考试、审评茶样（干茶辨识与茶汤辨识）、茶艺表演三部分。学生普遍反映理论考试还行，到了审评的时候虽说是各大类茶都在审评课上审评过，可缺乏实践，不能快速而准确的审评出来。茶叶表演也不是教师课堂上所教的那样，当茶海出现在茶艺表演用具上的时候，因为以前都没有用过，学生有一点茫然。作为茶学专业的学生志在冲击大赛前三名，可最后居然没有一个人进入前十名，更有甚者名次还非常靠后。这让我们意识到我们所学习的茶艺课程与茶艺考试还存在很大的不同。

（一）茶艺课程的教学与茶艺师考试的相同之处

我们所学习的茶艺课程与茶艺师考试有一些相同之处。例如：1.考试形式相同，都分为理论知识与茶艺表演两部分；2.考查理论知识部分覆盖全面，涵盖了与茶有关的各方面知识，要求我们的学生储备大量的茶叶基础知识；3.考查茶艺表演形式基本相同。茶艺师考试所考查的茶艺表演是最基本的绿茶、红茶、乌龙茶茶艺表演，这与课堂上教师所教给的基本相同。

（二）茶艺课程的教学与茶艺师考试的不同之处

我们学校茶艺课程的教学方案、教学评价方案与茶艺师证书考试要求不太相符。在我们茶学专业的茶艺课程教学过程中，不管是人才培养方案还是教材内容，多数是与茶学有关的基础理论知识和技能。课程偏重理论知识，这样便造成了我们的学生在学习的过程中主要以学习理论知识为主，死记硬以应对各项考试，缺乏动手能力和创新实践能力。而茶艺师考试不仅是对专业知识的考核，最重要的还是对职业技能和职业素养的考核。考试不仅考核了茶学的理论知识，还要考核职业道德、茶艺服务、管理等内容，这正是茶学课程所缺乏的。学生由于缺乏技能实践和经验，不能更好地适应当前的社会就业要求，出现就业偏离专业的情况。对照茶艺课程的教学与职业技能考试的异同，不难看出，我校茶学本科专业茶艺课程在教学过程中，基本涵盖了茶艺师和茶艺技师所要求的基础知识和技能，但学生的实践锻炼环节有所欠缺，学生做不到活学活用，距离优秀的茶艺师还存在一定的差距。

四、实现茶艺课程改革与茶艺师考试对接的必要性

茶艺师资格证书是劳动者能力的标志，也是进入人才市场的通行证。而现在有些茶学专业学生为了取得茶艺师证书，专门报培训班学习茶艺考试，培训报考费用高达两三千元。我们茶艺课程本来可以学习到的知识却要专门花钱来另外学习，这样不仅浪费财力还浪费了时间和精力。因此，将茶艺师资格考试引入到我们的茶艺课程中，可以很好地避免这样的事情的发生，也更加便于我们茶学专业的学生取得茶艺师资格证。我校是山东省首批应用型人才培养特色名校，专业技能是学校应用型人才培养的核心技能。针对当前社会的发展需要和就业现状分析，应该将茶艺师职业资格认证引入到茶艺课程中来。坚持将茶艺课程教学改革与茶艺师考试相对接，能促使学生在获得学位证书的同时又能够取得相应的职业资格证书，能够有效提高学生在市场经济快速发展中的就业竞争力，同时提升学生的自我价值。[4]

五、茶艺课程改革与茶艺师考试对接的措施

（一）课程体系设计要适应社会需求

茶叶行业茶艺人才需求的不断增加，对茶艺师能力的要求也越来越高。茶艺课程不仅要涵盖茶文化、茶艺技能、茶叶生产加工、茶叶品鉴、茶具鉴赏，还需要涵盖营销管理、传播策划、企业管理、财务管理等多方面的知识。为了适应茶叶行业的高速发展，茶艺课程要在原有的教学基础上进行改进，培养出适合现在企业的复合型茶艺人才。学生要深入到茶行业中去，与之建立良好的合作关系，实现共赢。

（二）改善薄弱的师资力量，降低授课中的理论比重

目前我校茶艺课程教学师资力量薄弱，缺乏既懂专业技术又有实践经验的专业教师团队。这就导致教师在授课中理论比重过高，而在实际的操作实践比较少。应加强师资队伍建设，提高本专业教师的教学能力，全面提高教师的学历水平和专业素养。

（三）强化实践性教学环节

在茶学专业的茶艺教学中，实践教学环节存在课程设计学时短、专业实践明显不足的问题，相对削弱了对学生茶艺能力的培养。而茶艺师职业技能考试却要求具备较强的解决实际问题的能力。因此，应在教学过程中注重操作实践，把审美与艺术表演相结合，启发学生主动、积极、创造性地学习，将理论应用到实践当中。此外，还需要加强校外实习基地网络的支持强度，提高校外实习基地的服务水准，可以让学生参观一些具特色的茶艺培训机构和茶楼、茶艺馆等，并介绍学生到其感兴趣的地方实习。

（四）为学生提供优质的考试资源

很多学生在进行茶艺专业备考的过程中，普遍具有一定的盲目性。针对这种现象，教师要为学生提供更多优质的考试资源。通过建立网上测试平台，不仅能够实现茶艺知识的无纸化考试，而且还能够实现教师与学生之间的互动。

（五）学生自身要提高实际操作能力、动手能力、创新能力

在完善茶艺课程教学改革的同时，学生本身也不能松懈。虽然学校为学生提供了很好的教学环境以及优质的学习资源，但若自身不努力，也不能成为一名合格的茶艺师。因此，学生不但要学习教师所教的茶艺知识，自身也要不断的提高。作为学生可以多走出去，去茶博会、茶馆等地方不断观察、学习，以提高自身的能力。另外，也可以去参加一些茶艺比赛，在比赛中发现自身的不足。茶艺比赛汇集了来自全国各地的茶艺师，他们都拥有自己的能力和特点，学生可以从他们身上学习到更多的知识，开拓自身视野，不断创新。茶艺比赛能在体验比赛的乐趣的同时，提高自己的能力。

六、小结

实现茶艺课程改革与茶艺师考试的对接，能让学生在取得茶艺师资格证书的同时，提高专业技能和职业素养，培养学生的创新能力，这对学生的就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义。

茶艺培训计划方案范文 第39篇

从学校的层面来讲，学校的核心任务就是教育，其中包含了专业教育、素质教育以及德育。将校园咖啡厅放手交给学生社团来实战经营，配以相应的出品、营销方面的指导老师，可以将三种教育融合在一起，在专业实践过程中强调素质教育，通过指引，再由素质教育升华体现人的品德素质。这才是大学教育最应该做的事。

创建校园咖啡厅不仅仅是为了开一家咖啡厅赚钱，或者提升学生的技能，更重要的目的是要以咖啡厅为平台，推广咖啡、餐饮文化，其背后的产业价值是学生更需要去学习和体会的。具体的做法，就是要通过开设各种与之相关的知识讲座、技能培训等文化活动，让咖啡逐渐走入大家的生活，影响人们的生活方式。

根据咖啡行业创业人才所需的各项职业能力，可将人才培养目标设定为：全方位专业技能+经营策略+营销技能。需指导学生开展市场调研，通过分析调研数据，弄清在本校开咖啡厅的可行性及所需面对的问题，要因地制宜、创新性地设计出各种对应方案。要教会学生在创业大潮中不随波逐流，紧扣实际情况，善于寻找“市场空白”，能够不断创造新颖的“话题”以保持咖啡厅的“新鲜度”。核心目标是要在校园咖啡厅经营的过程中，培养学生的创新意识和思维，训练学生独立思考，发现问题、分析问题，然后解决问题的能力。

大多数学校的咖啡厅采用的是对外承包的形式，这样就错失了培养学生创业能力的好机会。也有部分学校采取与企业合作的形式，下面就以广州某大学的咖啡厅为例进行分析：该校出资建设硬件，其他事宜由企业负责，包括技能培训、设备和货源的提供等。咖啡厅的经营范围包括产品和培训活动。产品有：现制的咖啡、西点以及企业经营的食品、食材等。培训活动则是面向社会的亲子类休闲餐饮DIY，有咖啡拉花、饼干烘焙等多种课程，活动多安排在周末和寒暑假。

与企业合作的方式能减少资金投入，经营初期在外力的协助下能迅速让项目上马，但学校在经营过程中难于监管学生的学习收获，很多情况是学生最终只成为了普通打工者，难于接触到咖啡厅经营的核心，更不用说将自己的创业想法付诸实践。关键还是要配备校内教师长期进行技能和经营方面的指导，以增强学生实训的目标性。

我国高校内绝大部分师生平时较少接触咖啡，但对于新开业的咖啡厅还是会有较浓厚的兴趣，此种兴趣是短时的尝鲜，要想能长久地吸引顾客，应积极主动地培养市场，让目标消费群体更多地了解咖啡文化并将其内化成为一种生活习惯；调查还显示，顾客对免费的餐饮知识讲座和培训有强烈的兴趣，可通过此途径宣传咖啡文化。因为大部分人平时较少喝咖啡，所以相对于醇苦的黑咖啡，更乐于接受奶香浓厚，甜味适中的意式咖啡，尤为中意样式美观的意式拉花品种；除咖啡外，顾客还希望能吃到更为丰富的食物，如甜点和小零食等。

未来咖啡行业的发展将走向多元化、个性化。有准确目标客群定位的各类小众咖啡厅将取代大品牌连锁咖啡店成为主流，此类咖啡厅的特点是小而精，老板往往就是生产者，且一人身兼数职。咖啡厅除经营咖啡外，还兼售茶、酒、西餐、西点等。

根据以上分析，可尝试如下经营方案：

（1）为推广西式餐饮文化、培育市场，可通过微信平台以提前预约的形式，定期开设相关的知识讲座和品鉴会。如在红酒品鉴会上，我们会推出几款经典的红酒和西餐，并邀请国际三级侍酒师前来讲解红酒品鉴和餐酒搭配的基础知识。

（2）成为创意人才与投资者之间的桥梁。与相关机构合作，挂牌成立校园创客空间，固定活动时间，为每次活动提供主题策划和相应的服务。

经营策略：

（1）在咖啡吧内兼销售店内食品的原材料（如咖啡豆、牛排、酸奶粉等）。为降低经营风险，可考虑场地寄卖的形式，即不直接进货售卖，而是免费提供货架给供应商展售，店员负责销售并从中赚取提成。

（2）成立“格子铺”。在咖啡吧内摆设两个立柜，柜子分割为很多带玻璃门的小格子，我校学生可免费租用格子寄卖自己的物品，可由咖啡吧员工代销（赚取少量提成），也可自己来咖啡吧内销售。此举既能为咖啡吧吸引客流，拉动酒水饮品的消费，又能为广大学生提供一个小型创业的平台。

（3）寒暑假期间，面向从化地区开设亲子类的餐饮DIY休闲培训活动。具体可设咖啡拉花、花式饮品、茶艺、饼干和蛋糕烘焙、手工冰激凌制作等多种课程。

定价策略：

（1）价格策略：为提高创业者的高品质服务意识，同时兼顾学生的消费能力，咖啡吧的各类产品采取“量少而精”的出品，以此保障中低段的价格水平，适当保留少量高价产品。也可推出优惠套餐，将份量大、成本低的食物与少量高档食品搭配，既能保证出品水平又能吃饱，同时兼顾了不同层次消费群体的承受能力。

学生是初次创业，为降低经营风险，在初期不宜每日做太多的品种，但为丰富专业技能训练的内容，可制定更利于成本控制的“固定套餐”销售方案。即设计五个单人套餐，每日只推出两套。每天的单点品种均出自当日套餐内容。

宣传策略：

（1）根据调研结果显示，我校学生的餐饮消费意识仍普遍处于初级水平，即以吃饱为主要前提，很少关注到餐饮文化、餐饮礼仪在未来职场社交的重要性，或者无从了解。为了培育市场，我们计划定期免费开设与餐饮相关的社交礼仪知识讲座（如“红酒品鉴”、“你所不知道的宴客礼仪”等），以吸引学生消费群体光顾，初定每半月举办一次，课程内容循序渐进，形成系列化。也可在周末开设短期的实践培训课程，我校学生仅需在店内购买原材料即可参加培训。课程可通过微信平台报名，根据项目操作条件，一次容纳5-10人培训。

【参考文献】

[1]王保江 .创新创业导航 .中国经济出版社 ，2016 .

茶艺培训计划方案范文 第40篇

茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。

我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。

开设茶艺培训这样关于茶的培训课程，不仅仅教授我们茶文化知识，还为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

茶艺并不只是简单的泡茶、品茶。在整个过程中，我们对所有茶具的尊敬，反映出了生活中的为人之道、彼此之间的相互尊重。我相信每一个茶具都是有生命的，我们要学会尊重它、理解它。

“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶要倒七分满是茶道的基本，也是告诉我们做人要学会保留与谦虚，保留一份接纳别人对你批评与建议的空间。这不仅能让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感觉到我们平与、与人为善的态度。

茶道有四个境界:清、与、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁会让人觉得舒服；“与”指的是泡茶与品茶的人都心平气与，气氛也与谐、融洽；“敬”主要表现在对别人的尊敬、对茶具的尊敬，例如我们常常在泡茶之后洗壶就是对茶壶的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容是否可以忍受寂寞。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打，当被摘采下来之后，还要修剪加工，当被人品尝的时候，要经得起评价与回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

茶艺课的学习，让我发现美丽、创造自信、感悟生活、感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶，让茶使人间更美好。

茶艺培训计划方案范文 第41篇

主办：**茶城

协办：****媒体

主题：逛××茶城 品天下佳茗

目标：通过本次推广活动，在全市茶友及茶商中展示××茶城经营专业、环境优良、管理规范的形象；为入驻茶城的茶商们拉动客流，营造人气；同时配合××休闲消费一条街的大市场宣传，达到社会效益与经济效益双拉动的目的。为××茶业市场打造金字招牌开一个好头。

时间：×月的一个周末（两天时间）

组织：

1、动员茶城的商户参加本次活动。要求是：店内有一款品牌茶叶，该品牌茶叶能够拿出至少100泡让顾客免费品鉴；店内有专门负责接待、泡茶、介绍的人员；在活动期间有吸引人的优惠活动（可以限购）。

2、茶城为参加活动的'商户统一制作木牌（木牌说明品鉴的茶叶品牌），悬挂在店门外。方便参加活动的顾客识别。

3、茶城门口悬挂活动标语（需城管部门同意）

4、媒体在活动前一期与活动当期均以半版广告形式宣传本次活动，在活动当期的刊登参加品鉴活动的茶商茶叶品牌，并增印1000份在活动期间发放。

5、根据需要在活动现场组织各种气氛活动：如请茶叶老师讲解品茶之道；让参加活动 顾客对自己品鉴的茶叶评分并现场抽奖；安排古装古筝演奏；茶叶知识、谜语有奖答题等。

6、活动后评出最喜爱茶叶、最迷人茶艺等商家奖。

7、联系各家媒体报道本次活动。

费用：

1、茶城商户活动木牌制作；

2、活动条幅制作；

3、印刷品印刷费；

4、活动奖品费用；

5、新闻单位报道费用；

6、其他费用。

茶艺培训计划方案范文 第42篇

茶艺师姿势礼节留意示意在站姿、坐姿、走姿三个方面：

1、站姿

站立是人和人糊口交换中最根基的'一种举止，美妙的站姿能展示一小我私人的自信，彰显雅致的气质。要想展美妙的站姿，站立时应身材立直，昂首挺胸，茶叶知识，双手天然垂直身材两侧，双膝并拢，两腿绷直，脚跟靠紧。

2、坐姿

茶艺师高雅、端庄的坐姿，是揭示气质和涵养的重要情势。坐下后，上体应天然挺直、挺胸，双膝并拢，双腿弯曲，双肩平整放松，双手天然放在双腿上或椅子。

3、走姿

走姿是站姿的连续，能揭示人的动态美。茶艺师行走时应上身挺直，立腰收腹;速率需保持匀称、均衡，停止忽快忽慢。

以上就是茶艺的根基礼节讲解，是不是很具有观赏性和趣味性呢，由于茶艺师都是一些具有古典气息的美女，在茶艺表演中是要求茶艺师应时候保持微笑，所有不管是在品茶还观看的过程中都是一次愉悦的体验的。

茶艺培训计划方案范文 第43篇

打扮衣饰，能反应一小我私人的文化素质和审美。茶艺师的衣饰不只要天然得体，和谐大方，还需时候留意客观情形、场 合对人的着装要求。

1、衣饰

茶艺师的打扮，其色彩技俩要慎重大方，应以素雅单色和浅显的条格面料为主。不能过度袒露、过于随意，妆扮也不宜过于时髦。

2、首饰

装饰用品既可作为打扮的帮助用品，也可以相对独立存在。假如打扮和饰品能搭配好，能有用晋升小我私人的气质、涵养等。留意佩带时需和打扮相和谐哦。