大学食堂促销活动总结 第1篇
在过去的一个学期里，食堂作为学校后勤保障的重要一环，我们始终秉持“安全、营养、健康、满意”的服务宗旨，致力于提升师生的餐饮体验。现将本阶段工作总结如下：
一、食品安全管理强化
1. 严格食材采购：我们加强了与供应商的.沟通与合作，确保所有食材来源可追溯，质量符合国家标准。定期对供应商进行评估，淘汰不符合要求的供应商，保障食材新鲜、安全。
2. 厨房卫生管理：严格执行厨房卫生管理制度，每日进行多次清洁消毒，确保操作台、烹饪器具、储存设备等干净卫生。加强员工个人卫生培训，要求穿戴整洁的工作服帽，定期进行健康检查。
3. 食品留样制度：严格执行食品留样制度，每餐次的主副食品均按规定留样并妥善保存，以备食品安全事故追溯。
二、菜品质量与服务提升
1. 丰富菜品种类：根据师生口味反馈，我们不断调整菜单，增加了多种地方特色菜、健康轻食及素食选项，满足不同师生的饮食需求。
2. 营养均衡搭配：注重菜品的营养均衡，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等营养素，确保师生吃得健康。
3. 优化服务流程：简化就餐流程，提高打餐速度，减少排队等待时间。增设意见箱和线上反馈渠道，及时收集师生意见，不断改进服务质量。
三、节能减排与环保
1. 节能减排：食堂内安装了节能灯具和节水器具，减少能源消耗。同时，优化烹饪方式，减少油烟排放，保护环境。
2. 垃圾分类：全面推行垃圾分类制度，设置清晰的分类垃圾桶，引导师生正确投放垃圾，减少环境污染。
四、未来展望
展望未来，我们将继续深化食品安全管理，提升菜品质量和服务水平，加强员工培训，提高整体运营效率。同时，积极探索智慧食堂建设，利用现代科技手段提升师生就餐体验，为学校后勤保障工作贡献更大力量。
大学食堂促销活动总结 第2篇
鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月的也是_年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的_年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：
一、加强内部管理工作。
1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。
2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。
4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。
6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。
7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善。
1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。
3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。
4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。
5、添置布菲炉，增加饮食形式。
四、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。
餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。
虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题：
1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。
2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。
3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。
4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。
在明年的工作中，我们将要做好以下工作：
1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。
2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。
3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。
4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。
5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。
6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的`药酒。
7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。
8、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。
9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。
大学食堂促销活动总结 第3篇
时间过得真快，忙忙碌碌中以近年底，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的工具是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
一、作为一个集体食堂，要严格落实食品卫生安全
食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经由过程学习，进步工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
二、正式接管食堂工作
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的'所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使人人身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，一切进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改变，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本下降，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
三、把住食品进货
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的一切拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
大学食堂促销活动总结 第4篇
我支部一直以来对校园卫生和美化绿化校园十分重视，特别是开展“美丽xx、清洁乡村”以来，我支部积极响应区教育局、镇中心校号召，根据我两校的具体实际，认真对照区教育系统开展的“清洁乡村、美丽校园”活动实施方案，有条不紊地开展活动，经过全体师生的不懈努力，全体师生的卫生意识、环保意识得到很大的提高，校园环境卫生得到更好的改善，为营造优美和谐的学习生活环境打下坚实的基础。现就开展活动以来情况简单作如下总结：
一、成立领导机构，制定实施方案
以办好人民满意的教育为宗旨，以提升我田横、富寨两校的声誉为目标，紧紧围绕区教育局的“清洁乡村、美丽校园”活动实施方案相关要求开展工作。
1、全体教师召开会议，深入研究活动方案，成立以校长为组长的活动领导小组，落实具体负责人，细化各项工作流程，行成处处有人管，面面有检查，卫生不留死角。
2、各班主任负责各班的工作卫生清况，值周领导围绕常规开展工作，值日教师具体负责校园的清洁区卫生督促检查和监管。
3、动员学生积极参与校园卫生美化管理，并且形成长效机制。
4、落实领导职责，明确具体分工，校园卫生检查值周领导和值周教师、值周班级负责校园监督，把情况进行登记评分，做到奖罚分明。
5、教室、清洁区、宿舍、食堂的清洁卫生情况与班主任、班级工作挂沟，与期末评估挂钩，教师先进、优秀评比执行一票否决。
二、加大宣传力度，提高师生的'环境意识和卫生意识
定期和不定期召开教职工会议，学习区教育局镇、中心校有关清洁乡村文件精神，使教职工的思想意识得到更大的提高。
1、组织全体师生召开“清洁乡村、美丽校园”动员大会，组织开展专题知识讲座，向学生阐述了开展的“清洁乡村、美丽校园”活动的时间、内容及意义，力争让每一位师生都能了解活动的具体内容及意义，并内化为师生的自觉行动中来。一开学，学校组织全校师生教室、厕所、清洁区、食堂、宿舍进行了一次全面彻底的清扫工作，教室课桌椅的摆放，教室内和走廊天花板的蜘蛛网的清扫，墙面污洉的去除，地面的冲洗等。各班的清洁区勿必要去除杂草，不留卫生死角。
2、出版“清洁乡村、美丽校园”活动实施方案的墙报专栏，校园范围内张贴宣传标语，营造了一个人人爱卫生的校园氛围，从而提高学生的思想觉悟，并内化为学生的自觉行动，让他们都积极地参与到美化校园的活动中来。
3、每周利用升旗和晨会时间，由值日教师以主题的形式广泛地教育学生，表扬在活动中涌现出来的好人好事，批评不爱护校园卫生的不良习惯，以培养学生们的自觉卫生习惯，不仅自己保证不扔，而且还要有弯腰拾垃圾的义务。
4、清除校园卫生死角，利用学校的有限经费，请人清除卫生死角并行进硬化，粉饰好墙面。
5、继续组建成立“校园环保小卫士”由四、五年级值周班级论流担任，负责每天24小时的卫生、文明等行为监督登记，加大处罚力度，每周四早上，利用集会时间进行评比，做到与文明班级、文明宿舍挂钩。
大学食堂促销活动总结 第5篇
实践目的：维护食堂秩序，培养大家排队的意识，提升我校大学生的素质，展现我校大学生风范。
实践对象：在三食堂一楼进餐的在校大学生
实践方式：以队旗为领导思想，带上志愿者小红帽，对买饭的学生进行建议，提醒，疏导，管理，让大家排队有序买饭。
实践时间：
实践结果：
一、现实的矛盾
我们队各成员十分重视这个主题实践活动，切实想为提升同学们的思想道德和个人素质而贡献自己的一份力量，解决一些现实问题，大家踊跃发言，提出了很多有价值的建议。比如为唤醒大家的爱心，缓解鲜有人献血而导致的血库空虚，同时呼应我校刚刚举办的学雷锋的活动的启动仪式，有成员建议可以动员各班级进行团队献血活动。阳春三月，天气逐渐变暖，校园已开始一副生机勃勃之象，故有同学触景生情建议组织植树活动，绿化校园，宣扬环保，净化空气，美化心灵。也有同学发言提到食堂里面秩序紊乱，拥挤不堪，同学们在拥挤中有时候会不小心碰翻别人的餐盘，引发口角之争；由于混乱也直接导致食堂工作人员的烦躁心情，影响了其工作效率。这些存在的问题，影响了同学们之间的关系，造成不必要的纷争，还严重影响了咱们学校的对外形象，可以开展一个“小红帽”活动，着手解决这一问题等等。在我们队队员的商量讨论下，觉得“小红帽”活动中的矛盾最突出，问题的解决刻不容缓，关系着我们学校各个学生的利益，应放在首位执行，最终将活动主题确定为“小红帽”。为此次活动取这个名字，一方面是体现我们队举办该活动的热情和体现大家服务他人的精神；另一方面，这个名字亲切可爱，可以拉近与同学们的距离，让大家能积极配合我们活动执行，我们拒绝把服务他人带上官派作风，脱离群众，坚持走群众路线，站在大众可以接受的角度去完成这个活动。
二、问题伴随实践而来
我们在确定主题过后也曾对一些可能会发生的问题进行了讨论，研究出了一些应对方案。第二天我们就扛着一面大旗，一群人浩浩荡荡来到三食堂开展我们的活动。一个个带起小红帽游走在学生之中提醒，同学们也都很配合，只一会儿功夫，大家就井然有序的排起队来了。第一天的工作我们队的成员还是比较满意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天问题就出来了，主要表现在两个方面：
一、食堂方面
1、三食堂一楼排队的空间狭小容不下太多人而且人员流动大，排队后造成人流动阻塞，左边的人过不去，，右边的人过不来，有的窗口队伍非常长后面很拥塞，有的窗口队伍比较短，每个人的心里人云亦云的跟风态度又加剧了这种状况的严重性，看起来大家都在排队，一个接着一个等候秩序井然，实际上，统观全局，局面混乱不堪。
2、由于太过拥挤，队伍比较长，造成同学们的厌烦态度，有很大一部分同学来了之后直接就上二楼了，这直接影响了食堂的盈利，食堂的叔叔告诉我们，他们的营业额一天就下降了多块，食堂工作的阿姨告诉我们的这个活动也降低了员工们的工作积极性，平时不排队的时候，人比较多，一个个抢着挤着，可以加剧员工们的紧迫感，手自然变快了，而排队之后，由于同学们是一个个接着打饭的，员工们就开始松懈了，不紧不慢，效率自然就变低了。
二、我们自身人员安排
由于大家课程安排，身体状况的原因，在活动中，有些成员一直处于请假中，并没有有参与到活动中去。有些积极的成员每天都去，有些忙的同学一次都没去过，这就很大程度的降低了队员们的积极性，因为大家都是都是一个队的，有些人一直没有工作，清闲一些，其他人心里不舒服也是可以理解的，我们一个队22人，每次参与活动中的才十多个人，有些人是比较积极的，有时候请假说有课，可是上完课后会立马赶到活动现场来参与工作，这是需要肯定的。提高队员的凝聚力也是一个具有难度的课题，大家相处时间短暂，平时也都比较忙，没有时间坐下来聊聊互相好好认识熟悉一下，彼此都带有陌生感。
经验积累在实践中
我们在发现问题后对我们的活动进行了一系列的调整，比如一个窗口人排队的人太多，我们就安排人比较多的窗口站两队，在排队人员分布非常不均匀的时候疏散人员去另一个窗口排队等等，在每一次后动后我们会聚在一起开个短会，商量一下，问题的解决办法，我们甚至想到了换到空间更大的二食堂去开展活动，但成员们不想就此放弃，希望顶着压力继续活动，有挑战才有激情。活动共开展了三天共计六次，最终在征求老师的建议，考虑到成员们的工作难度以及食堂的压力等方面，停止了我们的活动，将我们的工作顺利交接给了开始在食堂开展同类型活动的人文学院的志愿者，并与他们作了经验交流。发现问题后，我们队成员积极地向老师，比如蔡老师，胡老师都给我们提出了宝贵意见，我们也向一些资深的学长学姐们求教，在如何管理组织这方面受益匪浅，活动结束后我们大家聚在一起进行了活动成果总结，虽然这次活动没有像计划中那么圆满结束，但每一位参与的队员都表示有所收获并规划了如果下次类似的活动的组织方案。比如在人员安排方面，实行分组制，将人员分组实名制，在当值的时候不允许请假，但可以找人代替你或和另一组成员调换，确保大家的出勤率。将具体工作责任到具体的人，比如发通知，地点安排等使明确分工，让每个人都有事可做，发觉自己对组织的重要性。做活动时除了要考虑活动本身的可行性外，还必须考虑到活动地点的限制因素，结合现实情况全面分析。比如这次”小红帽”活动,活动本身不存在任何问题，立意很好，贴近现实，具有可行性，但因为三食堂一楼空间的限制，使活动难以开展，困难重重。
大学食堂促销活动总结 第6篇
在过去的一个学期里，食堂团队在学校的领导下，围绕“提升服务质量，强化食品安全”的核心目标，积极开展各项工作，现将主要成果与经验总结如下：
一、服务质量提升
1. 菜品创新与多样化：我们根据师生反馈，不断调整菜单，引入新菜式，同时注重营养均衡，推出多款健康套餐，满足了不同口味与饮食需求。通过定期举办“美食节”活动，不仅丰富了师生的餐饮体验，也提升了食堂的.知名度与满意度。
2. 服务态度优化：加强员工服务意识培训，要求每位员工以微笑服务、耐心解答每一位师生的询问。设立“意见箱”和在线反馈平台，及时收集并处理师生意见，有效提升了服务质量和响应速度。
3. 就餐环境改善：对食堂内部环境进行了全面整修，包括增加绿植、调整座位布局、改善照明与通风条件，营造了一个更加温馨、舒适的用餐环境。同时，加强卫生清洁工作，确保就餐区域干净整洁。
二、食品安全管理
1. 严格供应商管理：对食材供应商进行资质审核与定期评估，确保所有食材来源可靠、质量上乘。实施食材进货查验制度，杜绝不合格产品进入食堂。
2. 加强厨房卫生管理：严格按照食品安全操作规范进行食品加工与储存，定期对厨房设备进行清洁维护，确保厨房卫生无死角。加强员工个人卫生管理，要求员工穿戴整洁的工作服帽，定期进行健康体检。
3. 应急演练与培训：组织员工进行食品安全应急演练和食品安全知识培训，提高员工应对食品安全突发事件的能力。同时，建立健全食品安全应急预案，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速、有效地进行处理。
三、未来展望
展望未来，我们将继续秉持“以师生为中心”的服务理念，不断优化菜品结构，提升服务质量，加强食品安全管理。同时，积极探索智慧食堂建设，如引入智能点餐系统、大数据分析师生饮食偏好等，进一步提升食堂的运营效率和师生满意度。
大学食堂促销活动总结 第7篇
1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证;大部分学校食堂已安排从业人员进行健康检查。辖区学校及托幼机构食堂食品安全总体情况较好。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品安全自检工作，自查时间为7天。结合年初工作计划和局里工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内学校及托幼机构食堂进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。
3、本次检查的具体情况及结果
本次共检查学校食堂31家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大部分学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%。
本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务工作，有9家托幼机构食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚硝酸盐及是否制售冷荤凉菜情况进行了检查，无违规操作现象。
4、检查发现的主要问题。
本次检查发现的.主要问题是部分农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品安全隐患。农村学校食堂采购食品原料索证不全及托幼机构餐饮具清洗消毒不符合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。
本次检查采取拉网式检查方式，以农村学校为重点，以采购食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进行了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进行了相应的行政处罚。各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品安全责任制，有效的排查了食品安全隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品安全水平，有效保障了学生的饮食安全。
大学食堂促销活动总结 第8篇
根据国家、省、市、县各级政府有关九年义务制学校初级中学开办学生食堂的有关法规政策，特别是严塘中心校的一系列具体指示，我校在学生食堂管理方面做了如下工作：
一、明确开办学生食堂的目的，提高全校教职工对学生食堂的认识，初中阶段正是学生长知识、长身体的黄金时期，因而学生食堂的饮食营养、卫生，直接关系到学生身体的健康与成长。兵马未动，粮草先行，饿着肚子干不了革命，也学不好知识，从某种意义上来说，饮食接服务于教学。基于此，一年中，由校长牵头，食堂主管具体实施组织教师、食堂员工学习各级政府部门的有关初级中学学生食堂的管理政策，打消部分教职工对学生食堂工作的.一些肤浅认识，食堂围绕一切为了学生饮食营养、卫生、节约为目的而开展工作。
1、营养
营养是餐饮的关键，是生活质量的保证，一年中我们做了以下几点：
1）对学生食物根营养的基本原理进行脂肪、蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、锌等各种营养物质的搭配，力求做到保证学生身体发育所需各种营养，保证学生健康成长。
2）在菜肴的洗涤、切制、烹调过成中尽量做到减少营养万分的流失，做到了色、香、味、形俱全，使学生食欲大动，胃口常开。
3）做到了一周中各餐不吃重复的菜，注重营养均衡。
2、卫生
餐饮卫生是食堂工作的重中之重是，直接关系到学生的身体健康。一年中我们做到了以下工作：
1）食品采购方面特别注重质量，不采购三天产品，蔬菜力求新鲜，鸡、鸭、鱼、肉等签订购合同，定点采购，天天由主管人员监测，严防病从口入。
2）加工菜品一定注先漂洗，厨师后才切制，做到菜肴生、熟、荤、素、分开。
3）注意加工间，厨房、储藏室、餐厅卫生一餐一小扫，一天一大扫，一周彻底打扫，卫生不留死角。
4）餐具卫生，公共餐具每餐消毒，学生保管的碗筷定期给其用84液消毒。
3、节俭
从餐饮中教育学生从小养成节俭的优良品质，使学生懂得一粥一饭当思来不易，半丝半喽恒念物力维艰。历览前贤国与家，成于节俭败于奢的道理。不挑食，剩菜剩饭归桶。教育学生尊重他人的成果就是尊重他人的道理。食堂教育也是学校的一部分。
二、经营管理学校学生食堂采取经济独立于学校日常账产之外的学校集体经营制。并设立了在学校校务委员会的领导下的独立班子（即设食堂主管一名，会计一名，出纳一名，监察员一名）、食堂员工四名（其中聘请员工一名，正式员工三名。），由主管负责，协调其他成员工作。采购一周大宗物品多在星期日下午，主管、会计、出纳、监察员四人一起采购，采购原则是优质，优价。对学生和学校负责。接受学校委会和教职工的监督。少量的补充物品由主管、会计、出纳三位管理人负采购，由监察员验货监督，同时也接受学校校委会及教职工不定期的市场调查与监督，严堵采购漏洞。
三、收费及使用
收取学生生活费采取自学自愿原则，国家对特困寄宿学生的生活费减免直接打入特困寄宿生设立的银行存折中，收费标准严格执行上级规定，中餐费用每期400元，寄宿生一日三餐每期900元。
经费使用采取“取之于学生，用之于学生，保本不赢利”原则，尽量减少购物的中间环节，极大发挥每一分钱的效益，杜绝浪费，经费开支日清月结，多退少补。
由于上级对学校食堂管理政策明确细致，学生食堂管理制度健全，省军区学校领导坚强得力，食堂管理人员与员工团结一心认真工作，本年度学生食堂工作得利里学生广泛认可。面对不断上升的物价及学生不断不升的期望，我们的学生食堂在来的工作中将继续秉承“一切为了学生生活更美好”的理念，创造更好的业绩回报党和人民。
大学食堂促销活动总结 第9篇
“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《_食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕元、时令蔬菜元—元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
大学食堂促销活动总结 第10篇
在过去的一年里，食堂在保障师生饮食安全与质量的同时，也高度重视成本控制与绿色环保实践，现将相关工作总结如下：
一、成本控制与精细化管理
1. 采购成本控制：通过集中采购、比价采购等方式，有效降低了食材采购成本。同时，加强库存管理，减少食材浪费，提高了资金使用效率。
2. 能耗管理：对食堂内的照明、空调、厨房设备等进行了节能改造，并制定了详细的能耗管理制度，确保在保障正常运营的前提下，最大限度降低能耗。
3. 精细化管理：引入数字化管理系统，对食材采购、库存、加工、销售等各个环节进行精细化管理，提高了工作效率，减少了不必要的.浪费。
二、绿色环保实践
1. 垃圾分类：积极响应国家垃圾分类政策，在食堂内设置了清晰的垃圾分类标识和收集容器，引导师生正确分类投放垃圾，促进了资源的回收利用。
2. 减少一次性用品：鼓励师生使用可重复使用的餐具，逐步减少一次性餐具的使用量。同时，对于必须使用的一次性用品，也优先选用环保材质的产品。
3. 绿色食材：在采购食材时，优先考虑绿色、有机、无公害的产品，减少化肥、农药等化学物质的使用，保障师生健康，同时也有助于环境保护。
三、团队建设与员工培训
1. 团队建设：加强团队内部的沟通与协作，形成了良好的工作氛围。定期组织团建活动，增强了团队凝聚力。
2. 员工培训：针对成本控制、绿色环保等方面的知识，定期组织员工进行专题培训，提高了员工的业务能力和环保意识。
四、总结与展望
通过一年的努力，食堂在成本控制与绿色环保实践方面取得了显著成效。未来，我们将继续深化成本控制工作，探索更多节能减排的有效措施；同时，加强环保宣传教育，引导师生共同参与绿色校园建设，为创建节约型、环保型校园贡献力量。
大学食堂促销活动总结 第11篇
树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们学校现有743人，分16个教学班，在岗教师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
一、以人为本，牢固树立师生服务意识
我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人
制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关”。
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。
严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。
近几年来，市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，提供了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
大学食堂促销活动总结 第12篇
时间过得真快，忙忙碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的'印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能够吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
大学食堂促销活动总结 第13篇
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：
一、组织领导
镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
二、突出重点，全面开展检查
强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的'实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。
三、检查结果及存在的问题
（一）检查结果
此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
（二）存在的问题
部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。
1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；
2、留样还不够规范；
3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。
四、下一步工作打算
下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。
大学食堂促销活动总结 第14篇
在过去的一个学期里，食堂作为校园后勤保障的重要一环，我们团队秉持着“健康、美味、服务至上”的原则，不断努力提升服务质量，确保师生饮食安全与健康。以下是本阶段食堂工作的总结：
一、食品安全管理强化
1. 严格食材采购：我们与多家信誉良好的供应商建立了长期合作关系，确保所有食材来源可追溯，质量有保证。同时，加强了对食材新鲜度的检查，杜绝过期、变质食材进入厨房。
2. 加强卫生监督：食堂内部实行严格的卫生管理制度，每日进行多次清洁消毒，特别是厨房操作区域、餐具清洗消毒间及就餐区。定期组织员工进行食品安全与卫生知识培训，提高全员卫生意识。
3. 实施食品安全检查：成立了食品安全监督小组，定期进行自查与互查，及时发现并纠正食品安全隐患，确保每一餐都符合卫生标准。
二、菜品创新与品质提升
1. 多样化菜式：为了满足师生多元化的饮食需求，我们不断研发新菜品，增加菜品种类，涵盖了各地风味及健康轻食，得到了广大师生的.好评。
2. 营养均衡：注重菜品营养均衡搭配，确保每餐都能提供足够的蛋白质、维生素及矿物质，助力师生健康成长。
3. 口味调整：通过收集师生反馈，及时调整菜品口味，使之更加符合大众口味，提高了就餐满意度。
三、服务优化与效率提升
1. 优化排队流程：通过增设取餐窗口、采用智能点餐系统等措施，有效缓解了高峰时段的排队压力，提高了就餐效率。
2. 增强服务意识：强调“微笑服务”，要求全体员工以热情、耐心的态度对待每一位师生，及时解决就餐过程中遇到的问题。
3. 意见收集与反馈：设立了意见箱和在线反馈平台，鼓励师生提出宝贵意见，我们及时整理并作出相应改进。
四、未来展望
展望未来，我们将继续围绕食品安全、菜品品质和服务优化三大核心，不断探索创新，努力为师生提供更加优质、便捷的就餐体验。同时，加强团队建设，提升员工综合素质，共同推动食堂工作再上新台阶。
大学食堂促销活动总结 第15篇
一、管理体系：
1、成立学校食堂伙食委员会。
校长(xx)、教导主任(xx.)、报账员(xx)食堂管理员(xx)、食堂炊事员(xx)组成学校食堂伙食管理委员会。
2、伙食管理委员会成员职责：
校长：负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。
食堂管理员：负责制定食堂食谱，制定食堂管理制度，负责召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行讨论研究并形成决议，监督伙食质量，组织伙委会全体成员每月定时召开安全、卫生及伙食营养搭配的专题工作会议。核对炊事员所购买食品的重量、价格，不定时到供货店铺核查;如有出入，需将核查情况报校长处理。
报账员：核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日常开支帐务;落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责;
炊事员：负责食堂的具体事务，负责食品的购买、加工、烹饪、分发;食堂卫生打扫。
二、财务管理制度：
1、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上要注明品名、重量、价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签字，证明人(学校老师)签字，交学校校长处审批，方可报帐。
2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定点采购，与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同，货主凭有食堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐，每周五定期结算一次，校长负责不定时核对。
3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买，由校长、食堂管理员负责列出一周食谱，再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称和数量，报校长审批后，由食堂炊事员(两人)负责共同采买;发票(或购买凭证)在第二天交到食堂管理员(某某)处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后，方可拿到报账员(梁建英)处报帐。
4、炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员一起购置，发票必须手续齐全，再到报账员(梁建英)处报帐。
5、食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算一次，再由校长审核后公示食堂账务情况，接受伙食管理委员会、全体教师、家长的监督。
三、采购制度：
1、食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，采购时须向货主索要经营许可证及卫生许可证的复印件，肉、禽类食品必须是经过有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。
2、供应商送米、油、调料品等食品到食堂后，由食堂管理员某某同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。
3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员某某同志核准数量(重量、价格)并检验质量后签字验收。
4、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等，发现问题，提交校长处理。
5、事务管理员应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，督促供货商和采买员采购价廉物美的物品，以降低成本，减少支出。
四、保管制度：
1、食堂管理员()为食堂物资(含餐具、厨具)保管第一责任人。
2、食堂管理员(某某)应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。
3、食堂管理员(某某)应做好保管食物柜子的卫生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盗、防火)，杜绝霉烂变质物品进入食堂。
五、食堂安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒、防工伤事故等工作。
2、上班时要全面检查水、电、消毒柜等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电源开关及门、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜及电动设备时，必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。
4、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
5、严格管理杀虫药品，防止误用、误食药物。
6、注重饮食卫生，食堂管理员要认真做好每天的“试吃”工作，防止食物中毒，认真做好每天食物的留样工作，每餐的各样熟菜要留样4两，并在留样冰箱中停放48小时。
大学食堂促销活动总结 第16篇
又一个学期即将过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可或缺的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
我校是一个近五仟人的大学校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
在学期开学，食堂管理人员和员工一起学习《_食品卫生法》，提高每一位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂的内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的`物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我工作的转变。
四、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到了，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑假共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的教师餐厅，改善了师生的就餐环境。
五、实施定点采购制，杜绝安全隐患
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量第一，价格第二的原则下，由我县规模最大、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故，食堂工作受到上级领导和_门的好评。为了提高学生伙食质量，做到让学生满意，家长放心，学校严格控制食堂零利润，不篡学生一分钱。
六、存在问题
随着人民的生活水平提高，给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象；
2、个别学生独立生活能力较差，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。
另一方面，个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学的研究，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。
大学食堂促销活动总结 第17篇
一、活动概况：
1、活动名称：行走在师大，感受师大——校园寻宝活动
2、活动方式：全班同学分成5组进行实地实践
3、活动策划人：本班青志协小组长
4、活动参与人员：13经济班所有人员
5、活动地点与时间：湖南师大本部校区10月23日8：30~10：30
二、活动预期目标与实际成效：
1、预期目标：我院青志协各成员希望通过开展本次行走活动，让同学们更加了解我校的结构布局和各个学院的地理位置（包括各部门的具体位置和工作），为了让以后的青志协工作更顺利的进行。
2、实际成效：大家通过走访5个不同的站点（景德楼；新闻与传播学院；五舍广场场；体育场和我院），初步了解了我校的总体布局，沿途的相互帮忙和关心促进了大家的团对互助精渖，也让大家度过了难忘的一天。
三、活动认识：
1、由于活动在写策划之前没有好好的进行市场调查，活动的预算与实际的经费有一定的区别，这是下次活动需要注意的一点；
2、活动时由于对游戏活动规则的不了解使得活动现场有点混乱；
3、我认为要避免以上两点的弊端，应该在活动开始之前把活动规则跟工作人员说清楚，要加强工作人员的组织能力；
4、本次活动最成功之处是活动的所有游戏都很新，例如用左手夹玻璃球的活动让每一个参加的成员都融入了紧张的气氛中，使大家觉得这个活动不仅仅是单纯的游戏而是一种有意义并且能让人更加的融入班集体的活动；
5、同学们都说活动不错，所以以后的类似的活动应该在这次活动的基础上做得更好。
四、活动心得：
经过两周的准备，我们班于23号进行了行走在师大的寻宝活动。在活动中工作人员付出了他们辛勤的汗水，为了把这次的活动弄好，他们从不说一声累。正如先人说的一样：只要有付出就会有回抱，不要去担心付出如流水一样逝去。当天活动时同学们表现出的积极性让每一位工作人员都感到了安慰。同时，活动过后大家也有了好多好多的感受，以下是一些同学的活动感受：
1、今天天公作美，阳光明媚，大家在这次活动的游戏里似乎回到了小时侯。踢毽子；左手夹玻璃球；走猫步，每个游戏都让大家的笑容比今天的阳光还灿烂。这无疑是一次十分成功的活动。
2、我最大的感受之一就是我们那是行走在师大，而是奔跑在师大，我们为了第一名的宝物而一路奔跑，跑得面红耳赤，跑得上气不接下七，但是我们一路笑声不断。
我的感想之二是我们年轻，我们活力，我们应该多参加一些活动来使我们的'青春无悔。
3、行走在师大就犹如行走在人生路途中，每一站，我们努力拼搏；每一站，我们都必须用心去对待；无论前方的路有多坎坷，我们都必须用我们的坚毅去克服；无论前方的路还有多遥远，我们必须上恃之以恒，把它走完。因为有付出才回有回报。
4、我是一个内向型的女孩，但这次活动我充分表现出活波开朗的一面，通过与大家的交流和互动，我感受到了强烈的集体荣誉感与团结的精神在每一个人的血液中流动。最重要的是这次的活动让我真正的与集体融合。
5、活动让我知道我们90后是最有活力和激情的
大学食堂促销活动总结 第18篇
时间过得真快。在繁忙的时候，一个学年即将过去。回首过去的每一天，作为学校食堂的负责人，我深深感受到了巨大的责任感和沉重的工作压力。因为我的工作和管理质量可能会影响到师生的身心健康。因此，为了扬长避短，我将来会做得更好。在这里，我将把本学年的食堂工作总结如下
第一，严格控制食堂卫生，因为这是关系到每位师生健康的大事。首先，要求每个食堂员工每年进行岗前体检。
二是不定期对员工进行思想教育，落实《食品卫生法》规定的要求。通过学习，提高工作人员的服务质量和意识。做好学校食堂的食品卫生和餐具的“一洗二冲三消毒”。工作台一经使用，应立即进行清洁。砧板应与肉、蔬菜、生的和熟的分开。厨房应该每天打扫。如果发现工作中存在任何不足之处，应立即指出并责令及时纠正。所有员工都能认真做好本职工作，明确职责，各司其职，服从分配，随叫随到，确保食堂的正常运转。
第二，严格控制食品安全，每学期与食堂员工一起学习《_食品卫生法》，提高每位员工的思想认识。制定各项规章制度并挂牌，完善食物中毒防控计划，系统保障学校食堂安全规范。定期对食堂员工进行法律法规和工作规范培训，以法律法规为准绳。高度重视食堂内部管理，努力做到科学化、规范化、制度化、严格化管理。努力做好扎实全面的基础管理工作，做到时时有规范，事事规范。在食品卫生工作中，重点抓好“三防”（防中毒、防中毒、防病毒）
三是严格控制食品采购，严格控制采购工作中的“五关”，即严格控制采购渠道、入库验收、规范操作程序、食品卫生安全、食品储存。验收过程中，对不合格的食品坚决抵制并退回，不合格品不予接收。同时，让全体员工参与、监督、责任到人、检查到位并做好详细记录。确保采购质量并阻止校园外的所有不安全因素第四，尽量控制烹饪工艺。在加强检查的同时，
大学食堂促销活动总结 第19篇
新的学期，新的开始，学校呈现出一派生机勃勃的新面貌。为了搞好本学期工作，兹制定如下教学工作计划，希望各位领导，各位同仁批评指正，并加以监督
一、指导思想
认真学习《教师法》、《教育法》、《义务教育法》、《教师职业道德规范》及《未成年人保护法》等法律法规，使自己对各项法律法规有更高的认识，做到以法执教。忠诚于党的教育事业，立足教坛，无私奉献，全心全意地搞好教学工作，做一名合格的人民教师。同时，要关心学生的学习、生活，做学生的良师益友。另外，要加强团结，与同事相处融洽，合作愉快，心往一处想，劲往一处使，组成一个团结协作的大家庭。
二、素质教育
我注重推行素质教育，坚决把实施素质教育落实在行动上。关心爱护全体学生，尊重学生的人格，平等、公正对待学生。对学生严格要求，耐心教导，不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生，保护学生合法权益，促进学生全面、主动、健康发展。
四、教研工作
作为一名教师，除了要具备良好的思想品德，高尚的道德情操;还需要具备较高的业务技能与教研水平。本学年我将注重开拓视野，订阅专业杂志，浏览相关教学网站，随时记下可借鉴的教学经验、优秀
案例等材料，以备参考。不断为自己充电，每天安排一定的时间扎实提高基本功，努力使自己成为能随时供给学生一杯水的自来水。再者必须向其他教师虚心求教，汲取他人的宝贵经验，活学活用到教学中来。甚至要不耻下问，深入学生，体会他们的学习认识和接受能力，从而更好的服务于教学。
五、教学常规
课堂是教师“传道、授业、解惑”的主阵地，是学生茁壮成长的快乐园。我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行学案导学教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。在具体的教学过程中，结合所学内容，使学生学习知识的同时，也吸取其它方面的“营养”，开阔他们的视野，拓展他们的知识面，培养实事求是和刻苦学习的科学态度。
平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学生、备教具，备教法学法。从知识与能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的'盲目性和随意性。
争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法，既教书更育人，使学生的身心得到全面和谐的发展。课堂上语言准确简洁，突出重点，突破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，使学生的听、说、读、写、译等综合能力都得到提高。
六、学期工作目标
通过本期教学，使学生形成一定的素质，能自觉运用知识解决生活中的问题，形成扎实的基本功，为今后继续学习打下良好的基础。培养一批尖子，能掌握科学的学习方法，形成良好学风，形成良好的学习习惯，形成融洽的师生关系，使学生在德、智、体各方面全面发展。
大学食堂促销活动总结 第20篇
9月19日下午，由后勤保障处和校学生会主办的学生食堂管理工作座谈会在后勤保障处会议室举行。副校长黄加文出席会议并讲话。后勤保障处、学生处、校团委负责人，5个学生食堂的管理员和学生代表30多人参加了会议。后勤保障处负责人首先介绍了各学生食堂的运营情况和近期学校关于加强学生食堂管理的具体要求与措施。到会的学生干部、学生代表畅所欲言，就食堂菜价、份量、食堂卫生及周边环境、服务质量、饭菜质量等方面提出了意见和建议。
我院学生代表就食堂周边环境差，尤其是第二、四食堂后门处剩菜剩饭堆积，气味难闻的问题，在会上做了发言。
后勤负责人在会上表示学校组织学生与食堂座谈，为的就是减少误会，改善因情况不明而造成的信息不通，从而引发不必要的障碍。同时后勤负责人针对菜价提出三点要求:
1)元以下的'菜占所有菜的70%；
2)不能有10元以上的菜；
3）一定要有1元以下的菜。并强调指出这作为三项硬指标，希望食堂切实做到。在卫生方面，后勤负责人给各食堂提出“三面”整洁，即桌面、台面、地面整洁的要求。最后就服务态度问题，希望各食堂谨遵“顾客就是上帝”的服务理念，切实端正服务态度，提高服务品质。
黄加文副校长对召开座谈会为学生代表与食堂管理员搭建面对面直接交流的形式表示赞赏，希望管理部门和食堂经营者要采取多种形式，畅通与广大师生的沟通联系渠道。他提出了四个方面的要求：
一是要确保食品卫生安全，要把卫生安全放在首位，以师生利益为最高利益；
二是要实行精细化管理，向管理要效益、要环境、要成就；
三是要加强协调沟通，让管理者、经营者、消费者都能以“师大主人”的身份换位思考；
四是要强化管理监控，管理不能留死角，措施不能留漏洞，学校的一些具体要求要做到令行禁止。
最后，他对学生会组织发挥职能，做好广大同学利益的代言人、做好广大同学与学校职能部门的桥梁纽带作用给予了高度评价。
据悉，后勤保障处和校学生会将组织学生代表开展“体验活动”，全程参观和参与食堂的采购、清洗、加工、烹饪等具体操作环节。
大学食堂促销活动总结 第21篇
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局、市场监督管理局、食品安全监督管理局的要求，认真对照食安办【20xx】14号文件精神，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、工作开展情况
按照要求，我校从学校食堂组织制度建设、量化评级与公示、食品环境、从业人员健康管理、索证索票管理、清洗消毒、加工制作管理制度、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了自查自纠。
二、自查情况
在学校食堂用餐的学生有300人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的'原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全作为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
1.组织制度建设
建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录。
开校初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
2．许可情况
有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。
3．食堂环境
环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。
4．从业人员健康管理
建立了从业人员健康管理制度，从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。
大学食堂促销活动总结 第22篇
本学期以来，食堂在保障基本餐饮服务的基础上，积极创新服务模式，努力打造一个集餐饮、交流、文化于一体的多元化空间。现将相关工作总结如下：
一、促进师生交流
1. 主题餐会：定期举办主题餐会，如传统节日美食节、国际美食日等，邀请师生共同参与，品尝不同地域的美食，增进相互了解，促进文化交流。
2. 意见交流平台：除了传统的意见箱和线上反馈渠道外，我们还设立了“食堂面对面”活动，邀请师生代表与食堂管理人员面对面交流，直接反馈意见，共同解决问题。
二、文化融合与创新
1. 文化墙展示：在食堂内设置文化墙，展示各国饮食文化、健康饮食知识等内容，既美化了环境，又丰富了师生的知识储备。
2. 创意菜品研发：鼓励厨师团队结合地方特色与现代烹饪技术，研发创新菜品，既保留了传统风味，又融入了新元素，满足师生对美食的新追求。
三、社会责任与公益活动
1. 公益送餐：针对学校内行动不便的'师生，我们启动了公益送餐服务，确保他们能够享受到与其他师生同等的餐饮服务。
2. 环保倡议：积极响应学校环保号召，开展“光盘行动”等环保活动，引导师生养成节约粮食、减少浪费的好习惯。
四、总结与展望
通过本学期的努力，食堂不仅成为了师生们解决温饱问题的场所，更成为了一个促进交流、传播文化、展现社会责任的重要平台。未来，我们将继续探索更多创新服务模式，努力打造一个更加温馨、和谐、富有文化底蕴的食堂环境，为师生提供更加优质的服务和体验。
大学食堂促销活动总结 第23篇
我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20xx]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的'指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，_金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，_金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、检查情况
20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号：，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未及时消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
三、食堂食品检查情况整治工作
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
大学食堂促销活动总结 第24篇
20xx年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下：
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理与食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定与发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理与强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《_食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责与食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生与个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：
一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。
二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上与空间上拒绝了投毒事件的发生。
三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表与食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利与义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力与创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例与学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识与食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训与加强学习，提高了从业人员的'素质，深化了服务意识，提高了服务水平与质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自己约束、自己管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
四、设备现代，争创示范
我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区与精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设与管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量与服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
大学食堂促销活动总结 第25篇
为了提升公司的产品销量，宣传品牌，回馈消费者，也为了在新春佳节即将到来之际，进一步配合我司门店工作的胜利进行，我司开展了xx节促销活动。
为了在不同的时间段针对不同的产品进行促销以达到最佳的促销效果，此次促销分为两个时间段：第一、直营门店鲜肉促销时间为：x月x日、x日共计2天。第二、其他促销时间为：x月x日开始促销，礼品送完即止。针对不同的产品采用的促销赠品也有所不同。
活动概况
1.直营门店鲜肉促销
直营门店鲜肉促销区域涵盖了厦门地区现有的x家直营门店，时间为：x日、x日，共计2天。促销方式是：凡在我司直营门店购买鲜肉金额xxx元以上即可领取对联一幅。分配的对联数量为x幅，并于x月x日全部送至办事处，各门店具体分配数量由直营门店根据实际情况统一安排。
2.直营门店肉制品、豆制品促销
直营门店肉制品、豆制品促销门店数量为x家，促销时间是从x月x日开始。赠品配送情况：x月x日这一批是派车直接送至门店。从x月x日开始，直营门店未配送完的赠品热狗肠是按业务人员根据门店实际情况分配数量然后交给内勤开单随货送至门店，未配送完的对联、玻璃杯、小猪水果叉也是按业务员根据实际情况分配好数量然后跟车配送至门店。
美食加盟店肉制品、豆制品促销的门店为已经开张的x家门店，促销时间和直营门店肉制品、豆制品促销时间一样，是从x月x日开始。赠品配送情况：x月x日这一批是按门店把赠品都打包在一起然后跟随豆制品发货的车直接送至门店，但有两家门店由于x月x日未叫货而未能随车送至，则在x月x日上午派车第一时间送到。
未配送完赠品除热狗肠由业务人员根据实际情况向内勤开单以外，对联、玻璃套杯、小猪水果叉都在x月x日送至办事处，有办事处统一安排。
活动的效果
1.进一步提升了门店的销量。通过购买一定金额公司的鲜肉就可以领取一组礼品（对联一幅，红包六个）或者购买公司的肉制品和豆制品金额达到一定的量就可以领取相对应的`礼品来增加单个客户的购买量及增加门店的客流量，从而提升门店的销量。
2.进一步宣传了公司的品牌。通过买赠增加客流量的同时也加大了门店在消费群中的曝光率，增加消费者对公司品牌的好感，而且消费者在家中张贴带有公司logo和字样的对联，或者在派红包时用公司的红包，本来也是对公司品牌的一种宣传。
大学食堂促销活动总结 第26篇
一、活动背景
为了提高XX工程大学机电学院食堂营养配餐，科学饮食，饭菜可口，而且不耽误大家等待就餐。现与食堂联手，力求达到双赢效果，增加三楼食堂收入，现由XX工程大学机电学院《大学生设计协会》为食堂策划本活动的宣传。
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。XX工程大学机电学院内食堂有一楼、二楼以及三楼等，各个食堂之间也存在很大的竞争，而且校外有小吃一条街和许多小型餐馆，总是人满为患，出去就餐耽误大量的时间。大家都只知道一楼、二楼可以就餐，却总认为三楼是老师、领导就餐之地，在这里告诉大家，三楼不仅可以就餐，还可以送外卖到宿舍。
二、活动名称
“无尘食堂，科学膳食，打造理工品质”
三、活动主题
饮食新时尚，科学价更优
四、活动目的
1. 使目标受众中99%的人都知道；通过在校园内贴海报、拉横幅等方式反复宣传一些简单明了的信息。
2. 使目标受众中70%的人感兴趣；在宣传过程中，要让受众了解各食堂拥有的与其不同的特点，口味也结独到但合了学生的大众口味，并且食堂内的每个服务员态度都特别好，也很热情耐心。
3. 使40%的目标受众喜欢，25%的受众较偏爱该食堂，通过促销活动等方式使受众进一步了解并且产生认同感。
4. 对到食堂就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。
五、活动内容
由《大学生设计协会》为三楼食堂做宣传活动。主要内容包括为食堂制作宣传海报，在活动条幅下方打出食堂为赞助单位，帮助食堂宣传，每年都向新生介绍该食堂，节日时在食堂举行活动借此宣传食堂。
六、活动时间
20xx年10月19日---20xx年10月20日
七、活动对象
全体师生和教职工
八、活动方法
做广告
1. 制作海报及宣传单，发放到校内人口聚集处，因为可以宣传本食堂特色、各菜单价格和外送号码等；
2. 大力宣传食堂的口号：清净无染、真诚待人，以及它的精神品质；
3. 在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位；
九、活动流程
（一） 由协会宣传部为食堂制作海报，表明食堂地点，罗列食堂特色食物，并注明其营养搭配的科学道理。张贴在学校主要地方。也可由食堂印刷宣传单，我们为其发送。
（二） 在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位，提高食堂知名度，提高食堂人气。倡导健康 、安全、科学的餐饮理念。
（三） 在每年的新生军训期间，为食堂宣传，使新生最先了解食堂饮食，为食堂创造新客源从而在竞争中处于不败之地。
（四） 如果可以的话，有食堂和学院联合，由我们《大学生设计协会》负责全院烹饪大赛，以提高食堂的知名度，同时可以丰富大学生的业余生活。
十、资金预算
1、设计海报 A4双面彩色宣传单（850元 包送）
设计费：150元
发放费：200元
宣传费：200元
2、易拉宝： 2个设计 + 成品（200元）
3、合计：1600元
大学食堂促销活动总结 第27篇
为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好地促进教育教学工作。特制定本工作计划。
1.后勤.行政.工会的食堂工作管理人员要在思想.工作中进一步学习和贯彻落实市.县卫生局.教育局的有关食品卫生安全知识，进一步提高认识，高度重视学校食品卫生工作，管好食堂和小卖部等各项服务性工作。
2.制定和健全食堂.小卖部规章制度，对于违反规章制度的人或事除给予一定的思想教育外，还要进行经济上的处罚。
3.本学期计划召开四个类型会议，对食堂.小卖部的卫生安全知识进行宣传教育。
第一，请防疫站的同志来我校作防疫保健知识讲座;
第二，组织全校学生学习我国的《食品卫生法》;
第三，组织召开食堂领导和工作人员学习《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度;
第四，召开学生生活委员会，收集学生的反馈意见，及时找出解决措施。
4.制定采购单，做好采购记录，把好质量关。
5.定点采购，双方签定采购合同，以保证食品.原料的质量。
6.由学生会设立卫生监督小组，定期对食堂.小卖部进行督促检查。
7.辞退屡教不改的工作人员。
8.坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。
9.坚持每月召开一次食堂工作人员会议，经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。
大学食堂促销活动总结 第28篇
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。自收到《国家食品药品局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作，预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：
一、成立领导小组、加强领导提高认识。
由邱东林任组长，李全胜/胡国兵任副组长，各班班主任为组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。同时，召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，会上由校长做了《我校食品安全专项整治》做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部、本着对学生负责的精神继续加强教育、提高认识。
二、组成检查小组、集中检查、有的放矢。
由组长负责检查小组对食堂、小卖部及学校水池进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水池附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。
三、确立规章制度，定期抽查、责任到人。
1、与学校小卖部法人代表签定协议。
（1）严禁学校小卖部出售“在无食品”。
（2）严禁学校小卖部出售过期变质食品。
（3）小卖部的售货员必须定期体检。
2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：
（1）要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
（2）储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
（3）剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准使用锅菜。
（4）食堂要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。
（5）卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员。
3、学校水池责成负责，并由校医定期化验水质。对于小卖部、食堂、水池、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。
四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱。
为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：
1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。
2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。
3、全体师生有权利对食堂变质的.饭菜进行举报。
4、在学校橱窗附近投举报箱、举报电话是：xx。
总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。
大学食堂促销活动总结 第29篇
第x届校园美食节于xxxx年xx月xx日在校园食堂内成功举行。这次活动宣传介绍了xxxx学院研制出的各种美食，增强了学生会同学们策划、组织及应变等各方面的能力和同学们团结进取的精神，丰富了全校同学们的业余校园生活，增加了大学生活的趣味性。
在活动的前期准备工作中，策划部精心策划，考虑到各方面大大小小的问题。对于细节方面，更是提出了许多不同的意见和建议，使活动举办的更加完善与精彩。活动中，各部门成员尽心尽力，认真负责的按时按质完成了工作，履行了应尽的职责并且相互协助。做为参与这次活动的主体，同学们积极热情的参加了活动。最后，在大家依依不舍下活动划下了完美的句号。
通过这次活动的举办，充分体现了我们院是一个有组织、有纪律、团结的大家庭。我们有理由相信，在下一届的美食节活动中，我们会一如既往的做好各方面的工作，更上一层楼！
但是，我们依然可以看到，整个活动仍旧存在着一些缺点。
首先，我们的宣传工作做得还不够到位，有许多人都是在来食堂吃饭的途中经过我们的展台才知道学校在举办校园美食节这一活动的。
第二，由于在活动前，工作没有井然有序地安排到每一个细节，我们准备的为数不算少的食品在短短几分钟之内所剩无己，使得活动当中有段时间几乎成为空白，所以在这段时间前来参与活动的.同学只能扫兴而反，这让整个活动多少留下了遗憾。
第三，由于所有食物都是定时定点供应，因此几乎所以来参加活动的同学都只能品尝一种到两种食品，这样不但我们的食品没有很好的推销宣传出去，还会影响到剩余同学们参加活动的积极性。
第四，活动没有保管好借来的物品，很多物品在活动结束后都莫名其妙的消失第五，场内物品混杂，没有统一管理，致使浪费了大家很多时间。
通过这次校园美食节，我们学习到了许多东西，同时也让我们懂得了许多经验和道理，相信这些宝贵经验不论是对今后的学习还是工作都将大有帮助。
第x届校园美食节在学生的心中留下来一个美好的回忆，让许多学生久久难忘；在下一届的校园美食节中，我们会达到预期目标，争取做的更好！更完美！！！
大学食堂促销活动总结 第30篇
今天，我有幸参加了食管会开展的“走进食堂、体验生活”的活动。我非常感谢食管会给了我这么一次难得的机会，让我能够走食堂内部去体验、去学习。
我的第一个任务是切菜，以前在家的时候我也没少进入厨房，所以这个难不倒我。开始的时候，我按照自己以前的方法切，可是这样既慢又危险。阿姨看到后，耐心地告诉我应该怎么拿刀、怎么拿菜才能既快又安全。我试了之后果然发现真是好方法啊，原来以前自己是根本就没有掌握切菜的要领啊！我有什么不懂的就会向阿姨请教，阿姨非常热心地教导着我，我也很认真、耐心地学习。由于切菜的时候是站着的，所以我一站就就是一两个小时，虽然有点累，但是我很快乐，因为我学到了很多东西，也得到很多锻炼。
接下来我的任务是给同学们打菜，这样的工作以前都没有做过，第一次做难免会有点不适应。各种菜的价格不一样，我必须记下没一样菜的价格，这样就能更有效率地做好这个任务。阿姨认真地教我应该怎么做，我也用心地记着。终于到实践的时候了，我小心翼翼地做着自己的工作，有时候人太多了，手忙脚乱的，一不小心就忘记菜的价格了，这时候阿姨都会及时地提醒我。突然我感到手有点要抽筋的迹象，这是因为长时间保持着一个姿势，所以才会这样吧。可能是平时缺乏锻炼，身体才会这么虚弱，才工作几个小时就出现这样的状况了。以后一定要加强身体锻炼了！过来打饭的人渐渐少了，这时，主任让我们去吃午饭了，我们的这次体验活动也就此告一段落了。
通过这次“走进食堂、体验生活”的活动，我学到了很多在课堂上学不到的知识，增长了许多见识，也体验到了这份工作的辛苦，我自己也得到了许多锻炼。我一定要好好学习，努力提高自己，为以后的美好生活做好准备！
大学食堂促销活动总结 第31篇
“民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校一年来的食堂管理工作作如下总结。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长,分管校长，分管主任和食堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理员和工作人员一起学习《_食品卫生法》，在每位工作人员的思想上提高认识。一年多来，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的`培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的.集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
自创办食堂以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。
学校成立了伙委会，生活部检查团，并在学生会、卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证研究，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，彻底地改变了食堂的面貌。对操作间吊顶，整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。
总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作民主座谈会，了解学生的想法和愿望。同时改变单一的座谈会形式，广泛开展食堂意见调查和食品卫生知识宣传，注意师生的留言。认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。
五、收费透明，支出合理
学生伙食费160元/月，全校80多人就餐，伙食费按月收取，及时公布。开支透明，实行集体采购，手续齐全，票据集体审核，彻底杜绝不合理开支，不规范票据。每月生活费收入全部用于学生生活，学校还贴补水电费、维修费。
通过这一系列的措施，我校食品安全卫生工作得到了切实的保障，从未发生过一例食品卫生安全事故，真正做到了让家长放心，让学生满意。但是，我们深知，食品的安全卫生工作还任重道远。只有我们食堂工作人员高度重视，不断加强学习，才能将食堂工作做得更好。为了学生的一切，为了一切学生，我们将以饱满的工作热情，健康、卫生、绿色、环保的思想理念，投入到未来的工作中，为学生健康、快乐、幸福的成长奉献出我们的爱。为学校未来的辉煌作出我们的贡献。
大学食堂促销活动总结 第32篇
从我加入校学生会那天起，我一直在努力，严格地要求自己。回首过去，在这一学期，我们生活部全体成员共历风雨，携手并进，我们开展了许多有意义的活动。
在大家的共同努力下，我们取得了一定的成绩，得到了广大师生的好评。我从中学到了许多课本学不到的知识，也感受到了这个大家庭给我带来的温暖。下面是工作总结:
一、工作总结
1、查寝
隔周一次定时的查寝。我们完善了学生检查评分标准和查寝人员分组，在一定程度上极大地调动了我们大学生讲究卫生，争做文明大学生的积极性。我们都及时地把学生宿室检查结果及存在的问题向学院公布。
2、寝室文化大赛
生活部为响应学校开展的“寝室文化节”活动，特举办寝室装饰大赛，不仅得到同学们积极响应，还获得了老师的好评。
3、“生活秀”趣味知识大赛
生活部结合学校的“学风建设”系列活动，生活部举办了部门传统特色活动“生活秀”趣味知识竞赛活动。效果简单的形容就是相当给力!
5、冬季扫雪及假期火车票订购
生活部负责冬季扫雪的通知检查等相关工作，并负责假期前，提前订购火车票的工作。
二、存在的问题
我觉得我自己还是不够自信。对于很多工作我还是不敢着手去做，除了是担心出错会造成不好的后果之外，还有就是因为自己对于很多工作还是不了解。所以一遇到没办过的活动就脑子一片空白，直接去找同事或者磊哥和于哥帮忙。
三、学到的道理
1、要主动
在生活部，于哥和磊哥教导我们，做事情要有主动性、要有热情。做一件事不是为了得到什么回报，而是以之充实自己，锻炼自己。我很同意，所以现在无论在工作上，学习上，还是生活上，我都会做一个主动的人。因为我觉得，
不想受制于人，就要主动;想让别人知道自己是一个有用的人，就要主动。比找方法更重要的是找到对工作的热情!
2、要反馈
在生活部，于哥和磊哥教导我们，安排的每一项任务，做完之后一定要及时反馈，这样可以使上级对活动任务的进度有所掌握，方便计划安排之后的事情，这样提高工作效率。提高效率的方法也是解决工作和学习之间的冲突的最好办法。
3、要思考
在生活部，磊哥和于哥教导我们，做任何事情前都要多想一想，多想一想不会吃亏。即使是最简单的事情，只要多想一想可能就会有不一样的效果。有困难要带着几种方案去请上级做决定，不能把问题都推给上级。事情做之前需要思考，事情做完之后也同样需要思考，尤其是觉得自己并没有做好的事情，一定要多想一想，总结经验并积累教训。
4、要有礼
在生活部，我学得最多的，还是礼貌。还是磊哥和于哥的教导:打电话通知别人要有礼貌、查寝收表时要有礼貌、见到长辈、老师和上级要主动问好……无论何时，都要有礼。平时，大家见面都会打招呼;有事离开，要和大家说一声。有时看一个人有没有修养，可以看他是否会以礼待人，我想做一个有修养的人，所以我很高兴我在生活部学到了许多礼貌方面的知识。礼貌能赢得一切。
四、个人感受
时光如箭，岁月如梭。转眼间本学期已接近尾声，回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得，我从中学会了许多，感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步，这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是生活部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃，选择了就要坚持到底!
正式加入生活部后，我感受到了这个大家庭的团结。我们有“nobody”4人组，我也在这里找到许多志同道合的朋友，特别是冷岩峰、李瀛和于文慧，在我工作和生活方面给予了我很多的帮助，真的很感谢他们。当然，其他于哥和于哥也给予了我很多帮助和鼓励，同事们也在工作和生活上帮助了我很多，在此深表感谢。
大学食堂促销活动总结 第33篇
一、 干部队伍建设和管理
生活部虽人员较少，但各干部和干事都能遵循踏实做事的`原则，注重效率，有良好的工作作风。学生干部在实际工作中不断得到锻炼，自身能力在锻炼中不断得到提高。总体来说是取得了进步，真正发挥了学习部的作用。
二、日常工作方面
日常工作的开展，象每周的本系宿舍检查、外系宿舍卫生抽查，勤工助学安排，食堂卫生检查等等，都在有条不紊的进行着，这是我们生活部最基本的工作，我们有义务做好这些小方面的工作。比如我们在开学不久曾做过一次关于“学生对学校生活上各个方面的调查”，我们认真对待，详细调查，最后交出一份客观的报告，在老师和领导中引起重视并的到一定程度的解决。
总体来说，本学期本部的工作较上学期多了，但各项工作都能顺利完成功能，工作经验也丰富了。
三、 存在的困难和不足
1、生活部是起到人事部门的作用，要求了解现各干部干事的情况，及时发现问题并解决，但是本部对于新干事还没有深入去了解，还没及时解决他们遇到的问题。
2、本部在协助学校开展学习方面的工作还没落实，没有发挥好生活部的作用，这一点是有待改进的。
3、日常工作投入的时间和精力太多，生活部没有注重创新，所以创新工作有待进一步加强。
4、生活部人员较少，完成某些工作时较困难，在人员分配方面也出现困难，常常要与团委学习部一起完成。
这些缺点我们一定会在今后的工作中避免，争取更好的充当校方与同学之间的纽带。
从总体上看，本学期本部工作完成较好，取得了一定效果。学生会建设任重而道远，学生会工作面临很多新情况和新挑战，只有不断学习，不断开动脑筋，不断创新，才能不断把本部工作推向前进。
下学期，除要做好日常工作外，还要针对存在的问题，继续采取有力措施加以解决，全面推进本部工作不断向前发展。