大学生餐厅创业策划书 第1篇
一、校园购物能力分析
1、天津市大学生总消费能力分析
我们曾经做过一份调查。调查结果显示，现在的大学生人均消费水平大概在每年5000元左右。减掉必须的一日三餐费用后，用于服装，手机，电脑，前卫消费品等方面的比例最大，大概在2000元左右每人每年。按天津20所大学，在校人数24万的保守数字来计算。每年大学校园的消费能力就将近5个亿，这个巨大的消费市场也是众商家必争的阵地之一。谁能够尽早尽快的占领校园市场，谁就能先得到丰厚的利润。
2、网络购物环境
3、网上购物可能性
网络购物在中国的发展历程在这里就不再多做介绍。无论从货物配送、支付方式和网络信誉等一直不被看好的环节，到现在基本上都被解决。这些不再是困扰网络购物发展的因素。这些困难的改革无疑也让网络购物的可能性前所未有的爆发。据艾瑞咨询公司预计，随着2008年奥运会的召开及百度等新进入者对市场发展的拉动，网络购物市场将继续保持的高速率增长。考虑影响未来3年中国网络购物市场发展的因素，总体而言利好因素更多，影响也更大，因此艾瑞咨询预测至2011年中国网络购物市场规模将达到4060亿元。中国网络购物，已经处在爆发性增长的前夜！校园购物是网络购物的细分市场，也必将随着整个网络购物的发展而发展。
综上几点说明，校园购物有着极强的可行性，也必将有着强大的生命力。
二、校园网模式介绍
1、校园网首先是一个平台。承载商品信息。它无异于其他类似的电子商务平台。比如京东商城，麦考林等一些大型知名购物网站。但校园购物网的优点在于-----目标客户群体集中。校园相对于社会来说，就相当于一大海中的一池水。假如把销售行为比做是在钓鱼。那么京东、麦考林等几个大型面对社会白领阶层的网上商城与面对大学生的校园购物网城来说就好像分别是在大海里钓鱼与在池中钓鱼，这二者所耗费的人力、物力和财力会有很大差别。
在那个“大海”里钓鱼，鱼虽然多，但是需要花很多时间并花费大量的“诱饵”才能钓到鱼；然而在池中钓鱼，也就是在校园里做购物网，因为学校群体集中，无论是宣传还是送货成本都会大大降低，会节省很多的人财物资源。因此，校园购物网相对成功机率更大，更易操作。但是光有一个网络平台并不是一个最好的平台。众多的例子也证明了这一点。
据在网上调查发现。天津并不缺乏类似的网络平台。像类似的网络平台不止天津，乃至全国都数不胜数。但是，大部分网站基本上处于昏迷状态，不死不活。我认为最根本的原因在于网络有时候其实就是一潭死水，很平静的水，水至清则无鱼。造成这一潭死水的原因在于没有一把“棒子”可以把水搅浑。搅不浑水，则抓不到鱼。而我们却找到了这把搅水的“棒子”----dm册。下面专门介绍：
大学生餐厅创业策划书 第2篇
我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的.一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的＂承诺营销＂进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导＂天之素＂的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
大学生餐厅创业策划书 第3篇
一、活动主题：
创业改变命运，行动成就梦想！
二、组织单位
主办单位：共青团广西师范学院委员会。
广西师范学院招生就业处。
策划承办单位：广西师范学院大学生创业协会。
三、活动背景：
在就业形势依然严峻的今天，不论是大学生创业还是大学生就业，都是国家关心的问题，也是社会热议的话题。在市场经济日趋成熟和完善的今天，创业对于当代大学生具有特殊的意义。它关系到社会的可持续发展，亦关系到后备人才资源的储备。
四、活动目的
为了给有新锐的创业思想，优秀的创业思维，高效能执行能力的优秀大学生提供一个挥洒创业激情，结交创业伙伴，提升创业技能的平台，展现创业才华和能力，并通过对其创业想法的评审与奖励，鼓励学生通过对社会及市场的观察，结合自身特点，策划制定有一定实际价值的创业方案。在创业设计过程中，培养我院学生的创新实践能力和市场经济思维。同时，为了动员、组织我院学生积极参加20xx年全国_挑战杯_中国大学生创业计划竞赛，拓展素质发展，引导和帮助在校大学生学习创业知识，提高创业技能,提升我院学生的创业竞争力，拟在全校范围内举办xx年大学生创业设计大赛。
五、活动时间：
xx年10月30日-xx年12月7日
六、活动地点：
广西师范学院
七、参赛对象
广西师范学院全体在校大学生（包含研究生）
八、参赛细则
1、报名方式：现场报名网上报名电话报名
1.现场报名：时间：10月31日--11月1日中午11：00--13：00；下午5：00--6：30地点：留香园对面（明秀校区）、聚贤楼对面（长岗校区）。
2.网上报名：参赛团队把团队成员信息包括学校、姓名、学院专业班级、参赛项目、联系方式（手机和qq号）和主要联系人发邮件到邮箱：____。
3.电话报名：明秀(莫妮珍：____)，长岗（梁恒：____）
4.参赛项目：具有较强实践性的创业创意、产品开发、服务开发、生产经营计划等，包括工业、商业、加工业、服务业、农业等领域。
5.参赛形式：学生自由组合3至6人为单位参赛
6.以创业设计小组（团队）形式参赛，大赛要求参赛者自行组团，可跨系、跨专业、跨班级的创业设计小组（每队最多6人），小组成员务必事先协商、明确作品主要责任人。
7.参赛者提出一项具有一定市场前景，且具有一定可实施可行性的项目，在深入研究和广泛进行市场调查的基础上，完成一份把项目或服务推向市场的完整、具体、深入的创业（商业）设计计划书。同时，能创造条件，吸引风险投资家和企业家注入资金，推动创业（商业）计划真正走入市场。
8.完成的创业（商业）设计计划书要求有文字版和电子版。
2、作品要求
（1）核心内容：包括项目的独特详尽的市场分析和竞争分析，精确的财务预算，明确的投资方式，管理队伍和公司介绍。
（2）写作框架：
①概要：创业计划概要一般包括以下内容：公司简介、公司名称、公司的结构、公司的基本运作、主要的产品/服务、公司的`业务范围、创立公司的地区选择以及创立公司的原因等。
②产品与服务：在这里描述你的产品/服务，包括以下内容：产品/服务的概念、性能和特性、主要产品/服务的介绍、向消费者提供价值的途径、销售/服务的方式等。
③市场分析：简要叙述你的公司所处行业的市场特征，分析是否有新生市场，你将如何发展这个新生市场；你的公司在你选择的开发区域中的发展前景，这个行业的历史或历年的发展概况等。要求从实际出发，可以在图书馆或网上搜索相关资料，提供相关的网站;如：让同学们主动去查找相关资料。（以下列举初步提纲：市场描述、目标市场分析、目标消费群分析、可持续发展分析。）
④竞争分析：从产品特点、价格优势、市场份额、地区优势、营销方式、管理手段等方面出发，该产品或服务在市场上的优势，以及在竞争市场上的盈利能力。必须描述以下两点：竞争描述、竞争战略。
⑤经营策略：制定经营策略须分析：
a消费者的特点；
b产品的特性；
c企业的自身状况；
d市场环境方面的因素；
经营策略一般包括以下几点：描述你所希望达到的市场份额；描述你进行销售所采取的策略,包括如何做广告等；分销渠道及合作伙伴；定价战略；市场沟通。
制定生产计划（主要针对制造业而言）：生产制造计划应包括以下内容：产品制造和技术设备现状、产品生产计划、技术提升和设备更新的计划、质量控制和质量改进计划等。
财务分析：以列表形式分析你的原始总资产、固定资产份额、流动资金、员工工资、负债以及每月总收入、最终盈利额等。
3、提交方案时间：
参赛团队在11月27日中午12:00前递交一份创业设计方案（打印文本：一式两份）给大赛负责人（长岗：____），一份电子版发到协会邮箱（____），商业计划书封面包括项目名称、团队主要负责人、团队成员、联系方式。
4、初审：
11月27日至11月30日由评审团对商业计划书进行初审，从中选出10份作品进入决赛。组委会向各参赛团队反馈评审意见和建议。
5、赛前排练：
时间：xx年11月30日
地点：地点暂定
6、决赛：
时间：xx年12月7（周六）日晚上19:30——22:00
地点：文星楼301报告厅
评委：企业家、校团委领导、招生就业指导中心老师
比赛形式：按照赛前每支队伍的顺序依次进行比赛。分三个环节进行，一是1分钟的团队展示或介绍（可以结合ppt），可以是介绍团队名称、成员组成和负责项目职位、喊团队口号和精神等；二是5分钟进行项目陈述（可制作ppt或其他辅助讲解用具）；三是5分钟评委提问答辩，最后评委点评，公布比赛团队最终得分，公布获奖团队及最佳人气奖。（评委评判标准见附表1，决赛流程见附表2）
7、大赛奖项的设置
奖项名额奖金其他
一等奖1待定精美礼品一份校级荣誉证书
二等奖2待定精美礼品一份校级荣誉证书
三等奖3待定精美礼品一份校级荣誉证书
优秀奖4待定精美礼品一份校级荣誉证书
8、大赛注意事项
1.要求进入决赛的团队全部穿着正装出场，并在决赛时邀请5个人以上的亲友团。
此次活动最终解释权归本协会所有
大学生餐厅创业策划书 第4篇
一、活动目的：
1 让同学们运用网络让自己的生活更加精彩
2 丰富我校学生活动，充实大学生活
3 展现我部在各方面的能力
二、活动主题：
用网络影响视野 ， 用创意改变生活
三、活动时间：
四、活动单位:
xxxxxxxx
五、活动对象：
全体学生
六、活动形式：
征集各类作品，上传至网上，进行评比，具体如下
1文学作品（可以配图、音乐做成PPT等）
2 PS作品
3 视频（自制视频作品、某个主题的视频剪辑等）
4 动漫作品 （各类漫画作品，原创动漫）
5 表演作品 （小品、话剧、舞蹈等均可）
七、活动流程
（一）前期宣传
1宣传方式： （1）展板（2）宣传单
（3）各班宣传（4）条幅
（二）评比阶段
本次大赛分为初赛和决赛
1将上交作品分类
2评比规则
（1） 将不符合大赛要求的作品筛选下去
（2） 将其余作品传至人人网，微博等交流平台上，由全院
学生进行网上投票
（3） 按投票结果，各类作品均选出前十名进入决赛
（4） 进入决赛的作品，由评委进行各项评比，选出一等奖
一名，二等奖两名，三等奖三名以及最具人气奖
（5） 为获奖选手颁发获奖证书、奖品
八、经费预算
前期宣传费用：条幅，宣传单，展板
奖品费用：证书，奖品
附言：
1因为作品要上传至网上进行投票，所以要申请此次活动的专用ID
2 因为比赛作品范围较广，所以在复赛需要评委时，要根据不同类的作品请相关专业的人来做评委
大学生餐厅创业策划书 第5篇
前言：理想因青春的活力而远翔，人生源奋进的脚步而辉煌，在这个物质横流，日新月异的时代，实力彰显魅力，我们作为当代的大学生为了能够在未来的生活中有碗饭吃，必须提前做好准备。给自己充电，锻炼自我的.方法很多，我们可以去实习，也可以上课之余做兼职，以填补自己的开销费用。但在这个要求严格的时代，我们必须独树一帜，力求创新，有自己的风格，大学生自主创业也成为了大学生发展自我，增加经验的一种趋势，这种行为不但可以通过自己的努力，为父母减轻负担，更可以锻炼自我积累经验，为此我们大学生在农村可建立一个与实用，娱乐为一体的机构。
一、创业背景：
1、时代不同，赋予大学生的涵义不同，使命不同。在巨大的就业压力下，使得大学生不得不另辟蹊径，自求发展。而且激烈的竞争的社会，使得大学生不得不及早地自理。自主大学是强化自我的场所，也是规划职业生涯，实现人生价值的沃土。社会发展表明：越来越多的大学生选择了自主创业。
2 、随着经济的发展，越来越多的年轻人都力求更好的发展，离开了自己的家乡，开始打工生涯或其他的发展，而村里剩下的则以老人和孩子为主这就使得农村的经济更难以发展，长期停滞不前。近年来，_重视农村经济的发展，提出了一系列的优惠政策，给大学生到农村创业起了很大的鼓励作用。
二、创业目的：
1、进行创业是向别人证明自己的实力的好机会，一个锻炼自我的机会，让我们真正摆脱父母的庇护，减轻他们的负担。
2 、自主创业不仅会减轻大学生的就业压力，而且会给农村注入新的活力，给农村带来更好的服务和发展，带动农村一同致富，在完善自我的同时也汇报了社会。
三、经营项目及内容:
1、种子的购销和技术的教授。由于农村的信息通达度不高和农民的知识水平低下，要通过实践了解，向农民引荐好的种子，并请专门的技术人员教授技术。当如农作物或土壤出现问题是使他们有师可寻。
2、农产品的销售:市场存是千变万化的,农民不能及时掌握市场信息,而且由于许多家庭的男劳力外出打工,使得农产品运输不便。所以可在城市找到直销地点或对农产品深加工后销售到农民手中。
3、建立企业技术和联系投资人:对于工业农民个体户,给他们讲授建立企业的知识和技术,与好的厂子合资经营、
4、农民的业余生活:空闲时间农民大多会打麻将打牌,赌博之风盛行、建立书屋出售书,使农民可就地接近知识,也可让孩子开阔视野、
四、经营原则
1 、真实性原则：真心真意为人民服务，热心的为人民解难，不坑害农民的钱财，以真诚打动人。
2 、互利原则：建立这个机构不仅为盈利，而且也要农民谋利，带动农民一起富。
3、科学性原则：为农民提出的技术指导和教授，都本着科学性原则去做，用科技真正为人民谋利。
五、服务群众：
农村农民
六、市场分析：
虽然农村经济在发展，但农村的和城市的差距仍在拉大，农村的基础还没有完善。缺乏技术、人才和娱乐场所。而且根据市场调查农村几乎还没有一家以实用和娱乐为一体的机构，所以我们在市场上有很大的盈利空间且随着经济的发展，农民对知识的渴求和对娱乐享受的追求，更有利于我们的机构的发展。
七、经营策略：
1 、人力上：经过多方人脉请专业的大学加盟，比如农业土壤检测培育的人才，市场营销人才等。
2 、策略上：
A、真心地走到田间询问帮助农民以行动打动人
B、建立一些篮球场，乒乓球台等娱乐场地来吸引孩子，从而吸引到他们父母对我们机构的注意。
C、随着电脑的普及,向农民传授电脑技术,和帮着维修电脑。
3、宣传上：在晚上免费放映电影，放映红色经典电影或戏曲片,动画片…在农民等待看电影的时段放映我们机构的宣传片，或者和农民闲聊天，在加上让自己的亲人多做宣传。
4 、设备上：买进先进的农业需求机器。
大学生餐厅创业策划书 第6篇
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
一、公司的项目概况
项目目的
自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
公司名称：自食其乐西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。
建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边
食其乐西餐厅的经营理念自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”的服务态度，提供多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每1份精细的产品都能够呈现在消费者面前。享受美味时刻，自食其乐一定是你的优选品牌。
经营理念：专注，诚信，和谐，感恩
服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务，关注品质，关注健康服务誓言：
1)熟记顾客称谓。
2)对顾客行注目礼、微笑、问好
3)热情的为顾客介绍。
4)将顾客当成亲人及朋友般的对待
5)用感恩的心回馈给顾客。
服务宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：
(1)推出皇牌主食套餐，经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
(2)西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
(3)美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
(4) 提供不同口味的冷饮和热饮。根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二、市场定位与行业
大学校园所在地(南昌)市场行业
(1)高校现有大约几万多的师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。各种美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生，现时有师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
(2)据资料以某某财经大学周边的餐饮业为例，存在的餐馆扎堆现象严重、店面装潢简单、不具欣赏价值，以及服务质量不高，上菜速度较慢，菜肴同质，特色不鲜明等问题。
3)校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景
(1)随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
(2)西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国饮食文化也有影响。
(3)为发展我国的饮食文化提供支持探索。
西餐需求度
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
消费者市场
南昌经济开发区地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。而且南昌经济开发区地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮
食比较单一，所以市场前景很好。
对其他西餐厅的特点的不规范的全面
(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
(2)追求时尚个性化：西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前面临问题的综合与方案解析
(1)西餐厅店铺的选择，一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
(2)我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，我们可以作为一种借鉴，具体是这样的：
a.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
b.根据地图，标出看好的地点。
c.在选定的地方周围，画出经营范围。
d.确定该商圈内是否有我的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需更改地点。
e.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助我们了解顾客群。
f.画出可走到本店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
经营活动
(1)经营活动是在经济核算的.基础上，通过正确评估，找出问题，问题和原因，提出整改措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益(2)经营活动的主要内容包括以下几点
②客源构成变化对餐饮业收入的影响及其发展趋势。
②产品品种、质量和价格，人均就餐消费水平等变化对餐饮收入的影响程度食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用情况的
三、营销策略
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
实行差异化战略，进行错位经营
(1)随着大学生生活水平和质量的提高，个性化消费趋势日益明显。对社会消费品的不同需求，更加注重产品和服务的附加值。这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口福开始转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃营养、吃健康的多感官享受。人们这些餐饮消费习惯的改变，必然要求企业差异化经营。而目前的“同质化”的现状显然与消费者的偏好背道而驰。
2)南昌高校周边的餐饮业要摆脱“同质化”竞争的困扰，重新进行市场定位将是一个明智之举。这就要求重新对南昌高校周边餐饮市场的需求进行调查，对消费者心理和消费结构的变化进行，并对市场发展趋势作出预测。结合本企业自身的强项，调整自己所在的环境中重新定位自己的角色，形成自己的核心竞争力。同时也要不断对自身进行调整，不断推出新的经营形象和特色产品，密切关注消费需求的动向，使之和市场脉搏一起跳动，走出一条与众不同个性化经营之路。
就地取材，雇佣高校中的学生做服务员
(1)仔细餐饮业中服务员的特征不难发现，其实服务员的工作时间比较集中，一天中也就中午和晚上吃饭时间工作量大。这是店主不愿意聘请更多服务员的根本原因。同时，这一特征也使餐饮企业聘请钟点工成为可能。
(2)从经济学的角度来考虑这样做也是经济的。规模适中的餐饮企业一般会雇佣5个服务员，而一名服务员每天的工资在40元左右(含食宿费)，每天共支出200元。学校为贫困大学生提供的勤工俭学岗位大概是每小时5元左右，鉴于服务员的工作量比较大，将工资加到8元(实际没这么高)，一天大学生工作4个小时(中午、晚上各两个小时)。假设企业现在只聘请两名全职服务员，三名大学生服务员，那么餐馆的服务质量就可以有较大幅度的提高，而餐馆的支出此时为40某2+4某3某8=176元，可见餐馆在提高服务质量的同时实现了成本的节约，可谓一举两得。
餐厅的定位特色营销方式
(1)根据学生消费理念及学生的就餐时间等，从周一到周日实行定位，如周一，可周对情侣学生消费群体定位为男左女右，比如在就餐座位上这方面定位，通过我们杂志对男左女右这种爱情文化理念进行传播或者引导，因为大学生对新事物非常大的好奇感。
(2)特色菜命名一般的大学生在校时间是4年，针对这一特点，我们可以在开业之际通过杂志和网站活动等。对各种菜进行有学生命名，通过在餐厅就餐的同学或者网站，海选餐厅的餐单，从中选出最好的菜名。
重视品牌效应，提升公司整体形象
江西南昌高校周边固然有像“某某”这样的大品牌，但总体来看，品牌意识还很薄弱。我们知道，一个现代意义上的品牌除了品牌名称、品牌标记、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心价值、品牌联想、品牌个性等独特要素。而目前的状况是，即使有一些品牌在一般要素上做的比较出色，但在更深层面上独特要素方面仍需要建立和完善。企业必须清醒的认识到：品牌不仅仅是一个代号，更主要的是品牌所产生的效应。小四川的菜肴就应该具有浓厚的四川风味，清蒸馆就应该形成一种大西北的独特氛围，将品牌与特色有机结合。这一点正是当前许多餐馆所缺少的。所以，增强餐饮企业的品牌意识，重视并塑造餐饮企业的品牌效应是提升企业整体形象的当务之急。
重视市场营销推广：平面与网络
(1)平面媒体的基本选择：DM杂志推广海报宣传单优惠券会员卡。
(2)网络媒体的基本选择：公司网站话题软文推广。
(3)其他媒体的投放：校园，校园BBS联盟活动推广代金券及合作活动。
(4)下线活动：校园选秀投票大赛摄影视频大赛校园社团的合作活动月校园DM周边饮食DM杂志推广。
进入校园我们始终认为良好的互动和高端的杂志图片，文字展示很重要。综合目前市场上常见的优惠券，会员卡等的有效传播整合，对餐厅进行特色定位营销。
关于杂志方面的宣传工作
(1)杂志的设计要求：(大气，精美有档次高端)150克铜版纸内页105克铜版纸，大小A5页数60页(包括封面)。
(2)杂志的定位：时尚、娱乐美食体现大学生的吃喝玩乐大杂烩的特点，可以由我们完全掌握，体现我们宣传的主题。在杂志的内容上我们要体现的就是关于大学生在娱乐领域的新特点。
大学生餐厅创业策划书 第7篇
主办：院团委
协办：社团联合会
承办：大学生创业俱乐部
基于我院同学积极进取，不断开阔创新，备受外界各方关注。为使我院同学能树立正确的创业观以及为日后创业打定坚实的基础，在学院的支持下特举行创业论坛。现对本次创业论坛实施方案详述如下：
一、活动时间：xx年03月27日晚7：30~9：00
二、活动地点：院小礼堂
三、活动主题：创业论坛
四、活动目的
1、树立同学们正确的创业、就业观；
2、提高同学们口头表达能力和交际能力；
3、增强同学们自我荣誉感和自信心；
4、丰富同学们课余生活，活跃班级气氛开拓思想，体现我院同学朝气蓬勃、积极向上的精神状态，团队的组织和团结协作能力。
五、资源需求
1、已有资源：活动场地（院小礼堂）；有关创业主题和资料；工作人员（我部同学）；活动所需电脑和桌椅；活动相关经费。
2、资源需求：相关专业老师的参与和指导；一些好的创业idea。
六、论坛方式：
本次活动主要参与者为我院全体同学，每个同学须在活动前针对创业主题进行了解和准备以便于活动时对演讲嘉宾做出提问解答心中疑惑。开始，由主持人宣布活动开始，并首先邀请嘉宾致辞，而后进入嘉宾演讲，讲述他们与众不同的经历和独到的创业观！接着进入互动阶段，由同学向演讲嘉宾提出心中疑惑，由嘉宾解答。然后后由同学代表进行总结，最后宣布论坛结束，欢送嘉宾出场，同学老师依次离场。
七、活动开展
1、领导讲话：由社长或指导老师宣布开始，结束时进行总结。
2、嘉宾讲话：由邀请嘉宾进行创业总结报告。
3、互动环节：由同学向嘉宾提出关于创业方面问题并由嘉宾回答。
4、活动后清理人员：创业创部全体同学。
5、合影：活动结束后全体选手集体合影，然后全班同学与嘉宾合影。
八、资金问题与经费预算
（一）、本次活动的经费来源以学校审批资金为主，赞助资金为辅。在活动期间制定详细的合理的资金支出安排，以拉外联的形式作为活动宣传。
（二）、打印和复印相应文件约10元；买矿泉水约15元；
共计：25元
九、活动问题预测及解决
1、嘉宾无法请到；
2、由于时间安排不妥，在规定时间不能结束活动；
3、10位选手未有充分准备以致论坛效果很差；
4、在观众互动环节没有同学配合或发言同学过多；
5、主持人在主持过程中的细节差错；
针对以上问题，制订了相应的应急措施：
1、活动前多次与老师联系，确保老师可以按时参加；
2、妥善的安排时间，若时间紧迫，可相应延长活动时间（最多延长10分钟）；
3、在活动前班委会及时督促各个选手认真对待、积极准备；
4、主持人要适当调节活动氛围，鼓励观众积极发言；
5、在活动前对主持人进行相应的辅导和帮助
十、主办方：院团委
协办方：社团联合会
承办方：创业俱乐部
大学生餐厅创业策划书 第8篇
一、活动背景：
据人力和社会保障部统计数据，XX年全国高校毕业生为630万人，高校毕业生就业形势十分严峻。目前大学生创业成功人数占毕业人数的比例很低，大学生创业有很大的潜力和增长空间。学院学生会就业与创业服务部倡议举办“淄博职业学院首届创业实战大赛”。
二、活动名称：
中国电信杯“赢在校园”大学生创业实战大赛
三、活动宗旨：
让更多的同学参与创业实践，感受创业激情，培养创业意识和创新精神。
四、参赛要求：
面向全院在校学生招募参赛队员。鼓励参赛者跨院系，跨专业搭配组建团队，人数一般为3—5人，要有队伍名称、队长。本项比赛活动鼓励学生自由创新，也鼓励学生邀请学院老师作为本团队的指导老师。
五、奖项设置：
冠军队：创业奖金1200元和证书
亚军队：创业奖金900元和证书
季军队：创业奖金600元和证书
其他优秀团队物品奖励、证书
六、大赛流程：
1、第一轮比赛：制作团队创业计划书。
2、第二轮比赛：制作电信产品校园营销方案。
3、第三轮比赛：电信产品校园营销实战。
4、第四轮比赛：巅峰对决。
七、大赛时间安排：
(一)前期宣传：
1、海报：在每个宣传栏内张贴海报并起草倡议书。
2、广告牌：电信公司制作一定的广告牌，分别在南，北，西三校区展示。
3、报纸：根据本次大赛制作一份大赛快报，展示每期活动的精彩内容，分发班级。
4、利用校园网，下发通知，并及时发布大赛信息。
（二）报名阶段：
在南，北，西三校区分别设立固定报名地点，参赛队伍领取报名表，如实填好后上交，电子版发送至xxx。
（三）赛前准备：
组委会招集入围队伍在就业服务厅听取大赛赛程安排和比赛纪律等内容。
（四）赛程安排：
1、第一轮比赛：制作团队创业计划书
第一轮比赛前，邀请专业老师对制作创业策划书进行专业指导和培训。评委根据各团队的`报名表和创业策划书进行评分，按一定比例淘汰落后队伍，其余队伍晋级，成绩公布在校园网站上。
2、第二轮比赛：制作电信产品校园营销方案
在老师指导下，根据中国电信公司指定产品，制作本团队校园营销方案。评委根据各团队的营销方案进行评分，按一定比例淘汰落后队伍，其余队伍晋级，积分成绩公布在校园网站上。
3、第三轮比赛：电信产品校园营销实战
各团队使出浑身解数，在校园人群中销售指定的中国电信产品。组委会进行过程监督。评委会根据各团队的销售业绩和临场表现打分。违规者淘汰，其余晋级。积分成绩公布在校园网站上。
4、第四轮比赛：巅峰对决
积分前六名进入巅峰对决。各队进行答辩，评委对各队选手进行质询、点评，现场打分。决出冠、亚、季军团队。根据前三轮所有参赛队伍的表现，评出最佳创意奖、最佳团队奖、创业明星（个人）。现场颁奖。大赛总成绩公布在校园网站上。
大学生餐厅创业策划书 第9篇
一、项目介绍：
项目名称：flash饰品店
经营范围：耳钉、耳坠、挂件、项链等小食品及贝壳类商品。
项目负责人：
员工人数：2-3人
项目投资：15万元
场地选择：火车站附近
二、项目概括
1、本店属于经营式企业，名称为flash饰品店，主要经营耳钉、挂件等小饰品。
2、本店位于火车站附近，选址主要依据火车站每日客流量较大，为还有较长时间才乘车的乘客提供选购场所。
3、本店商品价格在2元或2元以上不等，商品既便宜又实惠，能激起顾客为亲戚朋友或自己挑选的欲望。
4、本店可以两或三个同学合资，或者一名出资者，然后顾1-2名店员（可根据实际情况选择顾店员的人数），避免购买高峰期或者进货时的人员急需。
三、市场分析
1、环境分析
火车站是一个人口密集的场所，利用大连优越的地理位置，各个地方、各个国家的人都比较喜欢到大连旅游，并对大连的贝类商品有浓厚的兴趣。当旅行结束时都会买一些具有大连特色的饰品留作纪念或赠给亲戚朋友。所以我认为在火车站附近开设一家具有大连特色的贝类及非贝类的饰品店很有必要，市场潜力非常巨大。
2、竞争者分析
火车站附近的巨大商机有很多人早已经意识到，所以在火车站开设一家饰品店是有很大的竞争力的，为了吸引顾客必须在房屋的装修和价格上做到独特和优惠，店面我选择全面的玻璃制，这样就可以用店面内一眼就可以望见的琳琅满目的商品让顾客的脚步驻足。并制定每日的特价区商品。
3、消费者分析
消费者按性别和年龄分为男士区、女士区、小孩区、中年区和老人区。
这样不仅可以让店面看上去简单、整洁、大方还可以让顾客注意到本店的设计特色及简约明了的`分类。不仅可以满足着急赶火车的乘客选购商品，也可以使其他乘客根据心中已有的选购要求直接查找自己所要购买的商品，不必盲无头绪，分类也间接的提示了顾客要给别人或自己买商品的行为。
4、需考虑因素分析
（1）、开店经营不足
（2）、在供货渠道方面不足
（3）、不知怎样处理经营不乐观的现象
（4）、资金方面不足
（5）、商品是否可以激起顾客的购买行为
四、商品的4P分析
1、商品（product）
本店提供各种布类、贝类、塑料类、铁类、（镀）金类、（镀）银类的耳钉、耳环、耳坠、戒指、项链、大、小挂件等商品，琳琅满目的商品是吸引顾客的前提。
2、价格（price）
价格是可以激起顾客购买行为的关键，所以价格不宜过高，全部商品以2元为起价。
3、渠道（place）
商品的采购采用本地购买以及网络购买两种方法，并与适合的厂家签订长期合作合同。
4、促销（promotion）
在店内明显的地方设定特价区域。
消费者不能仅局限与火车站的乘客，还需要进行宣传，使各个学校的学生及大连居住人都可以对本店有了解，进而提高本店的市场认知度。宣传方式应分为发传单、贴海报及网上宣传三种方式。
五、总结
经营饰品存在良好的市场优势，随着生活水平的提高，人们不断需要着物质上的满足，然而饰品根据现代人的消费心理满足了他们对时尚的追求，因而饰品具有着潜在的市场价值。
大学生餐厅创业策划书 第10篇
做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
（一）确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围
各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。
（二）设计餐厅各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
（三）制定物品采购清单
餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
（四）协助采购
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
（五）参与或负责制服的设计与制作
餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的'惯例。
（六）编写餐厅各部工作手册
工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
（七）参与员工的招聘与培训
餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
（八）建立餐厅各部门财产档案
开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
（九）跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收
餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
（十）负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
（十一）部门的模拟运转
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业准备计划
制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。
表一：工作倒计时表
计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业（具体实践根据实际情况落实）
表二：岗位人员及基本工资设定
表三：投资费用预估
表四：台位及布局（此表及供参考）
大学生餐厅创业策划书 第11篇
一、基本情况
1、企业名：实惠超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
4、主要经营范围：繁华的市中心、大学城的商业街
二、立项概述
我是一名学习金融专业的学生，对经营店面方面比较感兴趣，尤其是二元店方面、主要原因是物品样式不仅多，而且便宜，不用考虑到还价方面的问题、根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，一定要谨慎从事，三思而行，因为这样有很大的风险，加上自己的经验不足、
由于店面主要是开在繁华的市中心和大学城，所以消费对象主要是年轻人，所以商品一定要跟的上潮流，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨、
三、市场调查
商圈范围
潜在的消费群体
消费能力
竞争情况
市场潜力
徒步商圈（200—500米半径范围内）
居民区
四、对其它大型超市的调查
1、店铺硬件调查、主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查、
2、店堂陈列布局调查、主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查、
3、商品能力调查、对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析、
4、顾客层次的调查、主要从年龄层次和收入层次进行调查、
5、店铺运营管理调查、对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查、
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查、
可见度、可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度、场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大、因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口、适用性、如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高、同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划、交通便利性、主要了解两方面的'情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车、
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要、因为这直接关系到顾客购物的便利程度、
五、开业前的市场调查
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化、
（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑、高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好、
2、购买数量较大，购买频率和次数较少、高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性、至周末时，进入商场购买的数量多，从吃的到用的、据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例、
3、购物期望值较高、高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等、我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度、
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格、对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出、用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望、在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群、因为对他们来说，低价是实惠、很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民、
2、注重质量、目前，城镇里的低收入群中、在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者、他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求、即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来、因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃、
3、购物数量少，购物频次多、下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为、
（三）大学生的消费行为及心理特征
1、注重物品的美观度、大学生阶层属于年轻人的时代，买东西大多考虑到物品的外观，好看的感觉价格合理就买下，像小挂饰和礼品比较吸引大学生的注意力、
2、注重价格、大部分大学生还没有收入来源，所以买东西时比较看重价格、
3、购买的数量不多、大学生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品，这些在校超市都有卖、其余的就是一些好看的挂饰，但买的数量都不多、
六、商品分类
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注、顾客对这种商品的价格敏感度、同时在销售时应注意此类商品的质量、例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度、
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些、此类商品一般都适应中层消费者、所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品、绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低、
3、挂饰、小礼品类、
4、学习用品类、
5、运动器械类、
七、如何切入市场
享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：
1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告、
2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠、
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动、
八、经营目标
1、由于本店是小利润的生意，所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右，开始时先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户营业额、
2、在经营二、三年后，开始在三个方面发展：发展客户、发展群体客户、发展会员卡客户
大学生餐厅创业策划书 第12篇
第一部分：基本概况
（一）创业计划构想
1、 项目名称：旧衣改造小铺
2、创意来源及市场猜测：目前几乎每个人手上都有那么几件不想穿的但又舍不得扔掉的衣服，于是想到如果能将这些衣服做一下改造，然后继续使用衣服，这样环保又省钱，这个项目一定会受到欢迎的。而且目前市场基本空白，一进入市场就容易受到消费者的关注。如果可以，希望能够建立自己的品牌，并且拥有各地的连锁店。
3、项目概况：可将材质较好但又嫌款式不够新颖的衣服，或者自己不适合的衣服，或者衣服本身很好看，但穿的人太多，想要使衣服变得特别一点，经过设计师改造之后，就变成了新的一件衣服。（顾客可以跟设计师商讨衣服更改的款式）设计师也会根据顾客的自身的情况，对衣服进行适当的更改。
（二）小铺简介
1、小铺简介：小店于20xx年12月成立，
2、小铺宗旨：顾客至上
3、小铺选址：人口较多的地方
4、小铺人员结构：店主一名，设计师两名，销售人员一名
5、目标市场主要为女性，因为女性天生爱买衣服，家里肯定有不少过季不想穿的衣服，旧衣服改造后就变成新衣，每个女性都会喜欢的。
第二部分：产品或服务和市场分析
（一）产品或服务
1、(1)消费者可以把自己想要改造的衣服拿到小铺，可以与我们的设计师协商想要的款式，我们的设计师会根据消费者的要求和消费者自身的特点，设计和改造衣服。 (2)小铺也有卖经设计师改造设计的衣服
（3）同时，小铺也有回收高品质的旧衣服（回收的衣物会用专门的机器进行杀菌消毒，保证无菌无味）
2、目前此项服务还处于试验阶段
3、此个项目相对于其它项目的优势在于其不仅在创新，又符合环保的当代理念，更重要的是如果此项目一旦实施，就可以为我国少大量的垃圾。
4、研发和开发：消费者拿给我们的衣服都会不同，而且每个消费者的要求以及自身的特点不同，因此提供给我们消费者的衣服基本是独一无二的。
5、售后服务：如果消费者对于我们设计的衣服不满意，消费者可以将改造的旧衣服卖给我店。 如果经改造后出现衣服破裂，线散了等一些质量问题，消费者可以在取货后3天之内与我店联系，我们会及时对衣服进行修补，如无法修补，我店将会以该件旧衣服的折算价格进行赔偿。 （二）市场分析 1、市场分析
服饰讲究款式、布质，现代人所穿服饰大部份都是货真价实的服饰材料。但因季节、年轮、款式及时尚的变化等等原因，原来高价购买的旧衣成为家庭箱底货。旧衣翻新是一种创新，既经济又实惠，年年、季季可穿新衣服。特别是皮货类成品衣的翻新，需方市场非常大，旧衣改造这一行业目前来说几乎没有，在现行市场这还几乎是空白的，因此上升的空间比较大。
并且我国每年都有大量的旧衣服被当做垃圾丢掉，如果拿这些旧衣服来改造成新衣的话，每年中国就会减少大量的垃圾，也减少清洁工人的负担，同时也比较符合环保的概念。地球的资源也是
有限的，在创业的同时为地球节约资源想必会得到消费者的支持。
2、市场定位的分析：主要针对女性，而且是比较热衷于时尚，而且现在由于互联网的关系，望眼过去，都可以看见同个款式同个颜色的衣服，毫无个性而言。而我们也可以对这些衣服进行改造，使它更有自己的个性。因此，这比较会受到年轻的在校学生的青睐。
3、竞争分析
主要竞争对象为服装卖家，在中国这个人口众多的国家，这一形势是相当严峻的。 他们的主要优势是他们的衣服全为全新的。
他们的主要劣势在于他们的衣服基本同个款式同个颜色都有几百件几千件甚至几万件，撞衫率极高。并且有些时候消费者买到的衣服并不适合她（他），但由于无法改变而只能压箱底了。
第三部分：营销分析
1、产品策略：个性化策略
2、营销渠道：直销
3、促销策略：
A：直接促销（面对面的宣传推销）
B：间接促销（广告促销、报纸、杂志、电视）
大学生餐厅创业策划书 第13篇
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家大学生蛋糕店创业计划书模板大学生蛋糕店创业计划书模板。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：
模拟方案以10平方米左右的小店为例，启动资产大约需万元。
1、房租5000元（娱乐酒吧创业计划书范文）
2、门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工（2名）统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
三、首期进货款：
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、绩效益估算
1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
装修风格：
A, 连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心，典雅，精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡，以及梦幻般的美好，不同颜色为主色的店，给人的感觉不同，这样有利于将“蛋糕”做大！
B, 欧式风格，典雅，绅士的环境，特别上海是个有文化修养较高的.城市，欧化的生活也逐渐被人所接受！比较小资情调~
C, 拓谷一样的感觉，让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方，清晰，自然，给人一种洒脱！装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西，因为买的是自然加稍微人工的造型，所以成本比较高。
装修费用相对较低的方案：
像普通的店面一样，设零售区和蛋糕工作间，另外设几个吊篮和各式的桌椅，shopping累了的时候可以小憩一会，因为本店销售奶茶和冰淇淋。
大学生餐厅创业策划书 第14篇
1、当前市场状况及市场前景分析：
目前，奶茶店、咖啡吧随处可见，尤其是在学校周边及繁华商业地区。但是在学校周围的奶茶店的形式比较单一，规模不大。随着社会经济的发展，人们的消费水平有了一定的提高，对消费品也有了更高的要求。所以，本店根据现在市场的形式及消费者的需求，创造出新的营销模式——下午茶与酒吧的融合！一种多元素的休闲吧！
同时，本店是一家面向学生和附近居民集休息、娱乐、饮品的中高端店面。我们会尽可能的利用现有资源，一物多用，致力将本店打造成独特且深受大家喜爱的个性店铺。
2、对产品市场影响因素进行分析
居民经济条件：奔小康
消费结构的变化：消费群体对优质生活的追求消费心理：消费群体对多元化生活的需求
3、市场机会与问题分析——SWOT分析法
S（strength优势）
本店的产品及形式多样化，装修风格别致。地理条件好，位于学校和小区附近，能够吸引大部分消费者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能够满足消费者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中国茶口感舒适，糕点的品质上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶与阳光，晚上就是释放激情的时刻。并且本店服务态度上乘，使顾客每次到店里来都有一种宾至如归的感觉。
W (weakne弱势)店面成本较高，利润率低。初创业阶段，资历小，品牌不够响亮，资金有险。进入较其他奶茶店晚，没有竞争优势。市场占有率低。
O (opportunity机会)
潜在的、固定的顾客群不断增大。目标消费群可引导性。大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。目前杯装奶茶占市场的60％，奶茶店奶茶占40％。
T (threat威胁)学校附近已有几家奶茶点，竞争力大。目前奶茶店的目标消费群还不够成熟。消费习惯需要引导。
4、营销目标
预计每月毛利万元
5、营销战略（具体行销方案）
1）、营销宗旨：
·以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。
·以产品主要消费群体为产品的营销重点——西南财大天府学院学生及周边居民。
·建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
2）、产品策略：
产品质量就是产品的'市场生命。本店对产品应有完善的质量保证体系。
①产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。
②产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
③产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。
3）、价格策略
·给予适当数量折扣，鼓励多购。
4）、广告宣传
1）原则：
①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。
②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。
④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。
2）实施步骤可按以下方式进行：
①策划期内前期推出产品形象广告。
③节假日、重大活动前推出促销广告。
④把握时机进行公关活动，接触消费者。
⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
6、具体行动方案。
1、宣传
（1）我们将聘请学校愿意兼职的同学作为我们开张时的礼仪宣传小姐，在店门口宣传三天。届时，我们将准备好的奶茶倒入小纸杯中，在店门口给来往的人群宣传，免费品尝。
（2）在校门口发宣传单宣传本店。
（3）开店的头三天，举行奶茶买一送一的活动，并且分发积分卡。
2、展开学生对奶茶消费的调查问卷
我们将制作一系列关于学生对奶茶店的意见的调查，通过这些问卷调查，我们会更加努力的完善本店的口味、设施、环境和服务方式。
3、针对不同的消费人群，我们可调制出不同甜度、浓度的奶茶。比如：有的顾客喜欢偏甜的奶茶；有的顾客喜欢茶味重一点的奶茶。
4、店内还供应各种茶，咖啡等饮品和各式糕点。
5、针对目前市场情况，我们在晚上8点以后将进行酒吧式的经营模式，并免费为顾客提供专业的录音棚式的唱歌娱乐方式。
6、店内提供wifi，提供各种桌游游戏。
7、店内将制作格子铺，为其他想创业的大学生提供机会。
7、财务计划和规划
预算费用(总费用共计：158060元)
1、店面费用预算
转让费：5万租金：3200/月铺面装修：4万桌椅杂费：8000元灯具费用：6000元格子费用：20xx元音响设备：3000元专业话筒2720元录音棚：1500元投影设备：4500元
2、铺面所需器材费用
封口机300；冰柜3000；刨冰机800；搅拌沙冰机480收款机3000元；空调3000元
3、原材料成本
果酱、珠类、茶类、果汁类、奶精、茶包、酒类、杯子、等共计8000元
4、宣传费用预算
礼仪小姐：210元奶茶成本：100元宣传单：250元
5、其他费用：20xx元
1、预留流动资金30万
2、一杯奶茶的成本在3元以内，我们的定价为6元以上；咖啡成本4元，定价8元；啤酒的成本在6元以内，我们的定价为12元。各类茶水的利润为7元左右。据初步估算，我们将在6个月之内收回成本。
3、我们将预留14万左右为开店5个月的周转资金，以用于进货和拓展店面。
大学生餐厅创业策划书 第15篇
一、创业目标
发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一所大型快餐连锁公司。
二、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。大学生的庞大数目和他们对于生活品质的追求。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，当人均收入达到xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇_快餐_。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的`诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
三、实施方案
1. 快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2. 目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。
3. 市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1) _虚拟公司_的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。