烹饪协会爱好者工作计划 第1篇
一是大力推进中国烹饪技艺传承，赓续中华优秀烹饪饮食文化血脉。举办“首届全国金厨菜品展示交流邀请赛”。开展中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典，共有10位中国烹饪大师进入尊师传承名录、22位大师进入导师传承名录，为引导更多年轻劳动者走技能成才、技能报国之路，营造烹饪行业尊师重道、师徒传承的良好执业氛围，提高烹饪师门的传承意识奠定坚实基础。
二是全年近50场专业赛事，促进中国烹饪技艺传承与创新发展。2023年我会共举办以名厨名师为主题的中国国际顶级厨师邀请赛、中国国际烹饪技能职业联赛、世界名城中国美食大师赛、第七届全国烹饪名厨邀请赛、创意星厨争霸赛，以细分业态为主题的第四届火锅出品大赛、第四届全国团餐大赛、首届西餐烹饪技能总决赛，以特色食材为主题的全国大黄鱼美食烹饪大赛、中国“池州鳜鱼”烹饪大赛、全国黄鳝美食邀请赛、首届中国烤鸭技能烹饪大赛、全国环县羊羔肉烹饪大赛，以特色产品为主题的首届全国拉面技能大赛、全国地标美食烹饪争霸赛、首届全国民俗美食大赛、首届烧烤大赛、舌尖上的丝绸之路美食烹饪大赛等各类专业烹饪赛事近50场，为我国餐饮行业高质量发展发现和储备更多优秀人才，以赛事促传承、促创新、促发展，进一步弘扬中华优秀烹饪饮食文化，提升我国厨师队伍整体技艺水平，提升行业文化自信，为推动中国烹饪技艺守正创新做出突出贡献。
烹饪协会爱好者工作计划 第2篇
一是高质量开展中国烹饪技艺传承工作。大力倡导文化自信和工匠精神，在继续做好餐饮从业人员职业培训、技工培训、专项培训、中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、“最美厨师”选树等工作的基础上，在协会本部创建“大师工作室”，持续在中华饮食文化弘扬和餐饮从业者的社会地位提升方面开创更多高质量的工作形式，进一步发挥烹饪大师的技艺传承和菜品研发的领军作用，引领中国烹饪技艺进一步提升和创新。
二是为“世界美食之都”申创城市创造更多有利条件。依托丰富的城市美食品牌建设经验，充分发挥国家级社团的平台和资源优势，为申创“世界美食之都”的城市创造更多有利条件，助力“世界美食之都”城市成功申创，加快中国餐饮国际化步伐。
烹饪协会爱好者工作计划 第3篇
一、总体目标
以提升烹饪技艺、促进餐饮行业发展为核心，加强协会自身建设，提高服务水平，推动烹饪文化的传承与创新。
二、具体计划
1. 加强行业自律：建立健全行业规范和标准，推动会员企业遵守法律法规和行业规范，维护行业健康发展。同时，加强对会员企业的监管和指导，确保餐饮行业的安全和卫生。
2. 推动烹饪技艺传承与创新：鼓励厨师不断创新烹饪技艺，举办烹饪技能竞赛、培训班等活动，提升行业整体水平。同时，加强对传统烹饪技艺的保护和传承，弘扬中华美食文化。
3. 加强国际交流与合作：积极参与国际烹饪组织的活动，加强与国际同行的交流与合作。举办国际美食节、烹饪大赛等活动，提升中国烹饪的国际影响力。
4. 开展行业调研与分析：密切关注国内外经济形势、政策导向、国家战略等变化，及时准确掌握全国餐饮市场发展动态。组织专家依据详实的调研数据，全面系统地分析餐饮行业发展现状，洞察行业未来发展趋势。
5. 提升协会服务水平：加强协会自身建设，提高服务水平。建立健全会员服务机制，为会员企业提供技术支持、人才培训、活动策划等方面的帮助和支持。同时，加强与地方烹饪（餐饮）行业组织的联系与合作，共同推动地方餐饮业的发展。
三、保障措施
1. 加强组织领导：成立专门的工作小组，负责工作计划的制定和实施。明确责任分工，确保各项任务得到有效落实。
2. 加强资金保障：积极争取政府支持和社会捐赠，为工作计划的`实施提供充足的资金保障。
3. 加强宣传推广：利用新媒体平台加强行业宣传和推广，提升烹饪协会的品牌影响力和知名度。及时发布行业资讯、政策法规、活动信息等，为会员企业和消费者提供便捷的信息服务。