农村学生营养改善计划 第1篇
自20xx年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《_办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据_国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。
一、学校基本情况
东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，20__年被评为山区办学先进单位，20__年获综合评估山区类第二名,20__年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的先学后教 当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。
二、多举措落实营养改善计划
1. 以制度为保障，落实上级文件精神
我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划(试点)实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案(试行)》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20__年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。
2. 严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里
每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱(附件一)，食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐;所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题(如鸡蛋开裂，牛奶破损等)及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。
3. 严格把关，确保学生吃出健康
在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。
每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。
4. 不断改进，逐步改善学生营养
20__年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。
5. 积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓
家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的`农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。
三、实施营养改善计划后的良好社会反响
营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家?学校吃得好还是家里好?小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。
四、关于营养改善计划的一点建议
营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐。
义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生营养，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。
农村学生营养改善计划 第2篇
为认真贯彻落实《_办公厅关于实施农村学生营养改善计划的意见》、《省人民政府办公厅关于实施农村学前教育儿童营养改善计划的意见》、《财政部教育部关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知》、《省教育厅 省财政厅 省卫生健康委 省市场_省发展改革委关于实施农村义务教育学生营养改善计划提质行动的通知》、《遵义市人民政府办公室关于印发遵义市农村学前教育儿童营养改善计划工作实施方案的通知》文件精神，结合我县实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
全面贯彻落实省委、省政府和市委、市政府决策部署，坚持以人为本，促进教育公平，全力保障和改善民生，逐步改善我县农村学生营养状况，改善学生体质，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，构建社会主义和谐社会。
二、目标任务
全面实施农村学校（不含县城学校）学生营养改善计划，根据中央农村义务教育阶段营养改善计划和省市县农村学前阶段营养改善补助标准，农村义务教育阶段学生每天每生5元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助1000元；农村学前教育阶段学生每天每生3元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600元。根据学生营养健康需要，全面试行农村义务教育阶段营养改善计划“5+X”模式，即在政府提供每天每生5元膳食补助为主的基础上，家庭适当缴纳一点费用，提高供餐质量和标准，让学生从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”转变。
三、资金来源
农村义务教育学校（不含县城学校）学生由中央财政按每天每生5元膳食补助，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助1000元的基础上，家庭适当交纳一点费用，试行“5+X”供餐模式。农村公办学前教育学校和经教育部门批准取得办学许可的农村民办普惠性学前教育学校就读的儿童按每天每生3元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600元，所需膳食补助资金由省、市、县三级财政按照4:3:3比例共同承担。
四、组织领导
为切实加强对全县农村学生营养改善计划工作的领导，特成立凤冈县农村学生营养改善计划工作领导小组，成员名单如下：
组 长：
副组长：
宋太明
成 员：
领导小组下设办公室于县教体局，由张献萍同志兼任办公室主任，具体负责日常事务。领导小组成员因工作变动需要调整的，由所在单位及时向领导小组办公室备案，不另行发文。
五、工作措施
（一）健全机制，强化保障
1.落实经费保障。建立健全农村义务教育营养改善计划学校食堂工勤人员保障机制，及时拨付农村义务教育、学前教育学生营养膳食补助专项资金。农村义务教育学校要根据学校营养餐与寄宿生供餐实际情况，按与就餐学生人数不低于1:100比例足额配备食堂工勤人员，按照不低于当地最低工资标准要求，将食堂工勤人员工资和社会保险全额纳入县级财政预算，按月足额发放工资和缴纳社保。
2.落实供餐标准。根据义务教育阶段的学生营养健康需要，学校通过召开座谈会、家长会等方式，广泛征求老师、家长和学生意见，充分考虑农村学生家庭经济承受能力，从严从低研究确定“X”试行标准和“5+X”实施方案。教育部门切实做好对家庭经济困难学生的补助工作，统筹用好义务教育阶段家庭经济困难学生生活补助政策，保障家庭经济困难学生用餐。各镇街人民政府加强统筹，多措并举，保障人数较少学校的供餐质量。根据农村幼儿园教育阶段的儿童营养健康需要，在政府提供学前教育儿童营养改善计划膳食补助的基础上，由幼儿园根据当地经济发展水平和本园开餐情况提出收费标准，报当地发改、财政、教育等部门批准备案后执行，并按月向幼儿家长公布伙食费收支情况。
3.完善硬件保障设施。进一步加强学校食堂升级改造，完善设施设备并定期维护，确保学校食堂和供餐的厨房远离污染源，满足正常供餐需要。用水窖和水箱作为自备水源的学校，指定专人管理，加盖加锁，定期消毒。
4.规范操作程序。严格落实食材采购“四统”（统招、统购、统配、统送）要求，通过招标、询价等方式，对大宗食品实行定点采购，切实减少采购环节，降低采购成本和价格，保障食材质量。建立和完善由教育、发展改革、市场监管、农业农村、经贸和配送企业、学校、家长等各方参与的学生营养改善计划食材价格稳控机制。根据季节变换、食材品类特点和当地市场变化等因素，合理确定询价周期，适时对集中采购的食材询价和定价，实现采购公开、公平、公正和透明。
5.严格人员管理。严把学校食堂、配餐人员、居民托餐点准入关口，要求所有从业人员必须取得健康合格证后方可上岗，并随时进行健康体检，做到干净卫生。
6.构筑安全保障。进一步落实对生产、加工、配送企业的监管责任，健全食材集中采购源头监管机制，保障学生食品安全、绿色、环保；督促配送企业每天对配送食材自查自检，把好学校食材采购、配送入口关，对集中配送企业开展定期查验和不定期抽检，将米粉、豆腐、蛋糕、面包等保质期短、易变质的食品和半成品生产企业（作坊）全面纳入重点监管范围。对学校供餐实行最严格的监督管理 ，明确专人对所有配送到学校食堂的食材逐一进行验收登记，严格把好质量关，杜绝腐烂变质、未经检验检疫、来源不明、不符合卫生要求的食材进入食堂；严把食品储存关，坚决做到原料储存生熟、荤素分开，加工食品的工具和容器分开使用、定位存放、标识清晰、保持清洁。
7.强化教育培训。定期举办食品安全培训，对学校食堂管理人员和从业人员进行食品安全、营养安全、法律法规、专业知识和操作技能等培训。开展食品安全知识进课堂等活动，动员学校师生共同参与监督管理，确保学生用餐安全。
8.强化评估考核。开展农村学生营养改善计划评估工作，将营养改善实施情况纳入镇街、涉及部门主要领导履行教育职责督导考核，学生的营养健康管理落实情况纳入校长绩效考核，确保膳食营养充足、均衡。
（二）明确责任，齐抓共管
1.县教体局。负责测算需求数量，指导学校根据菜谱清单和就餐人数，测算年度消费所需农产品的种类和数量;负责牵头做好农村学生营养改善计划学校大宗食材采购配送工作，并按照财务管理规定做好资金报账审核及监管；统计各镇（街道）每月农产品使用数量，按时报送校农结合数据；负责对配送企业食品质量、价格和配送服务等方面进行考核评价。
2.县经贸局。负责建立购销平台，整合各配送供应商，组建配送联合体，统筹协调、指导各镇（街道）农产品的供需、配送、生产等各个环节的监管，直接连通优先采购种植养殖基地（合作社）或农户（脱贫户）农产品，建立长期稳定的产销定向关系，建立农产品流通信息平台；负责做好县级集中采购的粮油质量监督。
3.县农业农村局。负责制定农村产业发展规划，有序组织农产品生产，提供全县农业生产基地（合作社）名录，引导配送供应商和学校定向采购；指导各镇（街道）确定农产品生产基地，并以食堂订单需求为导向开展基地定向生产，着力解决品种单一、季节性强、公布零散、产量不足等供需矛盾，保证稳定供应；负责对农产品和水产畜禽产品的监管，指导督促屠宰场等相关单位出具检疫检验证明，会同相关部门对农产品和水产畜禽产品进行全面检查，并督促指导供应主体出具食用农产品达标合格证，确保学校食品安全。
4.县财政局。负责及时拨付学生营养改善计划经费，确保足额拨付到位；负责指导营养改善计划实施绩效评价；负责拨付食堂工勤人员工资；负责组织、指导县级集中采购食材配送招标工作。
5.县卫健局。负责联合教育和农业农村部门根据学生营养需求，结合我县农产品分布情况和地方饮食习惯，研究制定营养配餐指南，指导各学校制定每周食谱；按小学、初中各不少于16套制定带量食谱（春、夏、秋、冬季食谱各4套），供各学校选择使用。负责做好学生发育情况的监测和评估，对学生营养食谱提出实施意见。
6.县市管局。负责对学生餐食材集中采购配送企业和定点加工企业（作坊）监管，加大定期检测和不定期抽检力度，确保消费安全；负责在采购工作中对供货商的资质和生产企业资质审核把关，对供货商供应的农产品质量进行日常监管，并督促指导供应主体出具食用农产品达标合格证；督促学校完善与采购农产品相适应的储存场所及相关设施设备，按照食品安全管理相关制度对学校农产品查验、储存、出入库、使用等工作落实情况进行监督检查；监督学校食堂落实专门的食品安全管理人员和库房保管人员，规范食品采购原材料索票索证管理、出入库登记管理等工作；督促配送企业建立质量监控、安全检测制度，对配送的每一种农产品进行检测留样，建立档案备查，建立健全岗位责任制和责任追究制。负责学校食堂食品安全监管，切实做好日常综合监督检查，组织查处食品安全事故。
7.县发改局。负责指导农产品的价格调控，保障价格稳定；负责在采购中对农产品的单价审核把关。指导教体系统义务教育阶段合理确定“5+X”供餐标准，建立价格监测稳控机制，对进入学校农产品价格进行监管，制定实施及流通环节的费用标准减免政策。
8.县乡村振兴局。负责配合相关部门组织引导农户参与农产品生产；负责督促指导镇（街道）引导脱贫户、监测户通过土地流转、入股分红、劳务输出等多种形式增加收入，激发群众内生动力，统筹协调和规划生产学校需要的农产品。
9.县审计局。负责营养改善计划工作经费的审计。
10.县公安局。负责对营养改善计划工作中出现的违法行为进行立案侦查，确保营养改善工作公开、透明，并顺利实施。
11.县综合行政执法局。负责法律法规规定的行政处罚及相应的执法检查；负责生活垃圾强制分类、生活垃圾无害化处理和综合利用的监督工作。
12.各镇人民政府、各街道办事处。负责对县政府及相关部门政策的落地落实，确保规划生产、上报信息、安全监管取得实效；负责监督镇（街道）内学校所需肉、蛋、奶、蔬菜等采购工作；对所辖学校农产品消费环节进行监督检查，尤其要加大边远村小、教学点和民办教育机构等薄弱环节的监管，确保学生、学校、家长、社会满意。统筹各村（社区）按照各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管的原则，共同做好“5+X”和“校农结合”工作，助推全县农村产业革命和乡村振兴。
13.营养改善计划学校。负责营养改善计划的具体落实。要把落实此项工作作为一项重要工作内容，实行校长（园长）负责制，切实承担具体组织实施和管理责任。按照有关法律法规和标准，做好食堂建设和设施设备的管理，确保采购、加工、配餐、供餐等环节操作规范，妥善组织和管理好学生就餐。
（三）加强管理，强化监测
1.建立实名制学籍管理系统。各学校按学期建立实名制学籍档案纸质资料和电子档案资料，由各中心校收集汇总并装订成册后报县教体局。具体项目包括：序号、学校名称、就读班级、学籍号码、姓名、性别、民族、出生年月、是否团员或少先队员、家庭详细住址（县、镇<街道>、村<社区>、组或号）、家长或监护人姓名、是否享受一补、备注等。
2.建立体质健康监测系统
（1）监测项目：在校学生年龄、身高、体重、视力、耐力等健康指标。
（2）监测机构：县卫健局、县教体局、各中心学校及中小学校。
（3）建立体质健康监测档案。在卫生健康部门的指导和协助下，每学期开展一次学生健康指标监测工作。学校建立学生健康监测档案，并逐级上报备案。中小学校存放纸质资料，中心学校保存纸质资料和电子资料。县教体局存电子档案资料（由中心学校汇总后提供）。
六、供餐方式
（一）供餐范围及方式
1.供餐范围。适合于全县各营养改善计划实施学校。
2.供餐方式。在学生原有缴费不减的情况下，将补助经费全额用于学生营养改善。义务教育阶段学校对照国家《学生餐营养指南》和《中小学学生餐良好操作规范》要求,重点考虑学生健康成长需要，尽量做到食物多样化，做到主副搭配、荤素搭配、粗细搭配，每餐至少“三菜一汤”，合理搭配动物性和植物学食物，每天食材种类达到12种以上（每周25种以上），多种新鲜蔬菜和肉类充足供应，保障天天有鸡蛋和水果，每周至少提供3次符合国家标准的学生饮用牛奶，大豆及其制品和畜禽鱼肉轮流交替供应。
（二）供餐加餐要求
1.学校食堂要以服务师生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利、零利润”要求，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，切实维护师生的合法权利。
2.营养改善计划补助专项资金全额用于学生供餐或加餐，不能直接向学生或家长发放现金，任何单位或个人不得以任何理由截留、滞留、挤占、挪用、贪污营养餐补助资金。寄宿制学校统筹科学安排好寄宿学生一日三餐，保障寄宿学生每天营养健康需要。
3.学校食堂管理员、炊事员工资福利及大型设备、餐具的购置费不能从学生缴费或营养补助资金中列支。
农村学生营养改善计划 第3篇
为全面贯彻落实《_办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《河南省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》有关规定，结合近期国家、省、市营养改善计划工作会议精神，根据我县实际情况，特制定本方案。
一、实施原则
统筹规划、科学安排、依法实施、规范操作、安全第一，确保受益学生健康成长。
二、实施内容
（一）实施对象：全县农村义务教育阶段学生。
（二）实施标准：每生每天5元（全年按照学生在校时间200天计算）。所需资金由中央财政承担。结算以实际供餐天数为依据。
三、供餐模式
本学年，我县共有252 所农村义务教育阶段学校享受营养改善计划，受益学生52095名。自2014起，我县已逐步开始对学校食堂的建设，20xx年秋，农村学校食堂已完成全部建设任务，并开始全面供餐。20xx年秋，学校开始才用学校自主经营的供餐模式。所需食材通过淅川县公共资源交易中心进行公告招标，食堂从业人员及运营中其它费用由政府统一解决。目前共有4家公司参与服务。
四、资金使用
营养改善计划资金来源均为国家财政统一拨付，资金采用纳入国库管理，按照国库管理制度分账核算集中支付。中央专项资金结余滚动用于下一学年营养改善计划使用。我县营养改善计划资金拨付严格按照上级规定拨付。在招标中，各中标企业所中标金额仅为参考数值，实际拨款金额严格按照中标企业实际供餐份数为主。
资金拨付流程为各中标公司首先统计每月实际供量，经上报各学校签字审核报各乡镇中心学校，中心学校审核后由营养餐专干签字，中心学校校长签字盖章后上报教体局，最后由教体局汇总后上报财政局，财政局将资金拨付至中标公司。实施过程中层层监督，杜绝了冒领、套取国家资金的情况发生。
五、食堂从业人员管理
根据《教育部等十五部门关于印发<农村义务教育阶段学生营养改善计划实施细则>等五个配套文件的通知》文件精神，食堂从业人员工资和供餐过程的运营成本不能从学校公用经费和营养改善计划资金中支出，需地方财政配套拨付。我县自20xx年起，已将餐饮服务人员工资和日常运用费用纳入地方财政预算。规定按每100名学生标配1名餐饮服务人员。
六、实施“X+5”模式
为真正让学生吃饱、吃好、吃的有营养，教体局在20xx年1月，下发了《关于村义务教育阶段学生营养改善计划“X+4”供餐模式的通知》，要求各乡镇认真学习政策要求，确保此项工作能顺利开展。目前各乡镇按乡镇实际情况，落实该项要求。
七、保障措施
（一）加强领导
成立淅川县农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组。县人民政府县长任组长，主管教育副县长任副组长，县监察委、发改委、财政局、审计局、市场监督管理局、食安办、教体局等相关部门负责人和各乡（镇）人民政府主要负责人为成员。领导小组下设办公室，办公室设在教体局。
（二）健全制度
严格落实学生实名制学籍管理制度。在实名制学籍系统开通前，各学校及时落实学生转出转入情况；开通后按时上报。网上上报结束后，各学校按要求登记造册、公示。
严格健全食品卫生安全管理制度。各学校在县营养办指导下，结合实际制定各项食品卫生安全管理制度并公示上墙。
严格建立资金监管制度及食材每月询价制度。营养改善计划资金统一纳入财政国库管理，实行分账核算，集中支付。资金必须确保用于购买学生在校所需食材，不得发放至学生或家长手里。县营养办负责公示询价信息，最终食材价格不得高于市场价。
（三）典型做法
一是坚持政府督导。县乡政府主管领导定期组织各职能单位深入学校进行专项督导检查。二是教体局实施月督查。每月教体局营养办工作人员深入各乡镇学校督查。并下发督查通报和整改问题通知单。每月进行一次常规督查，每学年进行一次专项督查。三是强化各中心学校的监督职责。各中心学校校长是辖区内营养改善计划实施工作第一责任人。要求每月对带量食谱、供餐质量、供餐环境、食材供应等进行全面检查评定，并做好记录。对发现的问题提出整改意见，并要求学校按时上报整改结果。每月进行一次全乡镇大督查。并发督查通报。四是学校自查制度。各学校每天进行自查、登记。及时发现问题隐患并做好整改。五是关注社会舆情。充分利用媒体向社会准确、深入宣传有关营养改善计划惠民政策；公开监督举报电话，及时接受社会监督；注重舆情分析，广泛听取意见，及时改进工作。六是加大惩治力度。针对在营养改善计划实施工作中，有出现学校违规、公司违规、学校与公司互相串通，致使营养改善计划工作出现问题或社会不良反映的，从严追究相关人员责任。
农村学生营养改善计划 第4篇
一、指导思想
为了认真贯彻落实《_办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、组织机构
营养改善计划实施领导小组：
组长：
副组长：
安全处：
管理员：
成员：各班班主任
三、内容及要求
2、供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供蛋、午餐，以及其他营养补充，供餐原材料必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。
供餐模式及经费管理：我校采取学校食堂供餐模式。
资金管理实行专账管理，一周、一月公示，中心校报账，实行专户管理。
四、强化措施落实到位
（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。
（二）严格规范管理
一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。
二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。
三是账目结算要及时，帐由配送蔬菜的人员自己报账，管理员做好签字和审帐工作。在开支中，不允许有其他费用。
四是建立学生信息管理系统。
（三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、阳光工程。