大学食堂商业计划书范文 第1篇
一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康，实惠，浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡，抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的'差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区最低价，以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。
独有性：校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点：确定适合学生身份的价格，吸引更多的顾客。
高质量：产品质量，卫生质量，环境质量。
管理犹豫性：用现代的管理理念来组织管理，营销。
4、竞争策略
坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、餐厅的组织框架
六、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多，竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析，产品销售不畅。
2、对策
A、坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略，广泛宣传我们的经营理念，让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇，所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受，精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品，优质的服务的同时，体验高雅的环境，音乐，咖啡香纯的气味，增加了消费者的附加产品，更加扩大了产品的差异，这是应对风险的关键。
七、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000，包括装修费，水电费等，每月的固定投入8000，包括人力费用，房租等，预计每日有50人前来本餐厅，平均消费25元，每日流动资金700，每月利润7500，所以本计划可行。不确定性，蔬菜的价格上涨，人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
大学食堂商业计划书范文 第2篇
一、项目名称：帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的.需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300O-360O。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消
费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计：店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本元，盈利元，店内抽成元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构：帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的
同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化：服务第一，爱店如家。
大学食堂商业计划书范文 第3篇
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度
所运用的营销方法也是多种多样的。
4、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生。
w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了。
o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四．产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1、品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略:
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的`档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面:
a、求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b、求变:过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，
西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c、求奇:要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特:这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行:
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2)行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
大学食堂商业计划书范文 第4篇
大学生网络的市场定位是成为为深度大学生和周边网络用户提供信息、娱乐和学习的综合信息端口。与学校其他单一网站相比，大学生网络的内容更全面、更有吸引力；与校外网站相比，大学生网具有浏览速度快、提供更适合校园用户的个性化服务的特点。另外，大学生网的建设过程就是组织一套面向学生的入门网站的运营模式的过程。当这种运营模式完善后，可以转让，从而建立网站特许经营体系。
这种定位的原因基于以下几点:
(一)当前市场形势
1.独特的网络实验场
深圳大学拥有领先于其他高校的网络资源，率先实现了几个学生宿舍的互联(20xx年9月前所有宿舍都将互联)，可以直接上网。此外，图书馆、电教中心、教室等。也实现了大规模的网络互联。独特的网络资源为大学生网络学习各种区域性网络应用提供了一个很好的实验场地，可以更贴近实际的开发，及时收集各种反馈信息，缩短各种网络应用的研发和实施周期。
2.浏览用户组
截至4月，深大已连通10个宿舍(朱锦、魏紫、洪都、防冻、木棉、聚汉、银华等。)，网民人数已达2500余人；此外，保守估计有20xx多名用户通过其他渠道浏览互联网。这群用户对使用网络充满热情，消费能力比较高，市场潜力无限。
3.网络资源利用不足
根据调查和分析，学生上网的主要目的是了解各种信息，在线聊天和收发电子邮件。但是有两个原因阻止或者潜在地阻止他们上网:互联网浏览速度太慢，校外网站缺乏符合当地要求的个性化服务。正是因为这两个原因，深圳大学拥有得天独厚的网络资源却并没有真正给广大网络用户带来更多的好处。目前只有校园BBS使用成功，网络资源使用差距较大。
4.市场竞争对手分析:
A.深圳大学官方主页:据我们调查分析，去深圳大学主页的师生主要是想了解校园信息和BBS，但普遍认为页面设计缺乏学生氛围，抱怨没有更多值得浏览的内容。
B.校园个人网站:众所周知，校园内知名的个人网站为数不多，但说它们是个人主页而不是网站更为恰当，因为这些个人网站功能简单，网页设计粗糙，是一些学生仅根据个人兴趣搭建的，很少更新，对学生没有吸引力。
C.校外网站:深度师生去校外网站的主要原因是了解各种信息。但是，有时互联网浏览速度太慢，他们往往会因为等待时间过长而失去浏览的兴趣。而且信息泛滥，不容易找到他们想要的信息。
(二)市场潜力分析
1.用户组
网站的成功取决于是否有强大的浏览用户群支持。根据深圳大学的网络规划，20xx年9月前宿舍基本联网，上网人数将达到6000多人。未来，随着学校的扩大，20xx年上网人数预计将达到3万人。此外，深圳大学局域网将逐步实现与深圳高等职业学院、深圳教育学院、深圳外国语学校、深圳清华研究院等教育机构的互联互通，深圳大学将成为深圳实际意义上的教育科研网络枢纽。因此，在深圳大学用户群体的基础上，会有大量新的网络用户加入。
大学生网络就是建立在这样一个相对“忠诚”的基础上的，由于其区域性和方向性的特点，会更有利于吸收这样一个网络用户群体。
2.门户概念
根据学校的发展规划，学校的网络中心将与Chinanet互联2mb，预计上网浏览速度将会提高。但在这个方案实施之前，只是为大学生网络的成长提供了一个缓冲期，只要大学生网络能够做到网站所提供的内容和服务“够用、适用、好用”，就可以深度吸引用户，进而使用相对于“忠诚”的局域网用户，由于其自身的特点，成为局域网内首选的网站。未来互联网浏览速度真正提高后，可以轻松升级为门户网站，供用户进入互联网。
3.发育进度
随着大学生网络进入实质性运营阶段，可以根据目前的一些展示条件进行以下开发和部署:
第二年逐步推广，扩展到深圳高等职业技术学院及周边院校。
第三年，大学生网的运营模式被推广并转移到省内其他高校。
在4-5年内，有选择地向全国其他高校推广和转移运营模式
4.特许权
参考目前商业运营中非常流行的特许经营模式，大学生网也将建立自己的特许经营体系，将深圳大学的成功运营模式推广到所有大学，协助建设或吸收附属网站，最终建立大型校园网站联盟。随着中国教育产业的市场化，校园网络化已经成为必然趋势。在校园内提供学生网络特许经营模式，不仅可以加快网站建设，还可以使校园网络资源更好地为学生提供各种服务，更有利于大学网络之间的信息交流。从利润的角度来看，学生网的特许经营模式更便于针对高校潜在的消费能力开展各种网络经济活动。
(三)人才竞争战略
网站竞争力的体现归根结底在于人力资源的丰富。因此，大学生网络在建设之初就非常重视人力资源数据库的建设。目前，网站已初步建立了一个由各方面优秀人才组成的工作团队，分为技术开发部、网页设计部、策划推广部和对外公关部。
1、技术开发人才:
他们主要负责网站各种应用技术的开发。目前，网站的一些强大的网络功能都是由他们开发的，比如对网络上的各种信息进行可定制(自动)搜索。信息增益系统& quot(大学生网新闻系统就是一个成功应用的例子。)与网站相比，本系统的应用处于领先地位。上海同奇信息技术(中国)有限公司非常欣赏这个系统，有意购买。此外还有网络秀系统(音乐点播、视频点播系统)、智能竞价系统(在线拍卖、管理系统)、直播通话系统(网络会议、交换服务器等)。)也是技术人员的优秀产品。
2.网页设计人才:
目_站漂亮的页面是他们努力的结果，一些外界的网络从业者并不相信这些页面是学生设计的。大学生网虽然技术阵容强大，但是如何做到界面友好，如何吸引更多的用户到网站，如何突出网站本身的特色，都取决于他们的不断努力。
3.规划和提升人才:
没有适当有力的推广，拥有好的产品是徒劳的。因此，大学生网成立了强大的策划推广团队，推广网站的品牌和各种服务。
4.国外公关人才
大学生网很清楚，靠自己的实力谋求网站的发展是有限的，所以希望和各方合作，共同发展业务。国外公关人才正在善用自己的沟通技巧，搭建大学生网络与外界的沟通桥梁，争取各种有利于网站发展的资源。
其实作为一个深度大学生，各种专业的人才很多。大学生网络不仅可以增强自身实力，还可以为学生提供锻炼的机会。
(4)网站架构规划
大学生网络的特点是“快、全、新”。
据调查分析，深圳大学师生可分为信息浏览、娱乐、学习、综合四类。对于这四类师生，大学生提供不同类型的栏目。
_新闻中心”专栏
本专栏针对师生信息浏览。新闻中心提供国内(国外)新闻、体育新闻、财经新闻等十余种新闻。因为是建立在Info Gain系统的基础上，所有的新闻都是自动抓取和更新的，节省了大量的维护工作，提供了“内容更全，速度快三倍”的新闻服务，对信息进行过滤，更好地满足了师生的需求。
_在线视频点播”，语音聊天”，网游”
这三个栏目是为了娱乐师生。
在线VOD:以一个5000多首歌曲的数据库(目前仍在扩展)为后盾，为用户提供在线听歌的各种特殊服务。同时实现视频点播，用户可以在网上看最新的电影和一些经典电影等等。
语音聊天:除了BBS的文字聊天功能，还可以使用语音聊天和画板功能。语音聊天可以为学生节省很多200卡的电话费。而且很快技术部就会开发出一个动漫聊天系统，然后语言聊天系统才会真正实现“精致的语音和情感”，而且只要连接好摄像头镜头，就可以实时看到双方的图像。
网游:收集各种符合大学生取向的奇怪有趣的网游，供学生在线玩，并定期更新。
_英语学校”和“陈光学院”专栏
这两个栏目主要是针对学习的老师和学生。
英语学校:利用图书馆大量的书面语和语音外语学习资料，搭建一个用户在线学习英语的平台，既满足了学生在没有语音资料的情况下学习英语的需求，又很好的利用了一些闲置资源。英语学校还将开发英语模拟考试系统，届时学生可以方便地用最新的四六级、托福、GRE试题进行自我测试，了解自己处于什么水平，更好地准备各种英语考试。
陈光书院:会是互动栏目，让学生发表自己的见解和书评，网络系统根据来访者的表现打分，分为秀才、举人、龚升、进士、状元、第二名、谭华、翰林等称号。，以激发学生的参与热情，充分发挥他们的文学创造力。
其他个性化栏目:
_网上拍卖”和“个人选择”
网上aucti 和 quot大学校园里总会有一定的二手市场，体现在学校的很多公告牌上。购买_ quot廉价出售”的公告可以看出，这为“网上拍卖”栏目提供了很大的发展空间。此外，由于与经济学院财经协会的合作，可以为广大用户提供实用可信的拍卖服务。
PcChoice:主要为学生提供购买电脑的咨询和买卖服务，努力让品牌成为深度师生“身边的电脑顾问”。
需求就是市场，满足需求才能占领市场。在未来的发展中，我们将不断为师生需求的变化开辟新的栏目，如“心理热线”和即将推出的“旅游专栏”等。
(5)投资与回报
一、设备成本
服务器(启动投资):计划初期采用两台INTEL架构服务器，每台价格5万元，合计10万元；
专线(年投资):64K专线，年租赁费15万元左右；
PC(启动投资):10台，共计10万元；
软件(启动投资):10万元；
租用办公场地(年投资):计划租用办公室120平方米，年租金7万元；
设备总启动资金52万元
未来随着接入率的提高和咨询团队的扩大，需要提高服务器的档次，增加专线带宽，增加PC数量，扩大办公空间。预计一年内设备费用增加40万到60万元。
二、行政费用
人员工资:20万元/年
宣传费用:6万元/年
参考:万元/年
行政费用总启动资金27万元
第三，利润回报
在网络时代，“关注即经济”，大学生网络具有较强的指向性，相对忠诚的“关注”在此基础上，可以实现以下盈利方式:
1.服务费
大学生“网上拍卖”与“PcChoice”栏目，所有服务提前上线都是免费的，但是等普及到一定程度后会酌情收费。
网上拍卖:按月成交金额6000元收取5%服务费，年收入3600元。
PcChoice:月营业额6万元，利润10%的基础上，年收入万元。
2.旅游委员会专栏
这是大学生网即将推出的综合旅游信息专栏，将根据学生的需求汇集各种旅游资源，让学生足不出户就能享受世界，为学生出行提供很好的建议。
临近暑假，深圳的大学生又会兴奋的去旅游了。以前这种服务是个人或团体提供的，现在可以利用大学生网络的优势接手这方面的工作，通过与定向旅游协会或校外旅行社合作获得经济效益。估计收入万。
3.出售广告空间
大学生网络广告将针对消费能力强的时尚年轻人。广告时间和位置灵活，可以配合校园内的某些促销活动。
大学食堂商业计划书范文 第5篇
一，投资局限性
手持5w，可投资的项目有局限，就拿我投资的小餐厅来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
二，装璜及设施
虽然投资不太，但，店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联，我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。
装璜期为一个月.
三，经营特色及毛利计划
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品.如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的'美食来，再规范化制作过程.
我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有:粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元.香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚.制作成本为2元10个，售价5元10个。
(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)
四，员工使用.
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五，营销策略(购价券，再换物)
1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
2.开业前一个月派发8折优惠券。
六，总结
开小餐厅，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。
大学食堂商业计划书范文 第6篇
一、摘要：
微信小程序自上线2年以来，依靠强大的用户流量迅速扩张，当前小程序应用市场中的小微商户及个人，由于受限于制作技术的缺乏，资金有限等因素，全国多达9000万的这个群体如何可以快速制作和发布属于自己的小程序，是当前存在的一个庞大的商业市场，正是通过市场的调研分析，瞄准这个群体对小程序应用的需求，公司在20xx年初上线了小程序制作平台——商拉拉。
与国内大型小程序服务商的出发点不同，本公司关注的是小微商家的实际应用需求。
商拉拉小程序制作平台具有以下特点：
1.快：10分钟内完成商家小程序的制作及发布；
2.省：商家使用小程序只需899元/年；
3.多：提供多行业模板选择及多功能营销插件；
4.双：提供手机及PC双平台管理后台。
商拉拉平台20xx年3月开启全国招商运营，目前运营数据如下：
1.全国已有62家平台加盟商的进驻（10000/年/家）；
2.进驻商拉拉平台商户3200多家（平均按1000/年/家估算）
3.销售及营业收入：62万+3200x1000 = 382万
商拉拉平台关注进驻商户的营销推广支持，相继开发了分销、拼团、秒杀、红包等营销工具，免费给各商户进行业务推广应用；搭建了聚合商城，让每个进驻商户的货品，可以自动进入商拉拉平台的聚合商城，通过平台的引流，为进驻商家带来额外的客户群和销售流量。
20xx年5月，商拉拉平台得到了腾讯的许可，直接为进驻商家的小程序实现认证服务，这样进一步简化和缩短了商家小程序上线的时间，未来3年，商拉拉平台目标实现移动端制作小程序国内的标杆，提供更强大的商户应用功能，争取占据全国市场份额的1成以上，服务超过1000万家小微商户，年营业额超5亿的目标。
商拉拉创业项目的公司简介：
二、产品/服务介绍
商拉拉项目的部分产品介绍：
商拉拉的产品与服务
广州来客科技熟知小微企业的需求与特点，特为小微企业量身打造了小程序电商，可设置管理员、通过通讯模块可实现信息的反馈、咨询以及商户联盟；PC端可做分销，给小微企业带来方便和便捷，具体如图1-6所示。
图1-6商拉拉产品与服务
a商铺/官网SaaS平台
商拉拉平台提供完整功能且易用易上手为特点的网店/官网SaaS平台，小微商户后续可以在PC与手机端，完成网店/官网的创建、维护、管理、运营。设计制作方法快速简单，具体制作流程后面有详细介绍。
【注：SaaS平台：本意是软件即服务，简单理解就是功能或者是产品以服务的形式提供。这是一种基于网络的软体服务方式，SaaS供应商为个人、组织或企业提供软件解决方案。我们都知道软件服务如硬件购买、软件开发、系统运维等，并非人人都能承受的，而SaaS系统正是一个可以提供省时、省钱、省心的服务平台。】
b聚合商城平台
商拉拉平台积累的运营流量后续能够为平台加盟商家带来流量的反哺，是商家快速获得流量入口的一种方式，目前商拉拉平台已拥有30万+的流量。
商拉拉搭建平台的聚合商城，聚合商城中的商品，一部分是商户的精选商品，另外一部分是平台自营的商品，力求给聚合商城的用户更多性价比高的选择以及让商户获取更多的流量。
c大数据分析
后台可对进驻平台的商家数据以及消费数据进行精准分析，从而对商家业务发展、市场拓展以及产品开发给予强有力的支撑。当商家、商户入驻或使用商拉拉平台的小程序产品和服务时，后台可以使用大数据进行实时监测，同时后期平台可对消费者的消费行为以及商家销售数据进行分析，以便更好地对用户进行更加精准的服务。
d供应链管理
由于牛鞭效应主要是供应链各阶段按订单而不是按顾客需求进行预测造成的，而供应链的独一需求是满足最终客户需求，商拉拉SaaS平台为供应商、零售商等环节与其他供应链成员提供共享数据的功能，能使各成员对实际顾客要求的变化做出响应。因此，在供应链上实行销售时点数据信息共享，使供应链每个阶段都能按照顾客要求进行准确的预测，从而减少需求预测变动性，减少牛鞭效应。
e产品特色
1.即做即用
手机端10分钟完成小程序制作及上线发布，不用在电脑端进行复杂的技术操作。
2.模板、插件丰富
商拉拉提供多行业精美设计模板，商家可根据自身产品特点挑选适合自己的小程序模板。丰富的营销插件，如：分销、拼团、秒杀、红包等功能。
3.双平台管理
移动端与PC端都可对小程序进行后台管理
4.权威认证
腾讯授权商拉拉平台完成商家小程序认证，在商拉拉平台创建的小程序不用再向腾讯申请授权，不用交300元认证。
三、市场分析：
包括行业分析、市场规模、竞争对手分析
A：行业分析从三个方向入手：行业的环境分析、行业的数据分析和行业的生命周期。
1行业环境：
包括经济、政治环境、人口环境、科学技术环境、社会文化环境等因素，可采用PSET分析法。以云计算发展PEST分析为例：
2行业数据：
包括行业的市场规模、增长态势以及行业在整个市场的占有率等。
商拉拉在分析小微商家行业的情况时就引用了支付宝《20xx中国小微商家发展报告》里面的数据来进行分析。
3行业的生命周期：
企业的生命周期分为4个方面，如图1-9所示。判断行业所处生命周期阶段的主要指标有：市场份额占有率、市场需求增长率、产品定性和类型、竞争者数量、未来发展潜力等。
b市场规模及痛点
尽量计算出你的产品所面向的细分人群的市场需求的规模数据。
下面是商拉拉的行业痛点分析为例，如图1-10所示。
c竞争分析
要重点阐明的是：你的直接竞争对手有哪些？竞争对手的发展现状如何？你们在各个维度上与竞争对手相比各有何优劣？你的间接竞争对手和潜在竞争对手又是谁？最好以表格或者图表的形式列出来。
四、营销策略：
营销策略应包括四方面内容：营销队伍和管理；销售渠道的选择；促销计划和广告策略；激励机制。
商拉拉平台营销策略，分五步走，如图1-11所示。
a推广方式：
地推：主动出击，组织人员实地推广。
线下教学：通过线下一对一为商家提供教学，为商家开通免费试用小程序。
政企合作：与傲昇财税合作，将宣传单随营业执照快递，实现精准投放。
好友邀请：通过好友分享进行推广，分享后好友开通即可领取红包。
b现有成果：
全国加盟代理商数：已签约代理商68 家。
平台服务商家：3200家（800家为平台发展商家）。
营销数据：20xx年3月至5月的营销数据：
平台营收代理商加盟费: 62万元，平台营业额：超200万元。
五、团队介绍：
团队是投资项目的关键所在，无论是多么有前景的项目，如果团队不足以支撑其重量，都是无稽之谈。在商业计划书中，团队介绍一般包含创始人介绍、核心团队、人力资源规划等几项。
a创始人介绍
如：商拉拉在商业计划书中对其创始人的介绍。
CEO XXX：资深互联网人，4年软件开发实战经验，致力让商业变得更加智慧！曾任职国内领先的境外自驾游平台——租租车，负责平台支付系统核心代码、接口文档的编写，主体架构的设计。因嗅到小程序创业商机，辞职创办了公司，开发了商拉拉产品，希望通过努力为小微商业提供更好的创富平台。创业两年凭借坚韧不拔的努力和对梦想的坚持，实现了公司的快速发展，并取得了优秀的成绩。
b核心团队介绍（约3 min）
核心团队的介绍是一份商业计划书中不可或缺的部分，在介绍核心团队时，要重点介绍核心团队的职能划分、管理者的优势特点和综合整体性等三方面内容。
如：商拉拉在商业计划书中对其核心团队人员的介绍。
CTO刘XX：电子商务运营师。多年的研发工作经验，攻克了行业的多个技术难关，如：小程序自动更新，手机生成创建小程序等。曾任广州鑫网家广告有限公司担任产品设计。
CDO蔡XX：移动电商APP开发工程师擅长产品策划与运营，有多年的运营产品、咨询、技术的经验、连续创业者。曾任广州市伍尔斯微贸易有限公司运营总监，在电商已经有3年的产品策划与运营经验。
COO张XX：电子商务大数据分析师。曾任广州御枫芸生物科技有限公司营销总监。拥有丰富的市场销售及产品运营经验，有较强的行业人脉及渠道资源，是一个具备专业技术又具备企业运营的多维度人才。
c人力资源规划
人力资源管理的重要性使它在商业计划书中占有一席之地，在商业计划书介绍公司的人力资源管理情况，主要介绍公司的奖惩制度、考核制度和人力资源计划等。
商拉拉在商业计划书中就介绍了人力资源计划和考核制度，如表1-2、表1-3、表1-4所示。
表1-2 商拉拉公司人事职员表
具体安排
办公室
1名总经理
产品部
1名产品经理，4名设计师
法务部
1名经理，2名法务员
研发部
1名经理,3名前端高级工程师,3名后台高级工程师，3名运营工程师，4名测试工程师
市场部
1名经理，8名市场拓展员工
资源部
1名经理，2名助理，3名后勤
财务部
1名经理，1名会计，1名出纳
表1-3 商拉拉具体绩效考核方式
绩效考核特征
绩效考核方式
考核周期
高层管理者
给予经营效益达成的KPI考核
KPI考核
述职报告
一年考核
中层管理者
以任职资格为基础，基于策略目标实现的KPI考核
KPI考核
述职报告
半年考核
基层管理者
KPI考核及基于KPI落实的关键行为考核
KPI考核
行为考核
季度考核
研发人员
业绩目标与能力发展目标的并行考核
目标考核
行为锚定
项目周期
（不超1年）
运维人员
目标分解以及达成目标评价和KPT各项指标达成情况
目标考核
KPI考核
月度考核
财务人员
销售目标达成情况
360度考核
月度考核
六、财务状况及财务规划
在商业计划书中，财务状况及财务规划是必不可少的，因为投资人希望从这两部分的介绍中了解你的公司当前财务状况及未来预计财务损益状况，然后据此判断能否保证自己的投资获得预期甚至更高的理想回报。
a财务状况
财务状况的分析一般包括资产负债表、现金流量表和利润表的制作。
投资人为了保证自己的投资资金能够如期收回并获得相应的收益，他们希望可以从商业计划书中看到答案。
1.企业花钱是否过于浪费；
2.企业是否有重大负债；
3.此前融资或承诺投资的钱是否到账；
4.公司是否有资本抽逃行为；
5.企业是否存在重大法律隐患；
6.税收方面的法律隐患。
b财务规划
财务规划的核心部分是融资需求。融资需求是商业计划书中一个非常重要的部分，大多时候撰写商业计划书就是为了融资，简单来说，融资需求部分就是告诉投资人“我到底想要从你这里拿走多少钱”。一般来说，商业计划书的融资需求要明确以下内容：
一是初创企业的资金需求计划：即实现公司发展计划需要多少资金？
二是初创企业的融资方案，包括企业的股份出让说明、企业资金的其他来源渠道等。
七、发展规划
描述未来三年的项目发展战略和实施规划
八、风险控制
在项目实施过程中可能遇到的风险包括政策风险、技术开发风险、经营管理风险、市场开拓风险、生产风险、财务风险、汇率风险、投资风险、股票风险、对公司关键人员依赖的风险等。
在商业计划书中的风险因素不能太多，也不能太少，如果太多，投资人的受益得不到足够的保障，他们不会考虑进行投资；如果太少，投资人又会对真实性产生怀疑，从而影响投资决策。一般来说，三个左右较为合适。
表1-5 商拉拉项目风险分析
市场风险
在小程序平台行业，商拉拉在省内占据领导地位，技术水平处于国内领先水平。然而，由于看好小程序平台的发展前景，国内外小程序平台也在积极谋求发展。一些企业也有可能试图进入这一行业，因此，小程序平台行业的竞争在未来将会更加激烈。如果商拉拉不能在产品、技术、服务等方面持续改进，将会在竞争中失去已有优势，盈利能力也将受到影响。
经营管理风险
过去三两年，商拉拉的高级管理人员没有变化，但未来部分高级管理人员进行一定的调整，公司经营规模将继续扩大，管理层中可能还会从内部提拨或外部引进部分紧缺的管理人才，这种变动对于保证管理理念与经营体制的稳定性也将带来一定的不确定因素，进而有可能影响到经营绩效。
大学食堂商业计划书范文 第7篇
一、业务目标和业务模式
经营目标:安心早餐把襄樊建设成市民放心早餐的项目。
经营模式:努力降低运营成本，为客户提供卓越的餐饮价值。尽量吸纳各行各业的消费者，依靠高客流获取合理利润。
二、项目建设内容和规模
前期建设规模:建立一个中心厨房(采购、加工、配送中心)，在xx市开两家店。
三.项目财务预测:
前期中央厨房、三店预计基建投资30万左右。
四.融资要求:
1.独立法人、国有/私营企业、政府机构等。投资能力50万元以上。
2.拒绝三种投资者:财富安全的暴发户，渴望高回报的投机者，缺乏社会公德的商人。
第一章
企业产品和服务
第一，商业模式
原材料集中采购、加工配送，各门店流水线生产，为客户提供自助服务。
借鉴知名中西餐饮连锁企业(如麦当劳、肯德基、功夫等)的商业模式。)并根据地域特点进行改进。
二、企业的主要产品结构:
前期有三大产品:A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒、豆浆；b .江浙汤包系列配有各种粥(玉米粥、红豆粥、清粥等。);C .牛奶咖啡西式糕点系列。
第三，集中餐饮和直接餐饮
面条系列和汤包系列由公司直接经营。
第四，加入餐饮
西式糕点系列诚邀知名蛋糕品牌加盟。
五.增值服务
在后期规模允许的情况下，可以设置一卡通/公交卡一体化的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体给予适当的折扣。添加一些方便的服务项目(如收纳、邮寄、干洗等。)在各个店铺实现真正的民生。
不及物动词服务质量控制
公司将客户满意度与各管理层的绩效联系起来，采用定期监督检查、神秘客户意见调查、消费者反馈等方法对服务质量进行监督和改进。
第二章
行业和市场分析
一、行业及发展前景
目前，xx地区的早餐市场仍处于餐饮环境差、质量和卫生差、服务意识差的状态& ldquo三个不同。阶段。没有专业正规的早餐品牌。由于早餐利润低，缺乏连锁经营方式，当地餐饮行业没有人愿意投资发展连锁早餐。与传统晚餐、特色餐饮、夜市餐饮的激烈竞争形成鲜明对比。
然而，随着现代都市人消费观念的改变，越来越多的人愿意出去吃早餐，以节省宝贵的.时间，更加注重早餐的质量。市场格局在变，品牌早餐准备出来了。早餐将成为一个前景无限的广阔市场。
二、来源市场分析
xx是全省第二大城市，常住人口110多万。是真正的大中型二线城市，是全国产业向中西部转移的重点发展地区。目前，区域产值和人均收入增长迅速。
xx人总有过早外出就餐的习惯，约60%的人选择每天早上外出就餐。在目前人均4元的标准基础上，将是一个日均价值超过260万(110万x60%x4元)的大市场。
三、市场竞争及对策
最大的竞争来自无处不在的廉价路边摊和面店。
安心早餐立志做平民早餐工程，通过集中采购降低食品成本、流水线标准化运营降低人工成本、科学选择店面位置降低铺设和租赁成本等一系列手段，将运营成本降到最低，提供真正物美价廉的早餐。
四.政府产业政策
市民放心早餐被列为国家重点民生工程之一，地方政府有相应的扶持政策。在很多一二线城市，都有比较发达的放心早餐品牌(比如苏州100放心早餐项目)
安心早餐计划在人力资源方面尽可能吸纳下岗职工、农民工等社会弱势群体。努力成为区域性下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略和CIS计划
1.营销目标
安心早餐品牌深入xx市民心中，成为人们早晨外出就餐的最佳选择。
二、营销策略
1.赞助公益事业。
2.帮助弱势群体。
3.积极参加社区活动。
4.适当回馈社会。
5.千万不要做高投入的广告。
三、营销团队建设计划
公司在各门店稳定运营的情况下，在各门店设立了推广部、推广经理、推广代表。
促销员主要职责:收集客户意见、推广客户关怀文化、组织促销活动、进行商圈调查等。(参考麦当劳、肯德基推广团队的工作模式)。
四.独联体计划
思维识别系统:在公司内部大力宣传商业宗旨；始终致力于为顾客提供卓越的用餐价值，使之融入所有人的思维和行为。
BI(行为认同):带动公司积极参与社会公益活动，用实际行动践行一个公司的社会责任；在日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(质量、服务和清洁)，让客户感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统):制服、招牌、餐具、标志等。注册安心早餐在商标、商务、对外活动中使用统一LOGO。
餐饮文化活动的营销策略
1.安心早餐牛肉面系列成为襄樊地区特色饮食的代表之一。
2.健康和营养作为品牌发展战略的重点，让顾客真正吃安心。
大学食堂商业计划书范文 第8篇
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1. 本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2. 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3. 有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4. 餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5. 暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的'餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用20xx元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的_承诺营销_进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导_天之素_的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立_顾客满意自己才满意_的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人全权负责对顾客进行跟踪服务。
大学食堂商业计划书范文 第9篇
一、公司概述
1、公司名称、地址、联系方法等
2、公司的自然业务情况
3、公司的发展历史
4、对公司未来发展的预测
5、本公司与众不同的竞争优势或者
6、公司的纳税情况
二、研究与开发
1、研究资金投入
2、研发人员情况
3、研发设备
4、研发的产品的技术先进性及发
三、产品或服务
1、产品的名称、特征及性能用途
2、产品的开发过程
3、产品处于生命周期的哪一段
4、产品的市场前景和竞争力如何
5、产品的技术改进和更新换代计划
四、管理团队和管理组织情况
1、公司的管理机构，主要股东、董事、关键
金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构
2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不和团结战斗精神
五、餐饮连锁行业、市场与竞争分析
1、目标市场
a)细分市场
b)目标顾客群
c)5年生产计划、收入和利润
d)市场规模、目标市场所占份额
e)营销策略
2、行业分析
a)行业发展程度
b)行业发展动态
c)行业总销售额、总收入、发
d)经济发展对该行业的'影响程度
e)政府对行业的影响
f)发展的决定因素
g)竞争战略
h)行业门槛
3、竞争分析
a)主要竞争对手
b)竞争对手的市场策略及所占市
c)竞争对手可能出现的新发展
d)竞争策略
e)在发展、市场和地理位置等方面的
f)竞争压力的承受能力
g)产品的价格、性能、质量的市场
六、营销策略
1、营销机构和营销队伍
2、营销渠道的选择和营销网络
3、广告策略和促销策略
4、价格策略
5、市场渗透于开拓计划
6、市场营销中意外情况的应急对策
七、生产经营计划
1、新产品的生产经营计划
2、公司现有的生产技术能力
3、品质控制和质量改进能力
4、现有的生产设备或者将要购置的
5、现有的生产工艺流程
6、生产产品的经济分析及生产过程
八、融资说明
1、投资计划:
a)预计的风险投资数额
b)风险企业未来的筹资资本结
c)获取风险投资的抵押、担保条件
d)投资收益和再投资的安排
e)风险投资者投资后双方股权的比
f)投资资金的收支安排及财务报
g)投资者介入公司经营管理的程度
2、融资需求
a)资金需求计划:为实现公司发展计划所需要
资金需求的时间性，资金用途(详细说明资金用途，并列表说明)
b)融资方案:公司所希望的投资人及所占股份金其他来源，如银行贷段等。
九、财务计划与分析
1、过去三年的现金流量表
2、过去三年的资产负债表
3、过去三年的损益表
4、过去三年的年度财务总结报告书
5、今后三年的发展预测
十、风险因素
1、技术风险
2、市场风险
3、管理风险
4、财务风险
5、其他不可预见的风险
6、风险控制和防范手段
十一、退出机制
1、股票上市
2、股权转让
3、股权回购
4、利润分红
大学食堂商业计划书范文 第10篇
一、项目名称
新乡花店
二、项目背景
千姿百态的鲜花诉说千言万语，每一句都诠释着“美好”尤其是现在，随着人们生活水平和生活质量的不断提高，对生活的追求！鲜花已经成为人们生活中不可缺少的装饰品！近年来，花卉消费越来越繁荣。除了花的外形美观，让人赏心悦目，美化家居外，还能开发人的想象力，让人与人交流时更含蓄，更有品味。这样，我们以送花为市场切入点，以电话订花的长期市场份额和短期资金回报率来抢占市场，满足个人消费的主题，以花为先导带动其他产品，最终可以形成一个有&心花店的花店，有品牌优势的市场是非常可行的。
三、公司项目规划
1.提供清晰、有效、畅通的销售渠道，以提供产品和服务为基础，促进花卉市场的大发展。我们的心会变成可爱的使者，把祝福和幸福送到千家万户，为人类创造最好的生存环境！
2.公司旨在服务新乡，辐射豫北，打造一流的花店公司。我们公司需要一年时间才能在台州科技职业学院的消费者中建立一定的知名度，努力实现收支平衡。作为台州科技职业学院的试点市场，该地区的市场容量在3000人以上，比较有代表性，试点时间为一年。当运营成功，一年后，如果花店生意可以准备在实习期间在家开花结果。
四.商业环境和客户分析
1.行业分析
_新苑新香花店“是大学生推出的面向2万名大学生的店面，所以前期的目标消费者主要是大学生。目前店里只有台州科技职业学院创业园。因此，暂定目标消费者以台州科技职业学院学生为主，未来逐步拓展市场。以台湾科学院为例。各类学校学生近2万人，一所学校目标消费者近2万人。这个市场规模是相当大的，考虑到我们店消费国的群体会成为我们店的忠实客户这一现实，目标市场的容量是相当可观的。
2.调查结果分析
我公司台湾科学院的学生侧重于客户分析，主要是通过问卷调查的方式。由于时间有限，问卷数量不多，但还是在一定程度上反映了消费者的消费心理和需求。
(1)有明显的好奇心，在创新上有收敛，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为也是理性的，所以一般选择价格较低但浪漫色彩较强的品种。
⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为总是很随意。
⑷接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性。
⑸影响产品购买的因素有:价格、品种、包装、服务等。
3.目标客户分析
大学生买东西关心的质量和档次，一般都是在中年级消费。关于订购数量，我倾向于表达我的衷心祝愿，比如最多订购1个(你是我唯一)、3个(我爱你)、19个(爱了很久)、21个(最爱)等。在教师节，鲜花通常以班级为单位订购。包装一般倾向于要求高档，有向个性化方向发展的趋势，对花的品质要求更高，比如不允许打。
五，经营战略
1.小组成员:
林发渡(组长)主要负责店面的日常维护和运营
陈玉川主要负责项目发展规划
黄敏杰主要负责经营战略和项目规划
刘英恒主要负责市场调研和结果分析
林发主要负责财务管理
2.营销策略分析
品牌战略
在花店建设之初，我们需要高度重视打造一个诚实、服务周到、深入人心的品牌。在品牌包装上，艺术家根据详细的市场调查和大胆的预测，采用花卉书籍的精致设计方案，精心规划视觉形象和文字字体，力求独特创新。
价格策略
祝花店在原材料、包装、服务上精益求精，努力给顾客最大的享受和心理满足，走价格路线和质量路线并重，满足不同层次消费者的需求。
推广策略
宣传策略
利用学校电台、报纸专栏、宣传栏进行免费宣传，利用网站本身的信息流优势进行宣传，突出形象，与各大报纸、地方电台、电视台建立良好关系，采取互利共赢的战略模式。
3.花店战略实施
1.市场范围选择投资期内，仅选择台州科技职业学院作为试点市场，市场容量2万人。
2.重点宣传客户。宣传对象主要是在校学生。他们对时尚感兴趣，并倾向于引领潮流。对于逻辑思维较强的工科学生，我们利用早期受众进行传播，达到宣传效果。
3.应每年进行现场推广“2 & middot14 ”情人节和母亲节是重点宣传日期，宣传内容包括:
(1)挂统一颜色横幅，位于校园主干道上，号码1-2，针对问题挂“心花店”地址和“校园花店隆重推出”Match。
⑵在校园人流量大的宿舍门口和食堂附近搭一个宣传台，可以现场咨询订购；放一个宣传板详细介绍花店的内容，放实物花卉，宣传当天送出配送礼物。
⑶用绿色宣传平台向大学生宣传。
六、营销效果预测与分析
1.周转收入
根据调查分析，可以预测重大节假日日销售额在100-200元以上。
2.付款方式
现金付款
3.订单方法
电话订购，花店直购，短信订购，深受学生欢迎。
4.客户的特点是比较年轻，99%是年轻人，以男学生为主；他们信誉高，文化素质高，没有坏账。
5.消费特点低档花最受欢迎。
七.运营成本和利润的估计
1.原则:
把每一分钱花在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值
2.初始投资:
期间资金主要用于购买渠道，第一个月购买成本500元。
3.利润预测
第一个月:1000；第二、三个月:1500；第四六个月:2500。第一年预计收入8000元。
八.项目摘要
1.主要工作完成情况调查
了解大学生的真实需求，公司从实现目标、运行机制、项目策略等方面做了整体规划。此外，我们将根据市场的发展完善花店的经营结构和新兴业务。最重要的是，针对目前花卉市场大学生的特殊需求，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订花、附送祝福卡、电话沟通信息等，并制定了合理的价格。
2.缺点和困难
因为我们花店刚开始策划，经验少，资金严重不足，准备不足。同时，整个计划难免有所欠缺，但我们会尽力充实完善。
大学食堂商业计划书范文 第11篇
快餐店名称:三笑一品
公司运营人员介绍:
一、公司概况:
我们的主要目标客户是大学生、周边居民和农民工。营业面积约50平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特色，北方小吃不可或缺。品种多，口味全，营养丰富，让食客有更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采用快餐自助餐，使顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。
二.快餐店概述
1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫一品三笑快餐店，是一家合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街。初期是个小快餐店，以后会逐渐发展成肯德基麦当劳这样的中式快餐连锁。
3.聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、能力、专业的管理知识和对事业的奉献，一定会在行业内领先。
三.业务目标
1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取一年内收回成本。
2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。
第四，市场分析
大学食堂商业计划书范文 第12篇
一、市场分析
1.国际宠物产业现状分析
宠物作为一个产业在发达国家已经有一百二十年的历史，形成了养殖、培训、用品用具、医疗、医药、贸易的产业链。不仅法律法规严格，责任明确，政府与宠物组织相互合作，而且宠物产业的发展也在系统化和规范化下运行，形成国民经济的一部分。在国外，“宠物经济”是一个巨大的产业。20xx年，宠物为美国经济创造了276亿美元的消费，仅美国宠物保险业的年收入就高达40亿美元；在瑞典，甚至有57%的狗主人为自己的狗购买了宠物保险；德国每年国民收入的17%来自养狗业；在澳大利亚，宠物行业拥有3万多名员工，创造了近6%的国内生产总值。
国际宠物市场逐渐成熟，养宠物已经成为一个国家经济实力和社会发展的标志。世界宠物经济的快速发展带动了相关产业的快速发展，并逐步规范化、标准化和国际化。宠物的数量和宠物的经济效益逐年快速增长。人们对宠物的溺爱促进了宠物产品销售和宠物服务业的逐步成长和发展。宠物经济、宠物食品销售、宠物产品、宠物美容店、宠物医院等新兴产业纷纷快速成长，宠物市场日益繁荣。以宠物食品为例，北美(主要是美国)是所有宠物食品中最大的区域消费市场，也占有绝大部分的销售份额。西欧是所有其他宠物食品的主要消费市场，也是狗粮和猫粮的第二大市场。其中，美国和日本的宠物经济发展尤为突出。
2.中国宠物产业现状分析
中国有13亿人口，自古以来就有圈养宠物的传统。据保守估计，目前中国至少有1亿只宠物，宠物经济的市场潜力至少可以达到150亿元。在这个巨大的市场中，宠物养殖，尤其是犬类养殖，是一个关键环节。在中国，养犬行业的标准化还处于起步阶段，狗的作用还没有得到广泛的发展。甚至在宠物市场，也才刚刚开始发展。但是，中国的养狗业在数量上已经成为具有一定规模的产业，养狗业对人们的生活和社会发展产生了潜移默化的影响。但是目前中国宠物市场的发展水平还没有真正与世界接轨，中国养狗业的发展还没有建立起一个国际化、标准化的平台来支撑。
随着人们生活水平的提高，宠物在中国逐渐成为人们更亲密的伴侣。无论是狗、猫、鸟、鱼还是乌龟，这些曾经看家、为人提供娱乐的小动物，开始成为家庭的重要成员。在竞争日益激烈的社会环境中，在紧张的现代生活中，宠物的可爱和活泼给人类带来了孤独，增加了兴趣，减轻了压力。经过特殊训练的狗不仅可以作为家养的伴侣宠物，还可以开发各种工作潜力。
中国南北的宠物市场是全国乃至全世界的宠物交易基地之一，不断向全国乃至全世界供应各种犬种，充斥着整个宠物交易市场。宠物产业的繁荣必将为丰富人们的精神文化生活、拓宽就业机会、引领人们致富、带动相关产业发展、推动国民经济腾飞做出更大的贡献。中国南北宠物交易市场的持续稳定发展也是促进中国宠物产业繁荣的重要组成部分，影响着中国宠物产业未来的长远发展。
二、投资分析
目前市场上有很多不同风格的宠物店。有食品店为宠物提供各种食物、零食和营养；还有专卖店为宠物提供各种精致的宠物窝和喂食器。据业内人士介绍，由于这类店铺的投资门槛相对较低，已经开始趋于饱和。所以不是投资者的最佳选择。
相反，宠物美容、宠物医院等新概念店将成为新的投资方向。根据记者在世纪城、望京等社区进行的随机调查，60%的宠物主人给宠物精心打扮过，如皮毛护理等；美”等等。；而28%的宠物主人表示没关系，效果好的话可以试试；只有不到15%的人表示反对宠物美容。在消费支出方面，有很多宠物主人愿意花几十块钱做一次美容。可想而知，宠物美容等相关服务有很大的市场空间。
另外，对于宠物主人来说，最头疼的是宠物的病。作为灵魂的寄托和感情的延续，宠物主人一定不能让宠物受一点委屈。更何况很多主人的宠物都很贵。所以宠物医院也是比较好的投资选择。但是很多专业的宠物医院投资门槛比较高。它不仅需要专业的医生，还需要大量的设备和药物费用。
无论是宠物食品店、商店、美容院还是宠物医院，投资者都需要对这个行业有所了解才能进入。除了自创品牌管理，选择更好的品牌加盟也是不错的选择。加盟总部会提供专业的开业培训，可以省去前期开业的很多麻烦。
据了解，市场上有几个宠物店加盟品牌可供投资者选择。这些品牌在特许经营管理场所，包括推广等场所都有严格的规定，可能会给加盟商提供一定的支持，但要考虑特许费。
第三，店铺位置
1、选址原则
1)选择交通便利、停车位充足的繁华商业区或成熟小区。
2)提前调查住在世界各地的人的消费水平和狗的数量，调查晚上或早上遛狗的时间。
3)要考虑干扰因素，避免以后不必要的麻烦。
4)店铺大小可根据自身实力确定，最好不要合伙开店，以免以后因为利润分享不均而发生口角。
店面选址是开店运营中最不灵活的因素，需要考虑多种因素，包括周边人群的.规模和特点、宠物数量、同行竞争、交通便利、附近商家的特点、房产成本(租赁成本)、合同期限、人口变化趋势及相关法律法规等。
在人口密集区和商业区，交通便利，但环境太吵，价格相对较高，适合产品销售，而宠物美容和寄养相对较弱。但在花鸟市场，经营气候好，货源流通大，成本很低，但产品价格相对较低，竞争激烈，所以也适合产品销售，不适合宠物美容寄养。如果选择在中高档住宅小区开业，可以考虑耗材销售、美容护理、寄养等整个项目管理。
此外，鉴于宠物店的特殊消费群体，宠物店的选址要注意几个细节。首先要考虑的是宠物主人的人群特征。因为几只珍稀宠物的主人大多是自己开车带着宠物来花钱的，所以店铺地址的选择要考虑到对消费者停车的便利性。其次，宠物在很多方面都是被禁止的，他在选址的时候一定要考虑到这一点。最后，如果有宠物寄养服务，一定要考虑宠物发出的声音是否会干扰邻居的正常生活。
2.租金
对于宠物店来说，租金是很大一部分投资。地段确定后，尽量按季交租，不会影响资金流动性，造成资金积压。
第四，消费群体的细分和调查
爱宠物是人的天性。与我们中国人相比，西方人不仅热爱宠物，而且把它们视为生活中的朋友和伙伴。作为发展中国家，中国的宠物消费市场充满希望和商机。未来10年，中国饲养的宠物数量将继续增加。目前北京明显领先于其他城市。宠物消费已经成为社会消费链的另一个分支，并且在不断扩大。新的宠物产业和宠物市场正在缓慢扩张。
宠物消费者的消费目的细分如下
1公司消遣
以陪伴为目的饲养宠物的消费群体主要集中在两类人身上，一类是居家养老的老年人。孩子们忙于工作，所以他们经常养猫或狗来缓解生活的孤独。另一类是收入较高的白领。高收入人群在压力大的工作中很少放松心情，宠物成了他们闲暇时的开心果。
北京小动物保护协会的专家说:过去几年，人们认为用飘柔海飞丝等洗发水给猫狗洗澡很好。后来，他们改用特殊的沐浴液。现在人们不满足于特殊的产品，还追求品牌，这充分说明了宠物爱好者不再把猫狗当玩伴，而是当成了自己的一个家庭成员。
目前北京居民平均每月花在宠物身上的钱在200-400元之间。随着市场越来越丰富，我相信这种消费会更高。有专家做过这样的分析，当一个国家的人均G D P (G D P)达到3000 ~ 8000美元时，宠物行业就会快速发展。随着人们生活水平和生活质量的不断提高，人口老龄化的出现和生活独立性的增强，人们的生活节奏加快，人与人之间的关系越来越冷漠，情感栖息地将逐渐转移到宠物身上。和宠物做朋友可以让人感受到一种简单的生活氛围，放松人的心情。
对宠物日益增长的需求孕育了巨大的市场需求。另外，由于宠物种类越来越多，人们对宠物的精神支持，以及人们花钱养宠物的消费心理，一些提供宠物服务的行业应运而生，宠物消费“钱”方式不可小觑。
2.显示器成型
这类消费群体主要是生活更丰富，追求更多精神满足的人群。有人说把宠物带回家刚开始投资。越来越多的人愿意治疗宠物“扔钱”更多的宠物主人意识到，想要养宠物，首先要知道自己的经济实力是否足以为宠物提供良好的物质生活条件。有的消费者只喜欢养名犬，因为品种越纯，越高贵，越漂亮，越温顺，越体贴，越好相处。与其他观赏犬相比，有王者权威之下的感觉。当然，养这种狗的投入比养普通狗要高很多。
3.为了安全
主要针对需要看门狗的消费群体。狗有极高的智力，极好的听觉和嗅觉。他们快速、灵活、机敏。经过训练，他们可以利用自己的特殊功能成为人们的朋友和伙伴，也可以成为人类和他们财产的保护者。
4.特殊珠子的使用
人们赞同这样一种观点，即如果有狗和猫的存在，就可以增加社交，这对老年人和服务狗的主人来说尤其重要。目前，狗在治疗中也有特殊用途，如盲人导盲犬、聋人助听犬和治疗犬。此外，狗现在被用来帮助监测糖尿病引起的癫痫和低血糖，也可以用于医院和_的心理治疗项目和康复项目。
一般来说，宠物店分为实体店和网上虚拟店，但这两种形式的消费群体是不同的。相对来说，购买力较低的消费者或者老年人一般会在实体店购买宠物食品和用品，而熟悉网络运营的白领往往会选择网上购物。一个养宠物狗的女人说“宠物在网上买东西的选择更多，很多商店看不到的东西可以在网上订购。平时工作很忙，有时候很难购物。网上宠物店不仅节省时间，还可以送货到我家。
1.价格合理，预约和交通服务。
2.记录客户的相关信息。
3.顾客来美容，第一件事:检查狗狗的毛发，及时告知主人。
4.求业主建议修剪造型。
5.对老狗的特殊照顾。
6.回电，与客户建立良好关系。
第五，打造自己的核心竞争力
选择投资方向，通过选址后，接下来要考虑的问题是如何在运营中打造自己的核心竞争力。据业内人士介绍，我们主要从三个地方入手:专业店员、产品质量、老客户维护。
据专业人士介绍，招聘店员，基本要求是对动物有爱心，最好是有过宠物的。其次，你要有相关的专业知识，至少你能识别出宠物的种类。当然，如果没有合适的人选，还是让店员先参加几次宠物知识的培训为宜，这样店员上岗后就可以得心应手了。此外，一些宠物店还会提供宠物美容、宠物医疗等综合服务，这就需要投资者花费大量资金聘请专业美容师和治疗师。专家提醒，一定要招聘有实践经验的美容师，这样可以大大减少事故的发生。宠物医疗事故足以让宠物店倒闭。
在商品质量上，投资者必须严格控制购买渠道。专家建议，在开店初期，最好选择知名品牌的厂家。比如，目前国内市场知名的宠物产品品牌有陆宝、贾伟、康多乐、维斯堡、官能山等。对于有保质期的商品，可以减少购买数量，增加购买次数，而对于一些价格昂贵的产品，为了增加资金流，可以采取客户预约的形式，可以避免库存带来的成本。
宠物店要特别注意口碑效应。想要经营好，就要和客户做朋友，不仅要提供好的服务，还要留住客户。宠物店管理专家王蒙认为，留住客户的第一步是提供良好的服务。即使顾客只买了一袋狗粮，也要求店员热情耐心地接待顾客。此外，建立会员制度，给予老客户优惠折扣或举办几次免费宠物美容等促销活动，有利于稳定老客户，发展新客户。据王蒙介绍，由于他经常为客户提供免费咨询，客户喜欢带宠物来消费，他已经成为周边社区的宠物专家。
对于未来的宠物店老板来说，优秀的店员和优质的商品及服务是三大核心竞争力。一旦管理得当，它将为自己创造广阔的宠物商业机会。
不及物动词宠物产品
前几年有人用高档洗发水给猫狗洗澡。后来他们改用动物专用沐浴液。现在他们在追求名牌。近年来宠物消费逐渐上升。最近，900多元的猫狗饰品刚刚进入北京市场，引起了宠物爱好者的关注。据了解，帝喾宠物用品连锁店从德国宠物博览会上购买了一批精美的宠物饰品，包括猫项圈和狗皮带。以前50块钱的牵引带只是普通的狗用带，现在变成了装饰带。这些带水钻的宠物饰品极其漂亮，价格比普通饰品高很多倍。猫项圈价格从80元到300元不等，狗皮带最高价格达到900元。据该店工作人员介绍，他们最初担心这么贵的饰品市场不大，但现在看来，这种担心完全没有必要，两条牵引带和两个衣领一天就能卖完。
在一些宠物产品连锁店和宠物医院，宠物爱好者已经充分展示了他们的宠物消费“放弃”两个字，迪博，沃克先生，阿利斯泰尔，美国顶级品牌，是目前北京市场最重要的宠物洗浴品牌，其中迪博的产品比较便宜，但是销量不好，而沃克先生和价格比较高的美国顶级产品的销量明显好于其他品牌。此外，鸡胸肉、cocO甜口片等宠物零食也卖得不错，这在过去似乎很少见。毕竟这些不在普通消费者之列。随着人们物质文化和生活水平的不断提高，在家里养宠物已经成为一种消费时尚。
一般来说，宠物产品可以分为四类:吃、穿、用、洗。
(1)狗粮是狗狗生活中必不可少的食物。现在国内大多数养狗人已经意识到给自己的狗喂狗粮的科学性，其营养成分的合理性已经被人们充分认可。
狗粮也可以分为干狗粮和湿狗粮。
(1)干狗粮是我们常见的颗粒状狗粮。长期食用可以清洁狗狗的口腔，锻炼犬齿的咀嚼能力，通过小肠黏膜的消化引起肠胃蠕动。
(2)湿狗粮，主要包括狗罐头、好吃的包装等。这些食物可以作为调整狗狗口味和奖励时的辅助食物。比如病狗容易厌食，干狗粮里可以掺一些罐头狗或者好吃的包装。
(2)零食。狗的零食有很多种。最常见的有鸡胸肉、狗口香糖、清洁牙齿和骨头等。
1、鸡胸肉，分为干鸡胸肉和湿鸡胸肉。市面上的鸡胸肉价格也不一样。选择时要通过观察其表面光洁度和做工来选择质量最好的。
2.狗狗口香糖，主要是给狗狗解闷用的，主要是合成革做的。挑选的时候也要通过观察光滑的外观和精细的做工来判断好坏。
3.洁牙主要用于清洁狗狗口腔。一般口臭的狗一周吃两片，没有口臭的狗一周吃一片。注意洁牙不能像嚼口香糖那样经常喂狗。吃多了狗会吐。
(3)玩具，狗和孩子一样，天真有趣，喜欢各种玩具。宠物玩具有很多种，如球形玩具、毛绒玩具、发声玩具等。给狗狗选择玩具时，不仅要娱乐，还要考虑狗狗的健康。
(4)营养品，狗狗的营养品有很多种。给狗狗喂营养品的时候，要长期持续，不要频繁更换营养品，效果不会很明显，因为它的功效只有长期食用才能看到，经常换狗狗很难吸收和体现它的效果。比如:微量元素、美国发品、体内色素调节产品——雪莲口服液，海藻粉，狗奶粉等。
(5)日常用具
1.牵引绳，狗狗的牵引绳是带狗狗到户外日常控制的工具，一定要选择质量好的产品。主要分为领型和背胸型两种，根据犬种和年龄的不同分为各种型号。
2.狗舍。如果狗狗睡在地上或者空调下面，很容易引起风湿。在选择狗舍和狗垫时，应注意不要使用化学纤维，而是使用纯棉。
(6)化妆品
1.狗狗牙膏。我们上面说了，狗唾液是碱性的，容易造成牙垢的形成。所以狗狗要勤刷牙，千万不要用牙膏给人用。选择狗狗用的牙膏，比如韩国的狗狗用牙膏，既能清洁口腔，又有营养霜的效果。狗吞下去是无害的，也是有益的。
2.洗头水，专业宠物美容师了解这个产品很重要。狗毛的PH值为，呈酸性，与人的毛发完全不同，绝对不允许狗用人的洗发水。
目前国内洗毛水有很多种，也有高低档次。不同犬种也可以选择不同类型的洗头水，比如雪纳瑞专用洗头水、长毛狗专用洗头水、小狗专用洗头水、白毛狗专用洗头水等等……
(七)消毒用品
宠物消毒产品可以去除宠物狐臭和排泄物的气味，对宠物的生活环境进行消毒。
(八)宠物服装
现在市场上的宠物服装种类繁多，我们可以根据个人喜好选择合适的面料，制作合适的宠物服装。
七、书记员的管理
店员的管理也会直接影响运营。首先要制定严格的员工守则。作为一个合格的老板，我们也必须信任我们聘用的文员，关心生活中的文员，真诚对待文员。
制定计划，做好美的记录
1.价格合理，预约和交通服务要根据周边环境或竞争对手来定。
2.详细记录客户相关信息，定期电话回访，与客户建立良好关系。比如客户过狗狗生日，送一些小礼物，会加强和客户的关系，和客户交朋友。
3.顾客来美容，首先要做的是检查狗狗的毛发，及时告知主人，并征求主人的意见进行造型和修剪。
八、注意事项
(1)、眼睛应清澈明亮，不能有蓝或白膜，不能有异常分泌物如过多的黄胶、泪液等。
(2)、鼻子应湿润、凉爽、不干燥、不发热、无鼻涕。
(3)小狗的舌头和牙龈是粉红色的，嘴巴没有臭味，牙齿要洁白整齐。
(4)耳道干净，无分泌物，无味，左右耳温度一致，保持冷暖。
(5)前肢肉垫温、凉、软，不能热、干、硬。
(6)观察狗的肛门。健康犬的肛门应干净无红肿，肛门周围的皮毛应干净无污垢。
(7)检查全身的皮毛，最好用手从后向前后推，看头发根部是否有头皮屑和寄生虫，皮肤上是否有米状红点、块状皮疹、大面积脱毛等异常现象。要特别注意检查四肢内侧、鼻窝和爪缝，整根头发要顺滑，颜色要均匀不变色(注意有的人会把狗毛染成各种颜色和图案，欺骗买家)。
(8)健康犬应精神状态良好，四肢活动灵活，不弓腰，不驼背。
(9)选择接种过疫苗的幼犬，只有及时免疫，才能增强宠物的免疫力，避免疾病。
(10)不要选择出生天数太少(40天)的小狗。
(11)了解和观察小狗“父母”还有亲戚的情况。
在国外购买猫狗，买家通常会要求提供以下文件。
血统证书
出生证明可以说是宠物的户口本，由专业机构出具，国际认证。它记录了宠物及其祖先三代人的健康状况和训练成绩。一般来说，狗的血统证书应该有狗的名字，狗的名字，狗舍号，出生日期，性别，毛色，饲养员，相同的狗的名字，奖励，训练结果，注册号，注册人和注册日期等信息。有血统证明的宠物主人可以预测自己未来的生长状态(身高、体长、外貌、毛色等)。)通过以上信息。作为有血统证明的纯种猫(狗)或其子女，其价值高于其他没有血统证明的宠物。目前国内这方面还没有健全的机构，真正建立血统证明档案的宠物也很少，但是从国外进口的猫(狗)大部分都要有血统证明。
(2)、预防接种和驱虫证明(卡)
在购买时，如果宠物没有接种疫苗和驱虫，应尽快预防、接种疫苗和驱虫。如果你已经接种过疫苗和驱虫，也要知道什么时候需要预防，再接种疫苗和驱虫。
(3)食谱
买宠物的时候，最好要一份原始食谱。在后期的喂食过程中，可以逐渐改变食物，让它适应改变后的食物配方，防止它因为口味突然改变而生病。
大学食堂商业计划书范文 第13篇
一、小超市的潜力和趋势
近年来，由于大型店铺越来越多，中小店铺的商品品种、经营项目、经营理念落后，经营成本高，生活空间越来越小，导致经营形式的变化，从而创造了另一种经营形式——小超市，生活在超市和小超市中。
小超市是一种以方便周边居民或人群为主的小型超市，是生活在大型综合商店和购物中心商圈市场边缘的零售业态。
一种商业项目齐全、生活消费品快速流动的零售业态，主要设置在社区、流动人口教的多、消费商品快的地方，或者学校附近。一般商圈只覆盖周边200M。
小超市的运营要牢牢把握大超市的市场缺口，在方便的前提下，为消费者提供方便快捷的购物环境，从而赢得消费者。
主要经营快餐、日用品、书报、收费代理、糕点、果蔬等商品。
因为他有超市的经营特点，有小超市的经营成本、价格、方便等优势，很快赢得了消费者的青睐，从而迅速发展起来，形成了连锁经营。
未来随着生活节奏的加快，零售业的发展趋势应该是综合性的大型卖场和便捷的小型超市。
由于国内收入水平低，起步晚，小超市业态没有优秀企业，大家都在边做边摸索，导致业态发展缓慢。
二、选址
(一)商圈的概念
小超市的商业区一般位于店铺直线距离0-200m范围内，超过200m效果更差。营业面积一般为60-200m2。
(2)商业选址
在小区内(有自己的商业区)，路边热门的地方，或者大卖场旁边(借助别人的商业区)，为了实现自己的商业利润。
第三，投资计划
(一)CI设计
1.企业识别
要清晰地反映小超市的经营信息，符合小超市的经营特点，有效地结合现有资源来设计企业的CI。
连锁经营的小超市的企业标识设计需要体现阳光超市的经营特点。
2.企业哲学
为公众提供便利的购物条件
为消费者提供优质服务
为消费者提供合适的商品
(2)投资计划
1.固定设施
吊顶——小型超市的装修不用讲究豪华，只要符合自身的经营特点，能给顾客留下干净舒适的环境即可。一般只需要用白色吊顶或者其他暖吊顶，但在布置和装修时更注重搭配。比较常见的是白色腻子吊顶或石膏板。
地面——因为小超市经营时间长，以卖日常食品为主(食品销售占50-60%)，所以要求店铺的颜色要淡雅、鲜艳、清新。由于地面上灯光的反射作用，一般要求店面地面要素色、浅色，一般采用乳白色或米色地板。
招牌——小超市的招牌一般等于店面的临街宽度。在做的时候不用考虑奢侈品，只要符合自己的特点，就能有效的满足企业的经营特点，满足小超市本身的特点。如果有必要，可以在企业的赞助下生产，以节省成本。
店前的地板——只要是平的，就容易做好卫生，不至于弄太多灰尘。一般会直接使用素地面或混凝土地面。
墙面——为了保证店铺的光度，小超市一般采用白色仿瓷作为墙面的装饰色，也可以用广告图纸装饰墙面，以突出商业气息为目的。使用广告图纸时，一般要求使用高反射率的灯箱。
亮色——以白色或暖色为主，多采用白色荧光灯管。一般情况下，需要保留10-15平方米的灯管，使光度满足业务需要。
音响——为了保证顾客舒适的购物心理，小超市一般都会配备低功率音响，主要使用开放舒缓的背景音乐。
2.操作装置
电脑——一般每家店都配有收银机，前台和后台都有，不需要配专门的后台操作系统。
与总部软件联网，各门店统一使用软件系统，便于总部管理和监控，总部可以根据系统管理库存。
收银员-收银员和经理工作台。
货架——以平方数来说，每平方米需要一组货架，只需要普通货架。
冰柜——因为小超市方便附近居民，小超市一般有两个冰柜，一个放饮料和啤酒，一个放冰淇淋。
其他设备，如书报柜和糕点柜，应根据业务项目的需要增加。
3.商品
在小超市的商品结构中，食品占50%，日用化妆品占20%，日用百货占20%，其他占10%。大约需要20xx到3000种物品。
三、经营理念
1、满足目标消费者的需求——因为小超市是快消品，所以一般会选择店里经常卖的商品作为自己的经营商品，主要是注意库存少，周转快
2、为消费者提供便利——就近购买条件，可以适当考虑送货上门，商业项目应根据周边居民的需求进行商品配送。
四、管理和运营
1、系统管理
在连锁小超市的运营过程中，管理和效益密切相关，因此制度化管理在运营过程中非常重要
相关管理制度有:
考勤系统
1、健康管理体系
2.报告管理系统
3.能耗管理系统
4.设备管理系统
5.固定资产管理系统
6.采购管理系统
7.现金管理系统
8、工资支付管理规定
9、员工保障制度
10、权限管理规定
11、员工奖惩制度
12、员工工作制
13.货架操作管理系统
14、商品配送管理系统
15、仓库管理制度
16.会议管理系统
17、耗材领用管理制度
18、通信设备及设备管理系统
2商品管理
为了维护企业形象，保证顾客能在店内买到符合自己要求的生鲜商品，相关制度如下:
1、商品的录入系统
2.商品销售报告
3.采购报告
4、滞销报告
5.畅销商品统计
6.商品奖惩制度
7、具有货物申报制度
8.邻近商品的处理
9.商品销售评估
10.促销品管理系统
3库存管理
由于小超市的商品周转率很小，严格的商品管理制度可以有效消除商品滞销，提高商品周转率，建立有效的商品配送机制。相关系统如下
1.库存报告管理
2.库存限制
3.商品周转周期和库存参考
4.货物转让申请表
5.退货管理规定
6.库存周转评估
7、商品配送管理系统
8、滞销商品评估
4系统管理
系统化、信息化、数字化管理可以有效减少商品损失，加强门店之间的沟通频率，快速实现商品流通，从而使资金流通更加有效，促进企业健康发展。因此，连锁店必须统一管理其计算机系统，以提高工作的准确性和效率。相关系统有
1、经营者管理规定
2.操作员权限
3、经营者的保密规定
4.制定离职率和员工工资之间的关系
a)损失管理
建立有效的防失体系，提高员工防失意识，充分发挥员工防失积极性，采取有效措施防失降耗。相关系统包括
员工盗窃处理意见
损失管理规定
损失奖惩制度
耗材管理
盗窃和丢失管理规定
b)推广管理
实施统一的促销政策，有利于提升企业形象，促进商品销售，整合促销资源，合理充分利用资源。相关系统如下
促销管理条例
晋升申请
推广实施评估
五、投资分析
预算按60平米计算(单店)
1 A固定设施:一期(开业前)
吊顶+墙面:直接腻子(60+60) * = 480元
水电设备:1200元
地板；60平方米*20=1200
人行道外:20 *30平方米= 600元
店铺优惠:10平米* 30 = 300元
总计480+1200+1200+600+300=3180
操作设备
货架:180 * 20+90 * 30 = 6300元
电脑收银设备:3500+500+800 = 4800元
冰柜:1800 * 2 = 3600元
软件:1500 * 1 = 1500元
收银员:1000元
香烟柜:400元
酒柜；600元
电话初装费:200 * 2 = 400元
其他设备；1000元
合计6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000 = 20000元
c租赁保证金；0元
消防器材:20xx元
总投资:3180+20000+0+20xx = 25180元
2运营成本和运营费用
租金-0元/月
税-0元/月
工商管理-0元/月
水-50元/月
电费-800元/月
工资:1200 * 2 = 2400元/月
损失预测-500元/月
总部送货费-400元/月
总部管理费用-400元/月
其他费用-300元/月
合计0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300 = 4850元/月
3运营效益
预计营业额为1000-1500元/天
月营业额4万元
营业利润4000 * 22%利润率= 8800元
营业外收入500元/月
总效益8800+500 = 9300元
4价值800元/平方60平方= 万元
5开业后期追加投资15000元
六、收入分析
收入=效益-成本= 9300-4850 = 4450元/月
年收入= 4450/月12月= 53400/年
不可预测的成本是5000元/年
实际预计收入为53400-5000 = 48400元/
总投资=初始投资+后期追加= 33210+15000 = 48210
估计要2年才能收回投资
4.项目的可行性
行业的发展趋势和社会经济发展水平的不断提高，使得项目的可行性更强。有鉴于此，建议参与这个行业，形成连锁经营，在当地市场成熟之前抢占行业制高点
5.风险规避
由于行业风险的不确定性，建议店面可以在开业三个月后进行会计承包，具体方法待定。前提是统一采购，统一品牌，统一运营。可以通过以下方法降低消耗，从而达到降低风险，提高员工积极性的目的。
方案a；员工股份
b计划；预投资被认为是风险投资，员工被担保抵押，自己负责盈亏
c程序；以委托经营的方式交给员工，多劳多得，付费
方案D；以合同管理的形式支付合同款项
六投资分析
1.前期投资
固定设施和商业设施可以利用一些现有设备来减少投资
2.额外投资
由于利用了现有门店的客户资源，初期投资没有支付投入，需要增加后期支付投入的一部分，即后期追加支付投入3万元作为后期资本运营，可以通过总部整合供应商来减少。
大学食堂商业计划书范文 第14篇
一、大学生食品配送的概念
大学生餐饮配送是针对大学生的一种特殊而全面的餐饮方案。是以食堂为主，配送为辅的全新方案。从根本上解决大学生的食品质量、安全和服务问题。菜便宜，安全，有特色，形成独特的专业服务。
二、项目策划的背景
大学里一直被诟病的是大学食堂的饮食问题。大学饮食质量低已经成为公认的问题，只满足了学生的温饱问题，但质量远不能满足学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，甚至一些大学食堂发生集体中毒事件。
根据这一点，为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学餐饮联盟，旨在为大学生提供廉价、安全、优质、有特色的食品，同时为高校提供一定的勤工俭学工作，帮助贫困学生更好地完成学业。
三.项目的概念和独特优势
食物分配的独特性在于食物的多样性和口味的多样性。送餐人员友好有礼，对各种食物有一定了解；一款精细的配送礼品，与饮食相关，成本低廉，有别于市场餐饮配送，专为大学生设计，代表了当代大学生的高品质追求。
四.项目成功的关键要素
为了在大学生中成功分发食物，关键问题是:
1.味道独特，食物多样，符合大多数学生的口味。菜便宜又好看，努力被大学生认可。
2.食品安全，可靠性高。
3.引导绿色食品新概念，提升产品附加值，有足够的辐射力。
4.附加礼品的配送精致美观，与食品配送相关，成本低，可以增加食品的销量。
五.项目成功的保证条件
1.在大学校园里，饮食问题没有得到很大改善。食堂的饭菜很贵，不符合大多数学生的要求。食物种类差不多，数量少，卫生上有隐患。
2.随着中国社会的进步，消费者不再单方面要求温饱，而是在审美标准下享受高层次的物质和视觉享受。在这种情况下，大学生餐饮配送进入大学校园具有很大的优势，这就决定了餐饮配送是推进高质量大学生活的理念和起点。以菜全、菜便宜美、干净卫生、服务全面、送礼为口号，推出综合性大学餐饮推广计划。
六.项目实施目标
高校餐饮以食堂为主，首先要提升餐饮配送的知名度。作为一个新产品，首先要在我们学院获得经验，然后推广到全国所有大学。为此，制定了三个目标，即:短期目标、中期目标和长期目标。
1.短期目标:投资城市医院的每个角落，获得80%的知晓率(1-3个月)
2.中期目标:取得城市学院30%以上的生源，逐步向全国各大高校推广(半年-一年)
3.长期目标:获得全国所有大学30%以上的份额。
七.市场环境分析
1.综合环境分析
饮食不仅是大学生的问题，全国乃至全世界都非常重视饮食。饮食是全人类最基本、最不可缺少的部分。随着人们物质文化生活水平的提高，人们会越来越重视饮食。因此，餐饮市场的容量将会扩大。
虽然目前餐饮市场竞争激烈，但仍有巨大的潜在市场，大学校园可谓是一个大市场。目前，大学生与食堂之间存在许多不和谐因素。每个学院大概有3-5个食堂，但是大量大学生从来没有踏进过食堂大门。很多大学生反映食堂存在各种问题，最主要的是不符合大学生口味。虽然有些校园食堂有所改善，但效益并不大，学生还是不断抱怨。食品配送将形成一个独特的巨大市场。
2.竞争环境分析
a、高校主要是食堂
饮食类型基本相同
健康有隐患
价格更高
少上菜
菜基本一样
B.食品和饮料分类
随着中国人均消费水平的提高和人类生活质量的提高，饮食已经成为一种美的享受和精神享受。当代大学生是国家的栋梁，他们的目光和心态往往透露着对新时代的追求。饮食可以分为四类:
一种是甜食(如糖醋里脊)；
一种是酸味食物(如泡菜)；
一种是辣的食物(比如辣椒鸡)；
一种是普通食物
C.竞争形势
由于市场竞争机制的引入，食品市场的竞争越来越激烈。目前，食品市场已经基本分化，各种类型的食品，如牛毛，占据了市场。他们之间激烈的市场争夺使得其他品牌很难进入。
此外，从国外进口的食品出现在中国，并逐渐进入大学校园，如肯德基和麦当劳，不仅直接造成了一些高消费阶层，还寻求合作方式。比如中国最大的加油站运营商中石化正式与麦当劳中国公司签约，宣布双方决定结成战略联盟，共同开发加油站“免下车”汽车餐厅，即使用中石化的加油站网络。这加剧了食品市场的竞争。
为了适应形势，国内食品市场也开发新产品或推出新方案，进行技术改造，推动国内食品升级换代，大学校园首当其冲。一般来说，国内的饮食普遍需要更新，竞争也促进了国内饮食的进一步细分，产生了多种多样的菜肴。
d、竞争对手的界定
作为大学校园新推出的食品配送，很可能触及到所有校园食品的销售利益。
主要竞争对手的市场定位和广告诉求点；
甜食:位于广东、福建等地区，多以儿童为代表，突出纯美与和谐；
酸菜:地处内蒙古等地区，诉求点是自然美和草原生活；
辣:位于四川、安徽、湖南、江西等地区，需求点是辣，就是味道。
普通食品:位于全国各地区，是理性需求。
基于以上分析，我们确立了食品配送采取补缺的战略定位，其具体方法是:改善饮食结构，以差异化战略占领校园市场份额。
食品配送的问题和机遇
问题点(市场梗阻):食品市场已经基本分化，很难打入新方案。校园食堂之前改进过很多次，但是效果不好，导致大部分大学生信心丧失。
机遇:随着中国生活水平的提高，人们的各种接触增多，人们的饮食发生了很大的变化。第一，大学生对饮食的要求不仅仅是衣食住行的需要，更重要的是自我享受和精神享受的需要，所以他们寻求高质量的饮食。
3.消费者分析
(1)消费者需求
a、温饱:消费者想要一个价格填饱肚子，为了维持生理需求，这是最基本的心理需求；
B.营养:消费者的主要目的是保护自己的健康，维持健康的生活状态；
C.眼睛享受:消费者想看到的是一个好吃又好看的外观，引起消费者的食欲；
d、便宜又漂亮:消费者希望以最少的成本得到最美味的食物；
E.服务态度:消费者最需要的是全面的服务，使他们无可挑剔，从而满足自己的利益。
(2)消费习惯
A.时间:根据人类长期的生活习惯，人们将一天分为三餐，即早餐、午餐、晚餐；
B.频率:85%的中国大学生一日三餐，即早、中、晚三餐；
C.食物偏好:大学容纳全国各地的学生。他们的喜好并不具体，应该根据当地情况来划分。
(三)价格承受能力
A.购买力:与发达国家相比，中国仍然是一个低收入国家。20xx年中国人均收入3500左右，购买力低。大部分大学生都是父母补贴，没有资本。
B.消费结构:大学生的消费结构仍然属于低层次消费，前三位的消费是衣食住行。食物是第一消费。
C.价格承受能力:大学生每月消费1000元左右。扣除衣物和日常使用，只有少量的'钱用于饮食。每天吃15-25元左右比较好。最高限价不得超过35元/天的期限。
4.食品竞争力分析
A、食物分布特点
食品配送完全满足当代大学生的需求。食物种类繁多，便宜又漂亮，安全又卫生，服务周到，还有礼物的吸引力。做个包裹送过去。摆脱今天的局限，安全可靠。
B.优缺点对比
食物消费是人们日常生活中最不可缺少的项目之一。以前，人们在购买时做出简单的决定，他们不太注意关于技术处理的信息。相反，他们主要考虑了一个问题:够不够吃。
食品配送作为一种新方案，在大学里就像是一种进口产品。与以往的食堂相比，它也有自己的优缺点。
(a)食物优势
生产工艺:以前食堂做饭是最基本的原料，配方和工艺都处于较低水平。偶尔也有生产水平较高的食品，但生产成本太高，大部分大学生买不起，销量不大。
而食品配送刚刚采用了低成本、美食、高收入、现代化程度高的方式。目前，大学食堂面临升级的选择，食品配送可以代表新一代大学食堂的生活。
(b)食物劣势
现代食品市场种类繁多，很难找到切入点。大学生对自己的口味很挑剔，需要一定的时间和精力。
配送造成的垃圾产品更多。配餐是一个全新的方案，在大学里的知名度几乎为零。
C.定位策略
战略定位
采取关注差异的策略来赢得胜利
市场定位
以城市学院为突破口，逐步推广到全国各大高校，进而占领全国高校
食物定位
根据对高校食堂环境和目标对象的分析，为了区分竞争食品的定位，餐饮配送出现了一个全新的位置:大学生餐饮配送是提高大学生生活质量的保证。
大学生的食物分配取向会以高调的方式出现，以避免大学食堂的对抗策略，试图改变旧的消费观念和习惯。
传播定位
a)大学生送餐口味独特
b)大学生配餐便宜又好看
c)大学生餐饮配送服务全面
d)大学生的饮食分布对应着大学生所追求的独特心态
4.促销活动
一、促销活动
大学生餐饮配送将上市:xxxx，xx，xx，xx。
上市前一周会公示(校报、传单、上门推广)
活动目的
打开知名度，鼓励尝试
活动主题
揭开大学生幸运食品发放的面纱
活动内容
xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，参观餐饮食堂者可享受八折优惠。
学年礼物
那些与食品配送建立了长期消费关系的人，可以在学年结束时得到一个漂亮的食品配送手袋。
B.公关活动
制作小册子和传单
内容:食物分配的具体情况，食物分配的特点，当代大学生改善食物的理念。
目的:在各种食品配送的公关和推广活动中增进了解。
时间:xx月xx日
资助:1万元
5.投资收益分析和预算分配
城市学院推广费预算
预计到年底，校园入住率将达到20%。
其中:校园推广费:(含宣传费、海报费、宣传单费)共计2万元
公关费:5万元
相关会员当日手续费:5000元
大学食堂商业计划书范文 第15篇
一、摘要
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。
二、产品简介
单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息、文化气息，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、行业及市场情况
大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本公司根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活费不足的压力。优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的'一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的。
四、组织与管理
餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式。单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式，这样可以保留一大批的长期顾客；会员刷卡制，考虑大多消费者为学生。
1、学生在各校间的流动性强，持一张卡在本餐厅所属各连锁店均可消费；
2、学生家庭贫富差距不一，同学们的仇富顾贫心理状况不一，刷卡消费，给广大同学提供一个心理平衡层面；
3、显露出大面额钞票的消极影响，现金支付的很多弊端，(比如再掏钱过程中丢失钱财或其他物品等，)
4、通过积分制度，同学可以在一定的积分下享受本店提供的优惠政策，帮助同学减轻生活负担；
5、减少现金上面细菌的直接传播等。单元店设置店长一名，收银员1名，厨师3名，服务生3名，每周提供兼职服务生若干名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
店面设计视觉识别
店面：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店面应有现代化格调，文化意味悠长。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消费者都有自己喜爱的角落和环境。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调
五、营销策略
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：重视已有顾客关系，借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。
大学食堂商业计划书范文 第16篇
一、创业目标
发展真正意义上的面皮快餐行业，利用先进合理有效的管理和投资，发掘岐山民间名优小吃，建立一家永续经营的中式快餐连锁事业。御京粉，俗名面皮，是用关中地区优质冬小麦磨成面粉制做而成。岐山是凉皮的发源地，有蒸面皮，擀面皮，烙面皮，黑面皮，可凉调，热炒，煮烩。
素以“白、薄、光、软、筋、香，”而闻名。因为它筋韧耐嚼，香辣适口，深受群众喜爱。御京粉始于清康熙年间。那时，关中西府岐山县北郭乡八亩沟村王同江在北京皇宫御膳房里当御厨，他根据自己多年的丰富经验，在实践中摸索，首创出这种面食。作为御膳，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老回乡。在家乡开店铺，经营御京粉，从此这种宫廷食品传入民间，距今已有260多年。
御京粉餐饮连锁立足岐山，面向全国，传承御京粉百年精粹，丰富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。计划发展下设：连锁加盟管理中心；食品加工配送中心；机械加工制造中心；
“天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物”御京粉人将始终秉承这一企业文化，以诚实守信，不断创新的经营理念贯穿于产品研发，物流运输，店面装修，经营管理的全过程。为社会提供：安全的，卫生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，营养食品。
二、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的'快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
现在，由于上班节奏加快，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇_快餐_。
但现行中式快餐，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，就岐山地区的面皮摊位，流动小贩作坊式生产，没有卫生许可证和营业执照，很难保证食品质量，中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色，那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
三、实施方案
1.快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐：面皮，醋粉，稀饭，肉加馍。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
（1）_御京粉_的名称，商标，员工的服装，店面装修，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
（2）流动快餐---早餐策略
针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的早餐车和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。
（3）快餐店形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的形象清洁、卫生、实惠、温馨。
四、投资计划
由点做起，辐而为面，先批发，后零售，再到专业连锁零售。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时“闪亮全登场”。以后再根据发展，辐射经营。
发展初期，大力发展面皮，醋粉批发业务，待资金实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展零售和连锁店，以及面皮培训和相关食品机械业务。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地的便利店，小卖部，超市，食堂，网吧大量提供碗装面皮，醋粉，桶装稀饭。
五、投资收益
百年小吃，百年微利，希望御京粉成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰。
大学食堂商业计划书范文 第17篇
一.概述
随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家DIY蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的蛋糕。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基DIY魔法烘焙。
(2)公司名称:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙链
三.蛋糕店概述
1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。
3.店铺需要万元的创业资金。
情势分析
l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。
缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。
l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的'优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。根据前一时期以外的情况，灵活经营，不断改变策略，及时应对市场变化和竞争对手的情况，自主创新，在适应市场的同时引导市场。
四.产品和服务
(a)商店的布局
收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。
1.音乐播放菜单:
一点爱(冯曦妤)
镜中少女(布兰妮·斯皮尔斯)
我的心将继续(席琳·迪翁)
蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
坐在这里(林恩·玛琳)
我的全部(玛丽亚·凯利)
我的祈祷(虔诚)
(2)服务
穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。
1.特定服务要求:
制服服装，永远干净统一。
微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。
工作期间禁止员工聊天打架，禁止大声说话。
每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应征询顾客意见，如有意见，应及时向店长提出。
(3)产品
l蛋糕区:紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜果园、日出大道(成品选择/免费创意设计/DIY)
l巧克力区:马克西姆(杏仁味)，爱丽丝丁(草莓味)，爱一生(橙子)，
海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，纽豪斯(纯巧克力)，
金花酒心(酒心味)，红马克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
大学食堂商业计划书范文 第18篇
一、选址
1.几大美食街，花园路，于飞路，新华路等。
2.各大区的繁华地段，家乐家三联家电科技城等。
3.所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)
4.几十辆车必须停在选定的场地或其周围(不包括停车场)
5.租金不得超过30元/平方米
二、店铺名称
和顺店家乡快乐餐厅等等
三、餐厅设计
1.整个餐厅体现出一种家和繁华的文化氛围，有绿、黄等颜色，让人耳目一新。
2.客房设备，尤其是卫生间设备(洗手盆、抽水马桶、干手器、卫生纸等。)应为高档。
3.餐椅、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套装、筷子套装、窗帘、桌布、口布、衣服、迎宾桌、水标签等。必须定制，并有餐厅标志。
4.包间应该在15间以上(客人越来越喜欢在包间用餐)，墙壁有专门的传菜孔，房间有内部电话。豪华包间必须配备电视、沙发等设备)。
5.大厅应能容纳25张标准十人桌(并扣除桌子与员工和顾客的距离)。最好有个舞台。地板铺防滑80 cm砖，天花板以暖荧光灯为主光源(省电提高亮度)。
6.卫生间应铺防滑地砖，面积不得太小。将员工厕所与客人厕所分开。
7、厨房频谱防滑地砖，转子必须在10°左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、仓库和装载室。厨房不得小于250平方米。
8.整个餐厅包括:销售接待区(大桌子、沙发)、酒吧(有足够的空间放饮料)、收银仓(2)、办公室、杂物间、更衣室、配电室、音响控制室等。
9.食谱是特别设计的.。我们店里的名菜都是用彩色照片，菜谱的每一页都印着“喝单”。
四.投资成本预算(按2000平方米计算)
1.装修:130万元
2.厨房设备:30万元
大学食堂商业计划书范文 第19篇
一、快餐店概况
１、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
２、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
３、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行内独领风骚。
４、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分
1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3、竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营
1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早~晚!
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收多少名全雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资来本店面试
2）经面试，笔试，体检合格者，其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素质，被招上岗的人员都需要接受2个月的'培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（）万元1
桌椅（）套
营业面积（）平方米
冷冻柜（）台
灶件若干
2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
大学食堂商业计划书范文 第20篇
一、餐馆名称：
xx餐饮店
二、餐馆风味：
以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：
280~350M2
四、目标城市：
五、选址要求：
1、在附近1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
2、假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；
4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）4~5个。（但具体要看店铺的布局）
七、餐馆开张预算：
1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万
2、装修设计费用：800元
3、装修费用：
A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为xx元；
B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为xx元；
C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为xx元；
D、厕所两个，男厕为，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修xx元。自己买材料，总共预计8万元
4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5、购买用具费用：
A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；
D、厨房用具，共万元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（请见清单），共计2000元，
G、自动洗衣机1台，1000元
6、其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2、大厅说明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的'米黄色桌布；
B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）
3、包厢装修与大厅一样
4、其他无特别要求
九、人员配备：
1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3、大厅：5个人，每四张台1个
4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细：
1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月
2、排污费用：600元/月
3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）
4、人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18x200=3600元/月
5、折旧费用：
6、原材料：A、原料，共元/周
7、其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品
3、消费水平定位：跟门面地址附近环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润。
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%
2、中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3、中档常见成本控制在60%以内
4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算项目：
1、开业费用
2、每月底核算发生费用费用
3、需要准备资金：
开业费用+两个月的发生费用
4、生存营业额：
生存营业为xxxxx元/月，相当于平均一天2000元
5、最低保本营业额：
保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：xxxxx元/月
十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
大学食堂商业计划书范文 第21篇
1公司概况
公司简介
公司名称：好味园咖啡厅。本餐厅主营是休闲饮品。这是一家筹备中的企业，公司是由4个个人共同出资建立，公司的注册资金是20万，注册地点在哈尔滨市，公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，设一名总经理，可由合伙人中的一个人担任，安排公司的日常运营及战略发展，下设一名店长，实行公开招聘，需要专业技能的店员也是公开招聘。
公司结构
经营范围
点心、咖啡、西点.
服务宗旨
时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务
人员及组织结构
店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名此为预算人数，在正式实施时根据情况增加人数。
人员能力分析
店长：能带领团队，激发团队热情，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上
咖啡师：具有中高级以上职业资格证书
服务员：有相应工作经验、沟通能力较好。员工中有初期为全职，在后期运营中可适当招聘兼职大学生，大学生员工与目标顾客具有一定的重合度，可从中寻找顾客的消费习惯，从而调整本店的产品和服务。
人员分工
店长：1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂; 5、协调好内部员工关系; 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系; 7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度
西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量
咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量
服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展
服务员：1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作;4与顾客之间建立互动关系，收集关于提升本店服务与建议。
2产品与服务
产品介绍
产品种类
咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王特色咖啡：极品蓝山日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特宁
西点：各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕慕司蛋挞
水果：各类水果，但以纯水果为主题。
特色服务：在情人节及圣诞节的时候，可以推出系列套餐，和表白活动，目的是提升本店的品牌影响力。
产品特色
适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康
收费设定
咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王68 158、特色咖啡：极品蓝山58 108、日本炭烧咖啡28 、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56肯雅36 66
曼特宁32 56。
西点：各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕慕司蛋挞
水果：大盘38小盘28
3市场调查与分析
可行性分析
1)、休闲甜品店市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。
2)、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小咖啡厅不计其数，各地品牌众多。在抚顺市场，有知名咖啡厅10余家。
3)、高档甜品店各方面较之中低档咖啡厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档甜品店不敌高档甜品店。高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对咖啡厅选择上的心理。但是，
中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档甜品店才比较贴近于日常生活方式。
4)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看，20xx年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长，居各业态增幅之首; 20xx年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
5)在哈尔滨理工大学及学府路周边地域内没有类似的餐厅出现，大多数的餐厅多以烧烤或者东北特色菜为招牌，并不涉及休闲饮品类。尤其多数餐厅因为人多而不会让顾客有闲适体验，这也为我们餐厅的顺利运营提供便利。
客户描述
服务对象主要是中白领和高校学生，为了与当前年轻一族追求优雅时尚的审美需求相适应，因此，时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。
市场分析
目前我们想把该店开在哈尔滨高校聚集的地方。根据业内人士20xx年的统计，我国各式超过6万家以上，产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增长。
隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的出现，但与此同时，又有许多停业或歇业。
竞争分析
竞争者分析
现有竞争者
肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。
潜在竞争者
近这几年，这个行业在国内开始发展，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。
咖啡厅竞争的形式分析
环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”、“乱”、“差”，那么即使有一定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增;
服务竞争：经过一定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式;
地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提;
产品竞争：供应的.餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣;
效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。
SWOT分析
优势：地处高校密集区或食街，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型酒楼人力构架，高星级酒店服务模式，环境舒适。
劣势：新开业，缺乏市场知名度，市场认知及接受有一个培植过程;
机会：在高校区，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;
威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
目标市场4经营战略
追求时尚、高品质生活的年轻人。
营销策略
1)、价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
2)、销售策略：通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响;联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场;咖啡厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化T恤，文化T恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓;确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。
3)、销售步骤：在前期调研的基础上，深入了解周边的客源市场，竞争对手状况，以及密切关注市场的变化，确定以项目为中心，直径三公里内的市场范围;印制咖啡厅图文并茂宣传资料，逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客源网络和客户档案，做好客户回访工作，密切客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅;全体销售动员，并对骨干进行销售培训，确保全员销售战略的实施.
合理的进行销售分工，并对基层员工进行必要的销售训练，以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效;检讨营业期间所建制度，完善内部管理，以及员工进行全方位立体培训，确保餐厅硬件和服务更具星味，树立口碑;明确餐厅销售目标，将指标进行分解并落实到人或部门，建立长效的销售激励机制。
推广策略
广告宣传:发传单，条幅
搞促销活动
产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。
网络宣传
综合以上我们可进行近几年非常流行的“整合营销”，除了产品本身的品质以外，在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道、人无你有。简单而言，就是想办法以委托或合作的方式进入别人的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。总之，要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优、特点。这就要求咖啡厅的经营软件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服务好，赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借
别人的嘴来为自己说话了，这种活广告的效果是其他广告无法比拟的。
创新机制
技术创新
购买先进的设备，比如全自动的咖啡机，多功能的烘焙、烤等设备
产品设计创新
根据消费者的不同品味设计不同主题的西点、水果拼盘、咖啡，甜点;其次还可以根据社会的不同热点进行设计西点、水果拼盘、咖啡;
经营模式创新
1.休闲的经营模式借鉴咖啡店与西点店的经营模式，顾客可以进行对食物的打包、定制，价格定在15—50元每份较合适。果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
2.休闲厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志(绝对不能用过期刊物)。与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲究舒适，简洁，明朗，情调休闲;随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的休闲咖啡厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，
三、五个朋友，人均50元左右;普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的发展，正成为都市人现代的消费潮流。(建议：餐厅把用为断隔的玻璃，全部贴上玻璃纸。)
3、餐厅全部使用一次性餐具，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。员工统一着装，切忌不要当顾客面去整理衣服及鞋袜，也不要一直站在就餐的顾客身边，但一定要随传随到。
4、不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生有时间也稍微有些财力去消费。但是价格的是最为关键的，学生的经济实力源至于其父母。服务也很重要，尤其到了冬天，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而留住回头客。
5财务分析
营业设备设施：38，000
电脑、柜台、卫生用品、大堂及户外用品
厨房设备用品:35，000
炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件
餐饮设备用品:12，200
饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿
清洁卫生用品:1，800
拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂
洗涤设备用品:4，800
洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂
餐椅餐桌柜架:14，200
基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题
其他设备用品:4，000
装潢装饰：50，000
场地租金：8，000按照月租费用测评
物料储备：7，000按照3天的储备周期
总计175000
员工工资与人数预算
西点师傅1名1名3000元=3000元
茶水师傅1名1名2500元= 2500元
咖啡师傅1名1名2500元= 2500元
领班1名1名1700元= 1700元
服务员7名1名1400元= 9800元
一个月工资预算金额= 19500元
赢利前景:
如果每天营业额约为3000元，食材成本为2350，员工工资一个月约为19500元，一天全部工资约650元，电水费一个月约为1500元，一天的电水费约为50元，这样的营业额只能算保本经营.如果每天营业约为5000元以上算，利润额约为2650元，减去一天员工的全部工资和电水费共计700元，那样自己还有1950元利润收入，一天1950乘于30天算，一个月就有58500元的利润额，一年12个月就有7020xx元的利润额.其中还可以拿一点做营销活动费.那么我们9个多月就可以回本了。
6风险及对策
外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。食客和餐厅之间的各种民事责任赔偿纠纷数量越来越多。
内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
原料资源风险
本餐厅的原料主要以咖啡、水果、甜点为主，，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到高品质、天然、无污染的食品。同时与优质原料厂商确定长期合作关系，控制原料成本。
应对措施
汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。关于与食客的责任纠纷，从保险角度来讲，餐馆行业所持有的这些民事责任是可以向保险公司转移的，最适合的责任险是保险产品是餐饮经营者责任保险。为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险是最简单而且最实用的方法。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照，税务登记与卫生许可证、从事餐饮经旅游饭店、餐厅、自用餐和使馆业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。
7总体进度安排
初期(1-3月)
主要产品是针对中高级消费者，市场策略为通过积极有效的营销策略，在餐饮和餐食占领一定的市场分额;树立优质、舒适、时尚的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度。
中期(1~2年)
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高餐厅的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的餐厅形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着公司的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
8融资说明
在本店创立初期全部资金来自于合伙人自身的存款或者来自于其亲友的借款，这一部分属于直接性的融资，根据合伙人所投入的奖金比例来确定所占的股份。这一部分的资金占总额的75%左右.另一部分是间接性的融资，这一部分我们是以国家政策性贷款为和民营金融机构货款，我们拟定的贷款时限是两年，从这一部分我们大概可以得到10万的资金。
资金的主要用途是店铺的租赁和店面的送修，对于咖啡店而言，那些设备是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费，装修费，咖啡机和其它设备的购买等。
大学食堂商业计划书范文 第22篇
一、企业概要
1.公司名称：花样年华茶餐厅
2.组织形式：个体工商户
3.营业地点：南通大学内
4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌
5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶
6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意
8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析
1.行业的基本特点
1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析
1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况
校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。
4.未来发展趋势
虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。
优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。
劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;
机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;
威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
三、市场营销战略
1.市场细分化
消费群体;在校大学生
消费动机;休闲
行为特点;群体或个人消费
2.市场战略
因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。
相应的，我们采取以下措施：
1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。
2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。
3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。
3.市场营销组合
本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：
1)产品策略
为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的'价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。
2)促销策略
广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。
营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。
3)销售渠道策略
营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。
业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到全市区。
4)价格策略
制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
四、财务战略(财务报告)
1.资金预算
1)营业设备设施：88，000
电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品
2)厨房设备用品:85，000
炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、 勺具、刀 、厨房不锈钢器皿 、食物储存容器、 面包烘焙设备、 厨房杂件
3)餐饮设备用品:52，200
饮水机、饮料机、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、 玻璃器皿、 餐饮不锈钢器皿
4)清洁卫生用品:1，800
拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂
5)洗涤设备用品:10，800
洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂
6)餐椅餐桌柜架:84，200
基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题
6)其他设备用品:40，000
7)装潢装饰：100，000
8)场地租金：15，000按照月租费用测评
9)物料储备：20，000按照3天的储备周期
总计497000
10)员工工资与人数预算
糕点师2名 1名4000元 =8000元
咖啡师2名 1名3500元 = 7000元
服务员 3名 1名2500元 = 5000元
一个月工资预算金额 = 20000元
11)广告和推广活动：30000
流动资金需求总额：547000元
2、资金筹集
本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金50万。因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。迎合了当今大学生的口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区别，能够满足一大半的大学生。所以根据本公司的服务宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是容易在市场上存活的，是容易打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可以采取两种：
第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模，年底根据盈利多少来分利。这样可以有效的在短期内筹集资金，扩大内需。运用更大的资金力量扩大企业规模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充足，就可以引进先进技术，更新设备，提高企业素质，增强企业的经济实力和竞争能力。但是它的缺点是容易分散企业的控制权，公司内部分歧大。
第二种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。可以解决暂时的危机，利用充足的资金来调整公司的一切，根据不同情况原因来对症下药。所以我公司决定采取第二种方式：向银行贷款8万借3年作为长期借款成本。根据成本计算：长期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款资金成本=年借款利息*(1-所得税率)/(借款金额-借款费用)
为期三年的长期借款的年利率为，每年付现一次，到期一次还本。企业所得税为25%。那么企业的筹资费用率公式: 筹资费用率为所以长期借款资本成本K1=*(1-25%)/
3.资本预算
1)企业每年收入水平估算
茶餐厅每日经营12小时，平均日接待客人80名，平均每人消费30元，日营业额2400元，一年按360天营业日算，总营业收入为864000元。
2)根据流动资金对每年运营成本测算
第一年度总成本费用=元
第一年度经营成本=总成本-折旧-摊销=628000元
第二年度总成本费用=元 年度经营成本=626000元
第三年度总成本费用=元 年度经营成本=631120元
3)企业投资必要报酬率
无风险报酬率=5% 风险报酬率=15%
必要报酬率=风险报酬率+无风险报酬率=20%
4)投资净现值(NPV)和内含报酬率(IRR)
NCF0=-280000
NCF1=
NCF2=()*(1-25%)+
NCF3=()*(1-25%)+
大学食堂商业计划书范文 第23篇
21世纪，创业是大多数人的最终选择，他们不愿意只为别人打工。那么，开茶叶店需要注意什么呢？现在给大家介绍一下。
一、店铺选址
在业务运营过程中，第一个关键因素是店铺地址的选择。对此，沃尔玛、肯德基等世界知名连锁巨头以其多年的发展经验无数次证明了其正确性。商业是收集人气、交流信息、达成交易的活动的总称，在所有这些活动的背后，都需要“人”作为推动者和执行者。如何选择能聚集最好人气的店铺，是商业活动成功的前提。所以对于缺乏“商业”运营经验的制造企业来说，店面的选址就更重要了。
二、商品管理
商品管理是商店经营中一项非常重要的工作，其目的是保证商品在商店各个环节的科学性和完整性，从而实现销售额的最大化。
第三，价格管理
制造企业商业化过程中形成的垄断价格体系与原有分销价格体系的协调管理，将是制造企业店面运营面临的挑战之一。两者都面临重叠，需要特殊性来凸显垄断网络的价值。
第四，物流配送
高效、科学的物流配送系统是连锁经营成功的基本保证。世界第一商业帝国沃尔玛多年来一直位居世界500强企业之首，其中一个关键在于建立了先进强大的物流配送体系。对于涉足商业领域的制造企业来说，他们的物流配送系统并不需要如此强大的功能，但必须满足两个基本目的.：
一是垄断商业网络的正常供给；
二，与原有分配制度的协调。
五、动词（verb的缩写）导购管理
导购是企业与客户之间的纽带，是制造企业直接面对客户的形象代表。他们通过解读客户的利益，解决客户的疑惑，成功地引导销售。一群高质量的导购员是店铺运营实现可持续盈利的关键，但是导购员本身就是一门高深的学问，很难找到一群高质量的导购员。
为此，商店经营中导购员管理的关键在于两个方面：
一是做好导购员的选拔、培训和科学使用；
二是不断更新和提高导购技巧。
六、不及物动词促销管理
促销是指制造企业通过媒体广告、人员促销、公共关系等方式进行的活动。，刺激销售，打造品牌。对这些活动的管理称为推广管理。主要包括企业级和店面级的推广管理。本文主要针对制造企业店面运营的推广管理。对于单个店面运营来说，它具有聚集人气、吸引人、增加销售、对抗竞争对手和增加市场份额的价值。
七、门店管理
店铺管理涉及到店铺运营的所有工作，包括店铺商品管理、价格管理、导购管理等等，其重要性不言而喻。但是，笔者再次提到，却不是为了强调门店管理的上述内容。另外，门店管理涉及太多细致琐碎的工作和程序，包括门店安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等。在实际的店铺运营中，我们很容易错过这些环节或者应付通关。
开一家饮品店，要真正从思想上认识到这些情况。正是这些细微的任务和程序的长期坚持和积累，才能造就制造企业垄断网络的强大市场竞争力，形成与现代终端大卖场竞争的新渠道。