食品类策划书 第1篇
一、项目名称
中西茶餐厅（以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家）
二、经营理念
是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式
由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、茶餐厅经营
中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、启动资金
粗步估算启动资金为50—60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡—360㎡。
六、营销模式
将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为带客进餐消费的同时，将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有、等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。带领新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、宣传模式
是唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计
店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划
现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2、5元，盈利7、5元，店内抽成2、5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、主要服务产品结构
主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00—10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。VIP成员将不受低消限制。
十二、xx企业文化
服务第一，爱店如家。
食品类策划书 第2篇
一． 运动背景
食品学子的课程根基上萦绕本专业开展。而实际上，食操行业的情况并不理想，一方面是管理培训等各方面体系完善的公司有限，且其对人才的需求亦是有限的，另一方面是同学们仅有扎实的专业知识，综合能力不足，在管理、营销等方面尤其单薄，择业面窄，更偏向技巧型。当前的就业形势是食操行业竞争猛烈，已经浮现出一种接近饱和的趋势，兼具食品专业理论知识和市场营销知识的人才会具有突出的优势。针对食品人包装营销的这个单薄环节，盼望借这个比赛让我们领会市场营销，激发起我们这方面的兴趣，同时也为下学年的寻衅杯做筹办。
二． 运动主题
勇敢创新，改头换面，营销精英，创始未来
三． 运动目标
指示食品学子跳出食品工艺生产和检测的条框，关注市场包装营销，激发此方面兴趣，进步审美能力，培植创新意识及团队精力，努力将自己塑造成市场合需的新型人才。另一方面，下一学年有寻衅杯，这次比赛也能供给一个时机让有志于参加寻衅杯的同学小试牛刀。
四． 运动对象
华南农业大学食品学院全日制本科生
五． 运动主办单位
食品学院食品科技联合会
六． 运动光阴与地点
● 4月6号到4月8号 荷园摆摊鼓吹
● 4月8号晚上 宣讲会，教五
● 4月12号晚上10点前报名收场
● 4月22号12：00至13：00于跃进南西点屋上交初赛作品(一式两份)
● 4月30号颁布进入决赛的名单五一回来进行PPT展现，具体光阴地点待定
七． 运动内容
各参赛队伍自行选定一种产品，例如华农桑果汁，对其进行钻研，然后对其包装进行重新设计，最后制定一份营销策划方案，从而使原产品的销量增大。
八．运动情势
1. 自由组队，每组3到6人，鼓励跨学院组队，跨学院队伍可在最终成绩加2分。但组内必须要有食品学院的学生。
2. 初赛：上交一份初赛作品（纸质版），请求包孕以下几个方面：
● 一份包装设计平面图，一份该包装设计的阐明
● 营销企图书以Word文档情势上交，内容包孕：
1. 小组名称和参赛小组成员的姓名、年级专业、接洽法子以及标明谁是组长。
2. 产品概述，产品的奇特性阐明以及市场可行性分析，亦可参加对该产品销售现状的调查和分析。
3. 目标市场的选择以及分析。
4. 产品的定位
5. 鼓吹成本，预期获利等
3. 决赛：本运动将选出八组进入决赛。决赛每组有八分钟的展现光阴【鼓励上交广告作品（自制视频、Flash动画、DV摄影等）】，超过30秒钟将在最终成绩中扣3分，两分钟评委点评提问。
4. 评分法子：本次大赛分为初赛及决赛两个阶段，各参赛队伍以初赛和决赛成绩盘算总分，划分名次。
参赛者总分=30％×初赛得分+70％×决赛得分
初赛阶段得分为包装设计得分（40％）和营销方案策划得分（60％），决赛阶段得分为包装设计、营销方案策划、效果展现、答辩等项目标得分。（注：比赛评分具体项目将在4月8日晚的宣讲会上作详细介绍）
5. 奖项：本运动设有“最佳包装设计奖”单项奖一名、“优异营销方案奖”单项奖一名、以及本次运动综合排名的一、二、三等奖各一名。
6. 报名讯息：请各参赛队伍的队长将队伍名称、队长及队员的姓名、接洽法子发给以下两位接洽人：王媛慧15989073513（673513） 林耀灿15913106413（686413）
食品类策划书 第3篇
为保障食品药品安全工作，根据省、市、县有关文件精神和要求，结合我镇实际，经镇党委、政府研究，特制订《有庆镇20__年食品药品安全工作实施方案》，具体如下:
一、指导思想
坚持“政府负总责，部门负主责，主管领导是第一责任人”的责任体系，按照因地制宜、分类监管、预防为主、源头治理的方针，强化食品药品质量监管，大力开展专项整治，全面实施食品药品放心工程，广泛进行宣传教育培训，努力提高我镇食品药品安全水平，为构建和谐有庆提供食品药品安全保障。
二、目标任务
通过实施食品药品放心工程和专项整治，使全镇食品抽检合格率达到97%以上，药品质量评价性抽验合格率达到97%以上，人民群众食品药品安全感明显增强，消费信心明显上升，食品药品产业得到又好又快发展。
三、组织领导
成立有庆镇食品药品安全工作领导小组和办公室，由镇长张虎同志为组长，镇党委委员、副镇长莫艳春同志，镇党委委员、副镇长、武装部长闫轩同志为副组长，蒋中、唐达秀、任朝明、王小东、唐映、刘小强、贺云、熊建林、江川等为成员，下设镇食品药品安全工作办公室，由副镇长闫轩同志为办公室主任。江川、张小云等同志为办公室成员
四、重点工作
通过集中人力、物力、财力开展专项整治活动，严厉打击各个环节的违法犯罪行为，全面提高我镇食品药品安全保障水平。卫生院要充分发挥综合监督、组织协调的职责，针对“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春节”等重要节日期间食品消费特点和存在的主要食品安全问题，牵头组织开展联合执法，确保节日期间食品安全。
(一)积极开展食品药品安全专项整治
1、进一步加强食品安全专项整治
加强食品生产企业、作坊、食杂店、餐馆和各类批发市场、集贸市场的食品安全整治和监管，落实开办者的质量安全监管责任。要切实履行“地方政府负总责”的职能，进一步完善镇食品药品安全工作办公室建设，并以此为平台，充分发挥协管员、信息员的作用，加强综合监督，督促辖区内企业、作坊、食杂店、餐馆和各类批发市场、集贸市场签订食品安全责任书，做好群体用餐的食品安全协管和群体用餐的报告、备案工作;各职能部门要强化对各类食品生产经营主体特别是集贸市场和批发市场食品质量安全的监督抽查和强制检验，经检验不合格的产品要予以公告，清除出市场，并追根溯源，一查到底。严厉打击收购、销售及加工病死畜禽肉和利用连锁配送、送货等名义销售假冒伪劣食品等行为，防止假冒伪劣食品。
2、进一步加强种植养殖环节食品安全专项整治
以治理蔬菜、水果农药残留、畜产品“瘦肉精”、莱克多巴胺污染和水产品氯霉素、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”等污染为重点，深入开展农药残留、兽药残留专项整治，查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、渔药、饲料添加剂等违法行为，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，规范种植、养殖行为。
3、进一步加强生产加工环节食品药品安全专项整治
集中整治食品生产加工小企业、小作坊。严厉打击黑窝点，坚决查处无证无照生产加工食品行为。进一步强化食品安全隐患突出的重点地区、高风险食品等重点品种的专项整治，加大监督抽查力度，严厉打击使用非食品用原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。加强生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为。
4、进一步加强流通环节食品药品安全专项整治
集中开展重点品种、重点区域、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查。突出抓好食品批发市场、小食杂店的整治，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、无QS标志、假冒伪劣食品等违法行为。
开展诚信药店创建活动，严肃查处药品批发出租出借证照、_，药品零售企业超范围经营、超方式经营等违法违规行为。建立过期失效药品回收制度，在药品零售店设立过期失效药品回收箱。
5、进一步加强食品餐饮消费、药品使用环节的专项整治
严格餐饮业食品卫生安全整治和监管，依法取缔无合法经营资质的餐馆(摊点)。认真落实《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，抓好对农村群体性聚餐的管理。加强对学校、社区、建筑工地食堂、和小餐馆的整治和监管，加强食品卫生监测和危险性评估工作，科学发布预警信息，减少食物中毒和其他食源性疾病对消费者的危害。
加强对医疗机构使用药品质量的监管，继续推进医疗机构药房(库)管理规范化建设，加大药品抽验力度，严防假劣药品进入使用环节。
(二)普及食品药品安全宣传教育
1、继续推进食品药品安全知识进农村活动
一是扎实开展食品药品安全知识宣讲活动。组织食品药品安全知识宣讲团，分赴全镇开展宣讲活动，深入到农村、社区、建筑工地等通过农民喜闻乐见的方式宣传食品药品安全法律法规和科普知识。
二是借助“大力发展农村文化事业”平台，在村委会和村食品药品安全协管员的协助下，在全镇范围内向每个行政村发放《食品安全知识读本》(农村版)和宣传画，以提高农民科学种植养殖水平和健康饮食用药素质。
三是充分利用农村固定宣传阵地。通过广播电视网，采取固定时段插播科学种植养殖和科学饮食、用药知识，宣传食品药品安全警示信息。并充分发挥村民委员会的作用，推进农村食品药品安全宣传橱窗建设。
2、继续推进食品药品安全知识进学校活动
一是向全镇每所中小学校赠送《食品安全科普读本》(学生版)等宣传教育材料，并开展中小学食品药品安全有奖征文活动。
二是开展科学饮食、用药知识进课堂试点，帮助学生培养良好的习惯。并在条件许可的情况下，每所中小学举办1-2场食品药品安全科普知识讲座。
3、继续推进食品药品安全知识进企业活动
“从农田到餐桌”各环节监管部门，根据本部门的业务特点，研究制定切实可行的实施方案，深入企业，对企业负责人开展食品药品安全法律法规和食品药品安全责任的宣传教育，对从业人员开展食品药品安全意识和诚信职业道德教育。
4、积极开展食品药品安全宣传活动
九月份组织全镇统一开展食品药品安全宣传周、宣传月活动。以“人人关注食品药品安全，共同构建平安和谐有庆”为主题，面向全镇开展宣传教育活动。
五、保障措施
(一)提高认识，加强领导
要充分认识加强食品药品安全工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感，加强领导，精心组织积极推进食品药品放心工程、开展食品药品安全专项整治、加强食品药品安全宣传教育，确保人民群众饮食用药安全。
(二)保障经费，增加投入
食品药品安全是公共财政开支的重要内容。要加强资金投入力度，保证经费，用于检验监测、监督抽检、信用建设、信息体系、应急管理、宣传教育等工作，切实解决我镇的食品药品安全监管资金投入不足的突出问题，为办好保障食品药品安全这件关系人民群众切身利益的实事提供经费保障。
(三)强化责任，落实到位
各村(居)委会、镇辖各部门、各单位要制定出切实可行的实施方案，把工作任务分解到具体岗位，落实到人，建立工作台帐;要积极开展食品药品安全示范村(居)委会创建活动，主动履行地方政府负总责的职能，加强对食品安全监管，实行群体性聚餐备案制;畜牧站、农技站、中心学校、派出所、卫生院等部门要制定出诚信单位评定标准，积极开展食品药品安全信用体系建设活动，同时要加强对示范村(居)委会食品药品生产、经营、餐饮、使用单位的指导规范，加大对食品药品从业人员的培训力度，强化规范意识和自律意识，牢固树立第一责任人的理念。
(四)督导落实，确保实效
镇食品药品安全工作办公室要细化、量化各项工作目标，定期召开联席工作会议，把握工作进度;要强化督查，对工作进度快、成效显著的进行表扬，对行动迟缓、措施不力的`单位进行通报批评。食品药品安全工作各成员单位要确定一名负责人专门负责信息收集报告工作，每月3日前向镇食品药品安全工作办公室报送重点工作和目标任务进展情况。
食品类策划书 第4篇
（一）概述
1.主题：今年你旺了吗？
2.对象：常州市民
3.目的：拉动旺旺在年底的销量
4.时间：
5地点：大润发，乐购，家乐福，沃尔玛
（一）活动主题
圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”
1、旺旺商品买就送；2、圣诞老人派发小礼物；3、特别的回忆给特别的你。
元旦篇：快乐新年“旺旺旺”
1、新年购物送吉祥；2、“米果节”大给力； 春节篇：“旺旺”赐福喜事多
1、每日精选抢暴超市；2、新春年货一条街；
3、摸彩换购幸运多；4、新春大宗团购享受超值优惠。
（二）活动目的
双重目标：
1、在常州实现大幅提升销售额（销售比平时提高70%）；
2、提升知名度与美誉度。
（三）活动时间及地点
活动时间：20xx年12月01日——20xx年1月31日
活动地点：常州各大超市以及食品副食店
（四）组合促销
旺仔儿童大礼袋 旺旺大礼袋
（五）宣传形式
气氛喷画、活动看板、奖品陈列、海报等
（六）一般促销活动
买满就送、买三送一、特价促销
四、广告配合方式
户外条幅、户外立牌喷画内容、入口、通道喷画内容、广播宣传、招贴海报
五、促销活动步骤
圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”
活动一：旺旺商品买就送
活动时间：20xx年12月20日——12月25日
活动内容：活动其间，只需任意购买520g雪饼、520g仙贝一袋即可获赠15g小小酥2包；新推出的618g雪饼、618g仙贝加量包量大实惠，是走亲访友及自用必不可缺的赠品，同时每袋亦会赠送15g小小酥2包。
活动二：圣诞老人派发小礼物
活动时间：20xx年12月25日
活动内容：活动日期间光临百货的小朋友都会得到圣诞老人赠送
的神秘礼品一份。（糖果每分店 40斤散装、气球 500个/店，业务部和分店负责洽谈供应商赞助）
活动三：特别的回忆给特别的你
活动时间：20xx年12月25日
活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满30元的顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心进行登记，即可到场外与圣诞老人合影一张。（购物金额不累计不翻倍） （冲洗费分店电脑画相专柜负责赞助）
元旦篇：快乐新年“旺旺旺”
活动一：新年购物送吉祥
活动时间：20xx年01月01日——01月05日
活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满188元的顾客朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心领取旺旺大礼包、旺旺公仔等精美礼品一份。
活动二：“米果节”大给力
活动时间：20xx年01月06日——01月10日
活动内容：活动期间以批发价销售旺旺雪饼520g、仙贝520g和小小酥60g。
春节篇：“旺旺”赐福喜事多
活动一：每日精选抢暴超市
活动时间：20xx年01月11日——01月15日
活动内容：为吸引更多的客流，以点带面，拉动顾客到促销点的购物狂潮，由业务部组织超低价商品在各分店每日推出抢购，具体抢购明细（建议）如下：
活动二：新春年货一条街
活动时间：20xx年01月16日——01月20日
活动内容：在休闲食品区的主通道位置，以地堆的形式陈列旺旺的畅销产品，营造欢乐祥和的抢购气氛。
活动三：摸彩换购幸运多
活动时间：20xx年01月21日——01月25日
活动内容：一次性购卖旺旺食品（单张小票）满100元，即可凭当日有效电脑小票到商场大门口领取换购券20元，整百返利（单
张小票最多可领取100元购物券）。
活动四：新春大宗团购享受超值优惠
活动时间：20xx年01月26日——01月31日
活动内容：凡在春节活动期间购买旺旺食品满100元，即送旺旺大礼包一个（单张小票最多可领取5个礼包）。
六、意外防范
活动细则：
1、选择卖场内宽敞的地方进行售卖；
2、要限时发售，每日发售的数量按业务部方案制订中的具体数量进行；
3、凡有外包装的商品，都必须用油性红笔在其上面写上“超低价”；
4、防损部做好防损及秩序维护工作；
5、店负责人查出每日销售的超低价商品的数量，填写《超低价商品统计表》交文员传真至策划部。
注意事项：
1、凡当日不售卖的超低价商品不要摆大的堆头，以免顾客误会。
2、美工用 POP注明超低价限卖时间，让顾客清楚知道。
3、部门主管跟进发售数量，以免超过预期售卖量，造成公司损失。
食品类策划书 第5篇
一、活动目的
通过系列促销活动，增加今越品牌知名度、吸引销费者购买今越糖可营养片，帮助和拉动销售。
二、活动地点
首场为杭州各个已经铺货的新品分销点，次场为24个总经销商负责各自选定的县市分销网络，后场为县市分销网络负责各自选定的全国所有营销网络。
三、活动时间x年
1、首场10月1日一12月1日,所有的周六周日
2、次场10月11日一12月11日,所有的周六周日
3、后场10月21日一12月21日,所有的周六周日
四、活动内容
1、凡持有本次活动的报纸广告者均可以到各个分销点，填卡领取今越集团今越糖可营养片增送的精美礼品一份，让你有意想不到的惊喜，地址是......
2、凡参加本次活动，购买并填写糖尿病患者卡者，均可参加今越集团今越糖可营养片会场的抽奖活动。一等奖，全额返还购物款，(1名，100%
返还购物款，超过1000元以1000元计算);二等奖，50%返还购物款，(2名);三等奖，10%返还购物款，(3名);四等奖，5%返还购物款，(4名);无空奖。
五、相关事宜
1、三位女促销员，第一位促销演讲员由分销点日常营业员进行，第二位促销发放员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请，第三位促销验收员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请。
2、三位女促销员需全面了解“今越糖可营养片”活动的全布内容和活动细则。
3、经销商给促销员集合起来集中培训。
4、售后服务的跟进措施。
5、新产品的备货和销售高峰期的应对措施。
6、活动正试“启动前”的到货情况、生产情况、运输情况。
7、出现断货现象促销员的'解释和应对策略。
六、销售场内活动内容及程序
1、活动当天，在各商场门口放一幅用来宣传“今越糖可营养片”的挂画易拉宝。
2、在各商场门口由促销小姐挂授带，向进入或待进入商场的消费者(最佳是中老年人)发放有奖答卷，热情微笑。
3、消费者现场填写有奖答卷。
4、消费者把填好的有奖答卷交给商场内促销验收员。
5、促销验收员仔细检查答卷，确认无误，把答卷放起来，热情地让消费者有秩序地排对队。
6、当长发放礼品，并进行登记，一份答卷一份礼品(今越糖可营养片纪念圆珠笔)，避免虚报，然后备档。
7、促销演讲员不失时机热情地与消费者沟通，向消费者介绍今越糖可营养片的好处、优特点，把产品卖出去。
8、下午4点，促销验收员对当天购买后所收集的答卷幸运号抽奖，一等奖，全额返还购物款，(1名，100%
返还购物款，超过1000元以1000元计算);二等奖，50%返还购物款，(2名);三等奖，10%返还购物款，(3名);四等奖，5%返还购物款，(4名);无空奖(今越糖可营养片纪念圆珠笔)。
9、注意事项
(1)活动时间为今越糖可营养片上市后的星期六、星期日为佳。
(2)活动前一天，布置好活动销售场，准备好促销验收员和促销发放员月资金、问卷、今越糖可营养片纪念圆珠笔、挂画易拉宝、抽奖箱、pop宣传资料。
(3)控制人流量，避免出现混乱无序的局面。
食品促销策划方案3
活动时间：20xx年8月7号——20xx年8月16号
活动目的：促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。
产品组合：欧式蛋糕4款(每系列一款)切件西点8款(每系列两款，套装为四个)
促销活动方式：
方式一：浪漫满屋
☆每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支。
注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——产品试吃
☆切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性.
☆拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用。
☆保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品。
☆试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。
方式三：游乐互动活动——有奖知识问答
目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。
食品类策划书 第6篇
一、营销策划的目的与任务：
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况：
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1、带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；
2、满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意；
3、健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”
1、方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；
2、时效性，满足其心血来潮的非理性需求；
3、可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区；
4、参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、市场环境分析：
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类XX年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18、25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到XX年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中18－24岁的年轻人所占比例最高，达到37、3%，其次是18岁以下(17、6%)和25－30岁(17、0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的.电子商务，即个体商户对消费者的模式；b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快
四、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。
五、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
六、4p营销组合：
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店（暂未实现）
（2）建立博客，推出并介绍对应的商品
（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：（1）限时折扣活动（2）定时定量竞拍（3）积分兑换活动
4、针对促销方面：（1）免费试吃活动（2）微博转发抽奖活动（3）休闲食品知识问答
食品类策划书 第7篇
一、活动主题
20__年食品安全宣传周的活动主题为__。
二、活动内容
（一）宣传周启动仪式暨食品安全大型宣传咨询活动。6月17日上午，在市人民广场举办“藁城市食品安全宣传周启动仪式暨食品安全大型宣传咨询活动”。市工商局、质监局、商贸局、防疫站、农业局、畜牧局等有关部门通过横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，接受群众咨询、申诉举报，宣传食品安全知识。（责任单位：市政府食安办、市政府食安委有关成员单位）
（二）开展“社会共治同心携手维护食品安全”大型承诺签名活动。6月17日上午，围绕“社会共治同心携手维护食品安全”的主题，组织广大群众，现场开展食品安全承诺签名活动。（责任单位：市政府食安办）
（三）食品安全专题宣传片。“食品安全宣传周”期间，通过电视台、广场大屏幕等媒体平台，对4个食品安全公益宣传片进行进一步深入宣传。各监管部门要结合自身职能，制作食品安全专题宣传片，在电视台、广场大屏幕等媒体上进行播放。（责任单位：市政府食安办，市电视台、各监管部门）。
（四）媒体集中宣传报道。利用网络、电视、报纸、农村大喇叭、条幅标语等媒介，对市政府及各有关部门食品安全宣传周相关活动开展情况、食品安全有奖举报制度等进行集中报道，营造家喻户晓、人人皆知的良好氛围。电视台、报社、市政府门户网站要开辟专栏，对市委、市政府食品安全工作方面采取的措施及取得的`成效进行集中宣传报道。（责任单位：市政府食安办、各乡镇区、各监管部门、电视台、报社）
（五）开展专题教育培训活动。适时组织开展全市食品安全专题培训活动，进一步提升全市食品安全监管能力和业务水平。各监管部门动员、指导本领域食品企业组织开展食品安全宣传，建设企业宣传阵地。督促食品企业及从业者，严格落实主体责任，开展食品安全法律法规、业务技能、警示教育等多种形式的宣传培训，推进食品行业“道德讲堂”建设工作；督促食品行业协（学）会、大中型食品企业至少组织开展1次集中活动。（责任单位：市政府食安办、各监管部门）
（六）食品安全宣传进校园活动。各监管部门要认真学习市工商局“食品安全进校园”活动先进经验，联合教育局、团市委等有关部门，组织开展针对青少年群体特点的食品安全科普宣教活动，通过激发广大青少年学生的参与热情，带动家庭成员和全社会树立共同责任意识与科学观念。（责任单位：市政府食安办、各监管部门、各乡镇区）
三、活动要求
（一）加强组织领导。各乡镇区、各有关部门要充分认识开展食品安全宣传的重要意义，提供必要的人员、经费保障，确保活动顺利开展，形成规模、声势。要强化部门之间的协调配合，统筹利用好宣传教育资源，统一安排好活动时段、节奏；在各项宣传活动组织实施过程中，要及时排查消除隐患，严防踩踏、交通、消防等安全事故发生。
（二）强化活动效果。要推动宣传周活动重心下移，贴近实际、贴近生活、贴近群众，提高宣传的针对性、实效性和吸引力、感染力，着力推出实用性、指导性、普及性强的适合多种载体、适于反复使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣传新高潮，充分彰显活动成果。
（三）建立长效机制。要坚持集中宣传和日常教育相结合，认真总结宣传周活动的好经验、好做法，运用到常态化的食品安全宣传教育工作中，并逐步形成长效常态机制。要结合开展宣传周活动，探索引导社会参与的手段，完善社会监督机制，推进食品安全科学化监管。同时，在开展活动的过程中，要高度重视宣传周前后及期间的食品安全舆情监测和研判，遇到问题及时处置，稳妥发布信息，积极回应社会关切，引导舆论动态。
四、上报材料
宣传周活动结束后，各乡镇区、工商、质监、畜牧、农业、商贸、防疫站等市食安委成员单位要认真总结宣传周活动的成效和经验，于7月2日（星期二）将活动总结（包括电子版）、音像资料及印制下发的各种宣传材料报市政府食安办，根据省市食安办要求，再整理汇总上报。
食品类策划书 第8篇
一、引言
上海水产集团龙门食品有限公司，作为一家知名的水产食品企业，以其独特的企业文化、出色的产品风格和广阔的市场受众，吸引了众多消费者的眼球。本广告策划案将充分挖掘龙门的特色与优势，以新颖的思路，为其打造一支高效且有吸引力的广告宣传团队。
二、品牌分析
1、企业文化
龙门倡导以“质量才是硬道理”为核心的企业文化。公司秉承以客户为中心的价值观，不断追求卓越品质和创新，致力于为消费者提供健康、美味和可信赖的水产食品。
2、产品风格
龙门食品以“鲜美、营养、多样化”为产品风格，提供了各类水产品，如各种鱼类、虾类、贝类等。产品以新鲜、美味和高品质为特点，追求满足消费者的味蕾和养生需求。
3、市场受众
龙门食品的市场受众广泛，包括喜爱水产食品的家庭主妇、烹饪爱好者、健康生活追求者等不同的消费群体。
三、策略概述
本广告策划案将从品牌定位、信息传递、宣传渠道、创意形式等多个方面出发，制定一系列有针对性的策略，以充分展示龙门食品的特色和优势。
1、品牌定位
与竞争对手相比，突出龙门食品的质量优势，并强调其独特的企业文化。通过加强品牌形象展示，提高消费者对龙门食品的认知度和好感度。
2、信息传递
通过广告表达龙门食品的产品特点、品质保证和消费者受益。突出其产品的鲜美口感和养生价值，营造积极的消费心理。
3、宣传渠道
选择多种宣传渠道，如电视媒体、网络平台、户外广告等，以覆盖更广泛的目标受众。根据受众特点，精准选择宣传渠道，提高广告效果。
4、创意形式
结合企业文化和产品特点，创意出一系列新颖有趣的广告形式。例如，可以制作一支动画片，讲述龙门食品的创业和发展历程，以及产品的独特之处。此外，还可以设计一些创意广告语，如“品尽鲜美，尽享滋养”等，以拉近与消费者的距离。
四、广告推广计划
1、电视媒体
与知名电视媒体合作，制作一支精美的广告片，展示龙门食品的鲜美和品质保证。通过播放在黄金时段，吸引更多消费者的关注。
2、 网络平台
在各大烹饪网站和社交媒体平台，开展龙门食品的网络宣传活动。可以邀请知名美食博主合作，制作美食教程，展示如何使用龙门食品做出美味佳肴。同时，通过投放在线广告和与食品相关的网站合作，扩大品牌曝光度，吸引更多潜在消费者。
3、户外广告
在商业区、购物中心和超市等高流量场所，设立龙门食品的`户外广告牌和展示柜，形象展示产品的新鲜和优质。此外，可以与相关餐饮连锁店合作，在其门店内宣传龙门食品，并提供特色菜品，增加消费者的互动体验。
4、事件营销
参与相关食品展会和活动，展示龙门食品的产品特色，并开展烹饪示范和品尝活动。通过与消费者面对面的交流，增强品牌与消费者的亲密感，促进销售增长。
5、社会责任活动
积极参与社会公益活动，如环保和资源保护等议题，展示龙门食品的企业社会责任。通过公益活动的宣传，树立良好的企业形象，增强消费者对品牌的信任和好感。
六、效果评估
对于广告活动的效果评估，我们将采取以下措施：
1、通过市场调研和消费者反馈，了解广告宣传的知名度、认可度和购买意愿等指标。
2、监测销售和市场份额的变化，分析广告活动对销售业绩的影响。
3、使用专业的广告效果评估工具，对广告传播的效果进行定量评估。
七、总结
通过本广告策划案，我们将充分挖掘上海水产集团龙门食品有限公司的企业文化、产品风格和市场受众，以新颖的思路打造一支富有吸引力的广告宣传团队。通过精准的品牌定位、多样化的宣传渠道、创意鲜明的广告形式等策略，将龙门食品的特色和优势充分展示，吸引更多消费者的关注和购买意愿，推动企业的品牌价值和市场份额的增长。
八、预算和时程安排
在制定广告推广计划时，预算和时程安排是关键考虑因素之一。
以下是对预算和时程的初步规划：
1、预算分配
根据市场需求和资源分配情况，预算可以进行以下划分：
电视媒体制作与播放费用：根据电视台的要求和播放时段，制作和投放广告片的费用。
网络平台宣传费用：包括与美食博主的合作费用、在线广告投放费用和网站合作费用等。
户外广告投放费用：包括广告牌、展示柜的制作和租赁费用。
事件营销费用：参展费用、烹饪示范和品尝活动的费用等。
社会责任活动费用：包括公益活动的组织和宣传费用等。
2、时程安排
为确保广告活动的顺利进行，需要合理安排时程：
广告策划和创意发想阶段：2周
制作广告片和素材准备阶段：4周
电视媒体播放阶段：4周
网络平台宣传和投放广告阶段：2个月
户外广告制作和投放阶段：1个月
事件营销和社会责任活动阶段：根据具体活动的安排而定
九、风险控制和风险应对策略
在广告活动中，可能会面临一些风险和挑战。为了降低风险并应对可能出现的困难，可以采取以下策略：
风险：竞争激烈，市场份额难以提升。应对策略：加强品牌定位和创新，提高产品质量和特色，增强在市场中的竞争力。
风险：广告效果不如预期。应对策略：及时调整广告活动的策略和宣传内容，通过市场调研和消费者反馈，了解消费者的需求和喜好，不断改进和优化广告宣传效果。
风险：财务预算不足。应对策略：合理规划预算分配，根据市场需求和资源情况，灵活调整和优化预算分配方式，确保广告活动的顺利进行。
十、结语
通过本广告策划案的执行，上海水产集团龙门食品有限公司将能够充分展示其企业文化、产品风格和市场受众的优势，并吸引更多消费者的关注和认可。通过精心的品牌定位、创意拍摄和广告投放，龙门食品将获得更多销售机会和市场份额，进一步巩固其在水产食品行业的领先地位。
食品类策划书 第9篇
媒体造势
为了让促销活动更有影响力，效果更明显，“借势、造势”成为了必要。《大河报》是河南第一大报，为全球报刊发行量百强企业，其发行量及民众关注度均为同类报纸中的翘楚。于是这次活动的主题口号就命名为“大河·统一美丽生活”。重在借助大河报的知名度扩大品牌在当地市场上的知名度和影响力。在活动前两周我们就开始在《大河报》投放整版《大河·统一美丽生活》硬广，并进行公交报站器广告，通过媒体先进行市场预热，为后边销售打好基础
活动安排
1、活动时间为5月31日－6月30日。在品牌促销让利方面，六月是饮料销售的旺季，因此饮料促销成为活动主推项目。整个活动时段我们挑选中间四周，每周根据不同的.侧重点选择不同套系产品进行促销让利，如：冰红茶、绿茶等“茶”系列产品为一套系的促销，“鲜橙多、葡萄多”等“多”系列产品为一套系的促销等。这样安排活动，使每周都有新内容，给消费者进行不间断的视觉和心理冲击，使活动内容充实丰满。
2、周一到周五“买就送”，以买送搭赠（面类产品和饮料的捆绑）的形式带动人气低迷的时段销售。周末带动人气的“限时、限量惊爆抢购”，打击竞争对手，抢拉客源的“超低特价，超级好礼”。
3、公益活动
本次促销有附带一个公益活动――您的爱心·我的学业 ，统一产品义卖表真情活动。本次活动适逢中高考时举行，义卖表真情活动在献爱心的同时，很好地树立了企业的公众形象。
4、开展写生大赛
开展儿童妈妈写生大赛，在增进亲子关系的同时，扩大统一品牌在孩子群体中的影响，是他们在小的时候就被改品牌所包围，培养他们的品牌意识和品牌忠诚度，使得统一在孩子小的时候就深深扎根其心中。
5、活动期间还邀请台胞河南办事处主任等一行来到活动现场做讲话，各大媒体记者也到现场采访，统一河南分公司老总亲自演讲，为活动造势！
食品类策划书 第10篇
一、背景
1、广阔的市场
xx校区拥有xx大学和xx大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以xx校区有广阔的服务市场。
2、健康，实惠，浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡，抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的.概念引入xx校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破xx校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在xx校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区最低价，以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
xx校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。
独有性：校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点：确定适合学生身份的价格，吸引更多的顾客。
高质量：产品质量，卫生质量，环境质量。
管理犹豫性：用现代的管理理念来组织管理，营销。
4、竞争策略
坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多，竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析，产品销售不畅。
2、对策
坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略，广泛宣传我们的经营理念，让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇，所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受，精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品，优质的服务的同时，体验高雅的环境，音乐，咖啡香纯的气味，增加了消费者的附加产品，更加扩大了产品的差异，这是应对风险的关键。
六、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000，包括装修费，水电费等，每月的固定投入8000，包括人力费用，房租等，预计每日有50人前来本餐厅，平均消费25元，每日流动资金700，每月利润7500，所以本计划可行。不确定性，蔬菜的价格上涨，人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
食品类策划书 第11篇
一、项目名称
xx中西茶餐厅（以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家）
二、经营理念
xx是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式
由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、xx茶餐厅经营
中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、启动资金
xx粗步估算启动资金为50—60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡—360㎡。
六、xx营销模式
xx将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为xx带客进餐消费的同时，xx将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有xx、xx等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。xx带领新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、xx宣传模式
xx是xx唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与xx红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的`援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计
店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划
现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本元，盈利元，店内抽成2、5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、xx主要服务产品结构
xx主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00—10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于xx本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。xxVIP成员将不受低消限制。
十二、xx企业文化
服务第一，爱店如家。
食品类策划书 第12篇
一、营销策划的目的与任务：
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况：
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
(一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;
2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;
3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;
(二)从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即_食、色、性_
1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念;
2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;
3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区;
4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市场环境分析：
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，_洋_休闲大举进入国门，历经20xx年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类20xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
(1)网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到，其次是18岁以下()和25-30岁()，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
(2)网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的`程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。
四、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大_感冒_。
五、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
六、营销组合：
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
(1)在各销售平台开设网络商店
(2)建立博客，推出并介绍对应的商品
(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食
(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：
(1)限时折扣活动
(2)定时定量竞拍
(3)积分兑换活动
4、针对促销方面：
(1)免费试吃活动
(2)微博转发抽奖活动
(3)休闲食品知识问答
开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴平台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。
食品类策划书 第13篇
一、项目名称
绿色特色餐饮（xx食府）
二、创业目标
发展以“xx”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状
1、品牌餐厅：xx、xx等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，xx、xx等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色
以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位
中高收入者能接受的.绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）
5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：使用十七道老城门命名或xx老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。
10、门匾采用木制招牌（烫金字）。
11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有xx食文化的画框（xx民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂xx言子或xx歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算（按2000平方米）
1、装修：130万
2、厨房设备：30万
3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万
4、餐厅用具：30万
5、前期广告费、开业庆典：15万
6、流动资金：50万总共资金准备：350万（含不可预见费）另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、厨房：50人
2、楼面（含后勤）：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转（含厨房设备）办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法（费用比其它餐饮要节约到5%—20%的成本）但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗（做清洁）
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商名单
十六、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善
十七、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章管理制度
1、企业理念
2、财务管理制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
10、 xx十常管理法
11、员工绩效考核管理法
12、公司会员管理手册
当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。（以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法）。
食品类策划书 第14篇
近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的；市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成；生活不可缺的伴侣，下面是为大家提供的有关食品的商业策划书，欢迎大家阅读！
一、项目简介和市场前景
食品产业链经营在大陆目前还属一个创新项目，还没有以往的数据对比。该项目涉及了食品原材料生产（农场）、食品生产加工与销售、食品技术研发和食品人才培养（食品院校）、食品连锁经营管理等。
从相近行业来看，就是面包连锁店、早餐连锁店（摊）和社区便利店等，这些企业在一些地区均有一定程度的规模，利润空间较大，价格也相对比较高。但是都未形成产业化经营。福建的XX集团经过多年的努力，想走产业链经营，但至今还是未完全实现，比如在20xx年开始经营“xxx”连锁店，先后发展到了十余家，可到今年年初，也只剩下一家了。xx还有一家xxx一元店，也是轰轰烈烈一年多，从去年底开始停滞不前了。
从成本来看，食品原材料、包装材料、食品加工企业的固定成本和劳动生产率对本项目的产品利润和利润率影响会比较大。
该项目的进入门槛高，技术性强，经营规划和管理的难度较大，产业链经营的难度更大，可模仿性不强。
该项目可以结合农业产业化经营、专业人才培养、早餐工程和午餐工程、旅游市场开发等重大民生工程的开展与开发，可以争取地方政府部门的大力支持，在一些地方属政府为民办实事工程、农业产业化经营以及城市发展规划的范围。
在销售终端项目的连锁经营方面，按全国30个省市，每个省市选择4个地级市发展，每个地级市发展25家连锁店，全国将可开设3000家的特色食品连锁店，如果按平均每家店每月营业额10万元人民币（下同），一年的销售收入是36亿元，按5%的净利润计算，每年将可获得亿元的净利。而我们的特色就是台湾特色食品、绿色食品、有机食品。
二、项目背景
xx食品有限公司成立于20xx年xx月xx日，公司主要生产和销售xx麻薯、牛扎糖、Q心饼、凤梨酥、蛋卷、酸梅汤。产品主要销售渠道有xxxxxx等大型卖场、全国多个省市的经销商、十多家代加工客户。
xxx食品公司有着清晰的产品定位和经营规划，至今未偏离企业长远目标。公司团队稳定，经验丰富，技术扎实，创新能力强，经营模式至今未发现雷同者。
三、融资计划及经营规划
1. 20xx年xx月之前融资500万元人民币，用于销售渠道建设、设备更新和技术改造；
2. 到20xx年xx月，年销售额百万级的经销商和代理商达20个，全国各类经销商和代理商达100个以上。年销售额达到3000万元人民币。
3. 20xx年年销售额达到8000-10000万元人民币，并投资一家绿色食品农场，主要种植和养殖与本公司休闲食品有关的原材料，并通过本公司的销售渠道销售（下同）。
4. 到20xx年12月（步入第二个五年计划）：
. xx食品连锁店发展到100家，其中直营店50家以上，开店成功率90%，直营店覆盖5个省市20个地级城市。
. 新增投资1家绿色食品农场。
. 引进一家上市策划及顾问公司。
. 此阶段需融资1000-3000万元人民币。
5. 20xx年xx月：
. xx食品连锁店发展到500-1000家，其中直营店100家以上，开店成功率90%，直营店覆盖10-15个省市40-60个地级城市。
. 新增投资1-2家绿色食品农场，并开始由本公司的食品加工厂生产绿色食品，在本公司的食品连锁店设专柜销售。
. 本年度争取开1-2家绿色食品连锁店，除销售本公司自主种植和加工的绿色食品外，还可进口或国内采购其它品牌或代加工的绿色食品。
6. 20xx年：
. xx食品连锁店1000-1500家。
. 绿色食品连锁店100家，其中直营店50家以上，开店成功率90%，绿色食品直营店覆盖5个省市20个地级城市。
. 新增投资1-2家绿色食品农场。新增投资1家有机食品农场。
. 新增投资一家食品院校。
. 实现销售收入20亿元（净利约为5%），加盟金收入2000万元，净利亿元。
7. 集团公司上市。
四、管理团队
1. 企业总经理一人：公司现任总经理；
2. 连锁经营管理人一人：至今己出版连锁经营管理书籍5册，从事中小型连锁企业管理十年；
3. 连锁营销管理及终端经营管理人两人：从事中小型连锁企业营销管理或中型企业渠道经营管理工作五年以上，需从同业挖掘；
4. 食品生产管理人两人：
5. 食品饮料技术研发人多人：
6. 食品饮料顾问多人：
7. 财务顾问多人：
五、竞争优势
1.高效、专业的经营管理团队（见第四条）。另外，本公司总经理从事食品行业的经营管理有十余年，先后就任于：xxxx
从这些职务可以看出，本公司总经理有着广泛的人缘和人才，至今与原就职过的食品企业的董事长或实际控股人均有良好的往来。与原就职单位的同事更有密切往来，被称为老板的好帮手，同事的好朋友。此项目的启动，不光是可以聚集一大批食品行业的精英，更可以成为食品行业的黄埔军校。
2.好的项目：己在项目简介内说明。特别说明的是：此项目具有高难度的模仿性，特点就是产业链的经营管理模式需要时间建立。就算有农场基地的企业，也可能不善于终端经营和连锁经营而失败。
3.好的盈利模式：加盟连锁，形成产业链经营。
.加盟金收益；
.产品销售收益；
.加盟商投资，最大限度地利用它人投资。如店面租金、店面装修、加盟保证金等。
六、风险控制
1.技术：总部配送的产品可以保证产品的质量及新产品的开发，与院校的合作可以保证技术的领先优势。公司需成立专门的技术部门对产品加以开发控制，保证产品品质的稳定性。这方面的风险取决于公司阶段性的经营策略。
2.市场：
.不同区域市场存在对产品品种、口味、包装喜好的差异，需因地制宜地进行产品规划。
.竞争者的加入。如果出现恶性竞争，将给企业带来很大的损失，要与竞争者友好竞争，良性竞争，甚至在某些市场要作一定的退让与合作。
3.生产：主要是生产能力和品质保证，多年多人才的生产经验可以规避此风险。农场的经营取决于与院校的合作深度以及人才的开发和培养。
4.财务：资金的筹划应该预留一定的风险金，并且要规划多种融资渠道，以备应急之需。此项目中的连锁经营多为现金收入以及预付款，只要不把现金挪作它用，就不会出现资金风险。而农场经营需要前期投入，种养殖技术会直接影响投资收益率。
5.管理：有可能会出现的是竞争者从本公司批量挖走管理人才，会给企业带来发展的威协，但可以通过劳动合同、人才职业生涯规划、期权、高福利以及高品味的企业文化来保证人才的稳定性。自办职业院校也可以保证不断扩大的人才需求和人才流动。
6.政策：此项目可能存在的政策风险是地方保护主义和城市规划会给区域市场带来一定的损失，但不会对全国市场造成较大的影响。反之，各地方政府都将为民办实事和发展生态经济、产业化经营提上议程，将有利于环保的、健康的、有特色的、实惠的、大众消费品和便利消费品市场的快速发展。
7.其它：内部投资者对经营和管理的过度干预。其实这是最致命的，应该有一套合理有效的机制来控制此项风险的发生。就象冯仑所说的先把分钱的事说好，先把权责定好。
七、合作方式
1.股权投资：公司可以出让25%的股权，以保证公司在经营管理决策上的优势，保证专业人做专业事。但财务总监可以是新的投资者派出，以防止经营管理者以权谋私或其它非法经营和管理。
2.借贷：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息，第1-2年月利率应控制在1%以内，第3-9年月利率应控制在2%以内。
3.利息加分红：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息且按双方约定比例分红。第1-2年月利率应控制在以内，第3-9年月利率应控制在1%以内。分红应分为季度分红和年度分红，季度分红和年度分红应该控制在年度总利润的15%以内。
食品类策划书 第15篇
一、市场分析
大学生是小食品的重要消费群体。就我们学校而言，学校学生的活动范围基本都是在校园里，特别是很多女生很喜欢宅在宿舍里。在宿舍里的同学普遍会玩电脑，这时候手边如果有一包美味健康的小零食，那么既可以抵制住饥饿，又可以使无聊的日子变得滋润起来。鉴于这样的心理分析，我觉得米老头品牌的各种小零食一定能深得各位宅神与吃货的心，一定会畅通销路的。
二、产品分析
1、自我剖析
（1）米老头现已形成杂粮、蛋卷、煎饼、饼干、瓜子、颗粒等六大休闲食品系列，三百多种不同风味、口味、包装的产品，完全给吃货们充分的选择余地。
（2）深受大众消费者欢迎的米老头小食品有“米老头多谷果子”、“米老头青稞麦棒”、“米老头天然麦通”、“米老头蛋黄煎饼”等等，销路很好。
（3）米老头的商标是一个慈祥的白胡子老爷爷，和蔼的笑容给人以亲切的感觉，更增加了对这个产品的信赖。
（4）米老头的各种产品品质精良，都是采用五谷杂粮如小麦、大米、青稞制作而成，给人的感觉就是健康而且不失美味。
（5）米老头的包装一般都采用透明包装袋，让消费者看到实实在在的一颗颗米粒，进而放心购买。
2、竞争对手分析
当前小食品产业的品牌众多，产品也是各有千秋，所以竞争也是十分激烈的。可比克、达利园、徐福记等一些知名品牌的零食产品占据了零食市场的大片江山，另外，还有很多不知名的小零食也构成了米老头的竞争者。对这些竞争对手进行分析，走出一条独特的推广路线。
可比克主要产品是薯片，薯片是众所周知的油炸食品，即使有些包装上写上“非油炸”，那也不能改变薯片在消费者心中高热量，不健康的形象。而米老头可以抓住健康这点，作为优势进行广告宣传。
达利园、徐福记都是老牌子，产品种类丰富，各具特色，有面包，沙琪玛，糖果，达利园甚至还涉及饮料方面，占了小食品市场的大部分额度，怎样才能强化米老头的特色是一个挑战性的问题，需要好好策划一下。
一些不知名的小食品专门生产一些廉价的小零食，我觉得那么便宜的.价钱背后还是有很高的利润的，因为它们的原材料也许是更廉价的，不健康，甚至会对人体产生危害。
3、消费者分析
学生一般都离不开小食品，而学生一般又会在什么情况下选择购买零食呢？
（1）无聊。大学生或不像高中生活那么紧张了，大学生有很多的业余时间做自己的事。很多人总有很多的空余时间不知道该做什么事的时候，买些小零食打发时间。
（2）庆祝节日时。过节时，比如说元旦节、情人节时，买一些小零食作为助兴也未尝不可。
（3）整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢玩电脑游戏或者看电影。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择小零食这种快餐式的饮食。
（4）心情不好的人。有些同学，特别是女生，在遇到让心情变糟的事时，会选择吃零食这种方式作为发泄。 （5）真的很喜欢吃零食的人。
既然这些人会更多的选择小食品，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们更多的购买我的“米老头”产品呢？
三、广告策略
1、目标策略
通过此次对米老头产品的宣传，不仅为了增加该品牌在学校里的销量，提高品牌的知名度，还是为了服务学生，让学生吃到更健康的零食，有更好的选择。
2、广告定位
（1）诉求点：品牌大、味道好、健康
（2）广告语：爽心一刻，笑容表达——米老头
3、广告表现
海报、广播、POP指示牌
4、广告创意
首先，我们选用的媒体是广播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说米老头友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。
然后我们可以抓住大学生网络生活占了很大的课余时间这个特点，在校园网上制作一个小动画，这个小动画最主要是突出了米老头的美味。另外我们可以在我们校园网上发布一个米老头广告设计大赛，其实这比赛就是一个很好的促销手段，因为对赛事有兴趣的同学们就会自然而然为了更进一步了解米老头这个牌子的小食品而去更多地品尝。奖品设置可以设为米老头小食品奖励，数量由获奖情况而定。
再者，还有几种比较巧的策略：
（1）买小食品的大部分人属于冲动型购买，在去超市之前不会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的超市米老头摆放的地方，贴上以米老头的亲切可爱“米老头”本人形象为画面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易买。
（2）促销。我们可以在超市门口设点，打上促销米老头的醒目标语，进行促销活动，促销方式可以用买两包，就送印有米老头图案的杯子，吸引同学们的眼球。
（3）下宿舍推销。网虫、宅神们既然都那么懒，那就把米老头送到他们身边去，让他们不用下楼，不用进超市，不用在琳琅满目的商品中头痛到底买什么，直接将米老头的各种产品送到他们面前，让他们不费力气，买到喜欢的和适合的小食品。不仅方便了大众，也扩大了米老头的销路。
（4）贴海报。学校的公告栏的人气往往是很高的，特别是食堂门口的公告栏，来来往往的同学都会停下脚步，看一下学校最新消息。如果在公告栏上贴上可爱的米老头，写上广告语“爽心一刻，笑容表达”，是不是会吸引更多同学的目光，提高了米老头的知名度。
四、广告总策划
1、广告目标
通过提高品牌形象扩大销售。希望在龙岩学院冬季销售量达到300箱（如果一箱米老头厂商大概纯盈利为8元，那么8*300=2400元）。
2、广告时间：
（1）广播，网络的广告时间为1月至2月
（2）促销户外广告为1月中旬至月底。
（3）下宿舍推销时间为每周五晚上。
3、广告费用预算： 广播：100元 网络（含奖品）200元 促销赠品：200 超市设点：150/月*1=300 出海报：100元
总费用：1000 （预测波动价大概价位就在1000到1200之间）
五、效果预测
通过广告宣传，在一个月内，将米老头的品牌在龙岩学院的知名度迅速提高，增加其市场占有率，并增加米老头产品的销量。
食品类策划书 第16篇
一、活动主题
纯香闻得见，健康看得见——x(店名)欢度佳节，迎元旦
二、店内装饰
装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。
员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。
三、时间安排
原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。
1)12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划;
2)12月5日—15日确定活动用酒水，菜单;
3)12月5日—15日核定文艺节目;
4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置;
5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人;
6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置;
7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。
四、海报设计
无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：
一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。
五、广告宣传
1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位;
2.团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费;
3.通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费;
4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传;
5.制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动;
6.短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的`祝福短信，宣传节日促销活动。
六、活动安排
1.设置主题
为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，x餐厅与您相伴”等等;
2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙
在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
七、元旦特色活动
1.增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。
2.设置抽奖环节
3.特色美食：
4.元旦节美食活动
5.制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。
6.每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份
7.增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围
八、文案撰写
元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。
九、背景竟音乐
1.喜洋洋
2.步步高
3.小桃红
4.紫竹调
5.花好月圆
6.花儿与少年
7.阿细跳月
8.小霓裳
9.春节序曲
10.森林狂想曲
食品类策划书 第17篇
随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值?
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，
根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
1. 知道餐厅目标价值观，工作范围。
2. 使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3. 任何时间地点以客人优先。
食品类策划书 第18篇
一、活动概况
1. 活动主题：食品知识竞赛
2、活动背景
食品安全是国计民生之本。不仅关系着人民群众的健康和安全，而且关系着政府和国家的形象，不仅是人民群众最关心、最直接、最现实的重要民生和社会问题，而且是影响我国经济健康发展、社会和谐稳定的重要经济和政治问题。去年在各级领导的关心支持下，化学生物理工学院成功地建立了食品与营养协会，在校内取得了良好的反响。为了全校学生了解食品专业、学习食品知识、运用食品知识及深化食品安全认识，也为全院型的学风建设以及知识文明建设和精神文明建设，拟在4月12日左右举办第一届食品知识竞赛，打造一场全新的食品知识盛宴。
3、参赛对象：化院全体学生
4、组织方：化院食品营养协会
5、比赛时间：20xx年4月12日晚7：00（活动总时长为小时）（如有冲突另行通知）
6、比赛地点：化院新化馆会议室
7、比赛形式：现场答题
8、主持人：
9、奖项设置及安排：（分团体奖和个人奖）
冠军奖： 1组
亚军奖： 1组
季军奖： 1组
优秀选手奖： 若干
二、活动前布置
1、活动方案的申报办理（策划部负责）；
(1)各部提出各自方案策划，交流汇总，初步定稿；
(2) 交会长等其他相关人士审核修改；
(3) 再次修改，最终定稿。
2、活动请柬的设计寄发 （文艺部负责）
询问邀请对象及请柬要求精美程度，确定人员设计请柬请柬制作完毕，赛前两天发放完毕。
3、活动场所的设计落实布置 （文艺部负责）
申请确定活动举办的具体时间地点等
4、赛前宣传
(1) 制作a4纸大小的`活动宣传单，粘贴在宿舍门前、餐厅对面（视情况）、图书馆，要求粘贴时间在人流高峰期，保证宣传力度，以免毁撕毁覆盖
(2) 宣传部制作宣传板，赛前2周摆放在学院门口
(3) 外联部帮助对外拉赞助，赞助形式不一定为金钱，优惠券等都可
(4)邀请几名专业人士作为嘉宾，并参加环节作评委。
5、题目征集 （咨询处负责）
6、报名方式
团队报名——要求组成团队报名，每队4-5人，将队员（标明队长）的班级姓名，联系方式投到“化院食品营养协会”信箱或交与秘书处 （ xxx）
7、会场布置：
（1）背景装饰：晚会名称粘贴，会场装饰贴图， 环境布置桌椅、桌布、气球彩带装饰、麦克风、席卡、引导标志、联系礼仪}
（2）比赛道具 比赛答题用的各项物品及晚会其它物资准备及采购，需要制作的道具：席卡，纸条，队牌
（3）现场拍照
8、活动金费申请及预算
气球 10元 彩带 10元 矿泉水 20元
中性笔10元 a4纸 5元 请柬 10元 互动礼品 25元 选手奖品 （笔记本，笔，奖状证书等约100元）
总计190元
三、活动现场工作
（一）赛事附属工作
由秘书处负责计分，选出公正人员3名
活动全过程的接待，活动全过程的监控和具体事物协调 ，现场摄像摄影及现场制度，现场各节目人员的落实 物资调配礼品和奖励的发放 ，现场的清理和保管，责任下发到各部，由分管副会长负责；
（二）赛事进程 各项比赛规则的说明
1、主持人
（1）主持人不得暗中提示，但可以多读一遍问题；
（2）主持人不得有意拖长时间，影响选手做答；
（3）主持人要读清题目，听清答案；
（4）主持人在听清答案后，判定无误后给分；
（5）主持人在未能听清答案或选手所答答案与正确答案有所出入，但不可判定其错时，必需请嘉宾评委判定；
（6）主持人应在赛前想好5分钟以上调侃串词，以应付突发事件导致的比赛暂停。
2、评委
（1）评委必需公证严明，做到对错分明；
（2）评委必需熟知各题答案的正确性；
（3）评委要认真评判，不得错评；
（4）评委一时不能判定正误时，要讨论通过；
3、参赛者（主持人词中不一定念全，但请参赛者以以下规则为准，严格执行）
（1）参赛者必须服从主持人与评委的判定，不得有反对言行；
（2）参赛者必须清楚做答，必须使用话筒，不得无理取闹；
（3）参赛者在权利基础上可礼貌求助；
（4）参赛者对主持人、评委产生不满时，不得当场顶撞；
（5）参赛者如果多次无理取闹，有意打乱竞赛进程，根据情况，处理如下：
a. 对于初次抵抗者给予警告处理；
b. 对于两次抵抗者给予警告，并扣除分数；
c. 对于三次抵抗者取消竞赛资格；
（6）各参赛人员不得携带任何与比赛有关的材料入常
（7）各参赛队必须无条件遵守本规则，服从竞赛结果。各队如对比赛结果产生异议，则在赛后书面提出。
（8）其他注意事项：